Μανιτάρι άγαρ Βραζιλίας

1

1349

Αξιολόγηση άρθρου

Το βραζιλιάνικο μανιτάρι άγαρ ανήκει στην οικογένεια Champignon, ή Agaricaceae, και ανήκει στο γένος Agaricus. Το γένος περιλαμβάνει περίπου 30 είδη, αλλά μόνο χαρακτηρίζεται από φαρμακευτικές ιδιότητες.

Μανιτάρι άγαρ Βραζιλίας

Βοτανικό χαρακτηριστικό

Αυτό το είδος είναι βρώσιμο. Σε ένα νεαρό μανιτάρι αγαρικού, το πώμα έχει κυλινδρικό ή κωνικό επίπεδο επίπεδο, το οποίο στη συνέχεια γίνεται προσκύνημα, σχηματίζεται μια διόγκωση στο κέντρο. Η διάμετρος του μανιταριού είναι 5-18 cm, αλλά μερικές φορές υπάρχουν «γίγαντες» με τη διάμετρο του πώματος να φτάνει τα 30 cm.

Irina Selyutina (Βιολόγος):

Τα άγρια ​​μανιτάρια αγαρικού ονομάζονται επίσης "μανιτάρια με κουμπιά" επειδή τα καπάκια τους μόλις βγαίνουν από το έδαφος και είναι πρακτικά αόρατα ανάμεσα στα γρασίδι. Το καπέλο εμφανίζεται ως ένα μικρό κουμπί. Στην αρχή της ανάπτυξής του, είναι ασπρόμαυρο και μετά γίνεται ροζ, μοβ και μαύρο. Οι ντόπιοι που στη Βραζιλία συνέλεξαν άγαρ στη φύση χρησιμοποιούσαν σκύλους εκπαιδευμένους να μυρίζουν μανιτάρια, κάτι που είναι αρκετά χαρακτηριστικό. Όπως και στη Γαλλία, τα σκυλιά εκπαιδεύτηκαν για να ψάχνουν τρούφες. Δεν είναι πόσο καταπληκτική είναι η ζωή; Διαφορετικές χώρες, διαφορετικά μανιτάρια, αλλά οι αναζητήσεις τους είναι παρόμοιες.

Αυτά τα βρώσιμα μανιτάρια έχουν μια πολύ ασυνήθιστη γεύση - ταυτόχρονα, είναι πικάντικο και γλυκόπικρο. Οι κάτοικοι του βραζιλιάνικου χωριού, κοντά στο οποίο περιγράφηκε για πρώτη φορά το μανιτάρι αμυγδάλου, το χρησιμοποίησαν σε μορφή σκόνης για να προσθέσουν σάλτσες, διάφορα πιάτα με κρέας και στην παρασκευή φίλτρων.

Η επιφάνεια ενός νεαρού δείγματος καλύπτεται με μεταξένια ινώδη άνθιση. Το καπάκι ενός ενήλικα οργανισμού έχει μια επικάλυψη μικρών κλιμάκων. Το χρώμα κυμαίνεται από λευκό έως κοκκινωπό καφέ. Καθώς μεγαλώνουν, τα άκρα των καλυμμάτων καταρρέουν.

Το Agaric από τη Βραζιλία έχει άλλα ονόματα - αμύγδαλο, μανιτάρι Βραζιλίας, μανιτάρι ζωής, κουμπί μανιταριών, πριγκίπισσα μανιταριών κ.λπ.

Ο πολτός μανιταριών είναι λευκός, μαλακός. Έχει γλυκιά γεύση και αμύγδαλο ή γλυκάνισο. Το πόδι του μανιταριού έχει ύψος 6-12 cm, πάχος 1,0-1,5 cm, έχει σχήμα λαμπτήρα, επεκτείνεται προς τη βάση. Στο αρχικό στάδιο, χαρακτηρίζεται από μια πυκνή και συμπαγή δομή, στη συνέχεια γίνεται κοίλη. Ο μίσχος με εφηβεία στη βάση είναι φολιδωτός.

Το βραζιλιάνικο μανιτάρι ανακαλύφθηκε και περιγράφηκε μόνο το 1965 από τον Αμερικανό μυκολόγο Murril.

Τα άκρα του καλύμματος σε νεαρά δείγματα συνδέονται με το πόδι μέσω μιας κουβέρτας. Στη συνέχεια, η ακεραιότητά του καταστρέφεται, σχηματίζοντας ένα δύο στρώσεων λείο καμπύλο δακτύλιο που κατευθύνεται προς το στέλεχος του μανιταριού.

Εξάπλωση

Το μανιτάρι που περιγράφεται από τον Murril, αφού ανακαλύφθηκε στη Βραζιλία, βρέθηκε στις βορειοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά, και λίγο αργότερα στη Χαβάη, τις Φιλιππίνες, τη Βρετανία, τη Βραζιλία και τις Κάτω Χώρες.

Αναπτύσσεται σε μικρές αποικίες ή μεμονωμένα, προτιμώντας τα απορρίμματα των δασών με εμπλουτισμένο έδαφος. Αναπτύσσεται σε τεχνητές συνθήκες σε εργαστήρια.Είναι ευρέως διαδεδομένο στην Κίνα, όπου καλλιεργείται από μυκήλιο σε εδάφη υποστρώματος σε σκοτεινά δωμάτια καθ 'όλη τη διάρκεια του ημερολογιακού έτους.

Χημική σύνθεση

Η χημική σύνθεση του μανιταριού αμυγδάλου περιέχει:

• βενζαλδεΰδη, βενζυλική αλκοόλη, βενζονιτρίλιο και βενζοϊκό μεθύλιο, τα οποία παρέχουν τη συγκεκριμένη μυρωδιά του.
• πολυσακχαρίτες βήτα-γλυκάνες, οι οποίες φέρουν τη λειτουργία της πενικιλλίνης (αντιβιοτικό).
• πυρογλουταμικό - ένα οξύ με ιδιότητες αποκλεισμού όγκων.
• στεροειδή που επηρεάζουν την κυτταρική σύνθεση του καρκινώματος και σταματούν τη διαδικασία ανάπτυξης όγκου.
• προβιταμίνη D3;
• λιπίδια;
• λινελαϊκό οξύ.

Πεδίο εφαρμογής

Το μανιτάρι έχει βρει τη χρήση του στην ιατρική

Το κύριο πεδίο εφαρμογής του βραζιλιάνικου αγαρικού είναι η φαρμακολογία.

Γενική θεραπεία

Το Agaric Brazilian έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:

• αποτρέπει την ακτινοβολία των κυττάρων
• συμμετέχει σε διαδικασίες αναγέννησης που παραβιάζουν τη δομή και τις λειτουργίες των ηπατικών κυττάρων, βελτιώνοντας τις λειτουργίες του, διατηρώντας τις τιμές της χολερυθρίνης και της προθρομβίνης, του χολικού οξέος και της πρωτεΐνης που περιέχει σίδηρο, αποκαθιστά την κυτταρική σύνθεση στην ηπατίτιδα, ομαλοποιεί τα ένζυμα, ενεργεί ως διεγερτικό για αιμοκύτταρα.
• μειώνει το ποσοστό σακχάρου στο αίμα, αυξάνοντας το επίπεδο αντίστασης στην ινσουλίνη, αποτρέπει την ανάπτυξη διαβήτη.
• ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση
• ρυθμίζει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, εμποδίζοντας την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.
• εξουδετερώνει τη δραστηριότητα των αλλεργικών διεργασιών, βοηθώντας στη δερματίτιδα.
• καταστέλλει την μυκητιακή παθογόνο χλωρίδα, συμβάλλοντας στη θεραπεία μυκητιασικών λοιμώξεων.
• ομαλοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα, διατηρώντας την ομοιόσταση.
• δρα ως διεγερτικό απώλειας βάρους, αφαιρώντας τη χοληστερόλη και καθαρίζει το σώμα από τοξίνες, προάγει την απώλεια βάρους.

Με ογκολογία

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του βραζιλιάνικου μανιταριού αγαρικού στοχεύουν στην καταπολέμηση κακοηθών όγκων, όπως σάρκωμα, μελάνωμα και λευχαιμία, καθώς και η θεραπεία καλοήθων σχηματισμών, συμπεριλαμβανομένων πολύποδων, θηλωμάτων, αδενωμάτων και ινομυωμάτων. Τα παρασκευάσματα με μύκητα αμυγδάλου επηρεάζουν αποτελεσματικά τα νεοπλάσματα στα τελευταία στάδια της ογκολογίας, όταν αναπτύσσεται ασκίτης και αρχίζει η λεμφοστάση. Απομακρύνει αποτελεσματικά τα μεταβολικά προϊόντα ενός κακοήθους όγκου σε κατάσταση νέκρωσης.

συμπέρασμα

Το βραζιλιάνικο μανιτάρι αγαρικού είναι ένα βρώσιμο champignon. Οφέλη για την ανθρώπινη υγεία και χρησιμοποιείται στη γενική θεραπεία και πρόληψη. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του αμυγδάλου champignon χρησιμοποιούνται ευρέως στην καταπολέμηση της ογκολογίας.