Χαρακτηριστικά των ποικιλιών pomelo

0

1221

Αξιολόγηση άρθρου

Υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες pomelo - ένα εξωτικό, μυστηριώδες φρούτο. Αναπτύσσεται σε ένα αειθαλές δέντρο. Αυτό το φυτό είναι αντιπροσωπευτικό των εσπεριδοειδών, είναι στενός συγγενής του πορτοκαλιού και του γκρέιπφρουτ, αλλά το μέγεθός του είναι πολύ μεγαλύτερο. Το προϊόν ονομάζεται με άλλο τρόπο pamela, pompelmus, sheddock.

Χαρακτηριστικά των ποικιλιών pomelo

Χαρακτηριστικά του καρπού

Οι πρώτες ιστορικές πληροφορίες για τα εσπεριδοειδή στην Κίνα εμφανίστηκαν το 100 π.Χ. μι. Το Pomelo καλλιεργήθηκε επίσης πρώτα στη Μαλαισία και τη Νοτιοανατολική Ασία. Έφερε στην Ευρώπη από ναυτικούς τον XIV αιώνα. Τώρα τα κινέζικα φρούτα καλλιεργούνται στην Ταϊλάνδη, την Ταϊβάν, το Βιετνάμ, την Ιαπωνία, την Ινδία, τα νησιά της Ταϊτή, την Ινδονησία και το Ισραήλ, τις Ηνωμένες Πολιτείες (σε μικρές ποσότητες).

Το Pomelo δεν είναι υβρίδιο, αλλά ανεξάρτητο είδος. Αλλά χρησιμοποιείται στην αναπαραγωγική εργασία. Για παράδειγμα, υπάρχει μια γλυκιά ποικιλία (oroblanco, pomelo) - αυτό το pomelo διασταυρώνεται με λευκό γκρέιπφρουτ.

Περιγραφή του δέντρου

Το φυτό φτάνει σε ύψος 15 μ. Η κορώνα είναι σφαιρική. Τα φύλλα είναι μεγάλα. Τα λουλούδια είναι μονά ή από 2 έως 10 κομμάτια σε ταξιανθίες. Η διάμετρος τους είναι 4-7 cm, το χρώμα είναι λευκό. η καρποφορία διαρκεί μερικές φορές 7 μήνες.

Περιγραφή του εμβρύου

Ο καρπός είναι μεγάλος: το βάρος των μεγαλύτερων δειγμάτων φτάνει τα 10 κιλά, η διάμετρος είναι 30 cm, η οποία είναι φυσιολογική για τους τροπικούς.

Το σχήμα είναι σφαιρικό ή σε σχήμα αχλαδιού. Το Πομέλο είναι κόκκινο, κίτρινο, πράσινο, ροζ. Οι αποχρώσεις κυμαίνονται από ανοιχτό πράσινο έως κίτρινο-ροζ. Το δέρμα είναι παχύ αλλά εύκολο να ξεφλουδίσει. Ο πολτός είναι πιο ξηρός από άλλα εσπεριδοειδή και χωρίζεται σε μεγάλες φέτες. Τα χωρίσματα μεταξύ τους είναι σκληρά, δύσκολα να μασήσουν, πικρά και λευκά.

Το χρώμα στο εσωτερικό του καρπού διαφέρει σε διαφορετικά είδη: από κόκκινο έως σχεδόν λευκό. Υπάρχουν σπόροι στους λοβούς. Η γεύση, από γλυκό με πικρία έως ξινή, θυμίζει γκρέιπφρουτ. Το άρωμα είναι ευχάριστο.

Τα φρούτα ωριμάζουν γύρω στο Φεβρουάριο. Καταναλώστε τα φρέσκα, αφαιρώντας χωρίσματα. Κάνουν ζαχαρωμένα φρούτα, προσθέτουν σε σαλάτες, επιδόρπια και ακόμη και πιάτα με βάση το κρέας. Η μαρμελάδα είναι φτιαγμένη από το ξύσμα.

Η συντήρηση του καρπού είναι περίπου ένας μήνας. Φυλάσσετε το στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου. Σε καθαρή μορφή, επιδεινώνεται σε 2-3 ημέρες.

Ποικιλίες φρούτων

Στα καταστήματα, πωλούν συχνά πράσινα ή κιτρινοπράσινα φρούτα με ελαφριά σάρκα. Αλλά υπάρχουν πολύ περισσότερα είδη pomelo. Οι κύριες ποικιλίες περιλαμβάνουν:

• Χάο κέρατο - λευκή σάρκα, κιτρινοπράσινη φλούδα, γλυκιά γεύση, παρόμοια με το γκρέιπφρουτ.
• Khao namphung - το εσωτερικό του είναι ανοιχτό κίτρινο, το χρώμα του είναι πρασινωπό-πορτοκαλί, το φρούτο είναι γλυκό σε σχήμα αχλαδιού, που θυμίζει λεμόνι.
• Khao paen - λευκή σάρκα, χωρισμένη σε 12-15 φέτες, ισοπεδωμένο σχήμα μπάλας, πράσινο δέρμα, γλυκιά γεύση με πικρές ξινές νότες.
• Khao phuang - κιτρινωπή-λευκή σάρκα, σχήμα αχλαδιού, πράσινο-κίτρινο χρώμα, γλυκόξινη γεύση.
• Thongdi - ροζ πομέλο στο εσωτερικό και σκούρο πράσινο στην κορυφή, σφαιρικό σχήμα, γλυκιά γεύση.

Σύνθεση

Ο καρπός περιέχει αντιοξειδωτικά

Ο καρπός περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και A, C και PP. Η σύνθεση περιλαμβάνει αιθέρια έλαια, αντιοξειδωτικά, ένζυμα και τέτοια ιχνοστοιχεία:

• κάλιο;
• σίδερο;
• ασβέστιο;
• νάτριο;
• φώσφορος.

Το Pomelo έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - μόνο 35 kcal ανά 100 g. Διαφορετικά είδη δεν διαφέρουν σημαντικά στην περιεκτικότητα σε θερμίδες. Η αποξηραμένη παμέλα έχει περισσότερα από αυτά - 302,8 kcal ανά 100 g.

Ενεργειακή αξία του προϊόντος:

• πρωτεΐνες - 0,6 g (∼2,4 kcal);
• λίπη - 0,2 g (∼1,8 kcal);
• υδατάνθρακες: 6,7 g (∼26,8 kcal).

Ποσοστό: 7%, 5%, 83%.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Συνιστάται στους ενήλικες να τρώνε όχι περισσότερο από 100 g εσπεριδοειδών ανά ημέρα. Για τα παιδιά, ο χυμός φρούτων εισάγεται στη διατροφή από την ηλικία των 3 ετών. Δώστε μερικές σταγόνες, αραιωμένες με νερό. Τα οφέλη του είναι τα εξής:

• ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, τη λειτουργία της καρδιάς, το μεταβολισμό.
• καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία?
• αποτρέπει το σχηματισμό όγκων και αθηροσκλήρωσης.
• ανακουφίζει από την κόπωση
• δυναμώνει τα δόντια
• αυξάνει την αποδοτικότητα και τη διάθεση.
• μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• αυξάνει την αιμοσφαιρίνη.
• αυξάνει την οξύτητα του στομάχου, έτσι τα πεπτικά ένζυμα παράγονται γρηγορότερα.
• χρησιμεύει ως πρόληψη των ιογενών ασθενειών και του κρυολογήματος.

Συνιστάται για ανεπάρκεια βιταμινών, καθώς και για άτομα με πρόβλημα υπερβολικού βάρους. Δεδομένου ότι το pomelo έχει χαμηλές θερμίδες, χρησιμοποιείται συχνά σε ποικίλες δίαιτες. Επιπλέον, διασπά τις πρωτεΐνες και τα λίπη, ικανοποιεί την πείνα. Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται όχι μόνο τα φρούτα, αλλά και τα φύλλα της καλλιέργειας. Βοηθούν με έλκη και επίσης εξαλείφουν το πρήξιμο.

Τα εσπεριδοειδή είναι επίσης ευεργετικά στον τομέα της κοσμετολογίας. Οι μάσκες παρασκευάζονται από αυτό, οι οποίες βοηθούν στην ενυδάτωση και θρέψη του δέρματος.

Επιβλαβές φρούτο

Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες

Σε ορισμένες περιπτώσεις, το pomelo μπορεί να είναι επιβλαβές. Όταν καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες φρούτων, αξίζει να λάβετε υπόψη ότι έχει καθαρτικό αποτέλεσμα και επίσης δρα ως ισχυρό αλλεργιογόνο.

Οι αντενδείξεις για την κατανάλωση του προϊόντος είναι:

• ατομική δυσανεξία
• αυξημένη οξύτητα του στομάχου
• έλκος δωδεκαδακτύλου, στομάχι
• ηπατίτιδα;
• νεφρίτιδα;
• κωλίτης.

Το Pomelo παρεμβαίνει στην απορρόφηση ορισμένων φαρμάκων ή αυξάνει την επίδρασή τους. Όταν παίρνετε οποιοδήποτε φάρμακο, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Το προϊόν είναι μερικές φορές επιβλαβές κατά τη σοβαρή εγκυμοσύνη.

Επιλογή και καθαρισμός φρούτων

Όταν αγοράζετε ένα pomelo, αξίζει να ελέγξετε την κατάστασή του. Τα σημάδια ενός ποιοτικού προϊόντος είναι:

• λαμπερό, στιβαρό και λείο δέρμα, χωρίς συσσώρευση και ζημιά.
• πλούσιο ευχάριστο άρωμα - υποδηλώνει τη φρεσκάδα και την ωριμότητα του pompelmus.
• πυκνή κορυφή του καρπού, η οποία δεν υπερβαίνει το 1 cm σε διάμετρο.
• ομοιόμορφο χρώμα - η παρουσία κηλίδων δείχνει την ανωριμότητά του.

Εάν το pomelo είναι μπορντό, κόκκινο ή καφέ, δεν πρέπει να αγοράσετε ένα τέτοιο προϊόν. Το φυτό πονάει κατά την περίοδο της καρποφορίας. Αν και αυτό δεν επηρεάζει την ανθρώπινη υγεία, δεν θα ευχαριστήσει τη γεύση.

Η διαδικασία αποφλοίωσης του καρπού περιπλέκεται από το παχύ φλοιό του. Για να το αφαιρέσετε εύκολα, κάντε αρκετές διαμήκεις περικοπές βάθους έως 1 εκ. Στη συνέχεια, σφίξτε το δέρμα με το δάχτυλό σας και αφαιρέστε το. Οι φέτες καθαρίζονται από την πικρή μεμβράνη.

συμπέρασμα

Από όλα τα εσπεριδοειδή, το pomelo είναι το μεγαλύτερο. Για να αποκτήσει ένα τεράστιο πορτοκάλι (όπως πολλοί ονομάζουν τα φρούτα) για να αποκτήσει σάκχαρα και οργανικά οξέα, το δέντρο πρέπει να βρίσκεται κάτω από τον καυτό ήλιο και άφθονη βροχή όλο το χρόνο.

Τα φρούτα είναι υγιή και χαμηλά σε θερμίδες, γι 'αυτό πολλοί τα συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή τους. Ωστόσο, αξίζει να εξεταστεί ο πιθανός κίνδυνος όταν καταναλώνεται, καθώς μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σώμα.