Οικόσιτος χοίρος και η αναπαραγωγή του

0

2544

Αξιολόγηση άρθρου

Ένας χοίρος είναι ένα μεγάλο ζώο με οπλές, εξημερωμένο, σύμφωνα με ορισμένες πηγές, περίπου 7000 χρόνια πριν, σύμφωνα με άλλους, περισσότερα από 12.000 χρόνια πριν. Ο Ταύρος και οι χοίροι είναι από τα πιο αρχαία ζώα που έχουν εξημερωθεί για κρέας. Πιστεύεται ότι οι κατοικίδια χοίροι ήρθαν στην Ευρώπη από την περιοχή της Μέσης Ανατολής. Στη συνέχεια διέσχισαν με αγριόχοιρους. Για να είναι επιτυχής η αναπαραγωγή, ο χοίρος πρέπει να μελετηθεί από το Α έως το Ω, διαφορετικά οι ασθένειες, η ακατάλληλη σίτιση μπορεί να μειώσει το οικονομικό όφελος στο μηδέν.

Χοίρος

Περιγραφή και τύποι χοίρων

Όλοι οι οικιακοί χοίροι είναι μη-μηρυκαστικά αρδιοδιτακύλια από την οικογένεια των χοίρων. Ανιχνεύουν την καταγωγή τους από έναν αγριόχοιρο. Ο αριθμός των χρωμοσωμάτων άγριων και οικιακών υποειδών είναι ο ίδιος, 38 ζεύγη. Είναι πιθανό οι ευρωπαϊκές φυλές να έχουν το αίμα ορισμένων ειδών της Μέσης Ανατολής. Στη σύγχρονη εκτροφή χοίρων, χρησιμοποιούνται ενεργά για τη διέλευση ασιατικών, κυρίως Βιετναμέζικων, χοίρων.

Τύποι αγρίων χοίρων

Στη φύση, ήταν γνωστά 22 είδη χοίρων, μέχρι σήμερα, η εξέλιξη έχει διατηρήσει μόνο επτά:

• Χοίρος των ανατολικών ινδίων. Ο μόνος βιότοπος είναι το νησί της Σουμάτρα στην Ινδονησία, μπορεί να φανεί στον ζωολογικό κήπο, έχει πολλά κυνόδοντα στο πρόσωπό του.
• Μεγάλος αφρικανικός χοίρος ή δασικός χοίρος. Ζει στις ισημερινές ζούγκλες της Αφρικής, ο μεγαλύτερος εκπρόσωπος της οικογένειας.
• Αφρικανικός warthog. Ζει στην αφρικανική σαβάνα, έχει ανάπτυξη στο πρόσωπο που μοιάζει με κονδυλώματα.
• Αγριογούρουνοι ή κάπροι. Τα ευρωπαϊκά είδη που κατοικούν στα δάση μας, τα οποία όλοι γνωρίζουν, από αυτόν ήρθαν τα κατοικίδια χοιρίδια.
• Γενειοφόρος χοίρος. Ένας μακρυπός κάπρος με πυκνά μαλλιά στο πρόσωπό του, ζει στη Νοτιοανατολική Ασία.
• Νάνος χοίρος ή μίνι χοίροι. Ένα είδος υπό εξαφάνιση που ζει στο Νεπάλ, στους πρόποδες των Ιμαλαΐων. Τα μικροσκοπικά ζώα έχουν ύψος περίπου 35 εκατοστά και συχνά εκτρέφονται ως κατοικίδια ζώα.
• Χοίρος με αυτιά. Ζει στις Κεντρικές και Δυτικές περιοχές της Αφρικής. Αυτά είναι πολύ ποικίλα και όμορφα χοιρίδια, το ρύγχος τους είναι μαύρο, το σώμα καλύπτεται με κόκκινες ή κόκκινες-κίτρινες τρίχες και μια άσπρη λωρίδα τρέχει κατά μήκος της πλάτης.

Περιγραφή του κατοικιδίου χοίρου

Η ανατομία και η δομή του κατοικιδίου χοίρου, είτε πρόκειται για κρέας ή λιπαρή φυλή, είναι παρόμοια με αυτή των άγριων συγγενών. Ο χοίρος έχει ένα επίμηκες κυλινδρικό σώμα, του οποίου το μέγεθος είναι περίπου 1,5 μ. Τα άκρα είναι κοντά, με τέσσερα δάχτυλα, 2 από τα οποία καλύπτονται με κεράτινη οπλή. Το ρύγχος του χοίρου είναι επιμήκη, καταλήγει σε ένα στρογγυλό έμπλαστρο. Το στίγμα βοηθά το ζώο να σκάψει τρύπες. Η σιαγόνα αποτελείται από 44 δόντια, οι σκύλοι είναι καλά αναπτυγμένοι. Το λείο δέρμα χοιρινού είναι σχεδόν γυμνό, καλυμμένο με λεπτές τρίχες, αν και υπάρχουν φυλές με μάλλον παχιά μαλλιά. Η ουρά είναι πάντα κατσαρωμένη.

Οι χοίροι έχουν κακή όραση, αλλά η ακοή και το άρωμα έχουν αναπτυχθεί καλά. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αυτά τα ζώα εκτρέφονται στη Γαλλία για να αναζητήσουν τρούφες υπόγεια. Σε ορισμένες χώρες, η αίσθηση της όσφρησης των χοίρων χρησιμοποιείται για την ταυτοποίηση των ναρκωτικών.

Ο χοίρος είναι ένα παμφάγο ζώο, σε αντίθεση με πολλά άλλα ιπποειδή. Το στομάχι της είναι απλό, με ένα θάλαμο, τα έντερα είναι μεσαίου μήκους.

Ο χοίρος έχει υψηλή νοημοσύνη. Τα γεγονότα δείχνουν ότι είναι σε θέση να απομνημονεύει απλές εντολές, ψευδώνυμα και να αντιδρά στη μουσική. Το γκρινιάρισμα σε έναν χοίρο έχει πολλούς ήχους συνδυασμούς, γεγονός που υποδηλώνει ένα περίπλοκο σύστημα επικοινωνίας μεταξύ των ζώων. Είναι ενδιαφέρον ότι πολλές φυσιολογικές παράμετροι αυτού του είδους είναι παρόμοιες με εκείνες των ανθρώπων, επομένως τα ζώα χρησιμοποιούνται συχνά σε ιατρικά πειράματα. Η ορμόνη ινσουλίνη εξάγεται από το πάγκρεας χοίρων για τη θεραπεία ασθενών με σακχαρώδη διαβήτη.

Υπάρχει μια λανθασμένη αντίληψη ότι οι χοίροι είναι πολύ βρώμικοι. Μερικές φορές λένε: "Είμαι γουρούνι επειδή έχω βρώμικο." Στην πραγματικότητα, αυτή είναι μια αρκετά καθαρή εμφάνιση. Το να γίνεις σε ένα βάλτο είναι φυσιολογική ανάγκη. Το λεπτό άτριχο δέρμα υπερθερμαίνεται γρήγορα, ο χοίρος κρυώνει σε λακκούβες λάσπης. Ένα στρώμα βρωμιάς, που στεγνώνει, προστατεύει τους χοίρους από τα παράσιτα.

Εάν δεν τηρείτε την καθαριότητα όταν φυλάσσεται στο σπίτι, οι χοίροι αρχίζουν να πονάνε και μπορεί να πεθάνουν. Ξέρουν πώς να κολυμπούν τα κατοικίδια χοιρίδια; Διατήρησαν αυτή την ποιότητα από τους άγριους προγόνους τους, ακόμη και βουτούν στο νερό.

Χοίροι αναπαραγωγής

Ένας από τους λόγους για τη δημοτικότητα της αναπαραγωγής χοίρων είναι η γονιμότητά τους. Για ένα σκουπίδια, μια χοιρομητέρα μπορεί να γεννήσει 10-15 χοιρίδια, οι κάτοχοι δίσκων παράγουν έως και 20-22. Τα θηλυκά κυνηγούν κάθε 18-24 ημέρες, ο κύκλος επαναλαμβάνεται ανεξάρτητα από την εποχή. Η εγκυμοσύνη διαρκεί 110-114 ημέρες, η γυναίκα γεννά εύκολα. Οι μικροί χοίροι πίνουν γάλα για 1-2 μήνες. Μετά τον απογαλακτισμό, η μήτρα είναι και πάλι έτοιμη για ζευγάρωμα, οπότε μπορούν να ληφθούν 2 απόγονοι από έναν χοίρο σε ένα χρόνο.

Η σεξουαλική ωρίμανση της γυναίκας συμβαίνει γρήγορα, στους 9-10 μήνες θεωρείται κατάλληλη για ζευγάρωμα, οι κάπροι είναι ικανοί γονιμοποίησης σε ηλικία περίπου ενός έτους. Όταν επιλέγουν ένα ζευγάρι για ζευγάρωμα, εξετάζουν το γεννητικό όργανο του κάπρου και τον αριθμό των θηλών στο θηλυκό. Δώστε επίσης προσοχή στο εξωτερικό, πόσο καλά ο χοίρος αναρρώνει.

Το ζευγάρωμα κατά τη διάρκεια του οίστρου γίνεται ομαλά. Όταν το θηλυκό κυνηγάει, συμπεριφέρεται ανήσυχα, αντιδρά έντονα στο αρσενικό, γρυλίζει, ο ήχος της φωνής της αλλάζει, αλλάζει σε φωνή. Η σεξουαλική επαφή διαρκεί 15-30 λεπτά, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν μπορείτε να ουρλιάσετε και να ενοχλήσετε το ζευγάρι. Στα νοικοκυριά, το διπλό ζευγάρωμα ασκείται για να εγγυηθεί τη γονιμοποίηση και να επιτύχει ένα γρήγορο αποτέλεσμα. Μερικές φορές ένα ζευγάρι μένει μαζί για μία ή δύο ημέρες, έτσι ώστε το ζευγάρωμα να γίνεται επανειλημμένα. Στις βιομηχανικές εκμεταλλεύσεις, τα θηλυκά γονιμοποιούνται τεχνητά.

Τα μικρά γουρούνια γεννιούνται δυνατά, έχουν ήδη δόντια στο στόμα τους. Μετά από μερικά λεπτά, ξέρουν πού να σέρνονται για να βρουν το μαστό της μητέρας. Υπάρχουν από 10 έως 16 θηλές σε έναν χοίρο. Κατά τη διάρκεια της πρώτης σίτισης, τα χοιρίδια παλεύουν για τη θηλή. Οι ισχυρότεροι πιάνουν εκείνους που είναι πιο κοντά στο κεφάλι της γυναίκας. Στο μέλλον, το παιδί έρχεται αποκλειστικά στη θηλή του. Η διέγερση των αδένων από νεαρά ζώα οδηγεί σε αύξηση της παραγωγής γάλακτος. Σε υγιείς χοιρομητέρες, οι περισσότεροι απόγονοι επιβιώνουν.

Χοίροι

Ο αριθμός των χοίρων στον κόσμο υπερβαίνει το ένα δισεκατομμύριο άτομα. Είναι το πιο πολυάριθμο μεγάλο ζώο με ίππους στη γη. Οι αγριογούρουνοι εκτρέφονται σε ευρωπαϊκές χώρες, Βόρεια και Νότια Αμερική, Νοτιοανατολική Ασία. Λόγω ασθενειών στην Αφρική, το ζωικό κεφάλαιο είναι ασήμαντο. Στη Μέση Ανατολή και την Κεντρική Ασία, τα χοιρίδια δεν εκτρέφονται λόγω θρησκευτικών περιορισμών. Στο Ισλάμ και τον Ιουδαϊσμό, αυτό είναι ένα ακάθαρτο ζώο. Στην Κίνα, αντιθέτως, είναι σχεδόν ιερό.

Ο κύριος σκοπός της εκτροφής ζώων είναι η απόκτηση κρέατος. Κατάλληλο για χρήση τρίχες, δέρματα. Φτιάχνουν παπούτσια, ρούχα, ενδιαφέροντα αξεσουάρ από αυτά.

Υπάρχουν τρεις τύποι φυλών στον κόσμο:

• κρέας ή μπέικον
• λιπαρός;
• Παγκόσμιος.

Στις χώρες της Δυτικής Ευρώπης και της Αμερικής, οι φυλές κρέατος καλλιεργούνται συχνότερα, στην Ανατολική Ευρώπη, όπου η κουζίνα είναι ελαφρώς διαφορετική, λιπαρή και καθολική είναι δημοφιλής. Οι φυλές μπέικον περιλαμβάνουν:

• Χάμπσαϊρ;
• Duroc;
• Εσθονικά;
• Pietrain;
• Landrace;
• Χοίροι των ιβηρικών ποικιλιών.

Οι πιο διάσημες σμηγματογόνες φυλές:

• Μεγάλος ή μεγάλος μαύρος χοίρος.
• Μπασκκίρ
• Σγουρά Ουγγρικά Mangalitsa ή Μογγολικά γουρούνια?
• Mirgorodskaya;
• Φυλή Meishan;
• Breitovskaya.

Στα αγροκτήματα του σπιτιού, γεννιούνται γενικά χοιρίδια, από τα οποία μπορείτε να πάρετε τόσο κρέας όσο και λιπαρό στρώμα. Οι πιο δημοφιλείς φυλές σε αυτήν την περιοχή:

• Γιορκσάιρ λευκό μεγάλο γουρούνι;
• Λευκοί χοίροι στέπας της Ουκρανίας.
• Βόρεια Σιβηρία;
• Κινέζικα-Πολωνικά;
• Λευκορωσικά ασπρόμαυρα.
• Βιετναμέζικο ποτ;
• Λιβένσκαγια.

Κατά την αναπαραγωγή φυλών, δίνεται προσοχή στη γονιμότητα, στο ποσοστό αύξησης του βάρους, είτε πρόκειται για λιπαρή ή φυλή κρέατος. Οι ποικιλίες σμήγματος συσσωρεύουν καλά υποδόριο λίπος, ενώ οι κρέας, αντίθετα, έχουν αναπτύξει μυς με ελάχιστη ποσότητα λίπους. Τα καθολικά παίρνουν μια ενδιάμεση θέση.

Χαρακτηριστικά προϊόντος των χοίρων

Ο οικόσιτος χοίρος είναι πολύ παραγωγικός και μεγαλώνει καλά. Τα ζώα κερδίζουν γρήγορα βάρος με σχετικά χαμηλό κόστος τροφής. Εάν τα συγκρίνετε με τα βοοειδή, τα οφέλη της αναπαραγωγής είναι προφανή. Ήδη στους 6-7 μήνες, οι χοίροι ζυγίζουν 100-110 κιλά και η μάζα των σφαγίων τους φτάνει τα 73-75 κιλά. Η απόδοση κρέατος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το ζωντανό βάρος σε ενήλικες:

• με βάρος σώματος 90-100 kg, η απόδοση παραγωγής είναι 72-75%.
• με βάρος 120-140 kg - 75-77%.
• τεράστιος χοίρος 140-160 kg - 80-85%.

Η υψηλή γονιμότητα των χοίρων και οι ιδιαιτερότητες της αναπαραγωγής τους επιτρέπουν την αποστολή σχεδόν όλων των ζώων για σφαγή καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Ακόμα και το κρέας των αγριόχοιρων χρησιμοποιείται, αν και η γεύση του είναι χειρότερη, υπάρχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά. Τα αρσενικά που είναι ακατάλληλα για αναπαραγωγή ευνουχίζονται πριν από την εφηβεία (στους 5-6 μήνες). Τέτοιοι αγριογούρουνοι ονομάζονται γουρούνια.

Εκτροφή χοίρων

Υπάρχουν διάφοροι τύποι χοίρων στο σπίτι:

• κλειστό;
• καβαλέτο
• το περπάτημα.

Λόγω της εξάπλωσης λοιμώξεων, οι κτηνίατροι και οι υπηρεσίες υγειονομικής περίθαλψης συμβουλεύουν την κλειστή στέγαση, είτε πρόκειται για μια μεγάλη ή μικρή φάρμα.

Ένα χοιροστάσιο με τα χέρια σας πρέπει να είναι ισχυρό, καθώς μεγάλα κακά ζώα μπορούν εύκολα να γεμίσουν τους αδύναμους τοίχους και να κάνουν σήραγγες. Τα τσιμεντοκονία, το κέλυφος, το τούβλο ταιριάζουν καλύτερα στην κατασκευή. Οι τοίχοι είναι σοβάτιστοι και ασβεστωμένοι στο εσωτερικό τους. Η οροφή δεν πρέπει να υπερθερμαίνεται το καλοκαίρι και να διατηρείται ζεστή το χειμώνα. Η περίφραξη των μηχανών είναι κατασκευασμένη από ισχυρό ξύλο, οι γόμφοι οδηγούνται για να το ενισχύσουν. Το πάτωμα είναι καλύτερα κατασκευασμένο από σανίδες, με μια μικρή κλίση. Φροντίστε να εξοπλίσετε υπονόμους για περιττώματα στα μηχανήματα. Οι τάφροι εκτρέπονται μακριά από το χοιροστάσιο, σε ειδικές δεξαμενές.

Οι χοίροι μπορούν να μετακινηθούν σε κλειστό στυλό για το καλοκαίρι. Το χειμώνα, ένα μονωμένο αχυρώνα είναι πιο κατάλληλο για αυτούς. Δεν θα ήταν περιττό να πραγματοποιηθεί η ρητινοποίηση των τοιχωμάτων, να τα τοποθετήσετε με άχυρο. Μπορείτε να δείτε πώς μοιάζει το μονωμένο χοιρίδιο στη φωτογραφία. Ο αχυρώνας πρέπει να έχει τις ακόλουθες εγκαταστάσεις:

• μηχανήματα για τη διατήρηση χοίρων ·
• ένα μέρος για περπάτημα.
• λάκκο κολύμβησης.

Σημαίες για νεαρά ζώα που παχύνονται για κρέας θα πρέπει να γίνονται με ρυθμό 3 m² ανά ζώο. Ένα μηχάνημα μπορεί να χωρέσει έως και 30 κεφαλές. Ξεχωριστά στυλό με εμβαδόν 4 m² κατασκευάζονται για έγκυες χοιρομητέρες. Μετά τον τοκετό, μετεγκαθίστανται με τους νέους τους σε μεγαλύτερα δωμάτια περίπου 6 m². Σε ξεχωριστά στυλό, διατηρούνται οι κάπροι αναπαραγωγής, μετρώνται ανάλογα με το βάρος ενός συγκεκριμένου αρσενικού. Μια μάντρα περπατήματος έχει εμβαδόν 10 m² ανά κεφαλή.

Τα σκουπίδια είναι κατασκευασμένα από άχυρο, το χώμα γρήγορα λερωμένο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξέσματα και πριονίδια. Οι τροφοδότες και οι πότες συνδέονται στο μπροστινό τοίχωμα των στυλό. Όταν κρατάτε χοίρους χωρίς περπάτημα, αντί για στυλό, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ευρύχωρα κλουβιά, μερικές φορές τοποθετούνται ακόμη και σε δύο επίπεδα.

Η φροντίδα των χοιριδίων δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Το κύριο πράγμα είναι να δημιουργήσετε ένα κανονικό μικροκλίμα στο χοιρίδιο και να τηρήσετε τους ακόλουθους κανόνες:

• Η κανονική θερμοκρασία στο στάβλο όπου τα νεαρά ζώα πρέπει να είναι 18-22 ° С, για ενήλικες χοίρους - 12-16 ° С.
• Η βέλτιστη υγρασία είναι 75%, η μέγιστη επιτρεπόμενη υγρασία είναι 85%.
• Προστατέψτε τα ζώα από ρεύματα, υγρασία και υποθερμία.
• Ο αχυρώνας πρέπει να είναι καθαρός, τα απορρίμματα να αλλάζουν τακτικά, τα υδρορροή να πλένονται και να απολυμαίνονται περιοδικά.
• Εάν οι νέοι διατηρούνται χωρίς περπάτημα, τους χορηγούνται φάρμακα για ραχίτιδα ή ακτινοβολούνται με υπεριώδες φως.
• Το πόσιμο νερό πρέπει να είναι πάντα καθαρό και φρέσκο.
• Η γούρνα καθαρίζεται σχολαστικά μετά από κάθε σίτιση, μία φορά την εβδομάδα υποβάλλεται σε επεξεργασία με αλκάλια.
• Ο καθαρισμός του χοιριδίου με απολύμανση και έλεγχο παρασίτων πραγματοποιείται τουλάχιστον μία φορά το μήνα. Εάν το ζώο είναι μεγάλο, χρησιμοποιείται ειδική θεριστική μηχανή.

Είναι σημαντικό να τηρήσετε αυτές τις απλές οδηγίες, να ακούσετε όσους ξέρουν πώς να φροντίζουν τα ζώα και τα έχουν διατηρήσει. Τότε οι χοίροι θα κερδίσουν γρήγορα βάρος, δεν θα αρχίσουν να αρρωσταίνουν.

Διατροφή χοίρων

Η ποιότητα του χοιρινού κρέατος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη διατροφή. Ορισμένα προϊόντα μπορούν να αλλάξουν τη γεύση και την περιεκτικότητα σε λιπαρά του τελικού προϊόντος. Συμβατικά, η ροή μπορεί να χωριστεί σε 3 ομάδες:

• Βελτιώνοντας σημαντικά την ποιότητα του κρέατος: σιτάρι και κριθάρι, σίκαλη, κεχρί, όσπρια (συμπεριλαμβανομένων των μπιζελιών), καρότα, ζωοτροφές και ζαχαρότευτλα, φύλλα τριφυλλιού και άνθη, αλφάλφα, ενσίρωση, γάλακτος και ορός γάλακτος. Τα οφέλη αυτών των τροφίμων είναι τα μεγαλύτερα.
• Μειώστε μερικώς τη γεύση του κρέατος: κόκκοι καλαμποκιού, πατάτες και οι φλούδες τους, φαγόπυρο, πίτουρο από σιτάρι, μελάσα τεύτλων. Το περιεχόμενο τέτοιων προϊόντων δεν πρέπει να υπερβαίνει το 50-60% της συνολικής διατροφής.
• Μειώστε σημαντικά την ποιότητα του κρέατος: κέικ, κέικ, ελαιοκράμβη, βρώμη, βαρύ, σόγια και τα προϊόντα της, απορρίμματα από την κουζίνα, απορρίμματα ψαριών. Εάν ταΐζετε χοίρους με τέτοια τρόφιμα, το κρέας θα αποκτήσει μια συγκεκριμένη μυρωδιά. Η περίσσεια φυτικών λιπών είναι κακή για την πέψη και το μεταβολισμό των ζώων. Τέτοια τρόφιμα μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή, αλλά η ποσότητα τους δεν πρέπει να υπερβαίνει το 30%. 1,5-2 μήνες πριν από τη σφαγή, τα προϊόντα της τρίτης ομάδας αποκλείονται εντελώς.

Για να μην περιέχει πολύ λίπος το χοιρινό, στους χοίρους χορηγούνται συμπυκνωμένη τροφή, χόρτα. Οι χοίροι τρέφονται μέχρι να φτάσουν σε βάρος 100-110 kg (περίπου έως 8-9 μήνες). Περαιτέρω αύξηση βάρους είναι ήδη σε εξέλιξη λόγω της αύξησης του υποδόριου λίπους.

Είναι καλύτερο να ταΐζετε χοίρους το καλοκαίρι με χόρτα, τα οποία μπορούν να καλύψουν περίπου το 50% της διατροφής. Στη συνέχεια, το κρέας θα έχει γεύση τρυφερό, με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Το στρώμα του υποδόριου λίπους δεν θα υπερβαίνει τα 4 εκ. Το χειμώνα, τα χόρτα μπορούν να αντικαταστήσουν το συνδυασμένο ενσίρωμα.

Όταν οι χοίροι τρέφονται για λαρδί, τους δίνεται περισσότερος κόκκος, βραστές πατάτες. Το μέσο βάρος σφαγής σε τέτοιες περιπτώσεις είναι 130-140 kg. Το στρώμα του υποδόριου λίπους μπορεί να είναι εντός 7 εκατοστών. Οι θανατηφόροι κάπροι συχνά παχύνονται για λίπος. Αυτό το χοιρινό κρέας χρησιμοποιείται για την παραγωγή λουκάνικων, κιμά, κρέατος και οστών και οστών, συκώτι, κονσερβοποιημένα τρόφιμα από αυτό.

Οι χοίροι τρέφονται 4-5 φορές την ημέρα. Τα ζώα είναι πολύ αδηφάγα. Εάν δεν τους δοθεί έγκαιρη τροφή, ροκανίζουν τους τροφοδότες και τους τοίχους του χοιριδίου, και αυτό βλάπτει όχι μόνο τους χώρους, αλλά και τους ίδιους τους χοίρους. Ένας ειδικός πίνακας βοηθά στη διανομή φαγητού όλη την ημέρα. Δείχνει τους κανόνες, τη δοσολογία κάθε τύπου τροφής. Οι χοιρομητέρες πρέπει να λαμβάνουν βιταμίνες, συμπληρώματα μετάλλων, κιμωλία

Ασθένειες των χοίρων

Για να καταλάβετε τα πάντα για τους χοίρους, πρέπει σίγουρα να μάθετε για τις παθολογίες που είναι εγγενείς σε αυτούς. Οι ασθένειες είναι μολυσματικές και μη μολυσματικές. Τις περισσότερες φορές συμβαίνουν όταν παραβιάζονται οι κανόνες διατήρησης, όταν το φαγητό αποθηκεύεται σε κακές συνθήκες, σερβίρεται παλιό. Επικίνδυνα βακτήρια και ιοί μπορούν κατά λάθος να εισέλθουν σε αγροκτήματα μαζί με τροφές, εξοπλισμό, αυτοκίνητα που ταξιδεύουν από μολυσμένες περιοχές. Συχνά οι ανόητες και οι επίπεδες σκώληκες, τα αυγά και οι προνύμφες τους εισέρχονται στα έντερα με τροφή.

Για να εντοπίσετε τις παθολογίες εγκαίρως, πρέπει να γνωρίζετε τα κύρια συμπτώματά τους. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα άρρωστα ζώα γίνονται ληθαργικά, κατάθλιψη, τρώνε άσχημα, πέφτουν στο πλάι τους, περιστρέφονται, μερικές φορές ο χοίρος χτυπά δυνατά χωρίς λόγο. (Δεν είναι τυχαίο που εμφανίστηκε η έκφραση "σαν τσίρκο"). Οι χοίροι μπορεί να έχουν πυρετό, εξάνθημα, μοβ ή μπλε κηλίδες στο δέρμα. Οι τρίχες του χοίρου αναστατώνουν, μεγαλώνουν θαμπό, μύξα και πύον ρέουν από τα μάτια και τη μύτη.Εάν ο χοίρος είναι δηλητηριασμένος ή έχει εντερική λοίμωξη, εμφανίζεται διάρροια, έμετος, που οδηγούν σε αφυδάτωση. Μια ήπια ασθένεια μπορεί να εξαφανιστεί από μόνη της · σε σοβαρές περιπτώσεις, η θνησιμότητα φτάνει συχνά το 100%.

Οι πιο συχνές ασθένειες στους χοίρους είναι οι εξής:

• ασκηρίαση;
• κυστεροκίαση;
• μακροαντορυναγχίαση;
• λεπτοσπειρωση;
• σαλμονέλλωση;
• ερυσίπελα ή ερυσίπελα;
• λοίμωξη από ροταϊό
• κυκλοϊός;
• βρουκέλλωση;
• πρήξιμο;
• μαστίτιδα στις χοιρομητέρες
• δυσεντερία;
• γρίπη;
• ατροφική ρινίτιδα
• παστερίωση;
• πλευρίτιδα;
• αρθρίτιδα;
• αναιμία;
• ανεπάρκεια βιταμινών ή υποβιταμίνωση
• αρρώστεια των ποδιών και του στόματος;
• άνθρακας;
• τροφική δηλητηρίαση;
• λειχήνα;
• ψώρα;
• ψώρα;
• ακάρεα αυτιών
• τσιμπούρια ixodid;
• κλασική και αφρικανική πανούκλα.

Η θεραπεία ασθενειών εξαρτάται από τη διάγνωση. Το φάρμακο και η δόση του πρέπει να επιλέγονται από έναν κτηνίατρο, μόνο που μπορεί να κατανοήσει σωστά τα σημεία και τα συμπτώματα των παθολογιών. Για τη θεραπεία βακτηριακών λοιμώξεων, χρησιμοποιούνται αντιβιοτικά, για παράδειγμα, γενταμυκίνη, μετρονιδαζόλη, ενέσεις νιτοξ, δικιλίνη. Με παρασιτικές προσβολές, για να σκουλήσει τους χοίρους, χορηγούνται αντιελμινθικά φάρμακα: αλβενδαζόλη ή αλμπέν, βροβερμεκτίνη. Με ανεπάρκεια βιταμινών, δίδονται τετραβίτσα και άλλα συμπληρώματα βιταμινών, με αναιμία - σίδηρο.

Οι ιογενείς ασθένειες είναι συχνά ανίατες, η πρόγνωσή τους είναι κακή, ολόκληρο το κοπάδι σκοτώνεται όταν μολυνθεί. Για την πρόληψη, χρησιμοποιείται εμβολιασμός, λαμβάνονται μέτρα υγιεινής και υγιεινής. Όλοι οι εμβολιασμοί και η πρόληψη των επικίνδυνων λοιμώξεων πρέπει να συμβουλεύονται έναν κτηνίατρο.

Επιλογή χοίρων και σφαγή χοίρων

Τα χοιρίδια αγοράζονται σε ηλικία 1-2 μηνών. Ένα παιδί ηλικίας τριών εβδομάδων ζυγίζει 7-8 κιλά, ενώ στις 7-8 εβδομάδες το βάρος του φτάνει τα 14-16 κιλά. Ένας υγιής χοίρος είναι κινητός και ενεργός. Το δέρμα και οι βλεννογόνοι του είναι καθαρές, ροζ χρώματος, όπως ο χοίρος του κ. Mabel. Τρώει καλά, αρπάζει φαγητό και δεν τα πιπιλίζει. Η επιλογή πρέπει να σταματήσει σε άτομα με ίσια μακριά πλάτη, ίσιο προφίλ και ίσια πόδια. Εάν έχει προγραμματιστεί αναπαραγωγή χοίρων, φροντίστε να κοιτάξετε τις θηλές των θηλυκών. Πρέπει να αναπτυχθούν, να μην έχουν κατάθλιψη, να βρίσκονται σε απόσταση μεταξύ τους. Ο βέλτιστος αριθμός θηλών είναι 12-16.

Πόσο κοστίζει ένα χοιρίδιο; Η τιμή εξαρτάται από τη φυλή και την ηλικία. Οι γεωργικές εκμεταλλεύσεις πωλούν μηνιαία χοιρίδια από τις πιο κοινές φυλές για 1500-4000 ρούβλια. Συχνά δεν είναι το κεφάλι που αξιολογείται, αλλά το ζωντανό βάρος. Στη συνέχεια, ζητούν 100-400 ρούβλια ανά χιλιόγραμμο. Ένα κιλό ζώντος βάρους ενήλικου χοίρου κοστίζει 100-150 ρούβλια. Η τιμή του χοιρινού κρέατος κατά την αγορά χύμα είναι περίπου 200-250 ρούβλια.

Πώς σφάζονται οι χοίροι; Είναι καλύτερο να δωρίσετε ζώα σε έναν εξειδικευμένο σταθμό. Το σφαγείο όπου γίνεται η κοπή μπορεί να παρέχει υγιεινές συνθήκες. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, ένα εκπαιδευμένο άτομο μπορεί να πραγματοποιήσει τη σφαγή. Πριν από την αποστολή του χοίρου για κρέας, δεν τρέφεται για 24 ώρες.

Για σφαγή, χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό μαχαίρι, ένα γουρουνάκι, ένα κόπτη χοίρων. Πρώτον, κόβονται οι αυχενικές αρτηρίες και οι φλέβες, το αίμα στραγγίζεται. Μπορείτε να πνίξετε το γουρούνι με ένα χτύπημα. Στη συνέχεια το σφάγιο κρέμεται για να τραγουδήσει τις τρίχες. Θα πρέπει να κρατήσετε το σφάγιο σε αυτήν τη θέση έως ότου στραγγίσει όλο το αίμα και μετά κόψτε το περιτόναιο για να αφαιρέσετε τα εσωτερικά. Σχεδόν κάθε όργανο (έντερα, χολή, σπλήνα, συκώτι, αυτί, πλευρά, σπονδυλική στήλη, ουρές, εγκέφαλοι, οπλές) υφίσταται επεξεργασία. Ακόμα και το μάγουλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Αυτό είναι ένα άλλο όφελος της εκτροφής χοίρων. Στο τέλος, όταν ολόκληρο το σφάγιο έχει κρυώσει, αφαιρούν το δέρμα μαζί με το λαρδί και αρχίζουν να το κόβουν σε κομμάτια. Λεπτομερείς οδηγίες μπορούν να εμφανίζονται σε ένα βίντεο ή μια ειδική εικόνα.