Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών στο σπίτι

0

1394

Αξιολόγηση άρθρου

Η καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών στο σπίτι είναι πολύ δημοφιλής επειδή τα μανιτάρια έχουν υψηλή απόδοση. Υπάρχουν πολλές μέθοδοι και τεχνολογίες για την αναπαραγωγή ενός πολιτισμού. Καλλιεργείται ακόμη και σε περβάζι ή σε μπαλκόνι. Το μανιτάρι έχει ευεργετικές ιδιότητες: είναι θρεπτικό, χαμηλό σε θερμίδες και πλούσιο σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.

Καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών στο σπίτι

Περιγραφή μανιταριών στρειδιών

Τα μανιτάρια στρειδιών είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g του προϊόντος είναι 40 kcal. Αναπτύσσονται τόσο εντατικά (υπό ειδικά δημιουργημένες συνθήκες) όσο και εκτενώς (υπό φυσικές συνθήκες).

Στο φυσικό τους περιβάλλον, αναπτύσσονται στα ακόλουθα μέρη του πλανήτη:

• Κίνα;
• Αμερική;
• Ευρώπη;
• Ιαπωνία;
• Ρωσία.

Στη Ρωσία, τα μανιτάρια στρειδιών βρίσκονται στη Σιβηρία και τον Καύκασο. Ανθεκτική στο κρύο, η συγκομιδή γίνεται συνήθως το φθινόπωρο. Το φαγητό για τα μανιτάρια είναι παλιό, χαλαρό ξύλο, επομένως ανήκουν στην ομάδα των σαπροφυτών. Ανήκουν επίσης σε αρπακτικούς οργανισμούς, λόγω της ικανότητάς τους να απορροφούν νηματώδη. Απελευθερώνοντας μια τοξίνη - νηματοτοξίνη, παραλύουν τους νηματοειδείς εδάφους (σκουλήκια) και τα καταναλώνουν.

Προβολές:

1. Μανιτάρι στρειδιών: τρώγεται, το μέγεθος του καπακιού φτάνει τα 15 cm, ελαφριά σκιά, σαρκώδες. Έχει ένα ευχάριστο άρωμα, μεγαλώνει σε δέντρα (linden, σημύδα) και σπάνια κωνοφόρα. Μη τοξικό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αναπαραγωγή. Συγκομιδή - από τα μέσα του καλοκαιριού έως τον Σεπτέμβριο.
2. Μανιτάρι στρειδιών, ή μανιτάρι στρειδιών: βρώσιμα, καλλιεργούνται πιο συχνά. Καπέλο - έως 15 cm. με τη μορφή ανεμιστήρα. Σκούρο γκρι - εάν το κλίμα είναι κρύο. ανοιχτό γκρι αν είναι ζεστό. Αναπτύσσεται πλαγίως σε φυλλοβόλα δέντρα (καρυδιά) και πολύ σπάνια σε κωνοφόρα. Η σκόνη σπορίων δεν έχει χρώμα. Συγκομιδή - Αύγουστος-Οκτώβριος, λιγότερο συχνά την άνοιξη. Δεν είναι τοξικό.
3. Φθινόπωρο μανιτάρι στρειδιών, ή μανιτάρι στρειδιών, ή χοίρος ιτιών: ένα βρώσιμο είδος που χαρακτηρίζεται από ασύμμετρο καπάκι, μεγέθους έως 12 εκ. Το χρώμα της επιφάνειας του καπακιού είναι σκούρο, καφέ, γκρι. Χαρακτηριστικό - ένα μικρό πόδι ή η απουσία του. Το μανιτάρι δεν έχει μυρωδιά, έχει υγρασία σε βροχερό καιρό Συλλογή - από τις αρχές του φθινοπώρου έως τον πρώτο παγετό. Αναπτύσσονται μόνο σε φυλλοβόλα δέντρα.
4. Μανιτάρι στρειδιών: βρώσιμο, η συγκομιδή πραγματοποιείται από τα τέλη της άνοιξης έως τα μέσα του φθινοπώρου. Αναπτύσσεται σε κολοβώματα. Το καπάκι είναι κυρτό, μέγεθος έως 13 εκ. Χρώμα - ανοιχτό, λευκό ή κίτρινο. Τρώνε μόνο νεαρά μανιτάρια στρειδιών, τα παλιά μανιτάρια δεν έχουν καμία γεύση.
5. Μανιτάρι στρειδιών λεμονιού: βρώσιμο, καρποφόρο σώμα με έντονο κίτρινο χρώμα. Πολλά καρποφόρα μανιτάρια συνδυάζονται, όπως και σε άλλα είδη, σε ένα σύνολο ή ομάδα.
6. Μανιτάρι στρειδιών, ή μανιτάρι βασιλικού στρειδιού, ή λευκό μανιτάρι στέπας: ένα βρώσιμο είδος που αναπτύσσεται στις ρίζες ορισμένων φυτών ομπρέλας. Ο πολτός είναι πυκνή, ευχάριστη γεύση και άρωμα.
7. Μανιτάρι πορτοκαλιού στρειδιών: μεγαλώνει σε κολοβώματα και αδύναμα δέντρα. Το μέγεθος της κορυφής είναι έως 8 εκ. Το όνομα προήλθε από το χρώμα - πορτοκαλί.Καταναλώνεται μόνο σε νεαρή ηλικία, τα καρποφόρα σώματα των παλαιών μανιταριών γίνονται σκληρά.
8. Ροζ μανιτάρι στρειδιών: ονομάζεται επίσης «φλαμίνγκο», μεγαλώνει ενεργά, η καλλιεργητική περίοδος είναι 10 ημέρες. Αγαπά τη ζεστασιά (τουλάχιστον + 16 ° С). Το χρώμα του καρποφόρου σώματος είναι ροζ. Προέρχεται από τις τροπικές περιοχές.
9. Μανιτάρι στρειδιών: η συγκομιδή συγκομίζεται τους τελευταίους μήνες του καλοκαιριού · διάμετρο κορυφής 10 cm, στρογγυλεμένη. Υψηλή γεύση και άρωμα, λευκό πόδι ύψους έως 5 cm.
10. Μπλε μανιταριών στρειδιών: ένα εξωτικό και σπάνιο είδος, το καπάκι του οποίου είναι μπλε στα νεαρά μανιτάρια, και σταδιακά ξεθωριάζει στα παλιά. Υψηλή απόδοση, μεγαλώνει σε τετράγωνα.
11. Μανιτάρι στρειδιών "Κολομβιανό" ένα καπέλο διαμέτρου από 10 cm, χρώμα - μπλε, μοβ, ροζ.

Ένα σύνολο χρήσιμων ιδιοτήτων του μανιταριού:

• διαιτητικό προϊόν - έως 40 kcal ανά 100 g ακατέργαστου προϊόντος.
• θρεπτικός;
• υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών
• πλούσιο σε αμινοξέα.
• μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων και λιπών ·
• περιέχει διάφορες βιταμίνες?
• πηγή βιταμίνης ΡΡ (νικοτινικό οξύ).

Πώς να μεγαλώσω

Τα μανιτάρια είναι εύκολο να αναπτυχθούν

Η καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών στο σπίτι σας επιτρέπει να αποκτήσετε ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν. Το μανιτάρι έχει καλή γεύση και ομαλοποιεί την ποσότητα των λιπιδίων στο σώμα και αποτρέπει την εμφάνιση όγκων.

Μέθοδοι καλλιέργειας μανιταριών στρειδιών:

• εντατική (οι συνθήκες δημιουργούνται με σκοπό)
• εκτεταμένη (φυσική παραγωγή).

Υπόστρωμα

Για την κατασκευή του υποστρώματος, συχνά λαμβάνεται άχυρο, το κριθάρι και το σιτάρι ταιριάζουν καλύτερα ή χρησιμοποιούνται φλούδες κρεμμυδιών. Το άχυρο πρέπει να είναι στεγνό, καθαρό και άοσμο. Τα ίδια τα καλαμάκια επιλέγονται πλατιά και πορώδη. Συνθλίβονται (κόβονται). Η πλάκα κεριού αφαιρείται από το φρέσκο ​​κερί με εμβάπτιση για 12 ώρες.

Χρησιμοποιείται επίσης υδρομετρική επεξεργασία. Για τη διαδικασία, πάρτε ένα μεγάλο δοχείο για να ταιριάξετε όλο το άχυρο. Ρίχνουμε σε ζεστό νερό και μετά θερμαίνουμε στους + 70 ° C. Υπό τέτοιες συνθήκες θερμοκρασίας, το υπόστρωμα είναι έως 3 ώρες, μετά τις οποίες το υγρό αποστραγγίζεται. Βγάζοντας το άχυρο, αφαιρέστε όλο το υπόλοιπο νερό - αφήστε το να στραγγίσει.

Το υπόστρωμα ψύχεται για 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πραγματοποιείται η προετοιμασία του μυκηλίου (σπόροι) και οι εγκαταστάσεις εμβολιασμού. Το άχυρο τοποθετείται στο κάτω μέρος μιας πλαστικής σακούλας, μετά την οποία τοποθετείται στην επιφάνεια του μυκηλίου. Αυτό επαναλαμβάνεται έως ότου γεμίσει το δοχείο. Το ποσοστό του μυκηλίου δεν πρέπει να υπερβαίνει το 5% του συνολικού βάρους του αχύρου.

Οι φλοιοί ηλίανθου χρησιμοποιούνται επίσης ως υπόστρωμα. Προετοιμάζεται εκ των προτέρων - παίρνουν ένα δοχείο με νερό, προσθέτουν το φλοιό, θερμαίνονται στους + 90 ° C και το αφήνουν για έως και 2 ώρες. Μετά τη διαδικασία, το νερό στραγγίζεται και ο φλοιός στεγνώνει εντός 30 λεπτά.

Βασικοί κανόνες:

• το μυκήλιο βρίσκεται κοντά στα τοιχώματα των μπλοκ (συσκευασίες).
• φτιάξτε τουλάχιστον 12 στρώματα (όσο περισσότερο, τόσο πιο γρήγορα μεγαλώνει το άχυρο με μυκήλιο).
• Αφήστε ένα μικρό ελεύθερο χώρο για δέσιμο.
• η συσκευασία τοποθετείται σε υπόγειο ή σκοτεινό μέρος όπου η θερμοκρασία διατηρείται στους + 20 ° C ·
• θερμοκρασία υποστρώματος έως + 35 ° С.

Τα μπλοκ ψεκάζονται συστηματικά για να διατηρήσουν ένα υγρό κλίμα. Εάν γίνει σωστά, η τσάντα θα γίνει λευκή μετά από 16 ημέρες. Η μόλυνση μικρών περιοχών θα οδηγήσει σε μείωση της απόδοσης. Μετά από μερικές μέρες, το primordia μεγαλώνει.

Μυκήλιο

Για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών στο σπίτι, χρησιμοποιείται μυκήλιο. Αποτελείται από λαιμό (μικρά νήματα). Η ενεργή ανάπτυξη συμβαίνει είτε στο υπόστρωμα είτε σε αυτό.

Τη δεκαετία του 1930, το μυκήλιο λήφθηκε από το δάσος για αναπαραγωγή, μετά το οποίο καλλιεργήθηκε σε θερμοκήπια. Πήραν ένα μικρό κομμάτι και το φύτεψαν στο χώμα, χωρίς να το καλύπτουν με τη γη. Αλλά με αυτή τη μέθοδο ανάπτυξης, η καλλιέργεια θα είναι μικρότερη.

Υπάρχουν δύο τρόποι για να αναπτυχθεί μυκήλιο μανιταριών στρειδιών στο σπίτι. Το πρώτο περιλαμβάνει ένα πλήρες σύνολο ενεργειών. Για αυτό, μια ειδική καλλιέργεια της μήτρας καλλιεργείται από σπόρια ή ένα μικρό κομμάτι μυκηλίου. Στη συνέχεια λαμβάνεται ένα ενδιάμεσο μυκήλιο και αναπτύσσεται το φυτό σποράς. Η δεύτερη μέθοδος είναι ευκολότερη - η ανάπτυξη του μυκηλίου που αγοράσατε.

Το μυκήλιο καλλιεργείται επίσης είτε σε κόκκους είτε σε ράβδους.Το δημητριακό μυκήλιο είναι η πιο κοινή επιλογή. Για να μεγαλώσετε σε ξύλο, πάρτε ραβδιά από ένα δέντρο (αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για την καλλιέργεια μανιταριών σε κούτσουρο). Έτσι το μυκήλιο αντιστέκεται καλύτερα στην ασθένεια και αποθηκεύεται περισσότερο.

Επιλογή δωματίου

Οι ακτίνες του ήλιου δεν πρέπει να πέφτουν στο μυκήλιο

Για να μεγαλώσετε μανιτάρια στρειδιών στο σπίτι, επιλέξτε το σωστό δωμάτιο. Μπορείτε να τα μεγαλώσετε σε ένα κελάρι, υπόγειο, γκαράζ. Κύρια μυστικά:

• υγρασία αέρα τουλάχιστον 85% ·
• θερμοκρασία αέρα - όχι μεγαλύτερη από + 25 ° С.
• πρέπει να υπάρχει σύστημα εξαερισμού (η καλλιέργεια είναι ευαίσθητη στο CO2).
• ειδικός φωτισμός.

Το φυσικό φως ενθαρρύνεται, αλλά το άμεσο ηλιακό φως θα βλάψει τα μανιτάρια. Εάν δεν υπάρχουν παράθυρα, χρησιμοποιούνται ειδικοί λαμπτήρες. Η διάρκεια των ωρών φωτός της ημέρας είναι 9 ώρες την ημέρα.

Μεγαλώνει σε κολοβώματα

Είναι καλό να καλλιεργείτε μανιτάρια στρειδιών σε ένα κούτσουρο τόσο σε καταπράσινο δάσος όσο και σε προσωπικό οικόπεδο. Για να γίνει αυτό, κόβεται ένα στρώμα 5 cm από το κούτσουρο. Εφαρμόζεται ένα στρώμα μυκήλου έως 2 cm, καλύπτεται με κομμένο ξύλο και μετά καρφώνεται.

Περίοδος ωρίμανσης - έως και 50 ημέρες. Η συγκομιδή γίνεται 2-3 φορές ανά σεζόν. Τα μανιτάρια δεν αναπτύσσονται σε ψυχρές και παγωμένες συνθήκες.

Για καλλιέργεια σε στρόφιγγες, χρησιμοποιείται μυκήλιο κόκκων. Εφαρμόζεται ένα στρώμα μυκηλίου στο δέντρο πάχους 2 εκ. Το κούτσουρο καλύπτεται με πλαστική σακούλα ή ειδική μεμβράνη. Πασπαλίζουμε με χώμα πάχους έως 15 εκ. Η διαδικασία πραγματοποιείται τον Απρίλιο. Για 10 κολοβώματα, η χρήση μυκηλίου είναι 1 κιλό.

Μια αποτελεσματική και απλή μέθοδος είναι η χρήση προκατασκευασμένων κοψίματος (βάθος - έως 4 cm, πλάτος - 6 cm). Ή, τρύπες τρυπήθηκαν έως και 2 εκ. Μετά την εισαγωγή του μυκηλίου, το πριονίδι τοποθετείται πάνω από τα τεμάχια και οι οπές καλύπτονται με ξύλινα βύσματα. Επίσης καλύπτεται με πλαστικό περιτύλιγμα και καλύπτεται με χώμα.

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 4 μήνες. Συγκομιδή στα τέλη Σεπτεμβρίου. Στις αρχές του φθινοπώρου, το πολυαιθυλένιο απομακρύνεται από το κούτσουρο. Ένα κοινό λάθος των καλλιεργητών μανιταριών είναι το ανεπαρκές πότισμα του υποστρώματος (σε αυτήν την περίπτωση, κολοβώματα) σε ζεστό καιρό.

Καλλιέργεια σε ξύλο

Η τεχνολογία για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών σε κορμό είναι απλή, αλλά όλα τα υλικά συλλέγονται εκ των προτέρων. Λαμβάνονται ράβδοι μήκους έως 30 cm, αφαιρείται όλο το φύλλωμα. Το ξύλο εμποτίζεται σε νερό για αρκετές ημέρες.

Όταν έρχεται η άνοιξη, οι ράβδοι μετακινούνται στο υπόγειο. Τοποθετούνται σε στήλες, ένα στρώμα μυκηλίου 2 cm εφαρμόζεται πάνω. Για να διατηρηθεί η υγρασία, το άχυρο τοποθετείται επίσης στην κορυφή. Χρησιμοποιώντας μια μεμβράνη, ή μια πλαστική σακούλα, μπλοκάρει τη ροή του αέρα προς το μυκήλιο.

Το καλοκαίρι, οι ράβδοι απομακρύνονται στον ύπαιθρο (στον κήπο), θάβονται στο έδαφος σε βάθος 15 εκ. Η άκρη στην οποία βρίσκεται το μυκήλιο είναι θαμμένη στο έδαφος. Μετά τη διαδικασία, το ξύλο ποτίζεται έξω. Συγκομιδή - αρχές, μέσα του φθινοπώρου.

Μεγαλώνει σε σακούλες

Η αναπαραγωγή μανιταριών στρειδιών σε σακούλες από το μηδέν γίνεται με άχυρο. Σε αυτήν την περίπτωση, το υπόστρωμα είναι κατάλληλο χωρίς θερμική επεξεργασία.

Το άχυρο για αναπαραγωγή σε σακούλες είναι ξηρό και υγιές, χωρίς σάπια σημεία. Βυθίζεται σε νερό για 3,5 ημέρες. Η επιλεγμένη περιοχή αναπαραγωγής δεν πρέπει να εκτίθεται σε άμεσο ηλιακό φως. Η ανάπτυξη μανιταριών διαρκεί έως και 3 μήνες. Η απόδοση είναι έως 5 κιλά ανά κύμα, θα υπάρχουν 2-3 τέτοια κύματα συνολικά.

Σε πλαστικές σακούλες

Τα μανιτάρια μπορούν να καλλιεργηθούν σε σακούλες

Η αναπαραγωγή μανιταριών στρειδιών πραγματοποιείται επίσης σε πλαστικές σακούλες. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται σε περιορισμένους χώρους. Για να ξεκινήσετε τη φύτευση, η σακούλα είναι απολυμαντική. Τοποθετούνται σε διάλυμα λευκαντικού (2%) για 120 λεπτά. Οι πρώτες 2 εβδομάδες σε σάκους είναι περίοδος επώασης, θερμοκρασίες έως + 22 ° C.

3 ημέρες μετά την αποβίβαση, η κουλτούρα δεν διαταράσσεται. Μετά από 3 ημέρες, εμφανίζονται λευκοί γύπες (νήματα) και στη συνέχεια εντός 10 ημερών το μυκήλιο θα γεμίσει τη σακούλα.

Καλλιέργεια σιτηρών

Πάρτε πλιγούρι βρώμης για την καλλιέργεια σπόρων στο σπίτι:

• θρυμματισμένες νιφάδες -40 g;
• νερό - 960 ml.
• ζελατίνη - 100 g;
• μπλε λάμπα;
• αρκετοί σωλήνες (ανάλογα με την επιθυμητή ποσότητα παραγωγής μυκηλίου).
• τσιμπιδάκια - 1 τεμ.
• τράπεζες
• μανιτάρι στρειδιών ενηλίκων.

Βράζουμε το αλεύρι για 60 λεπτά και μετά το φιλτράρουμε. Η ζελατίνη είναι εμποτισμένη με νερό (πάρτε μέρος των προετοιμασμένων για εργασία). Μετά το πρήξιμο, θερμάνετε με υδατόλουτρο και προσθέστε στο μείγμα βρώμης. Οι σωλήνες γεμίζονται 2/3 με αυτό το μείγμα και μετά κλείνονται με βύσματα βαμβακιού. Αποστειρώθηκε σε υδατόλουτρο για 40 λεπτά. Τοποθετήστε το σωλήνα με κλίση, αυξάνοντας έτσι την περιοχή (επιφάνεια) για εμβολιασμό.

Όταν το μείγμα κρυώσει, ένα πιάτο του μανιταριού τοποθετείται σε αυτό με λαβίδα. Κλειστό με βύσματα βαμβακιού και τυλιγμένο σε φύλλο αλουμινίου. Τα δοχεία αποθηκεύονται για 14 ημέρες σε θερμοκρασία + 24 ° C.

Λεπτομερείς οδηγίες για αρχάριους:

• κόκκος - 10 κιλά (κεχρί)
• νερό - 15 λίτρα.
• γύψος - 130 g;
• κιμωλία - 30 g.

Το κεχρί βράζεται μέχρι να μαλακώσει (το κύριο πράγμα δεν είναι να το βράσει). Στεγνώστε, προσθέστε κιμωλία και γύψο. Τα βάζα γεμίζουν με αυτό το μείγμα, αφήνοντας χώρο για σπόρους μέσα. Στα ίδια τα καπάκια, κάνει μια τρύπα 1,5 cm, και κλείνουν τις όχθες μαζί τους. Οι οπές στα καπάκια είναι καλυμμένες με βαμβάκι. Η αποστείρωση πραγματοποιείται σε θερμοκρασία + 120 ° C για 2 ώρες.

Το μυκήλιο τοποθετείται σε βάζα με ένα υπόστρωμα, αργότερα τα βάζα κλείνουν ξανά με πώματα από βαμβάκι. Τα έτοιμα δοχεία με μυκήλιο μεταφέρονται σε σκοτεινό δωμάτιο με θερμοκρασία + 24 ° C. Όλες οι εργασίες πρέπει να εκτελούνται υπό στείρες συνθήκες χρησιμοποιώντας ειδικό εξοπλισμό.

Φροντίδα κατά την ανάπτυξη

Η καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών στο σπίτι απαιτεί συμμόρφωση με τους βασικούς κανόνες «μανιταριών» για αρχάριους. Η κύρια απαίτηση είναι ο τακτικός ψεκασμός μπλοκ μανιταριών (κουτιά). Ή είναι εγκατεστημένη μια εγκατάσταση αερολύματος, η οποία θα διατηρήσει αυτόματα την απαιτούμενη υγρασία αέρα. Οι κόκκοι λαμβάνονται επίσης από το υπόστρωμα με ξήρανση και άλεση. Οι κόκκοι περιέχουν αλεσμένο φλοιό.

Όταν μεγαλώνουν τα μανιτάρια, τοποθετούνται σε ψυχρότερο δωμάτιο. Ο τόπος αναπαραγωγής αερίζεται περιοδικά. Ώρες ημέρας - 10 ώρες Το φως επιλέγει ένα αδύναμο, διάσπαρτο Με ενεργό φωτισμό, τα μανιτάρια θα είναι μικρά, εύθραυστα και αδύναμα. Οι συνέπειες της ακατάλληλης φροντίδας είναι η χαμηλή απόδοση ή η πλήρης απώλεια του πολιτισμού.

Irina Selyutina (Βιολόγος):

Για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών, χρησιμοποιείται φυλλοβόλο ξύλο (οξιά, λεύκα, σημύδα, σφενδάμι, τέφρα στο βουνό, ιτιά, φρούτα) χωρίς σημάδια σήψης χωρίς κλαδιά, αλλά με φλοιό. Προς ενημέρωσή σας. Το φρέσκο ​​ξύλο θεωρείται ξύλο ηλικίας 1 μήνα μετά την κοπή. Το ξύλο πρέπει να είναι υγρό - τουλάχιστον 50-60%. Το ξηρό ξύλο εμποτίζεται πλήρως σε νερό για 2-3 ημέρες και στη συνέχεια απομακρύνεται σε αεριζόμενο και ζεστό δωμάτιο για αρκετές ημέρες για να απομακρυνθεί η υπερβολική υγρασία.

Το πότισμα κολοβωμάτων ή άλλου ξύλου με φυτευμένο μυκήλιο δεν σημαίνει πότισμα, αλλά το έδαφος γύρω στο ρυθμό 5 l / m²... Για την καταπολέμηση των σαλιγκαριών, πασπαλίζουμε το χώμα γύρω από τα κούτσουρα ή κολοβώματα με τέφρα ξύλου.

Ο χρόνος της καρποφορίας εξαρτάται από το ξύλο στο οποίο καλλιεργείται το μανιτάρι στρειδιών. Έτσι, στο μαλακό, μπορεί να διαρκέσει 3-4 χρόνια και στα σκληρά 5-7 χρόνια. Η απόδοση μπορεί να είναι 20-50% του βάρους του υποστρώματος, όπως ένα λογότυπο.

Κατά την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών σε ξύλο σε ανοιχτό έδαφος για το χειμώνα, μπορεί να μεταφερθεί σε δωμάτιο με θετική θερμοκρασία.

Μέθοδοι αποθήκευσης μυκηλίου

Τρόποι αποθήκευσης μανιταριών στρειδιών στο σπίτι:

• στο κρύο?
• σε υγρό άζωτο.

Για την πρώτη μέθοδο, τα μανιτάρια μεταφέρονται στο ψυγείο. Μετά την αφαίρεση των μανιταριών, ανακινήστε και αφήστε το να ξαπλώσει για αρκετές ημέρες. Εάν το μυκήλιο έχει γίνει καφέ, είναι χαλασμένο και δεν είναι κατάλληλο για περαιτέρω χρήση.

Εάν το μυκήλιο τοποθετηθεί σε υγρό άζωτο, η δομή θα διατηρηθεί, η απόδοση θα παραμείνει υψηλή. Πριν από την αποθήκευση, αφήνεται σε θερμοκρασία + 5 ° C για αρκετές ημέρες. Εάν αλλάζετε συχνά την κατάσταση του μυκηλίου (απόψυξη και κατάψυξη), αυτό επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα του υλικού.

συμπέρασμα

Η καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών στο σπίτι έχει τα πλεονεκτήματά της - μια νόστιμη συγκομιδή, ευκολία αναπαραγωγής και διάρκεια αποθήκευσης. Υπάρχουν αρκετές μέθοδοι καλλιέργειας - χρησιμοποιώντας ξύλο, υπόστρωμα (άχυρο, κριθάρι, κόκκοι), κολοβώματα, πλαστικές σακούλες, καθώς και αναπαραγωγή σε σάκους και χρήση πριονιδιού.Η συντήρηση ενός μίνι αγροκτήματος στο σπίτι δεν είναι δύσκολη, είναι σημαντικό να διατηρηθεί ένα υψηλό ποσοστό υγρασίας στον αέρα. Για αναπαραγωγή, χρησιμοποιείται είτε ειδικός εξοπλισμός ή υλικά που βρίσκονται στο χέρι.

Οι ιδιοκτήτες των μανιταριών καλλιεργούν προτιμούν να καλλιεργούν αυτήν την καλλιέργεια λόγω των υψηλών αποδόσεων. Υπάρχουν τεχνολογίες αναπαραγωγής στη βιομηχανική παραγωγή.