Περιγραφή του ανθέου μανιταριού

0

1503

Αξιολόγηση άρθρου

Το μανιτάρι ανθέων εμφανίζεται όταν η σίκαλη αρχίζει να αυξάνεται. Δεν υπάρχει σχέση μεταξύ αυτών των φαινομένων, είναι μια απλή σύμπτωση.

Περιγραφή του ανθέου μανιταριού

Περιγραφή του ανθέου

Το ανθέων δεν είναι ανεξάρτητο είδος. Δεν αναφέρεται σε καμία εγκυκλοπαίδεια. Ανθέων μπορεί να είναι boletus, boletus, oil oil, boletus (λευκό σημύδα μανιτάρι). Δεν είναι το όνομα που έχει σημασία, αλλά η περίοδος που μεγαλώνουν.

Irina Selyutina (Βιολόγος):

Η εμφάνιση των πρώτων καλοκαιρινών μανιταριών - "spikelets" μπορεί να εμφανιστεί νωρίτερα από τον Ιούνιο ή μπορεί να μην εμφανιστεί καθόλου. Τα πάντα καθορίζονται από τη Μητέρα Φύση: εάν είναι ζεστά και υγρά, αναμένονται μανιτάρια και αν είναι δροσερό στις αρχές του καλοκαιριού, θα πάρουν μια «στάση και αναμονή». Οι άνθρωποι μας είναι έξυπνοι και αντιληπτικοί. Και για τον χρόνο ανάπτυξης των πρώτων καλοκαιρινών μανιταριών, έχει τα δικά του σημάδια:

• Η σίκαλη έχει αρχίσει να μεγαλώνει, ήρθε η ώρα να συλλέξετε τα μανιτάρια ανθέων.
• Το άγριο τριαντάφυλλο έχει ανθίσει, τα ανθέων έχουν φύγει.
• Το viburnum άνθισε, τα ανθέων πήγαν.
• Βρήκα την πρώτη φράουλα, ψάξτε για τα αυτιά.
• Τα πρώτα μούρα άγριων φραουλών γίνονται κόκκινα - σε ένα ελαφρύ δάσος σημύδας μπορείτε να αναζητήσετε ισχυρά λευκά μανιτάρια.
• Η σίκαλη φυτρώνει - ήρθε η ώρα να συλλέξετε μανιτάρια ανθέων κ.λπ.

Παρεμπιπτόντως. Τα ανθέων ονομάζονται όχι μόνο βρώσιμα, αλλά και άλλα (υπό όρους βρώσιμα, βρώσιμα και ακόμη και δηλητηριώδη μανιτάρια) μανιτάρια.

Κατά τη θερινή περίοδο, όταν αρχίζει η ανθοφορία διαφόρων ποικιλιών φυτών δημητριακών, εμφανίζεται επίσης το λευκό μανιτάρι ανθέων.

Αυτά τα μανιτάρια είναι ευχάριστα να συλλεχθούν: είναι σπάνια σκουλήκια, εμφανίζονται σε κύματα σε διαφορετικές περιόδους.

Υπάρχουν νωρίς (άνοιξη), καλοκαιρινά μανιτάρια και φυλλοβόλα:

• Μανιτάρια Snowdrop: αυτά είναι τα πρώτα είδη άνοιξη - μορφές και ράμματα. Η εμφάνισή τους συμπίπτει με την περίοδο της διόγκωσης των οφθαλμών στα δέντρα. Αυτό το κύμα είναι σύντομο και τελειώνει σε 7-10 ημέρες.
• Μανιτάρια ανθέων: Τον Ιούνιο, μεγαλώνουν περίπου με τον ίδιο τρόπο, σε ένα κύμα που διαρκεί όχι περισσότερο από 10 ημέρες. Ταυτόχρονα, η σίκαλη αρχίζει να αυξάνεται.
• Μανιτάρια γένια: το τελευταίο κύμα είναι το μεγαλύτερο, ξεκινά στο τέλος του καλοκαιριού και τελειώνει μόνο με παγετό.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Χρήσιμα μικροστοιχεία στη σύνθεση των μανιταριών υποστηρίζουν την ομαλή λειτουργία του σώματος. Περιέχουν πολλά ένζυμα, βιταμίνες, μεταλλικά άλατα. Οι νεότεροι εκπρόσωποι είναι πιο χρήσιμοι, επομένως είναι πιο πολύτιμοι.

Το λευκό μανιτάρι σημύδας περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών - 40%. Το αποξηραμένο μανιτάρι ξεπερνά ακόμη και το κρέας και τα αυγά στην ποσότητα αυτού του συστατικού. Ταυτόχρονα, είναι προϊόν χαμηλών θερμίδων. Ταυτόχρονα, το boletus περιέχει λίγες βιταμίνες Β (θειαμίνη (Β1) και ριβοφλαβίνη (Β2)) σε σύγκριση με ορισμένα άλλα είδη.

Υπάρχει η άποψη ότι το boletus είναι πιο υγιές από το λευκό. Έχει 3,46 mg ανά 100 g ξηράς ύλης θειαμίνης ή βιταμίνης Β1 και 4,77 mg ριβοφλαβίνης. Το λευκό μανιτάρι έχει 0,49 mg της πρώτης και 2,44 mg της δεύτερης ουσίας. Ωστόσο, εκτιμάται περισσότερο λόγω της εξαιρετικής γεύσης του.

Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε σίδηρο, το boletus δεν είναι πρώτο: έχει μόνο 1,0-1,4 mg ανά 100 g, ενώ το chanterelle έχει περίπου 6 mg.

Το boletus έχει υψηλούς δείκτες όσον αφορά το περιεχόμενο ιχνοστοιχείων όπως ο χαλκός και ο ψευδάργυρος, εδώ μόνο ο κόκκινος-καφέ ομιλητής μπορεί να ανταγωνιστεί με αυτό.

Αντενδείξεις

Το προϊόν αντενδείκνυται σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας (αλλεργικές εκδηλώσεις).

Επίσης, δεν συνιστάται για άτομα με ασθένειες του πεπτικού και καρδιαγγειακού συστήματος. Δεν συνιστάται η χρήση του μανιταριού για νεφρικά και ηπατικά προβλήματα ή για όσους πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα.

Είναι ανεπιθύμητο να χρησιμοποιείτε το προϊόν για ηλικιωμένους: απορροφούν κακώς τις πρωτεϊνικές τροφές.

Εφαρμογή

Υπάρχουν πολλές χρήσιμες ουσίες στα μανιτάρια

Τα μανιτάρια έχουν ένα σύνολο χρήσιμων ενώσεων, χρησιμοποιούνται στην ιατρική και την κοσμετολογία. Εκχυλίσματα, σκόνες και βάμματα παρασκευάζονται από μανιτάρια.

Το μανιτάρι γάλακτος είναι πολύ δημοφιλές στην κοσμετολογία. Στη βάση του, κατασκευάζονται μάσκες για τη βελτίωση της επιδερμίδας. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώνε ένα προϊόν για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας: είναι χαμηλή σε θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα πλούσια σε χρήσιμα μικροστοιχεία.

Στο μαγείρεμα

Σύμφωνα με την περιγραφή, τα μανιτάρια ανθέων είναι νόστιμα, θρεπτικά και υγιή. Σε αντίθεση με το λευκό, το russula είναι πικρό, πρέπει να είναι εμποτισμένο και διαφορετικό.

Τα Chanterelles, τα οποία απορροφούν λιγότερα ραδιονουκλίδια, είναι ασφαλέστερα, σχεδόν ποτέ δεν σπάνε, γεγονός που τους δίνει κάποιο πλεονέκτημα έναντι άλλων ειδών. Μερικά από τα μικροστοιχεία χάνονται, επομένως, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, δεν μπορούν να υποστούν επεξεργασία για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Στην ιατρική

Με βάση τους εκπροσώπους των ανθέων, βάμματα και άλλα φάρμακα μπορούν να παρασκευαστούν. Είναι ευρέως διαδεδομένα τόσο στην επίσημη όσο και στην παραδοσιακή ιατρική.

Λόγω της ικανότητας απορρόφησης τοξινών, τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της ογκολογίας, είναι ένα καλό φυσικό αντιβιοτικό. Η διάσημη πενικιλίνη προήλθε από έναν μύκητα που ονομάζεται penicillus.

Τα περισσότερα είδη έχουν θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, ομαλοποιούν το μεταβολισμό, επηρεάζουν το νευρικό σύστημα και βελτιώνουν τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Μέθοδοι ανάπτυξης

Τα μανιτάρια καλλιεργούνται στη χώρα ή ακόμα και στο σπίτι. Το κύριο πράγμα είναι να δημιουργηθούν οι απαραίτητες προϋποθέσεις για αυτούς. Μια τέτοια επιχείρηση είναι δημοφιλής και κερδοφόρα.

Η καλλιέργεια των παρακάτω μανιταριών είναι ιδιαίτερα δημοφιλής:

• Champignon;
• μανιτάρια στρειδιών
• μανιτάρια μελιού
• σιτάκε.

Ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να αντιμετωπίσει την αναπαραγωγή τους, από τον οποίο, πρώτα απ 'όλα, απαιτείται ένα κατάλληλο δωμάτιο.

Κάποια προβλήματα μπορεί να προκύψουν με άλλα μανιτάρια. Όσο για το αγαπημένο λευκό όλων, δεν είναι επικερδές να το καλλιεργούμε σε βιομηχανική κλίμακα: σχετίζεται στενά με το ριζικό σύστημα των δέντρων λόγω της επιλεκτικής μυκόριζας, χρειάζεται ένα πολύ μοναδικό φυσικό περιβάλλον.

συμπέρασμα

Τα ανθέων έχουν εξαιρετική ποιότητα και εξαιρετική γεύση. Δεν υπάρχει επιστημονική παρατήρηση για το πώς και πότε εμφανίζονται τα μανιτάρια ανθέων. Υπάρχει μόνο λαϊκή γνώση για τις περιόδους της εποχής των μανιταριών.