Χιτίνη σε μανιτάρια
Η χιτίνη είναι μέρος των κελυφών των μαλακίων, βρίσκεται στα κελύφη των καβουριών, των γαρίδων, των αστακών και μπορείτε επίσης να βρείτε χιτίνη στα μανιτάρια (συμπεριλαμβανομένων των μικροσκοπικά μικρών), τη μαγιά και μερικά φύκια. Συμμετέχει επίσης στο σχηματισμό του εξωτερικού σκελετού των εντόμων (πεταλούδες, μυρμήγκια κ.λπ.)
Χιτίνη σε μανιτάρια
Τι είναι
Η χιτίνη είναι μια ροζ διαφανής ουσία που σχετίζεται με την κυτταρίνη και αναφέρεται ως πολυσακχαρίτης που περιέχει άζωτο. Ένα τέτοιο στοιχείο είναι ένα ισχυρό φυσικό απορροφητικό, δρα ως βάση του σκελετού και των εξωτερικών καλυμμάτων των εντόμων, των αραχνοειδών και των καρκινοειδών. Εκείνοι. Όλοι όσοι στη βιολογία, ή μάλλον στη ζωολογία, αναφέρονται ως αρθρόποδα.
Οι ιδιότητες της ουσίας είναι εξαιρετικά διαφορετικές - από τη χρήση στην ιατρική έως τη χρήση στη γεωργία.
Γεωργικές εφαρμογές
Η περιεκτικότητα σε χιτίνη στα κυτταρικά τοιχώματα των μυκήτων είναι αρκετά υψηλή. Η χιτοζάνη λαμβάνεται από χιτίνη με αυτοπρωτεόλυση ή αυτοενζυμόλυση. Αυτές οι μέθοδοι λήψης της απαιτούμενης ένωσης βασίζονται στη χρήση ενός ενεργού ενζυμικού συμπλόκου της ίδιας της πρώτης ύλης.
Η χιτίνη χρησιμοποιείται ευρέως στη γεωργία και βοηθά στην καταπολέμηση των νηματωδών ριζών. Ωστόσο, ο μηχανισμός της δράσης του δεν είναι καλά κατανοητός. Αυτή η οργανική ένωση αποτελείται από πολυσακχαρίτες, οι οποίοι χρησιμοποιούνται από φυτά για να τροφοδοτούν και να χτίζουν κυτταρικά τοιχώματα. Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, η χιτίνη χρησιμοποιείται για τη δημιουργία φυτικής διατροφής. Αυτή η εφαρμογή εξηγείται επίσης από τις αντιμυκητιακές ιδιότητές της, οι οποίες καθιστούν δυνατή τη χρήση της στις γεωργικές και περιβαλλοντικές βιομηχανίες.
Η ουσία είναι αποτελεσματική κατά των νηματωδών ριζών και χρησιμοποιείται επίσης για την εξάλειψη προβλημάτων με το έδαφος, αποτρέπει τη βλάβη στα ριζικά συστήματα των οσπρίων από μύκητες μικροοργανισμών που προκαλούν σήψη της ρίζας και οδηγούν στο θάνατο των φασολιών.
Η εισαγωγή της χιτίνης στο έδαφος μαζί με την ημικυτταρίνη μειώνει την τοξικότητα των φυτοφαρμάκων στο έδαφος.
Η αποτελεσματικότητα έναντι των νηματωδών ριζών επιτυγχάνεται με την ενίσχυση της δραστηριότητας των βακτηρίων και των ακτινομυκητών στη φυσική σύνθεση του εδάφους, τα οποία καταστρέφουν τα κελύφη αυγών των παρασίτων.
Η χρήση χιτίνης στην καλλιέργεια του εδάφους μειώνει τον πληθυσμό των εκτοπαρασιτικών νηματωδών στο ίδιο το έδαφος και στα ριζικά συστήματα του τριφυλλιού. Η χιτίνη βοηθά στην εξάλειψη των νηματωδών χολών που «ζουν» στις ρίζες των ντοματών σε ειδικούς σχηματισμούς - χοληδόχους, και επίσης μειώνει τον αριθμό των φυτοματωδών που παρασιτούν πολλές φυτικές καλλιέργειες.
Irina Selyutina (Βιολόγος):
Οι χιτοσάνες (ιδιαίτερα χαμηλού μοριακού βάρους), σε αντίθεση με το αρχικό τους προϊόν, είναι υδατοδιαλυτές μορφές. Έτσι, στις Ηνωμένες Πολιτείες, η χρήση παρασκευασμάτων με βάση τη χιτοζάνη εγκρίνεται από την Υπηρεσία Προστασίας Περιβάλλοντος. Ορισμένα φάρμακα με βάση τη χιτοζάνη είναι ικανά να αποσυντίθενται με την απελευθέρωση αερίου αιθυλενίου, γεγονός που ενισχύει την επίδραση του ίδιου του φαρμάκου. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζεται ένα ισχυρό ριζικό σύστημα, αναπτύσσονται περισσότεροι κόκκοι και ένα πιο ισχυρό στέλεχος.Επιπλέον, τα παρασκευάσματα διεγείρουν την αντοχή των φυτών στο στρες (παγετός, ξηρασία, υπερβολική υγρασία). Συμβάλλει επίσης έμμεσα στην καταπολέμηση των παθογόνων.
Η ουσία είναι επίσης κατάλληλη για την καταπολέμηση των μυκητιακών μικροοργανισμών στο έδαφος. Η χιτοζάνη προστατεύει τα φυτά από χημικές αντιδράσεις, έχει αντιική δράση, αναστέλλει την ανάπτυξη μυκητιακών σπόρων, διεγείρει τη βλάστηση των σπόρων στο έδαφος και βοηθά τα φυτά να αναπτυχθούν εντατικά.
Μειονεκτήματα της ουσίας
Το μειονέκτημα είναι η υψηλή κατανάλωση καθαρής ουσίας. Για να μειωθεί ο πληθυσμός των νηματωδών, είναι απαραίτητο να εισαχθούν περισσότεροι από 10 τόνοι ανά εκτάριο φυτεύσεων, για να μειωθεί σημαντικά ο πληθυσμός των νηματωδών. Έτσι, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φάρμακα που περιέχουν αυτήν την ουσία.
Στη γεωργική πρακτική, τα ακόλουθα παρασκευάσματα με βάση τη χιτίνη είναι ευρέως διαδεδομένα - Νάρκισσος (χιτοζάνη 50%, 20% γλουταμικό οξύ και 30% ηλεκτρικό οξύ), χιτοσάρες (χιτοζάνη + σαλικυλικό οξύ + φωσφορικό κάλιο, χιτοζάνη + αραχιδονικό οξύ), Agrochit (χαμηλό μοριακό γαλακτική χιτοζάνη βάρους). Η διαφορά μεταξύ φαρμάκων και καθαρών ουσιών έγκειται στη βαθιά διείσδυση των πολυσακχαριτών στο έδαφος και στο ριζικό σύστημα.
Για την καταπολέμηση των παρασίτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φάρμακο "Clandosan".
Βιομηχανική χρήση
Η χιτίνη στα μανιτάρια έχει φαρμακευτικές ιδιότητες
Όχι μόνο τα λιπάσματα και τα αντιπαρασιτικά παρασκευάσματα περιέχουν χιτίνη, αλλά και πολλές βιομηχανικές ενώσεις. Είναι ένα συντηρητικό για πολλά τρόφιμα και βοηθά στη διατήρηση της γεύσης και του αρώματος των τροφίμων.
Στη γεωργία της Νέας Ορλεάνης, η χιτοζάνη χρησιμοποιείται για τη διατήρηση του βοείου κρέατος και τη διατήρηση της φρέσκιας. Επιπλέον, η ουσία ενισχύει τη γεύση των τροφίμων με φυσικό τρόπο, χωρίς να αλλάζει η δομή.
Irina Selyutina (Βιολόγος):
Στη βιομηχανία τροφίμων, η χιτοζάνη βρήκε την εφαρμογή της λόγω του αντιμικροβιακού αποτελέσματος και της απόλυτης αβλαβείας. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες η χιτοζάνη θεωρείται εξαιρετική πρώτη ύλη για το λεγόμενο. "Ευφυής συσκευασία νέας γενιάς." Η έκκληση αυτού του νέου υλικού συσκευασίας είναι ότι μπορεί να καταναλωθεί με το περιεχόμενο.
Η χιτοζάνη περιλαμβάνεται επίσης σε ταινίες τροφίμων για τη συσκευασία οικολογικών προϊόντων. Λόγω μιας τέτοιας επικάλυψης, τα τρόφιμα επιδεινώνονται πολύ πιο αργά. Τέτοιες συσκευασίες εμποδίζουν την ανάπτυξη μικροοργανισμών σήψης και μυκήτων.
Επιρροή στο σώμα
Λόγω του γεγονότος ότι η ουσία διεισδύει βαθιά στο ριζικό σύστημα πολλών φυτών, συχνά τίθεται το ερώτημα - είναι η χιτίνη επιβλαβής για το ανθρώπινο σώμα;
Η ουσία είναι απολύτως ασφαλής και σε καμία περίπτωση δεν παραβιάζει τις φυσικές διεργασίες του σώματος.
Βρίσκεται σε μανιτάρια, θαλασσινά και πολλά φάρμακα. Ο πολυσακχαρίτης στη σύνθεση των φαρμάκων βοηθά στην αθηροσκλήρωση, την παχυσαρκία και τη δηλητηρίαση του σώματος.
Η χιτίνη, η οποία είναι μέρος των μανιταριών, έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:
- ομαλοποιεί το μεταβολισμό των λιπιδίων.
- θεραπεύει δερματολογικές παθήσεις.
- βοηθά με αλλεργίες.
- θεραπεύει τη δερματίτιδα
- βοηθά στην αρθρίτιδα?
- μειώνει την πίεση
- εξαλείφει την υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη.
Η χιτοζάνη γίνεται όλο και πιο δημοφιλής. Έτσι, στην ιατρική, χρησιμοποιείται για την κατασκευή τεχνητού δέρματος, επούλωσης πληγών χωρίς ουλές, ως αυτο-απορροφήσιμο υποαλλεργικό υλικό ράμματος.
Το πλεονέκτημα του περιεχομένου της ουσίας στη σύνθεση των φυτών είναι η ανάπτυξη των bifidobacteria, η ενίσχυση του εντερικού βλεννογόνου, η αντικαρκινική δράση, η αποβολή των τοξινών, οι μάζες σκωρίας, τα παθογόνα ένζυμα από το σώμα.
συμπέρασμα
Η χιτίνη (και τα παράγωγά της) είναι μια αναντικατάστατη ουσία για την υγεία των ανθρώπων και των ζώων. Ο πολυσακχαρίτης είναι αποτελεσματικός στην καταπολέμηση πολλών ασθενειών, βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας και της γεύσης των προϊόντων και βελτιώνει τη γεύση του κρέατος.
Ο κύριος σκοπός της χιτίνης είναι η χρήση της στη γεωργία, δηλαδή η διατροφή των φυτών, ο εμπλουτισμός του εδάφους και η καταπολέμηση των παρασίτων και των παθογόνων μικροοργανισμών.
