Περιγραφή υψηλότερων και κατώτερων μανιταριών
Η σύγχρονη επιστημονική ταξινόμηση της ζωντανής φύσης χωρίζει όλα τα υπάρχοντα μανιτάρια σε ένα ανεξάρτητο βασίλειο και τα χωρίζει σε ανώτερα και χαμηλότερα μανιτάρια. Εξετάστε τις κύριες διαφορές και ποιος είναι ο αντίκτυπος τόσο στον ζωντανό όσο και στον κόσμο των φυτών;
Περιγραφή υψηλότερων και κατώτερων μανιταριών
Κάτω μανιτάρια
Οι κατώτεροι μύκητες είναι οργανισμοί στους οποίους το φυτικό σώμα σχηματίζεται από ένα μη κυτταρικό (μη-σηπτικό) μυκήλιο. Είναι εξαιρετικά διασταυρούμενο και πολυπύρηνο σε αυτά, είναι ένας πολύ αναπτυγμένος μονοκύτταρος οργανισμός. Συχνά ονομάζονται μικρομυκήτες.
Οι πιο συνηθισμένοι εκπρόσωποι των κατώτερων μυκήτων περιγράφονται παρακάτω.
Φυτοφώρα
Αυτός ο εκπρόσωπος μπορεί να καταστρέψει εντελώς πολλά καλλιεργημένα φυτά από την οικογένεια Solanaceae (ντομάτα, μελιτζάνα, πατάτα, πιπέρι) σε σύντομο χρονικό διάστημα, προκαλώντας μια επικίνδυνη ασθένεια αργά. Προς ενημέρωσή σας. Η μόλυνση των υγιών φυτών συμβαίνει μέσω των στομάτων των φύλλων. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζονται σκοτεινά σημεία στα φύλλα · σε υγρό καιρό, τα φύλλα γίνονται μαύρα και πεθαίνουν. Το μυκήλιο βρίσκεται στο μεσοδερμικό του φύλλου, αλλά τα σποραγγειοφόρα κοιτάζουν έξω από τα στομάτα.
Οι νηματοειδείς μονοκύτταροι οργανισμοί Phytophthora είναι παράσιτα όχι μόνο των καλλιεργημένων φυτών. Δείχνουν φυτοπαθογόνες ιδιότητες σε χόρτα, θάμνους και δέντρα. Ο μύκητας phytophthora ζει στο έδαφος και επηρεάζει τόσο υπόγεια όσο και υπεράνω τμήματα φυτών με ξηρή μαύρη σήψη.
Προηγουμένως, η όψιμη μάστιγα, όπως όλοι οι κατώτεροι μύκητες, πολλαπλασιάστηκε με τα ζωοσποράγγια που περιέχουν ασεξουαλικά ζωοσπόρια. Σε ένα ζεστό περιβάλλον με υψηλή υγρασία, ευνοϊκό για τη βλάστησή τους, η ανάπτυξη του phytophthora εμφανίζεται σε μόλις 4-5 ώρες.
Από περίπου τα μέσα του τελευταίου, εικοστού αιώνα, οι επιστήμονες άρχισαν να παρατηρούν νέους πληθυσμούς αυτού του μύκητα, οι οποίοι, ως αποτέλεσμα της γενετικής διέλευσης και των μεταλλάξεων, απέκτησαν την ικανότητα αναπαραγωγής σεξουαλικά. Ο νέος μυκητιακός οργανισμός είναι πολύ πιο ανθεκτικός σε συνθήκες θερμοκρασίας, καθώς σχηματίζει ωοσπόρια ικανά για χειμώνα στο έδαφος.
Μουκόρ
Λευκό καλούπι μπορεί να βρεθεί σε προϊόντα με ψωμί, φρούτα, μούρα, λαχανικά και άλλα τρόφιμα.
Η εμφάνιση θυμίζει περισσότερο έναν πολυκυτταρικό μυκητιακό οργανισμό. Στην πραγματικότητα, το βλεννογόνο είναι μόνο ένα κύτταρο, έντονα υπερανάπτυκτο, στο οποίο υπάρχουν πολλοί πυρήνες στο κυτταρόπλασμα.
Στην αρχή του σχηματισμού του, το καλούπι δίνει την εντύπωση του λευκού βαμβακιού, αλλά καθώς μεγαλώνει, το λευκό χρώμα του καλουπιού αλλάζει σε μαύρο. Οι ελαφριές ίνες-κορδόνια αυτού του βαμβακιού είναι σποραγγειοφόρα, συγκρατούνται σφαιρικά σποραγγεία (μαύρα κεφάλια). Στα μαύρα σποράγγια, τα σπόρια ωριμάζουν για αναπαραγωγή.
Η εμφάνιση αυτού του μυκητιακού οργανισμού στο σπίτι προκαλεί μόνο προβλήματα, αλλά υπό φυσικές συνθήκες, η λευκή μούχλα εκτελεί μια χρήσιμη λειτουργία της αποσύνθεσης των υπολειμμάτων διαφόρων νεκρών οργανικών υλών.
Λάχανο Olpidia
Αυτός ο μονοκύτταρος μύκητας ονομάζεται λάχανο "μαύρο πόδι", επειδή όλα τα καλλιεργημένα φυτά επηρεάζει κυρίως νεαρά φυτά.
Τα ζωοσπόρια του παρασιτικού μύκητα, που εισέρχονται στο φυτικό κύτταρο, γίνονται πολυπύρηνα και μετατρέπονται σε ζωοσποραγγεία. Νέα ζωοσπόρια σχηματίζονται σε αυτά, και για μια περίοδο 5-10 ημερών, ολόκληρος ο κύκλος της ζημιάς επαναλαμβάνεται εκ νέου.
Irina Selyutina (Βιολόγος):
Ο ζωοσπόρος του ολπιδίου λάχανου χαρακτηρίζεται από την παρουσία ενός οπίσθιου και μαλακού μαστιγίου. Φτάνοντας στην επιφάνεια της ρίζας του φυτού, είναι ντυμένος με κέλυφος, ενώ ταυτόχρονα διαλύει το ακέραιο του ξενιστή και χύνει το περιεχόμενό του στο επιδερμικό κύτταρο. Από αυτό, μετά από επαναλαμβανόμενη διαίρεση, σχηματίζεται ένα ζωοσποράγγιο. Εάν για κάποιο λόγο καθυστερήσει η βλάστηση ενός ζωοσποράγγιου (απελευθέρωση ζωοσπορίων), τότε τα ζωοσπόρια από διαφορετικά σποράγγια μπορούν να συγχωνευτούν σε ζεύγη · τότε συμπεριφέρεται σαν ζωοσπόριο.
Τα φυτά όπως το τριφύλλι, η αλφάλφα, ο καπνός, το λινάρι, τα μπιζέλια κ.λπ. πάσχουν επίσης από μόλυνση με ολπίδιο.
Συγχύριο
Αυτό το ενδοκυτταρικό παθογόνο παράσιτο γίνεται ο αιτιολογικός παράγοντας του καρκίνου της πατάτας.
Στη θέση της βλάβης, εμφανίζονται όγκοι που μοιάζουν με όγκο, οι οποίοι αυξάνονται γρήγορα σε μέγεθος και γίνονται μαύροι. Υπό την επίδραση του παθογόνου, το προσβεβλημένο κύτταρο πατάτας μεγαλώνει και τα κύτταρα γύρω του αρχίζουν να διαιρούνται ενεργά, δημιουργώντας μια ροζέτα με το σώμα των παρασίτων στο κεντρικό κύτταρο. Σχηματίζει μια κύστη με αρκετές ζωοσποραγγίες.
Όταν εκραγεί ο όγκος, τα ζωοσπόρια απελευθερώνονται και μολύνουν εκ νέου τα φυτά. Οι πατάτες που επηρεάζονται από το μύκητα synchritium δεν συνιστώνται κατηγορηματικά για κατανάλωση.
Όλοι οι παθογόνοι μύκητες στη διαδικασία της ζωής και της αναπαραγωγής παράγουν μυκοτοξίνες, μολύνοντας καλλιέργειες, λαχανικά, φρούτα και τρόφιμα. Στους ανθρώπους και τα ζώα, υπό την επίδραση των μυκοτοξινών, εμφανίζεται δηλητηρίαση (μυκοτοξίκωση) ποικίλης σοβαρότητας έως το θάνατο, μολυσματικές ασθένειες και κακοήθεις όγκοι.
Μεγαλύτερα μανιτάρια
Τα μανιτάρια μπορούν να είναι βρώσιμα ή μη βρώσιμα
Οι υψηλότεροι μύκητες είναι πολυκύτταροι μυκητιακοί οργανισμοί στους οποίους οι υφές διαχωρίζονται με μεμβράνη διαφράγματος σε ξεχωριστά κύτταρα. Χωρίζονται σύμφωνα με τον τρόπο τροφοδοσίας σε παράσιτα, σαπροφυτικά και συμβιβαστικά.
Το subkingdom περιλαμβάνει 5 τμήματα, 2 από τα οποία είναι κύρια:
- Ascomycetes, τα σπόρια των οποίων σχηματίζονται σε σακούλες μέσα σε ειδικά κύτταρα (asci).
- Basidiomycetes, έχουν σπόρια έξω σε ειδικά μέρη του μύκητα (bisidia).
Για παράδειγμα, με την καθημερινή έννοια, τα υψηλότερα μανιτάρια συνήθως σημαίνουν φρούτα, τα οποία χωρίζονται σε βρώσιμα, υπό όρους βρώσιμα, μη φαγώσιμα και δηλητηριώδη.
Επίσης ονομάζονται μανιτάρια και ζελατινώδη μάζα που χρησιμοποιούνται για τη ζύμωση υγρών τροφίμων. Κατά κανόνα, αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει ζύμες και βακτήρια γαλακτικού οξέος, καθώς και κεφίρ και kombucha.
Πενικίλιο
Αυτός ο εκπρόσωπος μπορεί να βρεθεί σχεδόν παντού - στον αέρα, το έδαφος, σε φυτά και τρόφιμα. Τα σπόρια του πενικιλίου βρίσκονται σε μικρές βούρτσες στα άκρα των υφών του μυκηλίου και το μυκήλιο παρουσιάζεται εξωτερικά με τη μορφή πυκνών συνυφασμένων νημάτων. Λόγω των φαρμακευτικών ιδιοτήτων του, οι αποικίες του πενικιλίου εκτρέφονται για ιατρικούς σκοπούς για την παραγωγή του αντιβιοτικού πενικιλλίνης.
Irina Selyutina (Βιολόγος):
Εκπρόσωποι του γένους Penicillus βρέθηκαν σχεδόν ταυτόχρονα με το Aspergils λόγω της γενικά παρόμοιας οικολογίας, της ευρείας κατανομής και της μορφολογικής ομοιότητάς τους. Το Penicillus αντιπροσωπεύεται από τους υψηλότερους σαπροτρόπους μυκήτων, οι οποίοι κατέχουν την πρώτη θέση στην κατανομή μεταξύ των εδαφικών μυκήτων. Σε αντίθεση με το αλεύρι, σχηματίζουν ένα μπλε ή πρασινωπό καλούπι. Το πολυκυτταρικό μυκήλιο αποτελείται από διακλαδισμένες υφές που διαχωρίζονται από τα διαφράγματα. Από το μυκήλιο, τα νήματα καρποφορίας ανεβαίνουν προς τα πάνω με σχηματισμούς διακλαδισμένους με τη μορφή πινέλων, στις οποίες σχηματίζονται σπόρια.
Υπό φυσικές συνθήκες, το μανιτάρι πενικιλίου εκτελεί τη λειτουργία μιας βιολογικής τάξης και στο σπίτι συμβάλλει στην καταστροφή των τροφίμων.
Aspergill
Αυτός ο μυκητιακός οργανισμός ταξινομείται ως ανώτερο αερόβιο καλούπι. Διαφέρει από τη βλεννογόνο και τον πενικιλλό στο ότι τα καρποφόρα νήματα του μυκηλίου στις κορυφές τους έχουν πυκνώσεις με ραβδώσεις, οι οποίες με την πρώτη ματιά μοιάζουν με "ατημέλητο κεφάλι". Οι αλυσίδες των σπόρων αποσπώνται από αυτές τις εξελίξεις.
Το μυκήλιο του Aspergillus έχει μεμβρανώδη διαφράγματα. Κατά κανόνα, η αναπαραγωγή συμβαίνει από τη ζωοσποράγγεια, αλλά ορισμένα είδη Aspergillus είναι σε θέση να αναπαραχθούν σεξουαλικά.
Το Aspergillus είναι σημαντικό για τους ανθρώπους στην ιατρική για την παραγωγή φαρμάκων, αλλά ορισμένα είδη είναι ισχυρά παθογόνα που απελευθερώνουν τοξίνες και προκαλούν μολυσματικές ασθένειες διαφόρων ειδών.
Σώματα φρούτων
Τα υψηλότερα μανιτάρια από την άποψη ενός συνηθισμένου ατόμου είναι αυτά που σχηματίζουν καρποφόρα σώματα. Στην πραγματικότητα, οι μυκολόγοι περιλαμβάνουν όλα τα μανιτάρια με πολυκύτταρο μυκήλιο.
Τα μανιτάρια με καπάκια που έχουμε συνηθίσει είναι οι ιδιοκτήτες καρποφόρων σωμάτων, που χαρακτηρίζονται από την αναπαραγωγική τους λειτουργία και από διάφορες μορφές μανιταριών (καλύμματα, στρογγυλεμένες, σε σχήμα ανεμιστήρα κ.λπ.).
Τα βρώσιμα ωφέλιμα μανιτάρια συμβάλλουν σημαντικά στη διατροφή των ζώων και των ανθρώπων.
Διαφορές μεταξύ κατώτερου και ανώτερου μανιταριού
Υπάρχουν ορισμένα σημάδια με τα οποία ορισμένοι εκπρόσωποι διακρίνονται από άλλους:
- Η δομή του μυκηλίου (μυκήλιο): στο κάτω μυκήλιο έχει μια μη κυτταρική δομή, στο υψηλότερο είναι κυτταρικό.
- Προσδόκιμο ζωής του μυκηλίου (μυκήλιο): στο χαμηλότερο μυκήλιο υπάρχουν περίπου πέντε ημέρες, σε έναν αριθμό υψηλότερων - έως και αρκετά χρόνια ή περισσότερο.
- Αναπαραγωγή: στα χαμηλότερα, η σεξουαλική αναπαραγωγή μπορεί να συμβεί με τη βοήθεια ζωοσπορίων.
- Το φυτικό μέρος: στα χαμηλότερα αντιπροσωπεύεται από το ψευδοπλάσμα νατρίου (πλασμίδιο), στα υψηλότερα - από υφές (κύτταρα με έντονο διάφραγμα μεμβράνης).
- Τύπος διατροφής: μέρος των κατώτερων είναι εγγενές σε 2 τύπους διατροφής - ολοζωικό και απορροφητικό, στους υψηλότερους - μόνο απορροφητικό.
- Αριθμός τμημάτων: τα κατώτερα αντιπροσωπεύονται από διάφορα τμήματα, ενώ τα υψηλότερα περιλαμβάνουν μόνο 3.
Αποτέλεσμα
Ανακαλύψαμε τι είναι τα χαμηλότερα και ψηλότερα μανιτάρια και πώς διαφέρουν. Γνωρίζοντας τα κύρια χαρακτηριστικά, μπορείτε εύκολα να ταξινομήσετε τα φρούτα και τις ποικιλίες που τους ανήκουν.
