Καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών στη χώρα
Τα ανεπιτήδευτα μανιτάρια στρειδιών δεν απαιτούν προσεκτική φροντίδα και δεν απαιτούν μεγάλο κόστος μετρητών, επομένως, ακόμη και οι άπειροι καλοκαιρινοί κάτοικοι χρησιμοποιούν μανιτάρια στρειδιών στη χώρα.
Καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών στη χώρα
Κατάλληλοι χώροι
Για να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών σε ένα εξοχικό σπίτι, θα χρειαστείτε ένα κατάλληλο δωμάτιο: η καλλιέργειά τους σε ένα θερμαινόμενο σαλόνι ή σε μια καλοκαιρινή χαγιάτι είναι πολύ προβληματική. Η πιο κατάλληλη επιλογή είναι ένα κελάρι ή υπόγειο, όπου διατηρείται μια σχετικά δροσερή και, κυρίως, σταθερή θερμοκρασία αέρα.
Πριν από τη φύτευση μανιταριών σε χώρο που προορίζεται για αυτόν τον σκοπό, πραγματοποιείται απολύμανση για να απαλλαγούμε από πιθανούς μικροοργανισμούς μούχλας και παθογόνων. Αυτό γίνεται χρησιμοποιώντας 1-2 φορές χρώση με ασβέστη, ακολουθούμενο από ψεκασμό με λευκαντικό, διαλυμένο σε συγκέντρωση 4%.
Αναπτύσσεται σε ένα υπόστρωμα
Κατά την ανάπτυξη σε ένα υπόστρωμα, παρασκευάζεται ένα μείγμα, το οποίο αποτελείται από:
- άχυρο δημητριακών
- καλαμπόκι;
- πριονίδι, ενώ το πριονίδι κωνοφόρων πρέπει να αποκλειστεί.
Όλα τα συστατικά συνθλίβονται έτσι ώστε τα σωματίδια να μην υπερβαίνουν τα 3-8 cm και μετά να παστεριώνονται διατηρώντας σε ζεστό νερό με θερμοκρασία + 70 ... + 80 ° C για 5-8 ώρες ή βρασμένα για 1,5-2 ώρες. Από το ψυγμένο υπόστρωμα στραγγίξτε το νερό.
Τα πρόσθετα που εισάγονται στη σύνθεση του υποστρώματος επιτρέπουν την επιτάχυνση της διαδικασίας καρποφορίας των μανιταριών. Αυτό είναι το ποσοστό της συνολικής μάζας του εδάφους:
- πίτουρο - έως 10%
- ασβεστόλιθος εδάφους - έως 2%
- γύψος - έως 2%
- ουρία - έως 0,5%
- υπερφωσφορικό - έως 0,5%.
Σπορά
Η σπορά μυκηλίου στο μείγμα υποστρώματος μπορεί να πραγματοποιηθεί με έναν από τους ακόλουθους τρόπους:
- Το υπόστρωμα τοποθετείται σε σάκους σε στρώσεις πάχους 10-15 cm, μεταξύ των οποίων απλώνεται το μυκήλιο. Τα στρώματα δεν είναι συμπιεσμένα, αλλά επίσης δεν επιτρέπουν κενά αέρα. Ο σάκος γεμίζει στα 2/3 του επιτρεπόμενου όγκου, οι δεμένες και κάθετες σχισμές γίνονται στην επιφάνεια σε διαστήματα 10-15 cm (κλιμακωτά). Ο ρυθμός κατανάλωσης του μυκηλίου είναι περίπου 3-5% του συνολικού όγκου του χρησιμοποιημένου μίγματος υποστρώματος.
- Οι σακούλες γεμίζουν με το υπόστρωμα (3/4), δεμένα. Κάθετες τομές γίνονται στην επιφάνεια μέσω της οποίας τοποθετείται το μυκήλιο. Οι αυλακώσεις σφραγίζονται με ταινία για 7 ημέρες, μετά την οποία αφαιρείται. Ο ρυθμός κατανάλωσης του μυκηλίου για κάθε υποδοχή είναι 1 κουτ.
Παρακολούθηση
Η περίοδος επώασης είναι κατά μέσο όρο 10-15 ημέρες. Προς το παρόν, οι τσάντες με μυκήλιο τοποθετούνται σε δωμάτιο με θερμοκρασία + 18 ... + 22 ° C, δεν απαιτείται φωτισμός. Το αναπτυσσόμενο λευκό μυκήλιο εμφανίζεται 3-4 ημέρες μετά τη σπορά. Είναι δυνατόν να προσδιοριστεί ότι το μυκήλιο έχει ξεκινήσει την ανάπτυξή του με την παρουσία ενός λευκού όπλου στην επιφάνεια του εδάφους.
Όταν ξεπεραστεί περισσότερο το καθεστώς θερμοκρασίας, δηλ. σε θερμοκρασίες υψηλότερες από + 30 ° C, το μυκήλιο πεθαίνει.
Η θερμοκρασία είναι πολύ σημαντική για τα μανιτάρια.
Στο τέλος της περιόδου επώασης, οι σάκοι με φυτρωμένο μυκήλιο μεταφέρονται σε μέρος όπου η θερμοκρασία διατηρείται στους + 10 ... + 15 ° C. Για πρόσθετο φωτισμό, χρησιμοποιούνται λαμπτήρες φθορισμού, δημιουργώντας τεχνητές ώρες ημέρας με διάρκεια τουλάχιστον 8-10 ώρες.Το απαιτούμενο επίπεδο υγρασίας είναι 90-95%. Κατά τη δημιουργία βέλτιστων συνθηκών φροντίδας, η καρποφορία εμφανίζεται μετά από 1,5-2 εβδομάδες. Τα μανιτάρια συλλέγονται στρίβοντας τα τσαμπιά έξω από το υπόστρωμα. Ο αριθμός των συγκομιδών από 1 σακούλα μπορεί να είναι έως 4.
Irina Selyutina (Βιολόγος):
Παρά το γεγονός ότι η υγρασία του αέρα στο δωμάτιο όπου καλλιεργούνται τα μανιτάρια στρειδιών πρέπει να διατηρηθεί στο 90%, οι σάκοι πρέπει να προστατεύονται από την εισβολή υγρασίας σε αυτούς (πάνω τους). Η υγρασία του αέρα δωματίου πραγματοποιείται 2 φορές την ημέρα και στην περίπτωση υψηλού ξηρού αέρα - έως και 5 φορές, δηλ. έως ότου η συγκέντρωση υγρασίας φτάσει το 95%. Προσοχή! Το μέρος όπου μεγαλώνετε τα μανιτάρια πρέπει να αερίζεται καλά.
Για να αρχίσετε να συλλέγετε μανιτάρια στρειδιών, πρέπει να λάβετε υπόψη το μέγεθος των καλυμμάτων των σωμάτων φρούτων: εάν στη συντριπτική πλειοψηφία των μανιταριών η διάμετρος των καλυμμάτων έχει ήδη φτάσει τα 8-10 cm, τότε μπορείτε να αρχίσετε να κόβετε τα τσαμπιά , επειδή Αυτά τα μανιτάρια περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης. Παρεμπιπτόντως. Δεν πραγματοποιείται επιλεκτική κοπή μανιταριών, διότι αυτό υποβαθμίζει την απόδοση.
Μεγαλώνει σε κολοβώματα και τσοκ
Είναι επίσης δυνατό να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών στη χώρα σε κούτσουρα και κοτόπουλα. Τα καταλληλότερα είδη δένδρων για τέτοιους σκοπούς είναι φυλλοβόλα, συμπεριλαμβανομένων των μήλων, σφενδάμνου, κληθρών, ακακίας, linden.
Όταν καλλιεργούν μανιτάρια στρειδιών σε κολοβώματα, επιλέγουν υγιές ξύλο, χωρίς μούχλα και μύκητες.
Τα κοπάδια μήκους έως 30-40 cm με πάχος 15 cm ή περισσότερο είναι κατάλληλα για φύτευση. Βυθίζονται σε καθαρό τρεχούμενο νερό για αρκετές ημέρες για να απορροφήσουν την υγρασία. Το φρεσκοκομμένο ξύλο δεν είναι εμποτισμένο.
Στην άνω οριζόντια κοπή ξύλινων τσοκ σε βάθος 10-15 cm, γίνονται τρύπες με τρυπάνι με διάμετρο 1,5-2 εκ. Μπορούν να γίνουν επιπλέον τρύπες από τις πλευρές.
Σπορά
Τις περισσότερες φορές, για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών στη χώρα σε κούτσουρα, χρησιμοποιείται αυτοφυτρώσιμο μυκήλιο κόκκων, το οποίο τοποθετείται σε κάθε τρύπα, στη συνέχεια "σφραγίζεται" με ένα βαμβακερό στυλεό βουτηγμένο σε νερό ή αλείφεται με πηλό στην κορυφή.
Η σπορά του μυκηλίου συνιστάται να πραγματοποιείται όταν η θερμοκρασία του αέρα είναι τουλάχιστον + 10 ° С. Για την περίοδο επώασης, κομμάτια ξύλου τοποθετούνται σε ένα δωμάτιο όπου η θερμοκρασία δεν πέφτει κάτω από τους + 15 ° C. Καθώς μια λευκή άνθιση μοιάζει με βαμβάκι - ένα βλαστάριο μυκήλιο - μεταφέρονται σε μια ανοιχτή περιοχή, επιλέγοντας ως τοποθεσία τη σκιά πλευρά κοντά σε ένα κτίριο, ένα φράχτη ή κάτω από τις κορώνες των θάμνων και των δέντρων.
Παρακολούθηση
Η φροντίδα για μανιτάρια στρειδιών που καλλιεργούνται σε κολοβώματα συνίσταται στην τακτική υγρασία του εδάφους γύρω από τα κοτόπουλα.
Irina Selyutina (Βιολόγος):
Επειδή το μανιτάρι στρειδιών ανήκει σε καταστροφείς ξύλου, αυτή η ιδιότητα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την «εξάλειψη» της κάνναβης των παλαιών φυλλοβόλων δέντρων που έχουν απομείνει μετά την κοπή στο έδαφος. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει απλώς να τοποθετήσετε μυκήλιο σε αυτά τα κολοβώματα και να περιμένετε τα μανιτάρια να τα "αντιμετωπίσουν".
Ο αριθμός των εποχών καρποφορίας σε στρόφιγγες ή κολοβώματα εξαρτάται άμεσα από το είδος του ξύλου που πήρατε ως βάση - σκληρό ή μαλακό, και το μέγεθος της βάσης είναι επίσης σημαντικό. Όσο μεγαλύτερο είναι το μέγεθος της κενής βάσης και όσο πιο σκληρό είναι το ξύλο, οι αντίστοιχες περισσότερες εποχές θα σας εξυπηρετήσουν.
Η καρποφορία στα κοτόπουλα ξεκινά με την πλήρη ανάπτυξη του θρεπτικού ξυλώδους περιβάλλοντος από το μυκήλιο, το οποίο εμφανίζεται όχι νωρίτερα από 3-6 μήνες αργότερα, αλλά το μυκήλιο στο ξύλο ανέχεται το χειμώνα καλά και επιτρέπει στα μανιτάρια να αναπτυχθούν για αρκετά χρόνια νωρίτερα. Συλλέγονται κόβοντας τη δέσμη με ένα μαχαίρι κάτω από τη βάση.
συμπέρασμα
Επιτρέπεται η καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών σε ένα εξοχικό σπίτι με δύο βασικούς τρόπους: σε υπόστρωμα ή σε κούτσουρα. Στην πρώτη περίπτωση, η διαδικασία καρποφορίας ξεκινά πολύ πιο γρήγορα: μετά από 2 εβδομάδες, αλλά τελειώνει σε 2-3 μήνες. Στη δεύτερη μέθοδο, το μυκήλιο καλλιεργείται, τοποθετώντας το για αρκετά χρόνια. Σε περίπτωση επιτυχούς χειμώνα, αποδίδει καρπούς τα επόμενα χρόνια.
