Πώς να μεγαλώσετε και να φάτε μανιτάρι ρυζιού

1

1447

Αξιολόγηση άρθρου

Το μανιτάρι ρυζιού περιέχει ουσίες που θεραπεύουν την ανθρώπινη υγεία. Αναφέρεται στο πόσιμο, καλλιεργείται στο σπίτι και ισχύει για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς.

Πώς να μεγαλώσετε και να φάτε μανιτάρι ρυζιού

Σύνθεση και οφέλη

Τα βακτήρια ενός μύκητα που ονομάζεται θαλασσινό ρύζι σχηματίζουν μια βλεννώδη μάζα που μοιάζει με γέλη (ζωογέλη), αποτελούμενη από μεμονωμένους διαφανείς κόκκους, παρόμοια στην εμφάνιση με τους κόκκους ρυζιού, από τους οποίους ο μύκητας πήρε το όνομά του. Με τη δομή του, είναι ένας συμβιωτικός οργανισμός που αποτελείται από βακτήρια και άλλους μικροοργανισμούς, ικανός να συνθέτει οργανικά οξέα, ένζυμα και βιταμίνες με βάση τη ζάχαρη.

Μερικοί διακρίνουν τις ποικιλίες και τις αποδίδουν στο ίδιο προϊόν. Ωστόσο, υπάρχουν εκείνοι που πιστεύουν ότι οι συνθήκες διαβίωσής τους είναι ελαφρώς διαφορετικές:

• Μανιτάρι ινδικού ρυζιού: πολλαπλασιάζεται στο γάλα, το ξηρό γάλα σε σκόνη αραιωμένο με νερό είναι κατάλληλο για τη ζωή του, το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση λαμβάνεται κατά τη διάρκεια ζωής ενός ινδικού μανιταριού.
• Κινέζικο μανιτάρι ρυζιού: ενεργοποιεί και ζει σε γλυκαντικό νερό, στο οποίο προστίθενται σταφίδες, η οποία ξεκινά τη διαδικασία ζύμωσης.

Η πιο κοντινή χημική σύνθεση σε αυτό το μανιτάρι είναι οι καλλιέργειες των μανιταριών τσαγιού και κεφίρ.

Λόγω των όξινων βακτηρίων στη σύνθεση, το μανιτάρι θαλασσινού ρυζιού συνθέτει οξέα και ένζυμα που είναι ευεργετικά για την υγεία, επομένως είναι κατάλληλο για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών:

• Λόγω της αμυλάσης, η οποία διαλύει το άμυλο, το επίπεδο σακχάρου μειώνεται, επομένως είναι κατάλληλο για τη θεραπεία του σακχαρώδους διαβήτη.
• μειώνει και ομαλοποιεί το επίπεδο της αρτηριακής πίεσης, ενεργώντας ως αποτελεσματική θεραπεία κατά της υπέρτασης.
• έχει οφέλη για την υγεία για το κυκλοφορικό σύστημα και καταπολεμά την αθηροσκλήρωση.
• το συνένζυμο που περιέχεται σε αυτό έχει ενεργό δράση και βοηθά στην αποκατάσταση των κυττάρων του καρδιακού μυός.
• Λόγω των βιταμινών Β12 και του φολικού οξέος, που δρουν ως αγωγοί των νευρικών παλμών, ισχύει για την τόνωση της εργασίας των νευρικών κυττάρων.
• Λόγω των διουρητικών ιδιοτήτων του κιτρικού οξέος, βοηθά στην απομάκρυνση των λίθων από τα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη.
• το γλυκουρονικό οξύ που περιλαμβάνεται στη σύνθεση δρα ως εξουδετερωτής τοξικών στοιχείων και καθαρίζει το ήπαρ από τοξίνες.
• ισχυρά αντιοξειδωτικά - χλωρογόνα και κουμαρικά οξέα - επιβραδύνουν και σταματούν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
• χρήσιμα ένζυμα που ρυθμίζουν τις βιοχημικές αντιδράσεις, ομαλοποιούν τις πεπτικές και μεταβολικές διαδικασίες, θεραπεύουν γαστρεντερικές παθήσεις.

Ο ινδικός μύκητας που χρησιμοποιείται για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς μπορεί να μειώσει τη σοβαρότητα των αλλεργικών αντιδράσεων. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε ως αποτελεσματική θεραπεία για τη βελτίωση του συνολικού τόνου. Έχει οφέλη στην ενεργοποίηση των εσωτερικών αποθεμάτων του σώματος λόγω του περιέχοντος φολικού οξέος και ενός αριθμού αμινοξέων. Εφαρμόζεται για καλλυντικούς σκοπούς εξωτερικά με τη μορφή μάσκας για την αύξηση του τόνου του δέρματος.

Ένα χρήσιμο ποτό μανιταριών δεν είναι κατώτερο από το kvass στη γεύση, και το ξεπερνά αισθητά ως προς τον αριθμό των εισερχόμενων συστατικών και των χρήσιμων ιδιοτήτων.Οι πρωτογενείς θετικές αλλαγές στο σώμα παρατηρούνται μετά από 20-30 ημέρες.

Πώς να μεγαλώσω

Το μανιτάρι ρυζιού διατίθεται σε διάφορα μεγέθη:

• το να μεγαλώνεις "από το μηδέν" είναι πολύ πιο δύσκολο, αλλά η γεύση του είναι μαλακό, πλούσιο γάλα,
• το μικρό μεγαλώνει γρηγορότερα, αλλά η γεύση είναι παρόμοια με ένα ποτό kvass και έχει μια εγγενή πνευμονία.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του μανιταριού ρυζιού είναι ανεξάρτητες από το μέγεθος των κόκκων.

Η κλασική εκδοχή της έγχυσης ενός ζωντανού κινέζικου μύκητα περιλαμβάνει την καλλιέργειά του σε νερό, όπου προστίθενται αποξηραμένα φρούτα, ενώ συχνά επιτρέπεται η λήψη αποξηραμένων βερίκοκων, αποξηραμένων μήλων, αχλαδιών ή δαμάσκηνων αντί για σταφίδες.

Διαδικασία ανάπτυξης

1 κουταλιά της σούπας το μανιτάρι τοποθετείται σε γυάλινο δοχείο και προστίθενται 0,5 λίτρα μη βρασμένου νερού, στο οποίο 2 κουταλιές της σούπας διαλύθηκαν προηγουμένως. Σαχάρα. Μια χούφτα αποξηραμένων φρούτων τοποθετείται επίσης σε ένα βάζο για να επιταχύνει την ανάπτυξη. Τοποθετούνται σε σκοτεινό μέρος όπου η θερμοκρασία διατηρείται στους + 23 ... + 27 ° С. Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία του αέρα, τόσο πιο γρήγορα προετοιμάζεται η έγχυση και μεγαλώνει το θαλασσινό ρύζι. Σε σταθερή θερμοκρασία κάτω από + 16… + 18 ℃, το ρύζι γίνεται μικρότερο και μπορεί να πεθάνει. Για να το αποφύγετε αυτό, αφήστε το βάζο κοντά σε ηλεκτρικό βραστήρα ή σόμπα.

Όταν η θερμοκρασία πέσει στους +17 ° C, ο μύκητας σταματά να αναπτύσσεται.

Μετά από 2 ημέρες, η τελική έγχυση χύνεται μέσω τυροκομείου, οι κόκκοι διηθούνται, οι αποξηραμένοι καρποί απορρίπτονται. Ο μύκητας πλένεται σε τρεχούμενο νερό, 0,5 λίτρα νερού, ξηροί καρποί προστίθενται ξανά και τοποθετούνται για να ληφθεί νέα έγχυση. Το τελικό ποτό μπορεί να καταναλωθεί εντός 4-5 ημερών, υπό την προϋπόθεση ότι αποθηκεύεται στο ψυγείο.

Εφαρμογή και δοσολογία

Η χρήση του ποτού εξαρτάται από τον σκοπό της χρήσης του:

• Το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση με μανιτάρι χρησιμοποιείται 1-2 φορές την ημέρα σε μια πορεία για 20 ημέρες, με διάλειμμα 10 ημερών, επαναλαμβάνοντας στη συνέχεια τη μέθοδο θεραπείας.
• Το φαρμακευτικό υγρό με κινέζικο μανιτάρι ρυζιού χρησιμοποιείται 3 ή περισσότερες φορές την ημέρα, επιτρέπεται να το πίνετε όλο το χρόνο χωρίς διαστήματα.

Δοσολογία

Συνήθως πίνουν kvass σύμφωνα με τις οδηγίες, 100 ml μισή ώρα πριν από το γεύμα. Ανάλογα με το πώς αισθάνεστε, η επιτρεπόμενη εφάπαξ δόση είναι έως 200 ml. Ταυτόχρονα, δεν συνιστάται εφάπαξ δόση για παιδιά για περισσότερα από 50 ml του ποτού.

Irina Selyutina (Βιολόγος):

Συνιστάται συνήθως από τους επαγγελματίες του θαλασσινού ρυζιού στο σπίτι:

• Συνιστάται συνήθως να έχετε δύο μερίδες θαλασσινού ρυζιού στο σπίτι: ενώ το ένα "εργάζεται", το δεύτερο είναι αυτή τη στιγμή σε ένα γυάλινο πιάτο στο ψυγείο - "ανάπαυση".
• Μην ξεχνάτε ότι ένα ποτό που παρασκευάζεται από την πρώτη φορά που καρυκεύεται με ινδικό ρύζι θα είναι ασθενές σε κορεσμό και ανθρακικό.
• Μια έγχυση που βασίζεται σε ξηρά ξινά μήλα θα είναι ασθενέστερη στις θεραπευτικές της ιδιότητες από ότι παρασκευάζεται με σύκα, αποξηραμένα βερίκοκα ή σταφίδες.

Εάν πηγαίνετε για διακοπές, είναι φυσικό ότι δεν μπορείτε να αφήσετε το ινδικό ρύζι σε κατάσταση «εργασίας». Πώς μπορώ να το αποθηκεύσω; Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες συμβουλές:

1. Στραγγίστε την έγχυση και ξεπλύνετε καλά το θαλασσινό ρύζι.
2. Στραγγίστε το από το νερό έτσι ώστε να είναι σχεδόν στεγνό.
3. Τοποθετήστε το θαλασσινό ρύζι σε ένα δοχείο τροφίμων (βάζο, δοχείο), κλείστε καλά το καπάκι και τοποθετήστε το στο κάτω ράφι στο ψυγείο.

Σε αυτήν την κατάσταση «ύπνου», μπορεί να αποθηκευτεί χωρίς ζημιά για ένα μήνα. Όταν επιστρέψετε, ξεπλύνετε το ρύζι για να αφαιρέσετε το προκύπτον οξικό οξύ και στη συνέχεια αρωματίστε ως συνήθως.

Αντενδείξεις

Το ποτό μυκήτων ρυζιού έχει αντενδείξεις:

• εξάρτηση από ινσουλίνη (διαβήτης τύπου Ι).
• πεπτικό έλκος (στομάχι, έλκος δωδεκαδακτύλου).
• χρόνια νεφρική νόσος.

Το ποτό δεν είναι ικανό να προκαλέσει βλάβη στην υγεία, ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις προκαλεί παρενέργειες:

• προσωρινή διαταραχή στον πεπτικό σωλήνα
• ισχυρή διουρητική δράση?
• δυσφορία στην άνω αναπνευστική οδό.

Οι παρενέργειες συνήθως υποχωρούν μετά από κάποιο χρονικό διάστημα. Σε περίπτωση παρατεταμένης δυσφορίας, η δόση του ποτού μειώνεται. Μεταξύ των αντενδείξεων είναι επίσης η ηλικία των παιδιών κάτω του 1 έτους.

συμπέρασμα

Ο θαλάσσιος μύκητας είναι βακτηριακής φύσης. Έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Κατάλληλο για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Είναι εύκολο να το καλλιεργήσετε στο σπίτι, είναι απλό να το φροντίζετε, το βασικό είναι να πληροίτε τις βασικές απαιτήσεις. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε στη δοσολογία - η ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει. Όταν τηρείται η δοσολογία, το μανιτάρι ρυζιού δεν είναι επιβλαβές για την υγεία, αν και μερικές φορές προκαλεί προσωρινές παρενέργειες. Έχει πολλές αντενδείξεις.