Πώς να αντιμετωπίσετε τις αλλεργίες στα μανιτάρια

0

1347

Αξιολόγηση άρθρου

Οποιοδήποτε, ακόμη και το πιο αθώο προϊόν μπορεί να προκαλέσει απόρριψη τροφίμων. Η αλλεργία στα μανιτάρια εμφανίζεται λόγω μιας συγκεκριμένης πρωτεΐνης στη σύνθεσή της. Στα παιδιά, η ασθένεια εξαφανίζεται σε αρκετά χρόνια. Για ενήλικες, αυτή η ασθένεια πρέπει να αντιμετωπιστεί.

Θεραπεία αλλεργίας στα μανιτάρια

Αιτίες εμφάνισης

Αιτίες της νόσου:

• διείσδυση ερεθιστικού με αέρα στο σώμα (αναπνευστική οδός).
• τρώγοντας τρόφιμα που περιέχουν μύκητες: μούχλα, γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• υπάρχει αλλεργία στους μύκητες που ζουν στα μαλλιά, τα νύχια, το δέρμα και τους βλεννογόνους.
• υψηλή ευαισθησία στους μύκητες των κατοικίδιων.

Υπάρχει μια ισχυρή σχέση μεταξύ του επαγγέλματος και του πιθανού τύπου αλλεργίας. Τα μανιτάρια είναι αλλεργικά σε ζυθοποιίες, ανθρακωρύχους, εκπροσώπους του γεωργικού τομέα, καπνοβιομηχανίες ή βιομηχανίες όπου χρησιμοποιούνται μανιτάρια στη δουλειά τους.

Συμπτώματα

Κοινά συμπτώματα αλλεργίας στα μανιτάρια:

• ερεθισμός και κνησμός στο αναπνευστικό σύστημα.
• φτάρνισμα;
• ευαισθησία σε τακτικά κρυολογήματα, πονόλαιμους.
• συνεχής κόπωση
• πονοκέφαλο;
• σακούλες, μαύροι κύκλοι κάτω από τα μάτια.
• ρινική καταρροή
• βραχνάδα στους πνεύμονες, δερματικό εξάνθημα.

Επιπλοκές της νόσου

Η αλλεργία εκφράζεται με διάφορους τρόπους:

1. Αλλεργική ρινίτιδα του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος: φτέρνισμα, βήχας, εξάνθημα, ψώρα των βλεννογόνων. Τέτοια συμπτώματα εμφανίζονται όταν εισπνέονται τα σπόρια των μυκήτων.
2. Τροφική αντίδραση: Τα συμπτώματα είναι παρόμοια με την τροφική δηλητηρίαση, ως αποτέλεσμα της οποίας ένα άτομο συνεχώς έχει ημικρανίες, έμετο, πυρετό, ζάλη και εξάνθημα στο σώμα.
3. Αναφυλακτικό σοκ: Αυτή είναι η πιο δύσκολη έκφραση της τροφικής αλλεργίας, στην οποία μειώνεται η αρτηριακή πίεση, οι αεραγωγοί φλεγμονώνονται και εμφανίζεται πρήξιμο, εξαιτίας αυτού, ο αέρας παύει να εισέρχεται στους πνεύμονες.

Διαγνωστικά και θεραπεία

Τα συμπτώματα εκφράζονται σαφώς σε άτομα των οποίων η ευεξία επιδεινώνεται σε ορισμένες συνθήκες - ενώ σε υγρά και υγρά δωμάτια, χωρίς κλιματισμό.

Τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν εάν ένα άτομο τρώει ένα προϊόν με μανιτάρια. Οι πάσχοντες από αλλεργίες δεν αισθάνονται καλά να εργάζονται την άνοιξη ή να πέφτουν στον κήπο. Η αντίδραση σε άλλες περιόδους του έτους είναι λιγότερο συχνή και τα συμπτώματα εξαφανίζονται πιο εύκολα.

Διαφορετικές δερματικές εξετάσεις και εξετάσεις αίματος χρησιμοποιούνται για τον προσδιορισμό της νόσου και του τύπου του παθογόνου. Πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία, πρέπει να υποβληθείτε σε πλήρη εξέταση.

Θεραπεία

Μόνο ένας γιατρός μπορεί να θεραπεύσει τις αλλεργίες.

Η θεραπεία αλλεργίας στα μανιτάρια είναι μια μακρά και περίπλοκη διαδικασία. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να εξαλείψετε το αλλεργιογόνο από τη διατροφή σας. Πρέπει να σταματήσετε να τρώτε όχι μόνο μανιτάρια, αλλά και τρόφιμα που περιέχουν μυκητιακές μορφές:

• καπνιστό κρέας.
• ψωμί μαγιάς
• γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση ·
• μπύρα και kvass
• ξυνολάχανο;
• μουχλιασμένο τυρί.

Μετά από εξέταση από γιατρό, συνταγογραφούνται φάρμακα (συνήθως αντιισταμινικά).

Irina Selyutina (Βιολόγος):

Κατά τη θεραπεία μιας αλλεργικής αντίδρασης του σώματος στα μανιτάρια, διάφορα αντιισταμινικά (cetrin, zyrtec ή desloratadine) μπορούν να συνταγογραφηθούν ως βοηθητική θεραπεία,γλυκοκορτικοστεροειδή (nazonex) και ροφητικά (εντεροσέλ). Αντιισταμινικά και γλυκοκορτικοειδή συνταγογραφούνται σε περίπτωση επίμονων συμπτωμάτων που προκαλούν σημαντική δυσφορία στον ασθενή. Τα απορροφητικά χρησιμοποιούνται για τοξικές-αλλεργικές αντιδράσεις, πεπτικές διαταραχές. Σε περίπτωση επείγουσας φροντίδας σε περίπτωση οιδήματος του Quincke, καθώς και αναφυλακτικό σοκ, πρεδνιζολόνη, δεξαμεθαζόνη, suprastin, αδρεναλίνη, επινεφρίνη.

Τα φάρμακα πρέπει να επιλέγονται μόνο από γιατρό. Είναι καλύτερα να αποφεύγετε την «αυτο-δραστηριότητα» σε μια τέτοια περίπτωση, επειδή πολλά φάρμακα δίνουν παρενέργειες. Τα φάρμακα 2ης και 3ης γενιάς είναι ασφαλέστερα. Επιπλέον, ο γιατρός συνταγογραφεί συμπτωματική θεραπεία - εξαλείφει ρινική καταρροή, βήχα και επιπεφυκίτιδα.

Η πιο αποτελεσματική θεραπεία είναι η ανοσοθεραπεία. Ένα άτομο εγχέεται υποδορίως με μικρές δόσεις αλλεργιογόνου, αυξάνοντάς τα σταδιακά, αυτό βοηθά στην ανάπτυξη αντοχής σε αυτό.

Η χρήση πηκτωμάτων, αλοιφών και εναιωρημάτων είναι αποτελεσματική. Αυτά τα φάρμακα βοηθούν στη διακοπή των εξωτερικών εκδηλώσεων της νόσου - εξάνθημα και πρήξιμο. Σε ιδιαίτερα δύσκολες περιπτώσεις, συνταγογραφείται ορμονική θεραπεία. Βοηθά στην αποφυγή αγγειοοιδήματος και αναφυλακτικού σοκ. Όλη η θεραπεία συνταγογραφείται με βάση την κατάσταση και τα συμπτώματα του ατόμου. Οι πάσχοντες από αλλεργία νοσηλεύονται εάν η θεραπεία δεν βοηθήσει και η ασθένεια είναι απειλητική για τη ζωή.

Για να αποτρέψετε την ανάπτυξη αυτής της ασθένειας, θα πρέπει να απαλλαγείτε από πιθανές πηγές αλλεργιογόνου στο σπίτι και να απορρίψετε τρόφιμα που περιέχουν μανιτάρια ή τα παράγωγά τους.

Ασφαλή μανιτάρια

Όταν τρώτε μανιτάρια δάσους, πρέπει να γνωρίζετε τα είδη που είναι λιγότερο επιβλαβή για την υγεία:

1. Champignon: ιδανικό για άτομα που πάσχουν από αλλεργίες. Περιέχουν πολλές βιταμίνες, αμινοξέα και άλλα βασικά στοιχεία. Τα σαμπάνια είναι εύπεπτα και δεν επιβαρύνουν το πεπτικό σύστημα.
2. Βουτυρικά και αγαρικά μελιού: είναι επίσης ασφαλή για το σώμα. Το κύριο πλεονέκτημά τους είναι ότι δεν απορροφούν διάφορες επιβλαβείς ουσίες, επομένως δεν μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.

Προς ενημέρωσή σας. Ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων είναι σίγουροι για αυτό chanterelles Είναι τα πιο χρήσιμα μανιτάρια. Αυτό είναι εν μέρει αλήθεια, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι τα έντονα χρωματισμένα μανιτάρια είναι συχνά ισχυρά αλλεργιογόνα. Οι Chanterelles ανήκουν επίσης σε αυτούς.

Πώς να επιλέξετε μανιτάρια

Πριν από το μαγείρεμα των μανιταριών, πρέπει να εξεταστούν προσεκτικά και να ταξινομηθούν. Μανιτάρια με μούχλα, σκουλήκια και κακή μυρωδιά δεν πρέπει να τρώγονται. Αυτά τα προϊόντα πρέπει να απορρίπτονται αμέσως. Τα υπόλοιπα μανιτάρια πρέπει να ξεπλυθούν καλά και να βράσουν. Μετά το μαγείρεμα, μπορούν να καταναλωθούν.

Εάν αγοράζετε μανιτάρια σε ένα κατάστημα, ελέγξτε αν έχουν τηρηθεί οι κανόνες μεταφοράς και αποθήκευσης. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να τα φάτε χωρίς φόβο.

συμπέρασμα

Τα μανιτάρια περιέχουν μια συγκεκριμένη πρωτεΐνη που μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Είναι δυνατόν να εντοπιστεί μια τέτοια ασθένεια με τη βοήθεια ενός γιατρού, ο οποίος θα βοηθήσει επίσης στον προσδιορισμό περαιτέρω δράσεων για τη θεραπεία και την πρόληψη των αλλεργιών.