Ποικιλίες λάχανου για χειμερινή αποθήκευση
Κατά την επιλογή μιας ποικιλίας λάχανου για αποθήκευση για το χειμώνα, ένας καλλιεργητής λαχανικών πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτικός. Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η ποσότητα της σοδειάς και η διάρκεια ζωής της.
Ποικιλίες λάχανου για χειμερινή αποθήκευση
Γενικά χαρακτηριστικά χειμερινών ειδών
Για αποθήκευση για το χειμώνα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια ποικιλία που ωριμάζει αργά, έτσι ώστε το λάχανο να μπορεί να καταναλώνεται φρέσκο όσο το δυνατόν περισσότερο. Το λάχανο αργά έχει ισχυρά κεφάλια λάχανου, ιδανικό για συγκομιδή. Υπάρχουν ποικιλίες που εκτρέφονται για μακροχρόνια αποθήκευση. Αυτά τα είδη είναι σε θέση να δώσουν υψηλότερη απόδοση σε σύγκριση με τα πρώτα.
Σύμφωνα με εξωτερικά δεδομένα, δεν είναι δύσκολο να διακρίνουμε ένα πρώιμο είδος από ένα όψιμο. Το κεφάλι του λάχανου της χειμερινής κουλτούρας είναι πυκνό, έχει πράσινο ή λευκό χρώμα. Τα φύλλα είναι σφιχτά, καλά συμπιεσμένα. Η γεύση είναι ευχάριστη, ολόκληρο το κεφάλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί.
Σε ένα χειμερινό λαχανικό, αμέσως μετά τη συλλογή, τα φύλλα είναι σκληρά και άγευστα. Για να δοκιμάσετε καλύτερα, το λάχανο πρέπει να ξαπλώσει σε δροσερό μέρος για λίγο.
Οι ποικιλίες λάχανου για μακροχρόνια αποθήκευση διατηρούνται σε κελάρι υπό ορισμένες συνθήκες, διαφορετικά το λαχανικό δεν θα βρίσκεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ποιοι κανόνες πρέπει να ληφθούν υπόψη:
- τα πιρούνια λάχανου πρέπει να βρίσκονται χωρίς να αγγίζουν το ένα το άλλο, τοποθετώντας τα κολοβώματα.
- η θερμοκρασία στο κελάρι όπου θα φυλάσσεται το λαχανικό πρέπει να είναι 0-2 ° C, υγρασία - 98%. Το κελάρι αερίζεται κάθε μέρα.
- το δάπεδο δεν πρέπει να είναι χωμάτινο, καθώς τα φρούτα θα αρχίσουν να αλλοιώνονται: είναι σημαντικό το λαχανικό να λαμβάνει την απαιτούμενη ποσότητα οξυγόνου κατά την αποθήκευση. Για αυτό, χρησιμοποιείται μια ειδική συσκευή, η οποία τοποθετείται στο πάτωμα: ξύλινες σχάρες, ράφια, χαρτόνι κ.λπ. Για να αποφευχθεί η οξείδωση, υποβάλλονται σε επεξεργασία με μαγειρική σόδα πριν από τη χρήση.
Οι καλύτερες ποικιλίες για αποθήκευση για το χειμώνα
Οι καλύτερες ποικιλίες χειμερινού λάχανου περιλαμβάνουν γόνιμες ποικιλίες που όχι μόνο διαρκούν πολύ, αλλά και έχουν καλή γεύση. Τέτοιες ποικιλίες είναι δημοφιλείς για καλλιέργεια. Χρησιμοποιούνται για πωλήσεις.
Δόξα
Η δόξα αναπτύσσεται συχνότερα στις νότιες περιοχές. Χωρίζεται σε 2 τύπους.
- Δόξα 1305.
- Δόξα Gribovskaya 231.
Η απόδοση είναι 10-12,5 kg / m2. Το κεφάλι του λάχανου είναι στρογγυλό, ανοιχτό πράσινο, λευκό στη μέση. Το βάρος του λαχανικού είναι 2,5-4 κιλά.
Η ποικιλία είναι προσαρμοσμένη για μακροχρόνια μεταφορά, χρησιμοποιείται για μαγιά και αλάτι. Η συντήρησή του είναι έως και 3-4 μήνες.
Χαρκόφ Χαρκόφ
Αυτή η ποικιλία μπορεί να αποθηκευτεί για έως και έξι μήνες.
Αυτό το είδος δίνει μεγάλη απόδοση - 4,1-10,8 kg / sq. μ. Η καλλιέργεια ανέχεται τον παγετό και τη θερμότητα καλά. Μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα λαχανικό για έως και 6 μήνες, μετά το οποίο χάνει τη γεύση και την εμφάνισή του. Το κεφάλι του λάχανου είναι σφιχτό, λευκό στη μέση. Συχνά πάσχει από την καρίνα, αλλά είναι ανθεκτικός στη νέκρωση σημείου.
Χιονάτη
Το λαχανικό έχει εξαιρετικές εμπορικές ιδιότητες. Το όνομα "Snow White" έλαβε, χάρη στο λευκό χρώμα του εσωτερικού και εξωτερικού φυλλώματος. Η απόδοση είναι 7-9 kg / sq. μ. Βάρος φρούτων - 2,5-4 kg. Η περίοδος αποθήκευσης είναι 6-7 μήνες, μετά τη λήξη της διάρκειας, οι κεφαλές δεν σπάσουν. Η ποικιλία ανέχεται τις περισσότερες ασθένειες.
Το είδος μοιάζει με λαχανικά του Πεκίνου σε σύνθεση, επομένως χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή τροφίμων για παιδιά.Δεν έχει φλέβες, έχει καλή δομή και είναι εύκολο να εργαστεί.
Amager 611
Η απόδοση της καλλιέργειας είναι μέση - 5-6,5 kg / sq. μ. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές εκτός της Σιβηρίας. Αποθηκεύτηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα, εντός 5-6 μηνών. Η πικρία αρχίζει να εμφανίζεται μόνο την άνοιξη. Το φύλλωμα είναι ζουμερό και τρυφερό. Βάρος κεφαλής - 2,4-4 kg. Η κουλτούρα έχει αρνητική στάση απέναντι στη θερμότητα, επομένως αποθηκεύεται μόνο σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες.
Γενεύη F1
Αυτή είναι η καλύτερη χειμερινή θέα με απόδοση 8-9 kg / sq. μ. Η ποικιλία Λάχανο Γενεύη προορίζεται για αποθήκευση εντός 8-9 μηνών. Το λαχανικό έχει μπλε-πράσινο χρώμα. Βάρος φρούτων - 3-5 κιλά. Υπάρχουν φλέβες στο εσωτερικό, οπότε σπάνια χρησιμοποιείται για φρέσκια κατανάλωση. Προστίθεται σε διάφορα πιάτα ή ζυμώνεται. Η κουλτούρα αναπτύσσεται κανονικά σε όλες τις περιοχές της χώρας, δεν είναι απαραίτητη η φροντίδα.
Άρος F1
Το Aros f1 μπορεί να αποθηκευτεί για 7-8 μήνες, ανέχεται όλες τις πιθανές ασθένειες και δεν είναι επιρρεπές σε σπασίματα στο κεφάλι. Το βάρος του είναι εντός 1,9 g.
Τούρκοι
Η ποικιλία εκτράφηκε από γερμανούς κτηνοτρόφους. Η απόδοση φτάνει τα 8-10 kg / sq. μ. Τα φρούτα αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα - 7-8 μήνες, έχουν σκούρο πράσινο χρώμα. Τα κεφάλια είναι στρογγυλά, το βάρος τους είναι 2-3 κιλά. Το φυτό δεν φοβάται ασθένειες όπως η keela, fomoz, fusarium, αναπτύσσεται κανονικά σε παγετό και ξηρασία.
Χειμώνας 1474
Αυτό το είδος λαχανικών αισθάνεται υπέροχο το χειμώνα, επειδή είναι ένα από τα πιο ανθεκτικά στον παγετό. Η διάρκεια ζωής είναι 6-8 μήνες. Ο καρπός ωριμάζει εντός 175 ημερών, οπότε είναι ανεπιθύμητο να καλλιεργείται το λαχανικό στις βόρειες περιοχές. Το βάρος είναι 3,5-4 κιλά. Το κεφάλι του λάχανου είναι οβάλ. Μετά την ωρίμανση, το φύλλωμα αποκτά ένα μπλε-πράσινο χρώμα με έντονη κηρώδη άνθιση.
Χειμερινές υβριδικές ποικιλίες
Τα υβριδικά είδη λαχανικών έχουν αποκτήσει δημοτικότητα αρκετά πρόσφατα. Τα υβρίδια είναι εύκολο να αναπτυχθούν, εύκολο στη φροντίδα, αλλά έχουν εξαιρετική γεύση. Σκεφτείτε τις καλύτερες ποικιλίες υβριδικού λάχανου για χειμερινή αποθήκευση.
Επιθετικός F1
Η ποικιλία εκτράφηκε από Ολλανδούς κτηνοτρόφους. Η απόδοσή του είναι 9-10 kg / sq. μ. Το βάρος 1 φρούτου φτάνει τα 3-5 κιλά. Το λαχανικό φυλάσσεται για 5-6 μήνες. Επιτρέπεται η καλλιέργεια σε οποιαδήποτε περιοχή. Οι κεφαλές του λάχανου είναι σταθερές, ελαφρώς ωοειδείς. Το φύλλωμα είναι λευκό-κίτρινο, πολύ ζουμερό, έχει ένα ευχάριστο άρωμα. Η καλλιέργεια θα αναπτυχθεί όταν υπάρχει έλλειψη αζώτου στο έδαφος. Το Fusarium, τα thrips και οι ψύλλοι δεν την απειλούν.
Gingerbread man F1
Αυτή η ποικιλία είναι καλύτερη από άλλα υβρίδια, επειδή αποθηκεύεται για 6-7 μήνες. Η απόδοση είναι 8-10 kg / sq. μ. Το εξωτερικό φύλλωμα είναι πράσινο, το τμήμα περιέχει λευκό. Το κεφάλι του λάχανου είναι αρκετά πυκνό, ζυγίζει 3-5 κιλά. Ιδανικό για πώληση. Η μεταφορά δεν βλάπτει τον πολιτισμό.
Βαλεντίνος F1
Η ποικιλία λάχανων Valentina F1 έχει πυκνό φύλλωμα, πράσινο χρώμα. Η καλλιέργεια είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση. Συνιστάται η κατανάλωση φρούτων αμέσως. Για να κάνουν τα φύλλα πιο μαλακά, διαχέονται με ζεστό νερό πριν από τη χρήση.
Η καλλιέργεια δίνει 3,5-5 kg / sq. συγκομιδή. Βάρος κεφαλιού λάχανου - 3,2-4 κιλά. Διαρκεί 5-6 μήνες. Το λαχανικό μπορεί να καλλιεργηθεί προς πώληση και να μεταφερθεί.
συμπέρασμα
Η ανάλυση των καλύτερων ποικιλιών λάχανου για χειμερινή αποθήκευση θα σας βοηθήσει να επιλέξετε την πιο κατάλληλη επιλογή. Η ποικιλία πρέπει να ωριμάσει αργά, η φροντίδα των καλλιεργειών πρέπει να είναι έγκαιρη. Σχεδόν όλοι οι τύποι χειμερινών καλλιεργειών δίνουν μεγάλη συγκομιδή, οπότε ο ιδιοκτήτης θα είναι σε θέση να αποθηκεύσει το προϊόν για ολόκληρη την κρύα περίοδο.