Ιστότοποι ανάπτυξης μανιταριών στρειδιών

0

1624

Αξιολόγηση άρθρου

Μανιτάρια στρειδιών (μανιτάρια στρειδιών) - μανιτάρια που αναπτύσσονται σε νεκρά δέντρα ή σάπια κούτσουρα, αντιπροσωπεύουν ένα ολόκληρο γένος μανιταριών στρειδιών, το οποίο ανήκει στην οικογένεια με το ίδιο όνομα μανιτάρια στρειδιών. Περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες: πρωτεΐνες, βιταμίνες B, C, E και D2. Τα δάση είναι ο κύριος τόπος ανάπτυξης μανιταριών στρειδιών, αλλά συχνά καλλιεργούνται επίσης στο σπίτι με πριονίδι ή μικρά ξέσματα.

Τόποι ανάπτυξης μανιταριών Μανιτάρια στρειδιών

Μανιτάρι στρειδιών στη Ρωσία

Η γκάμα ξεκινά από τα εδάφη του Primorye και της Σιβηρίας και εκτείνεται μέχρι το Krasnodar. Η μεσαία ζώνη της Ρωσικής Ομοσπονδίας είναι γεμάτη με αυτούς τους «αρπακτικούς». Τις περισσότερες φορές, αυτό το είδος βρίσκεται στο φλοιό τέτοιων δέντρων:

• Δέντρο σημύδας;
• τρομώδης;
• δρυς;
• Φιλύρα;
• ιτιά.

Αλλά στους κορμούς των εκπροσώπων των κωνοφόρων δέντρων, σπάνια αναπτύσσονται μανιτάρια στρειδιών - η παρουσία ρητινών στο ξύλο επηρεάζει.

Ορισμένα είδη αναπτύσσονται στις λεύκες. Αν και ορισμένοι ερευνητές λένε ότι δεν αξίζει να μαζέψουμε τα φρούτα που αναπτύσσονται σε αυτό το δέντρο, επειδή η λεύκα είναι φορέας αλλεργιογόνων, μεταφέρει γύρη από διάφορα φυτά, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που προκαλούν αλλεργίες.

Τα μανιτάρια στρειδιών αναπτύσσονται τόσο σε φυλλοβόλα όσο και σε μικτά δάση. Είναι πολύ σπάνιο να βλέπουμε τέτοιους εκπροσώπους στα κωνοφόρα. Βρίσκονται σε ολόκληρες αποικίες - 20-40 άτομα το καθένα, με υψηλή περιεκτικότητα σε ξηρούς κορμούς. Μερικές φορές υπάρχει η ευκαιρία να βρείτε αυτά τα μανιτάρια ακόμη και σε πάρκα ή κήπους. Τα μανιτάρια στρειδιών μεγαλώνουν στο δάσος με νεκρούς ή άρρωστους κορμούς, σάπια κολοβώματα.

Τα πιο συνηθισμένα σε αυτές τις περιοχές:

• Primorsky Krai;
• Περιοχή Κρασνοντάρ;
• Απω Ανατολή;
• Κουμπάν;
• Καύκασος.

Ποικιλίες στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας

Συνολικά, υπάρχουν περίπου 30 ποικιλίες αυτού του μανιταριού. Τα περισσότερα από αυτά εκτρέφονται στο σπίτι. Δεν απαιτούν προσεκτική συντήρηση, αλλά έχουν εξαιρετική γεύση.

Οι πιο διάσημες ποικιλίες βρίσκονται στο έδαφος της Ρωσίας. Έτσι, το βασιλικό μανιτάρι στρειδιών είναι εύκολο να εντοπιστεί στις περιοχές της στέπας. Το μανιτάρι στρείδι της Φλόριντα, που προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική, ζει σε ξύλο οξιάς στον Καύκασο.

Μανιτάρι στρειδιών (Pleurotus ostreatus)

Το είδος είναι επίσης γνωστό ως μανιτάρι στρειδιών ή μανιτάρι στρειδιών. Αυτοί είναι μάλλον μεγάλοι ξυλοφυτικοί μύκητες, καταστροφείς ξύλου από την ομάδα σαπροτρόφων, οι οποίοι είναι διαδεδομένοι στα δάση της εύκρατης κλιματικής ζώνης. Συνήθως αναπτύσσονται μόνο σε νεκρά δέντρα, αλλά υπάρχουν περιπτώσεις όπου οι αποικίες τους βρέθηκαν σε ζωντανά, αλλά εξασθενημένα φυτά. Δεν είναι επιλεκτικοί για τις συνθήκες, επομένως συχνά καλλιεργούνται στο σπίτι.

Στη φύση, μοιάζουν με "κρεμαστά σκαλοπάτια" στον φλοιό. Κατατάσσονται ως βρώσιμα μανιτάρια.

Το καπέλο έχει μη τυποποιημένο σχήμα: ύψος 1-2 cm, διάμετρο 5-30 cm (αλλά μόνο σε πολύ παλιά δείγματα). Η επιφάνειά του είναι συνήθως λευκή, γκρι ή ανοιχτό καφέ, γυαλιστερή. Ο πολτός είναι σταθερός και ζουμερός.

Το πόδι έχει ύψος 1-4 cm, απαλό στην αφή, λευκό ή γκρι. Ο πολτός είναι ινώδης, σκληρός. Αυτό είναι ιδιαίτερα αισθητό στα παλιά μανιτάρια. Μερικές φορές λυγισμένο στο πλάι, είναι πρακτικά αόρατο.Βρίσκεται εκτός κέντρου, στην πλευρά του πώματος, στη μυκολογία, αυτή η διάταξη ονομάζεται εκκεντρική.

Ένα τέτοιο μανιτάρι βρίσκεται σε οποιοδήποτε φυλλοβόλο δάσος στη Ρωσία, προτιμά τις σημύδες. Ο καρποφόρος χρόνος είναι η αρχή του φθινοπώρου, γιατί του αρέσουν οι σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες και η καλή υγρασία.

Μανιτάρι στρειδιών (Рleurotus pulmonarius)

Μερικές φορές ονομάζεται επίσης άνοιξη ή οξιά. Το πιο κοινό βρώσιμο μανιτάρι αυτού του γένους υπό φυσικές συνθήκες.

Το καπέλο είναι στρογγυλό και οι άκρες είναι ελαφρώς προς τα κάτω. Τόσο η σάρκα όσο και τα σπόρια έχουν λεπτό λευκό χρώμα.

Αναπτύσσονται σε οξιές και παλιές σημύδες. Άτομα που καλλιεργούνται σε βελανιδιές έχουν την καλύτερη γεύση. Αντέχει καλά τη μεταφορά και τη μείωση της θερμοκρασίας. Αυτό το είδος διαφέρει σε μικρό μέγεθος, η διάμετρος του πώματος είναι μόνο 4-8 cm με ευχάριστο άρωμα, αλλά η σάρκα του είναι λίγο σκληρή.

Μανιτάρι στρειδιών (Рleurotus cornucopiae)

Τα μανιτάρια είναι κοινά στην περιοχή Primorsky

Μια άλλη βρώσιμη ποικιλία. Αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα δάση, ένα αγαπημένο μέρος - τους κορμούς και τα κολοβώματα των φτερών, των σημύδων ή των σφενδάμνων.

Το καπάκι έχει σχήμα χοάνης με μικρές προεξοχές. Κίτρινο ή λευκό, σκουραίνει με την πάροδο του χρόνου. Η κεφαλή έχει διάμετρο 4-12 cm.

Το πόδι είναι λευκό, μερικές φορές απουσιάζει. Το μήκος είναι έως 1 cm και το πάχος είναι 1-2 cm. Ο πολτός είναι πάντα λευκός, πυκνός, με ελαφρώς λιπαρή μυρωδιά.

Αυτό το είδος μεγαλώνει σε μεγάλες ομάδες και μερικές φορές μπορείτε να μυρίσετε μια πικάντικη μυρωδιά κοντά τους, που θυμίζει γλυκάνισο. Λόγω του σχηματισμού μεγάλων ομάδων καρποφόρων σωμάτων, ονομάζεται επίσης άφθονο μανιτάρι στρειδιού.

Σε αρνητικές θερμοκρασίες, τα μανιτάρια στρειδιών σε σχήμα κέρατου αναπτύσσονται άσχημα, αν και ο χρόνος συγκομιδής ξεκινά από τα τέλη της άνοιξης έως το φθινόπωρο (Μάιος - Οκτώβριος).

Irina Selyutina (Βιολόγος):

Το μανιτάρι στρειδιών λεμονιού (Pleurotus citrinopileatus) βρίσκεται στην άγρια ​​φύση στην επικράτεια του Primorsky Territory, ιδίως στο νότιο τμήμα του. Για την ανάπτυξή του, προτιμά ζωντανά ή νεκρά φτερά, ή νεκρά ξύλα φτελιάς. Αυτή η επιλεκτικότητα στο υπόστρωμα του έδωσε το δημοφιλές όνομα - ilmak. Μπορεί επίσης να εγκατασταθεί σε κορμούς σημύδας. Η καρποφορία διαρκεί από Μάιο έως Οκτώβριο. Αυτό το είδος χαρακτηρίζεται από έντονο κίτρινο χρώμα του καπακιού, το οποίο το κάνει να φαίνεται σχεδόν διακοσμητικό. Όλη ή σχεδόν όλη η σοδειά σχηματίζεται με τη μορφή ενός μεγάλου τσαμπιού. Όταν καλλιεργείται στο σπίτι, αναπτύσσεται καλά σε άχυρο σίτου και καλαμπόκι. Τα διαστήματα μεταξύ καρποφορίας είναι 7-10 ημέρες.

Παρεμπιπτόντως. Τα μανιτάρια κάθε είδους, καθώς και οι φυτικές ποικιλίες, υποδιαιρούνται σε ξεχωριστές γραμμές - στελέχη. Για τα μανιτάρια, αυτό είναι το ίδιο με φυλές για ζώα ή ποικιλίες φυτών.

Συνθήκες και χρόνος εμφάνισης μανιταριών

Για την πιο αποτελεσματική ανάπτυξη, τα μανιτάρια στρειδιών χρειάζονται ευνοϊκές συνθήκες.

Για σχεδόν όλα τα είδη, η πιο ευνοϊκή περίοδος είναι το φθινόπωρο. Το ερέθισμα για ανάπτυξη είναι η μείωση της θερμοκρασίας στο περιβάλλον. Το φθινόπωρο είναι η ώρα των βροχών και της σταθερής υγρασίας σε μια πολύ υψηλή θετική θερμοκρασία. Αυτά τα είδη αναπτύσσονται αυτή τη στιγμή πιο παραγωγικά.

Δεν υπάρχει περιφερειακό μοτίβο για την εμφάνιση αυτού του είδους. Αυτό το μανιτάρι εμφανίζεται όπου υπάρχουν συνθήκες κατάλληλες για την ανάπτυξή του.

Η καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών στο σπίτι έχει γίνει δημοφιλής, επειδή αυτό το μανιτάρι είναι μια πολύτιμη πηγή θρεπτικών συστατικών για το σώμα. Για να δημιουργήσετε καλές συνθήκες, πρέπει:

1. Προετοιμασία ειδικού υποστρώματος.
2. Θερμική επεξεργασία για την αποφυγή μούχλας.
3. Διεξαγωγή υδροθερμικής επεξεργασίας για κορεσμό του υποστρώματος με επαρκή ποσότητα υγρασίας για την κανονική ανάπτυξη του μυκηλίου.
4. Λήψη μίγματος από το υπόστρωμα και το μυκήλιο.
5. Τοποθέτηση του μείγματος σε πλαστικές σακούλες.
6. Δίνοντας σακούλες σε επίπεδο επίπεδο και διάτρηση στους τοίχους τους.
7. Τοποθέτηση σάκων σε δωμάτιο με υψηλή υγρασία (80-90%) και θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 25 ° C.

Η περίοδος καρποφορίας ξεκινά 10-14 ημέρες μετά τη σπορά. Με την κατάλληλη φροντίδα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η επανεπεξεργασία θα γίνει σε 15-20 ημέρες.

συμπέρασμα

Το μανιτάρι στρειδιών είναι ένα βρώσιμο είδος μανιταριού που είναι ευρέως διαδεδομένο στο μεγαλύτερο μέρος της Ρωσικής Ομοσπονδίας.Θέσεις παραγωγικής ανάπτυξης μπορεί να βρίσκονται σε οποιαδήποτε περιοχή κατά την περίοδο ευνοϊκών συνθηκών για καρποφορία. Αναπτύσσεται κυρίως σε φυλλοβόλα δέντρα, σπάνια σε κωνοφόρα. Αυτό το μανιτάρι έχει πολλές χρήσιμες ουσίες στη σύνθεσή του. Αναγνωρίζεται εύκολα όταν «κυνηγά», γιατί δεν έχει δηλητηριώδη αντίστοιχα στο έδαφος της Ρωσίας.