Χαρακτηριστικά περικοπής σταφυλιών

0

1061

Αξιολόγηση άρθρου

Οι βασικοί κανόνες φροντίδας για την καλή ανάπτυξη και ανάπτυξη της καλλιέργειας σταφυλιών περιλαμβάνουν όχι μόνο το σωστό πότισμα και τη σίτιση των φυτών, αλλά και τον σχηματισμό τους. Το κλάδεμα των σταφυλιών είναι μια σημαντική γεωργική τεχνική, ο κύριος στόχος της οποίας είναι η σωστή κατανομή της αντοχής του φυτού για αύξηση των αποδόσεων και ανάπτυξη βλαστών.

Χαρακτηριστικά περικοπής σταφυλιών

Όροι εργασίας

Ο χρόνος του σχηματισμού εξαρτάται από την περιοχή όπου καλλιεργείται ο αμπελώνας. Τα σταφύλια περικοπής γίνονται δεκτά την άνοιξη, το φθινόπωρο και ακόμη και το καλοκαίρι. Η διαδικασία πραγματοποιείται μόνο σε ζεστό, ήρεμο καιρό. Η θερμοκρασία του αέρα την άνοιξη και το φθινόπωρο δεν πρέπει να πέσει κάτω από 5 ° C. Εάν κλαδέψετε τη λάθος στιγμή, υπάρχει κίνδυνος ζημιάς στον θάμνο.

Όταν έρθει η κατάλληλη στιγμή, θα χρειαστεί να αφαιρέσετε το κλαδέμα του κήπου και να δείτε το εργαλείο από τα εργαλεία, να ακονίσετε και να τα σκουπίσετε με αντισηπτικές ενώσεις. Η προκαταρκτική προετοιμασία δεν είναι λιγότερο σημαντική για τον αποτελεσματικό σχηματισμό από τη γνώση των κανόνων και των σχεδίων για την εφαρμογή της.

Άνοιξη

Ο σχηματισμός της άνοιξης χρησιμοποιείται συχνά για την ανάπτυξη ακάλυπτων σταφυλιών που διατηρούνται σε καμάρα ή σε κιόσκι. Ο σχηματισμός της άνοιξης είναι συχνός σε περιοχές με κρύους χειμώνες. Εάν υπήρχαν σοβαροί παγετοί τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο, υπάρχει πιθανότητα κρυοπαγήματος σε λεπτά κλαδιά. Απομακρύνονται όλα τα παγωμένα μέρη του φυτού.

Η δουλειά ξεκινά όταν ο χυμός δεν ρέει ακόμη μέσα από το αμπέλι. Δηλαδή, μέχρι τη φάση αφύπνισης των οφθαλμών ακολουθούμενη από το σχηματισμό φύλλων. Εάν κόψετε τα σταφύλια αργότερα, στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου ή πριν από την ανθοφορία, θα πρέπει να ξεχάσετε μια καλή συγκομιδή.

Ο χρόνος σχηματισμού επιλέγεται ξεχωριστά για κάθε περιοχή. Στο βορρά, ένας ευνοϊκός μήνας για την έναρξη της κηπουρικής είναι ο Μάιος. Είναι διαφορετικό στο νότο. Έτσι, ο διάσημος αμπελουργός Ν. Puzenko εφάρμοσε με επιτυχία το κλάδεμα αμπέλου στα τέλη Φεβρουαρίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δεν κλαίει. Αλλά ακόμη και αν ο χυμός απελευθερωθεί από το κόψιμο, δεν στάζει στο νεφρό, ρέοντας προς την κάτω πλευρά της κάνναβης (πλάγια κοπή). Το κύριο πράγμα δεν είναι να κλαδεύουμε τα σταφύλια σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν.

Καλοκαίρι διαμόρφωση

Ο θερινός σχηματισμός συνίσταται στην εξάλειψη της περιττής ανάπτυξης, τσίμπημα και τσιμπήματος.

Αυτό το κλάδεμα των σταφυλιών ονομάζεται "πράσινο". Διεξάγεται για υγειονομικούς σκοπούς. Η αποκοπή των βλαστών από λεπτές στέπες και περιττά φύλλα καθιστά δυνατή τη λήψη αρκετού ηλιακού φωτός, κάτι που είναι απαραίτητο για ένα καρποφόρο φυτό.

Με τη σωστή υγιεινή διαμόρφωση της αμπέλου, η συνολική απόδοση αυξάνεται το καλοκαίρι και η ίδια η καλλιέργεια λαμβάνει όλες τις απαραίτητες προϋποθέσεις για ανάπτυξη και ανάπτυξη. Πραγματοποιείται κάθε μήνα του καλοκαιριού. Στο Νότο, επιτρέπεται να γίνει αυτό τον Μάιο.

Φθινόπωρο σχηματισμός

Ο φθινοπωρινός σχηματισμός είναι κατάλληλος για την καλλιέργεια καλυμμάτων.Το σωστό κλάδεμα των σταφυλιών επιτρέπει στα φυτά να χειμώνα καλά και να αποτρέπουν τα λάθη κατά την απόκρυψη.

Ο φθινοπωρινός σχηματισμός αποτελείται από 2 στάδια. Ο πρώτος σκοπός είναι να αφαιρεθεί το φύλλωμα μετά τη συγκομιδή. Το δεύτερο στάδιο συνίσταται στην αφαίρεση περιττών κλαδιών. Το κύριο πράγμα είναι να το τελειώσετε πριν εμφανιστεί ο πρώτος παγετός. Είναι δύσκολο να κλαδέψετε σωστά τα σταφύλια σε χαμηλές θερμοκρασίες. Το αμπέλι θα γίνει εύθραυστο και θα σπάσει όταν προσπαθείτε να το κόψετε.

Μέθοδοι κλαδέματος

Είναι σημαντικό να κόψετε ένα σπορόφυτο σταφυλιών με έναν συγκεκριμένο τρόπο: κοντό, μακρύ, μεσαίο ή ανάμεικτο. Κάθε μέθοδος κλάδεσης σταφυλιών έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, τα οποία είναι σημαντικό να κατανοήσουμε για έναν αρχάριο οινοποιό πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων.

Ο σχηματισμός είναι σημαντικός για ένα φυτό

Κατά την επιλογή της μεθόδου λειτουργίας, καθοδηγούνται από την ποικιλία του πολιτισμού, καθώς και από την ηλικία του αμπέλου και την παραμέλησή του. Για σωστό κλάδεμα ενός σταφυλιού, πρέπει να ακολουθούνται οι κανόνες για κάθε τύπο διαδικασίας:

• Μικρός. Τα κλαδιά μειώνονται σε μεγάλο βαθμό, δημιουργώντας κόμβους αντικατάστασης. Απαιτούνται μόνο 2-4 μάτια. Αυτό είναι ένα αναζωογονητικό κλάδεμα, καθώς σκοπός του είναι να δημιουργήσει συνθήκες για την ανάπτυξη νέων βλαστών.
• Μέση τιμή. Κάθε ετήσιος βλαστός πρέπει να περιέχει έως και 8 μπουμπούκια. Συνολικά, μένουν μέχρι 50 μπουμπούκια στο φυτό.
• Μακρύς. Χρησιμοποιείται λιγότερο συχνά επειδή δεν ισχύει για πολλές ποικιλίες. Είναι κατάλληλο για ασιατικούς πολιτισμούς. Χρησιμοποιείται επίσης για σταφίδες και μερικές άλλες ποικιλίες επιτραπέζιων σταφυλιών. Μέχρι 15 μάτια παραμένουν στα κλαδιά.
• Μικτός. Αυτή είναι η πιο δημοφιλής μέθοδος, η οποία περιλαμβάνει στοιχεία μικρού και μεγάλου σχήματος. Μερικά από τα νεαρά κλαδιά αφαιρούνται "για έναν κόμπο" (δηλαδή έως 1-2 μπουμπούκια) και το άλλο μέρος σχηματίζεται για καρποφορία.

Η λανθασμένη μορφή του φυτού απειλεί την κακή ανάπτυξη των δενδρυλλίων, την ετοιμότητα για ενεργό καρποφόρο και ωρίμανση των φρούτων. Είναι σημαντικό να διατυπώσετε σύμφωνα με τους καθιερωμένους κανόνες.

Σχέδια κλαδέματος

Κόψτε τα φυτευμένα σταφύλια από την ηλικία ενός έτους. Ο πρώτος σχηματισμός πραγματοποιείται την άνοιξη. Η τεχνολογία της αλλάζει κάθε χρόνο έως την περίοδο καρποφορίας.

Συνολικά, υπάρχουν 2 σχήματα για τη χύτευση ενός νεαρού θάμνου. Συνιστάται να κλαδεύετε τα φυτευμένα σταφύλια χρησιμοποιώντας μια τυπική ή μη τυπική μέθοδο. Για ένα ενήλικο φυτό, ανεπτυγμένο και καρπό, υπάρχουν και άλλοι κανόνες για τη χύτευση.

Μέθοδος σφραγίδας

Είναι προτιμότερο να κόβετε σταφύλια ανθεκτικά το χειμώνα μιας ποικιλίας που δεν καλύπτει χρησιμοποιώντας την τυπική μέθοδο.

Το πρώτο τυποποιημένο κλάδεμα των σταφυλιών πραγματοποιείται την πρώτη άνοιξη, μετά τη φύτευση ενός νεαρού σπορόφυτου. Επαναλαμβάνεται ετησίως έως ότου ο πολιτισμός φτάσει στην ηλικία των πέντε. Η εργασία εκτελείται σύμφωνα με τις οδηγίες:

• Ο σχηματισμός ενός ετήσιου θάμνου πραγματοποιείται για 2 μάτια. Ο στόχος είναι να μεγαλώσετε 2 δυνατούς βλαστούς πριν φτάσετε στην ηλικία των δύο.
• Ένα δίχρονο δενδρύλλιο απαιτεί το σχηματισμό ενός βλαστού - το μελλοντικό στέλεχος. Το ψηλότερο κόβεται σε 2-3 μπουμπούκια. Το δεύτερο είναι κοντό, έως και 3 μπουμπούκια. Θα είναι αντίγραφο ασφαλείας.
• Ο σχηματισμός ενός φυτού τριών ετών περιορίζεται στη δημιουργία "ώμων κορδονιών" (μανίκια). Όλη η νέα ανάπτυξη αφαιρείται. Απομένουν μόνο 2 άνω βλαστοί. Το ένα κόβεται σε 2 μάτια. Το δεύτερο είναι 5-6.
• Από το 4ο έτος, δημιουργούνται συνθήκες για την ανάπτυξη του προηγουμένως δημιουργημένου μανικιού. Απομένουν τα ισχυρότερα κλαδιά, τα υπόλοιπα αφαιρούνται.
• Στο 5ο έτος, σχηματίζεται η βάση του καρποφόρου συνδέσμου. Τα καλλιεργημένα κλαδιά κόβονται σε 2-3 μπουμπούκια.

Ξεκινώντας από την ηλικία των 6 ετών, η διαμόρφωση γίνεται με μικτό τρόπο: κοντό και μακρύ κλάδεμα. Το κάτω σουτ κόβεται σύντομα, από το τρίτο ματάκι, και το πάνω κόβεται μακρύ - αφήνονται 6-8 μπουμπούκια. Ένας μεγάλος βλαστός τα επόμενα χρόνια θα είναι ένα καρποφόρο αμπέλι.

Για ποικιλίες που δεν καλύπτουν, είναι κατάλληλη κάθετη σύνδεση στο σύρμα ή υπό γωνία. Καλύπτοντας ποικιλίες καλλιέργειας συνδέονται καλύτερα με ένα ελαφρύ τόξο. Κόψτε τα σταφύλια με αυτόν τον τρόπο, ήδη 5 χρόνια μετά τη φύτευση, ευχαριστεί τον ιδιοκτήτη με μια υπέροχη άφθονη συγκομιδή.

Μέθοδος Stampless

Κατάλληλο για κάλυψη ποικιλιών.Εάν ένας μίσχος ριζωμένος το φθινόπωρο έχει δώσει 2-3 βλαστούς μέχρι την άνοιξη, δεν αγγίζονται. Σε ευνοϊκές στιγμές για το καταφύγιο του πολιτισμού, οι νεαροί βλαστοί κάμπτονται στο έδαφος και θάβονται σε ένα στρώμα γης. Μόνο από την επόμενη άνοιξη πραγματοποιούν εργασίες με κλαδευτήρα.

Μια άλλη μέθοδος είναι η διαμόρφωση του Γαλλικού Guyot. Διακρίνεται από την ανάγκη εργασίας με ψαλίδια κλαδέματος τον πρώτο χρόνο όταν εμφανίζονται 1 ή 2 νεαροί βλαστοί. Οι ευνοϊκές μέρες για το σχηματισμό είναι οι αρχές Μαρτίου.

Η κοπή σφραγίδων πραγματοποιείται ως εξής:

• Τον πρώτο χρόνο. Εάν έχει σχηματιστεί 1 βολή, συντομεύεται από 4 μάτια, εάν 2, τότε από 2 μάτια.
• Κατά το δεύτερο έτος, απομένουν μόνο 4 από τους αναδυόμενους βλαστούς, οι οποίοι κόβονται σε 2 μάτια.
• Κατά το τρίτο έτος, οι σύνδεσμοι φρούτων σχηματίζονται. Απομένουν 2 αμπέλια σε κάθε ένα από τα μανίκια. Το κάτω κόβεται στα 2 μάτια και το δεύτερο κόβεται μακρύ. 7-15 μπουμπούκια αφήνονται στην άνω άμπελο.

Τα επόμενα χρόνια, το κλάδεμα των νεαρών σταφυλιών βασίζεται στη διατήρηση 4 κλαδιών με καρπούς. Το φυτό έχει σχήμα ανεμιστήρα. Ένας κλαδευμένος θάμνος σύμφωνα με όλους τους κανόνες δίνει μια καλή συγκομιδή ήδη 4-5 χρόνια μετά τη φύτευση, με την κατάλληλη φροντίδα.

Σχηματισμός ενός καρποφόρου θάμνου

Το σωστό κλάδεμα είναι σημαντικό

Αυτό το σχήμα κλαδέματος σταφυλιών είναι κατάλληλο μόνο για ώριμους θάμνους. Η εργασία με έναν καρποφόρο θάμνο χαρακτηρίζεται από τακτική ανανέωση της αμπέλου φρούτων και τον κόμβο αντικατάστασης. Το παλιό, καρποφόρο ισχυρό σουτ κόβεται σε έναν κόμβο αντικατάστασης. Τα πρόσφατα αναπτυγμένα αμπέλια είναι το υλικό για την επακόλουθη ανάπτυξη και ανάπτυξη του πολιτισμού. Το αμπέλι, που είναι πιο κοντά στο μανίκι, κόβεται σε 2 μπουμπούκια και το δεύτερο - σε 5-7.

Όλα τα επόμενα χρόνια, το κλάδεμα ενός πολυετούς φυτού μειώνεται σε έναν απλό κανόνα: ο βλαστός, ο οποίος είναι πιο κοντά στο μανίκι, κόβεται σύντομα και η άνω άμπελος κόβεται μακριά. Ένας σωστά κομμένος θάμνος θα ευχαριστήσει τον ιδιοκτήτη με μια άφθονη συγκομιδή για πολλά χρόνια.

Σχηματισμός ενός παραμελημένου φυτού

Τα σταφύλια που ξεκίνησαν κλαδεύονται το φθινόπωρο, όταν δεν παραμένουν φύλλα στα κλαδιά του φυτού. Ο σχηματισμός ενός κατάφυτου φυτού πραγματοποιείται επίσης στις αρχές της άνοιξης. Όλα τα στεγνά κλαδιά αφαιρούνται πρώτα. Αφού διαμορφωθεί το φυτό.

Όταν εργάζεστε στον αμπελώνα, λαμβάνεται υπόψη ένας κανόνας: ο σύνδεσμος φρούτων γίνεται από ετήσιους βλαστούς. Εάν τα υπόλοιπα κλαδιά δεν είναι αρκετά για να σχηματίσουν τη βάση του επιλεγμένου σχήματος, η διαδικασία επαναλαμβάνεται τον επόμενο χρόνο.

Ειδικό κόψιμο

Μεταξύ των ιδιαιτεροτήτων του κλάδεμα σταφυλιών, υπάρχει μια θέση για μη τυποποιημένες περιπτώσεις. Το πιο συνηθισμένο πρόβλημα που αντιμετωπίζουν οι αρχάριοι αμπελουργοί είναι η κατάψυξη του θάμνου το χειμώνα. Οι αμπελώνες πάσχουν επίσης από παγετούς της άνοιξης.

Αυτό είναι επικίνδυνο όχι μόνο για ποικιλίες με χαμηλή αντοχή στον παγετό, αλλά και για είδη που δεν καλύπτουν τις καλλιέργειες. Εάν τον Μάρτιο, κατά την επιθεώρηση των αμπελώνων, εντοπίστηκαν σημάδια κρυοπαγήματος, οι φυτεύσεις επανενεργοποιούνται. Για να γίνει σωστά αυτό γίνεται μόνο μετά από έλεγχο για ζημιά.

Ο θάμνος πάγωσε κατά τη διάρκεια του χειμώνα

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ελέγξετε τη ζωτικότητα των νεφρών. Τομές γίνονται στα μάτια. Τα μπουμπούκια εξετάζονται από τη βάση του κλαδιού στην κορυφή. Ευνοϊκά σημάδια ταχείας ανάρρωσης είναι πράσινα στο σημείο τομής. Εάν τα μάτια είναι καστανά ή μαύρα κάτω από την εξωτερική μεμβράνη, είναι κατεψυγμένα και δεν μπορούν να ανακάμψουν. Μετά την εξέταση της αμπέλου, προσδιορίζεται το συνολικό ποσοστό των νεκρών μπουμπουκιών.

Εάν ο αριθμός των παγωμένων ματιών δεν υπερβαίνει το 80% του συνολικού αριθμού τους, το φυτό μπορεί να σωθεί. Το κύριο πράγμα είναι να αφήσετε περισσότερα μάτια στους συνδέσμους φρούτων παρά με το συνηθισμένο κλάδεμα αμπέλου. Εάν τα καρποφόρα χέρια σχηματίστηκαν το φθινόπωρο, η συγκομιδή θα αποδειχθεί ότι θα ληφθεί από αυτά.

Εάν πάνω από το 80% των μπουμπουκιών έχουν πεθάνει, το κλάδεμα σταφυλιών την άνοιξη για αρχάριους πραγματοποιείται σε 2 στάδια. Πριν από την έναρξη της ενεργού ροής χυμού, πραγματοποιείται η πρώτη εργασία: αφαιρούνται κλαδιά και μανίκια χωρίς ζωή. Όταν το αμπέλι δίνει το πρώτο χόρτα, πραγματοποιείται το δεύτερο στάδιο σχηματισμού - απολύμανση. Όλη η νέα ανάπτυξη αφαιρείται.

Είναι πιο δύσκολο εάν ο θάμνος έχει υποστεί πλήρη ζημιά.Ο θάνατος όλων των ματιών απαιτεί εξέταση της κατάστασης των στεγών (είναι πιο ανθεκτικά στον παγετό). Εάν είναι επίσης κατεψυγμένα, σχηματίζονται σύνδεσμοι φρούτων από τους βλαστούς του υπόγειου τμήματος του κορμού ή των κορυφών. Εάν ο θάμνος στο πάνω μέρος του εδάφους δεν δείχνει σημάδια ζωής, θα πρέπει να κόψετε τα φυτευμένα σταφύλια στο "μαύρο κεφάλι".

Τα κατεψυγμένα κλαδιά πρέπει να αφαιρεθούν

Τα σταφύλια σκάβονται για να κόψουν τον κορμό στο υγιές μέρος του. Εάν πασπαλίσετε το προκύπτον κούτσουρο με τη γη, σύντομα θα δώσει νέους βλαστούς, οι οποίοι, με τη σωστή φροντίδα, θα εξελιχθούν σε έναν πλήρη θάμνο.

Οι ρίζες είναι παγωμένες

Εάν τα μπουμπούκια είναι εντελώς νεκρά, ελέγξτε την κατάσταση των ριζών του φυτού. Μπορούν να είναι κρυοπαγήματα. Σε αυτήν την περίπτωση, το ριζικό σύστημα σκάβεται προσεκτικά (το βάθος της τρύπας πρέπει να είναι διαφορετικό) προκειμένου να γίνουν κοψίματα σε διαφορετικά μέρη της. Το λευκό δείχνει υγιείς ρίζες. Μια ρίζα μερικώς κρυοπαγήματος θα είναι καφέ, ενώ μια εντελώς νεκρή ρίζα θα είναι καφέ ή μαύρη.

Λαμβάνεται επίσης υπόψη η διάμετρος των εξεταζόμενων διαδικασιών του ριζικού συστήματος. Εάν οι ρίζες με διάμετρο μικρότερη από 3 mm έχουν υποστεί κατεψυγμένο θάμνο, τα φυτεύματα είναι εύκολο να σωθούν. Τα σταφύλια κλαδεύονται για να ανακουφίσουν το φορτίο από τον θάμνο και να χρησιμοποιήσουν όλη τη δύναμή του για να ανακάμψουν.

Ο θάμνος υπέφερε από χαλάζι

Το χαλάζι της άνοιξης, που σκοτώνει νεαρούς βλαστούς, είναι επίσης επικίνδυνο για τους αμπελώνες. Εάν έχουν υποστεί ζημιά, μπορείτε να κόψετε τα σταφύλια σε 1-2 μπουμπούκια. Αργότερα, οι βλαστοί θα εμφανιστούν από τα κομμένα βλαστάρια. Απομένουν μόνο δυνατοί νεαροί βλαστοί, οι υπόλοιποι αφαιρούνται.

Η πραγματοποίηση ενός τέτοιου κλάδεμα ενός σταφυλιού θάμνου μετά από ένα χαλάζι την άνοιξη βοηθά να ξυπνήσει τους ύπνους. Η ανάπτυξη νέων βλαστών δημιουργεί όλες τις προϋποθέσεις για την εμφάνιση μιας καλλιέργειας το επόμενο καλοκαίρι.

Ανοιξιάτικοι παγετοί

Το πιο επικίνδυνο για την καλλιεργημένη καλλιέργεια είναι οι παγετοί της άνοιξης, ειδικά κατά την περίοδο μετακίνησης του χυμού στην άμπελο. Ακόμα και τα ετήσια αμπέλια μπορεί να υποφέρουν από αυτόν τον καιρό. Θα μπορείτε να αναζωογονήσετε τον θάμνο εάν κάνετε ένα σύντομο κλάδεμα του θάμνου σταφυλιών. Θα δημιουργήσει τις απαραίτητες συνθήκες για την τόνωση της ανάπτυξης βλαστών από αδρανείς οφθαλμούς.

Είναι ευκολότερο να αναζωογονήσετε το φυτό εάν επηρεάζονται μόνο τα πράσινα. Σε αυτήν την περίπτωση, απαιτείται η συντόμευση των ετήσιων βλαστών. Αφήστε τμήματα 2-3 ματιών.

συμπέρασμα

Μια λεπτομερής μελέτη των σχεδίων κλαδέματος και οι αρχές τους επιτρέπει στους αρχάριους αμπελουργούς να αποφεύγουν λάθη στη φροντίδα των καλλιεργειών. Η εκμάθηση των κανόνων και η τήρησή τους σας επιτρέπει να μετατρέψετε την καλλιέργεια σταφυλιών σε αγαπημένο πράγμα.