Κανόνες επιλογής Pomelo

0

999

Αξιολόγηση άρθρου

Το αειθαλές φυτό φρούτων pompelus παράγει μεγάλα ζουμερά φρούτα. Είναι ένα υβρίδιο πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ. Είναι δύσκολο να επιλέξετε ένα πομελο σε ένα εγχώριο κατάστημα, καθώς τα αγαθά εισάγονται ακόμα ανώριμα, και τα ελαττώματα είναι σχεδόν αόρατα λόγω του πυκνού φλοιού.

Κανόνες επιλογής Pomelo

Κριτήρια εξωτερικής ποιότητας

Το πρώτο βήμα στην επιλογή ενός ώριμου pomelo είναι η προσεκτική εξέταση των εξωτερικών δεδομένων. Αποφύγετε να αγοράσετε φρούτα που έχουν κόκκινες ραβδώσεις σε σχήμα δαχτυλιδιού στο δέρμα του. Οι βαθιές μπορντό σηματοδοτούν νόσο του εμβρύου. Τρώγοντας ένα τέτοιο προϊόν, μπορείτε να πάρετε σοβαρή δηλητηρίαση.

Τα βαθουλώματα δείχνουν την αρχή της διαδικασίας αποσύνθεσης. Ο πολτός σαπίζει ήδη, αλλά εξωτερικά είναι σχεδόν ανεπαίσθητος. Αυτά τα φρούτα έχουν ξινή γεύση, έχουν μια υγρή επίγευση.

Αξιολόγηση της φλούδας

Μπορείτε να επιλέξετε το σωστό pomelo εάν εξετάσετε την κατάσταση του δέρματος. Τα εσπεριδοειδή καλλιεργούνται στην Ασία και εισάγονται από διάφορους τύπους οχημάτων. Στο δρόμο, τα φρούτα πέφτουν, τρίβονται μεταξύ τους, δημιουργούνται ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη της σήψης. Η επιθεώρηση του δέρματος σάς επιτρέπει να αποκλείσετε την αγορά κατεστραμμένων φρούτων.

Κατάσταση του δέρματος ενός υγιούς εμβρύου:

• ομαλή, ομοιόμορφη δομή, χωρίς βαθουλώματα, προσκρούσεις, σφραγίδες.
• ομοιόμορφο χρώμα, η μία πλευρά μπορεί να χρωματιστεί.

Οι πράσινες κηλίδες αποτελούν ένδειξη ανωριμότητας και μη ασφαλούς ανάπτυξης. Ο καρπός απομακρύνθηκε από τον κλάδο πολύ νωρίς ή χρησιμοποιήθηκε χημική λίπανση με νιτρικά άλατα. Το πάρα πολύ φωτεινό χρώμα της φλούδας σηματοδοτεί επίσης την υπέρβαση της δόσης των λιπασμάτων.

Δομή και ανθεκτικότητα

Τα νόστιμα ώριμα φρούτα είναι σταθερά, σταθερά, πυκνά σε δομή. Η σφριγηλότητα του πολτού γίνεται αισθητή ακόμη και κάτω από ένα παχύ στρώμα φλοιού. Οι καρποί μέσης πυκνότητας έχουν ήδη στεγνώσει, πράγμα που σημαίνει ότι οι συνθήκες αποθήκευσης δεν ικανοποιήθηκαν μέχρι το τέλος ή τα προϊόντα εισήλθαν στο κατάστημα σε αυτήν τη φόρμα αρχικά και δεν απορρίφθηκαν.

Σε τέτοιες περιπτώσεις, η γευστικότητα μειώνεται σημαντικά. Ο πολτός, όταν μασάται, μοιάζει με βαμβάκι. Η μακροχρόνια αποθήκευση σε θερμοκρασίες κάτω των 15 ° C στεγνώνει τον καρπό. Υπερβολικά, γίνεται άγευστο, χάνει χρήσιμα ιχνοστοιχεία.

Τα φρούτα χάνουν τις ιδιότητές τους όταν καταψύχονται. Η επιλογή ενός φρούτου pomelo που δεν έχει καταψυχθεί είναι εύκολη από την άποψη της πυκνότητας. Τα εσπεριδοειδή είναι πολύ μαλακά · όταν πιέζονται, αφήνουν βαθουλώματα που αποκτούν μια καφετιά απόχρωση.

Ποικιλίες και τα χαρακτηριστικά τους

Τα ώριμα φρούτα εκπέμπουν άρωμα

Θα είναι δυνατό να επιλέξετε ένα υψηλής ποιότητας pomelo, που διακρίνεται από δείκτες υψηλής γεύσης, εάν βασίζεστε στα χαρακτηριστικά των ποικιλιών. Το πιο γλυκό φρούτο είναι το Honey Pomelo. Το σχήμα του καρπού έχει σχήμα αχλαδιού, το δέρμα είναι παχύ και πυκνό. Το βάρος ενός ποιοτικού αντιγράφου είναι τουλάχιστον 2 κιλά. Όσο βαρύτερο είναι το φρούτο, τόσο περισσότερο χυμό περιέχει.

Η στρογγυλή, πεπλατυσμένη ποικιλία πρέπει να επιλέγεται κατά βάρος. Το ελάχιστο βάρος ενός ποιοτικού φρούτου είναι 1 κιλό. Η γευστικότητα καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από το χρώμα που είναι εγγενές στην ποικιλία:

• τα πράσινα φρούτα είναι γλυκά και ξινά, με μια δροσιστική νότα.
• Τα φωτεινά κίτρινα εσπεριδοειδή σε σχήμα αχλαδιού είναι ζουμερά, γλυκά.
• Η φλούδα του Κάο Γιάο διακρίνεται από υψηλή συγκέντρωση θρεπτικών ουσιών, ο πολτός έχει σπογγώδη δομή, λευκό, γλυκό, με μια δροσιστική ξινή νότα.
• Tong Di - μικρά φρούτα με λεπτό δέρμα για pomelo (1 cm), η σάρκα είναι ροζ, γλυκιά.

Τα ώριμα φρούτα οποιασδήποτε ποικιλίας αποπνέουν ένα ξεχωριστό άρωμα εσπεριδοειδών με μια ένδειξη πικρίας. Ένιωσα στο βάθος.

Η κορυφή του καρπού είναι ελαστική, με ομοιόμορφη δομή.

Περίοδοι αποθήκευσης

Τα άγουρα φρούτα πρέπει να φυλάσσονται σε ψυγείο ή σε δροσερό σκοτεινό δωμάτιο. Τα αποφλοιωμένα φρούτα αποθηκεύονται για 2-3 εβδομάδες. Διάρκεια ζωής των εξευγενισμένων προϊόντων:

• ο φρέσκος πολτός τρώγεται εντός 2-3 ημερών.
• Οι αποξηραμένες φέτες αποθηκεύονται στο ψυγείο για 2 μήνες.

Τα προϊόντα θα διαρκέσουν περισσότερο εάν αερίζονται καλά. Η διάρκεια ζωής μειώνει την τοποθέτηση εσπεριδοειδών δίπλα σε άλλους τύπους φρούτων: τα μήλα συμβάλλουν στην υπερβολική ωρίμανση.

Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Ένα καλό pomelo περιλαμβάνει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών που βελτιώνουν τη δομή του δέρματος, χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, φυτικές ίνες και φρουκτόζη και άλλα χρήσιμα συστατικά. Η τακτική κατανάλωση εσπεριδοειδών βελτιώνει την υγεία. Το προϊόν ανήκει στην ομάδα ενεργών λιποδιαλυτών και συνιστάται στη διατροφή.

Το Citrus έχει αντενδείξεις για χρήση:

• γαστρικές παθήσεις, με αυξημένη οξύτητα.
• Διαβήτης;
• οξεία νεφρική και ηπατική ανεπάρκεια
• ηλικία έως 3 ετών ·
• δυσανεξία στο προϊόν.

Χρήσιμες συμβουλές

Υπάρχουν ορισμένες περιπτώσεις όπου είναι καλύτερο να αρνηθείτε να αγοράσετε φρούτα:

• τα προϊόντα είναι τυλιγμένα σε μεμβράνη - η συσκευασία κρύβει ελαττώματα, μειώνει τη διάρκεια ζωής.
• αφύσικη λάμψη - η φλούδα έχει υποστεί επεξεργασία με χημικά (κερί), ένα παχύ στρώμα φλούδας δεν εμποδίζει τη διείσδυση επιβλαβών ουσιών στα εσωτερικά στρώματα του προϊόντος.
• Τα ώριμα νόστιμα εσπεριδοειδή αγοράζονται καλύτερα τον Ιανουάριο-Φεβρουάριο.
• δεν υπάρχει άρωμα εσπεριδοειδών - ο καρπός είναι ανώριμος ή καλλιεργείται σε χημικούς επιδέσμους.

Έχοντας δει πολλές ποικιλίες εσπεριδοειδών στα ράφια του καταστήματος, παίρνουν 2-3 φρούτα διαφορετικών ποικιλιών. Έτσι θα είναι δυνατόν να υπολογιστεί το πιο ελκυστικό φρούτο από άποψη γεύσης. Η αγορά δειγμάτων με ανοιχτόχρωμο δέρμα είναι σπατάλη χρημάτων. Στην πραγματικότητα, το βάρος της φλούδας είναι αμελητέο για να επηρεάσει σημαντικά την τιμή και οι δείκτες ποιότητας είναι ανώτεροι από τους αντίστοιχους με λεπτό δέρμα.

συμπέρασμα

Είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα pomelo με βάση διάφορα κριτήρια. Το κύριο πράγμα είναι να μάθετε πώς να υπολογίζετε τα φρούτα που υποβάλλονται σε επεξεργασία με χημικά.