Καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών σε ένα διαμέρισμα
Το κοινό μανιτάρι στρειδιών, ή το στρείδι, είναι ένας τύπος βρώσιμου μανιταριού που αναπτύσσεται στα δάση της εύκρατης κλιματικής ζώνης. Η καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών σε ένα διαμέρισμα έχει πολλά χαρακτηριστικά. Τηρώντας τους καθιερωμένους κανόνες φροντίδας, μπορείτε να απολαύσετε την εκλεπτυσμένη γεύση αυτής της λιχουδιάς όλο το χρόνο.
Καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών σε ένα διαμέρισμα
Τύποι μανιταριών στρειδιών
Μπορείτε να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών σε ένα διαμέρισμα με τους ακόλουθους τρόπους:
- Καλλιέργεια σε φυσικές συνθήκες: Αυτή είναι η επιλογή ελάχιστου κόστους (θα μπορούσε κανείς να πει "προϋπολογισμός"). Απλά πρέπει να επιλέξετε ένα κατάλληλο υπόστρωμα και να παρέχετε πότισμα. Τα μειονεκτήματα αυτής της μεθόδου περιλαμβάνουν μακρά αναμονή για την ωρίμανση των σωμάτων φρούτων και χαμηλή απόδοση.
- Αναπτύσσεται σε τεχνητές συνθήκες: αυτή είναι μια πολύ πιο επίπονη και δαπανηρή μέθοδος. Είναι απαραίτητο να εξοπλιστεί ένα ειδικό δωμάτιο με ελεγχόμενο φωτισμό, θερμοκρασία και υγρασία.
Αφού επιλέξουν τη μέθοδο αναπαραγωγής, καθορίζονται με τον τόπο όπου εγκαθίσταται ο απαραίτητος εξοπλισμός και αποκτάται το μυκήλιο.
Επιλογή θέσεων
Συνιστάται η καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι υπό ορισμένες συνθήκες:
- Έλλειψη παρασίτων και ασθενειών.
- Διατήρηση της θερμοκρασίας στο επίπεδο των + 15 ° ... + 25 ° C.
- Η υγρασία είναι περίπου 85%.
- Καλός αερισμός.
Είναι αδύνατο να αναπτυχθούν μανιτάρια σε ένα περβάζι σε μια λεκάνη εδάφους. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν ένα ξεχωριστό δωμάτιο, αποθήκη ή μπαλκόνι με τζάμια.
Επιλογή υποστρώματος
Αφού επιλέξετε ένα δωμάτιο και εκτελέσετε όλα τα μέτρα για τη βελτίωσή του, επιλέγεται ένα υπόστρωμα.
Είναι καλύτερα να καλλιεργείτε μανιτάρια στρειδιών σε τεχνητό έδαφος. Για αυτό, χρησιμοποιούνται συστατικά φυτών:
- αποξηραμένα ανθέων δημητριακών ·
- κύτος από ηλιόσπορους και κολοκύθα.
- πριονίδι ή ξέσματα από σκληρά ξύλα.
- αλεσμένοι σπάδικες και φύλλα καλαμποκιού.
Χρησιμοποιούνται επίσης έτοιμα μείγματα. Το κύριο πράγμα στην επιλογή ενός υποστρώματος είναι η παρουσία κυτταρίνης, αυξημένης περιεκτικότητας σε άζωτο, καθώς και η απουσία μούχλας και άλλων παρασίτων.
Προετοιμασία εδάφους
Μετά την επιλογή, το υπόστρωμα προετοιμάζεται για φύτευση. Υπάρχουν διάφορα στάδια προετοιμασίας:
- υλικό διαλογής: ελέγξτε για την απουσία σήψης και μούχλας.
- θερμική επεξεργασία: έκπλυση με ζεστό νερό και μετέπειτα επεξεργασία με ατμό.
- ξήρανση: η πρώτη ύλη ξηραίνεται με φρύξη ·
- προετοιμασία υποστρώματος: λείανση και ανάμιξη.
Το τελειωμένο υπόστρωμα τοποθετείται σε σακούλες και σχηματίζεται με τη μορφή μπλοκ, και στη συνέχεια τοποθετείται σε προπαρασκευασμένο δωμάτιο.
Προσγείωση
Αφού πραγματοποιήσετε όλες τις προπαρασκευαστικές εργασίες, είναι καιρός να προετοιμάσετε το ίδιο το μανιτάρι για φύτευση. Στις περισσότερες περιπτώσεις, χρησιμοποιούν τη βλαστική του κατάσταση - το μυκήλιο. Η προετοιμασία περιλαμβάνει:
- Προσαρμογή στις συνθήκες διαβίωσης: μια μέρα είναι αρκετή για αυτό. Πρέπει να υπάρχει τακτικός αερισμός.
- Μεταφορά του θρυμματισμένου μυκηλίου στο εξοπλισμένο δωμάτιο: Είναι σημαντικό να μην ανοίξετε τις σακούλες πριν από αυτό: τα μανιτάρια πρέπει να συνηθίσουν τη θερμοκρασία. Το πιο κατάλληλο θεωρείται ότι είναι 20 ° C.
- Συμμόρφωση με τη στειρότητα: Αυτή είναι μια εξαιρετικά σημαντική προϋπόθεση για την περαιτέρω τοποθέτηση του μυκηλίου σε δοχεία. Είναι καλύτερα να εκτελέσετε τη διαδικασία σε διάφορα στάδια σε διαφορετικά δωμάτια.
Είναι σημαντικό να διατηρηθούν οι βέλτιστες συνθήκες θερμοκρασίας
Μετά από αυτό, σχηματίζεται ένα μείγμα από το υπόστρωμα και το μυκήλιο των μανιταριών στρειδιών σε αναλογία 19: 1.
Irina Selyutina (Βιολόγος):
Γεμίστε πλαστικές σακούλες σε στρώσεις:
- στρώμα υποστρώματος πάχους περίπου 5-6 cm.
- στρώμα μυκηλίου πάχους 0,5 cm.
Προσοχή! Το τελευταίο στρώμα πρέπει απαραίτητα να είναι το υπόστρωμα.
Στη συνέχεια, η τσάντα είναι δεμένη και γίνονται τρύπες. Τις πρώτες μέρες (περίπου 3-4), το υπόστρωμα μέσα στις σακούλες θα θερμανθεί. Αυτό είναι φυσιολογικό. Το πιο σημαντικό είναι να διατηρήσετε τη θερμοκρασία σε επίπεδο όχι υψηλότερο από + 30 ℃. Μπορεί να μειωθεί σε αυτό το επίπεδο χρησιμοποιώντας έναν ανεμιστήρα που κατευθύνεται απευθείας στα μπλοκ. Προς το παρόν, το μυκήλιο δεν χρειάζεται επιπλέον φωτισμό. Σε περίπου 10-12 ημέρες, το μυκήλιο θα γεμίσει το μπλοκ και θα μοιάζει με μια πυκνή λευκή ομοιογενή μάζα με μυρωδιά μανιταριού. Για να διατηρήσετε υψηλό επίπεδο υγρασίας σε αυτό το στάδιο ανάπτυξης, θα πρέπει να ψεκάσετε το δωμάτιο (τοίχους και δάπεδο) με νερό με τέτοιο τρόπο ώστε να αποκλείσετε τυχόν τυχαία επαφή με το υπόστρωμα. Εάν πληρούνται οι βέλτιστες συνθήκες, τότε πολύ σύντομα θα δείτε τα βασικά σώματα των φρούτων στις περικοπές.
Παρεμπιπτόντως. Είναι καλύτερα να απομακρύνετε τα ώριμα μανιτάρια από το υπόστρωμα, αντί να τα κόψετε.
Η τελική σύνθεση διατίθεται σε συσκευασίες, η συνολική χωρητικότητα των οποίων είναι 7-10 κιλά. Από τη μία πλευρά, εφαρμόζονται ρηχά πλάγια κοψίματα μήκους 3-5 εκ. Αυτό θα εξασφαλίσει την κυκλοφορία του αέρα και το πότισμα.
Φροντίδα
Το πιο σημαντικό πράγμα κατά τη φροντίδα των μανιταριών στρειδιών είναι να τηρείτε ένα συγκεκριμένο καθεστώς θερμοκρασίας.
Είναι επίσης ανεπιθύμητο να αερίζετε το δωμάτιο κατά τη βλάστηση. Το διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο απελευθερώνεται κατά την ωρίμανση του μυκηλίου, δημιουργεί την απαραίτητη ατμόσφαιρα και διατηρεί την υγρασία σε ζωτικό, βέλτιστο επίπεδο.
Η περίοδος επώασης διαρκεί κατά μέσο όρο περίπου 16-23 ημέρες. Μετά από αυτό, οι σακούλες τοποθετούνται κάθετα και αρχίζει η ωρίμανση της σοδειάς.
Σε αυτό το στάδιο, τα κύρια χαρακτηριστικά της φροντίδας είναι:
- διατήρηση της θερμοκρασίας σε επίπεδο όχι μικρότερο από + 10 ° ... + 20 ° C;
- υγρασία έως 95%
- ένταση φωτός - 5 W ανά τετραγωνικό μέτρο.
Πότισμα
Τα μανιτάρια στρειδιών απαιτούν τακτικό πότισμα μία φορά την ημέρα χρησιμοποιώντας το σύστημα άρδευσης. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπουκάλι ψεκασμού, ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση, ο αριθμός των ποτισμάτων αυξάνεται σε 2-3 την ημέρα. Χρησιμοποιήστε μόνο νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
Λίπασμα επιφάνειας
Με τη σωστή επιλογή του υποστρώματος, επιτρέπεται η καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών χωρίς επιπλέον σίτιση. Ωστόσο, τα συμπληρώματα διατροφής χρησιμοποιούνται για την αύξηση των αποδόσεων. Βασικά, είναι πρωτεΐνης ή πρωτεϊνικού λίπους. Χαρακτηρίζονται από χαμηλό επίπεδο κυτταρίνης, αλλά από αυξημένη περιεκτικότητα σε άζωτο.
Η επικάλυψη γίνεται με πότισμα με διάλυμα αζωτούχων λιπασμάτων ή με τη χρήση ειδικών κόκκων. Οι κόκκοι περιέχουν αλεύρι, σανό τριφυλλιού, γρασίδι, βύνη.
Ωστόσο, η σίτιση πραγματοποιείται όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα. Η βέλτιστη λύση θα ήταν ένας συνδυασμός 1 kg λιπάσματος ανά 10 λίτρα νερού.
Πρόληψη και θεραπεία ασθενειών
Ο μεγαλύτερος κίνδυνος για την επιτυχή αναπαραγωγή μανιταριών στρειδιών σε ένα διαμέρισμα είναι η εμφάνιση μούχλας και σήψης. Λόγω της υψηλής υγρασίας του δωματίου όπου εκτρέφονται, ακόμη και η παραμικρή διείσδυση επιβλαβών οργανισμών οδηγεί σε θλιβερές συνέπειες.
Πρόληψη μούχλας
Είναι σχεδόν αδύνατο να καταπολεμήσουμε την εμφάνιση μούχλας ήδη κατά την ωρίμανση της συγκομιδής, επομένως, συνήθως λαμβάνονται προληπτικά μέτρα. Οι κύριοι τρόποι είναι:
- Προκαταρκτική ανακαίνιση των εγκαταστάσεων. Οι τοίχοι πρέπει να είναι βαμμένοι με υδατοαπωθητικό εξωτερικό χρώμα, το δάπεδο πρέπει να είναι τσιμεντοειδές, τα παράθυρα και οι πόρτες πρέπει να είναι χωρίς ρωγμές και ρωγμές.
- Πριν από τη φύτευση, ολόκληρος ο χώρος του δωματίου αντιμετωπίζεται με απολυμαντικό.
- Το χώμα, οι σακούλες και το μυκήλιο υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.
- Κατά τη δημιουργία μπλοκ, διατηρήστε ένα αποστειρωμένο περιβάλλον, χρησιμοποιήστε γάντια και αναπνευστική συσκευή.
Πρόληψη της εμφάνισης σήψης
Το σάπιο, ή μάλλον, ο παρασιτικός μύκητας Botrytis, αποτελεί σοβαρή απειλή κατά την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών. Η παρουσία ακόμη και μιας μικρής ποσότητας σπορίων ή μυκηλίου αυτού του είδους οδηγεί στην απώλεια ολόκληρης της καλλιέργειας.
Δεν υπάρχει τρόπος να αφαιρέσετε εντελώς τα κακόβουλα σπόρια. Η κύρια πρόληψη της εμφάνισης σήψης είναι η ενδελεχής προκαταρκτική επεξεργασία του υποστρώματος και η συμμόρφωση με όλους τους υγειονομικούς κανόνες κατά την καλλιέργεια μανιταριών.
συμπέρασμα
Είναι εύκολο να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών σε ένα διαμέρισμα, απλά πρέπει να το θέλετε. Εάν ακολουθήσετε τους κανόνες για την αναπαραγωγή αυτής της καλλιέργειας, τα αποτελέσματα δεν θα είναι πολύ καιρό. Αυτά είναι τα πιο βολικά μανιτάρια για οικιακή καλλιέργεια. Συνδυάζουν χαμηλό κόστος εξοπλισμού, ευκολία συντήρησης και λεπτή γεύση.
