Ιαπωνικό λάχανο Mizuna

0

861

Αξιολόγηση άρθρου

Τα χόρτα μουστάρδας, το ιαπωνικό μαρούλι ή το ιαπωνικό λάχανο mizuna είναι δύο ποικιλίες της ιαπωνικής σταυροφόρου σοδειάς. Αυτό το ασυνήθιστα νόστιμο και υγιές φυτό ονομάζεται επίσης μια κουλτούρα για τους τεμπέληδες, επειδή η mizuna δεν χρειάζεται επίπονη φροντίδα και μπορεί ακόμη και να αναπτυχθεί σε ένα περβάζι.

Ιαπωνικό λάχανο Mizuna

Περιγραφή φυτού

Το ιαπωνικό λάχανο σαλάτας διακρίνεται από την ανεπιτήδευτη και ανθεκτική στον παγετό του (μπορεί να αντέξει στους -2-3 ° C).

Η Μιζούνα έχει ασυνήθιστα χαρακτηριστικά:

• κουλτούρα πρώιμης ωρίμανσης, για πλήρη καταλληλότητα για φαγητό χρειάζονται μόνο περίπου ενάμισι έως δύο μήνες.
• οι σπόροι έχουν πολύ μικρό, γκριζωπό μαύρο χρώμα.
• δεν σχηματίζει κεφαλή λάχανου και ανήκει στο υποείδος των χόρτων
• Ανάλογα με την ποικιλία, το χρώμα των φύλλων κυμαίνεται από ανοιχτό πράσινο έως κόκκινο-καφέ.
• το φυτό ανθίζει με μικρά ανοιχτοκίτρινα άνθη.
• έχει μια ασυνήθιστη πικάντικη γεύση, ελαφρώς πικάντικη, μερικές φορές τάρτα (περιέχει λιγότερα λάδια μουστάρδας από τα ανάλογα).
• σχηματίζει ένα βρώσιμο λαχανικό ρίζας (περίπου 10-15cm), με γεύση που θυμίζει rutabagas.
• Χάρη στα ασυνήθιστα φύλλα δαντέλας, η κουλτούρα χρησιμοποιείται συχνά ως διακόσμηση για πάρκα και κήπους.

Μέχρι σήμερα, δύο ποικιλίες ιαπωνικού λάχανου έχουν εισαχθεί στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας - Gavrish (Little Mermaid) και SeDek (Pizhon).

Gavrish ποικιλία

Το Gavrish (Μικρή Γοργόνα) είναι μια ποικιλία μεσαίας σεζόν, που ονομάζεται λόγω του ασυνήθιστου σχήματος των φύλλων. Ο πολιτισμός έχει τέτοια χαρακτηριστικά:

• ύψος φυτού ενηλίκων - 35-40cm
• Τα φύλλα είναι πράσινα, φτερά, σε σχήμα λύρας, με οδοντωτές άκρες.
• το μίσχο είναι λευκό?
• υποδοχή ελαφρού ύψους ή οριζόντια.
• περιέχει κατά μέσο όρο 50-60 φύλλα?
• η διάμετρος της φυλλοβόλης δέσμης - έως 70 εκατοστά.
• από τη στιγμή των πρώτων βλαστών αυτής της ποικιλίας ιαπωνικού λάχανου μέχρι τη συγκομιδή, περνούν 50-60 ημέρες.
• το βάρος ενός φυτού είναι 1,2-1,7 kg ·
• ανέχεται καλά την άνοδο και την πτώση των θερμοκρασιών.
• η ποικιλία είναι ανθεκτική στην ανθοφορία.
• κατάλληλο για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και σε ανοιχτές περιοχές από τις αρχές της άνοιξης έως τα τέλη του φθινοπώρου.
• έχει καθολικό σκοπό, χρησιμοποιείται φρέσκο, αλατισμένο και τουρσί.

Ταξινόμηση SeDec

Το SeDek (Dude) είναι μια πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης. Χρειάζεται μόνο ένας μήνας για να πάρει τη συγκομιδή. Χαρακτηριστικά του πολιτισμού:

• οριζόντια έξοδος
• τα φύλλα έχουν έντονη τομή.
• το βάρος ενός φυτού είναι 300-500 g.
• προσαρμοσμένο για ανάπτυξη σε ανοιχτό και προστατευμένο έδαφος ·
• μετά την κοπή των φύλλων, μεγαλώνει πολύ γρήγορα.
• έχει σαλάτα.

Το λάχανο είναι καλό στις σαλάτες

Εκτός από αυτές τις ποικιλίες, διατίθενται επίσης οι ακόλουθες επιλογές: Mizuna Green (με χαρακτηριστικό διάτρητο φύλλωμα, ιδανικό για διακόσμηση) και Mizuna Red (πράσινο φύλλωμα με ανθοκυανίνη).

Σπορά

Τα ελαφρά εδάφη με καλή αποστράγγιση και υψηλή οργανική περιεκτικότητα είναι ιδανικά για καλλιέργεια. Αλλά ακόμη και σε φτωχό έδαφος με μέσο επίπεδο αέρα και χωρητικότητα υγρασίας, το εργοστάσιο θα έχει καλό αποτέλεσμα.

Κατά τη φύτευση μιας καλλιέργειας, είναι απαραίτητο να θυμάστε για την εναλλαγή των καλλιεργειών: για να έχετε ένα καλό επίπεδο απόδοσης, δεν μπορείτε να φυτέψετε σπόρους ή φυτά πράσινης μουστάρδας μετά από άλλες ποικιλίες λάχανου. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε τα κρεβάτια μετά την καλλιέργεια οσπρίων, πιπεριών, τεύτλων ή ντοματών.

Για να φυτέψετε σωστά τους σπόρους της ιαπωνικής σαλάτας, πρέπει να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

• η φύτευση μπορεί να πραγματοποιηθεί τόσο με μέθοδο σπορόφυτου όσο και με σπορά σπόρων στο έδαφος.
• ο βέλτιστος χρόνος αποβίβασης είναι Απρίλιος-Μάιος.
• Για να αποκτήσετε συνεχή διαδοχή των δενδρυλλίων, είναι απαραίτητο να σπείρετε ιαπωνικούς σπόρους λάχανου από τον Απρίλιο (όταν η θερμοκρασία του εδάφους είναι τουλάχιστον 10 ° C) έως το τέλος Αυγούστου με ένα διάστημα 2 εβδομάδων
• οι σπόροι φυτεύονται σε σειρές, το κενό μεταξύ τους δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 20-30 cm.
• η βέλτιστη θερμοκρασία για σπορά σπόρων είναι 15-20 ° С ·
• υπό ευνοϊκές συνθήκες, οι πρώτοι βλαστοί βλαστάνουν μια εβδομάδα μετά τη φύτευση.
• Σε συνθήκες ανοιχτού εδάφους, οι πρώτοι βλαστοί πρέπει να καλύπτονται με μεμβράνη ή λεπτό μη υφασμένο υλικό (μέχρι την εμφάνιση βλαστών).
• μετά τη βλάστηση των δενδρυλλίων, είναι απαραίτητο να αραιωθεί.
• Η επιλεκτική κοπή των χόρτων πραγματοποιείται όταν τα φύλλα φτάσουν τα 10 cm (εάν αφήσετε τη ρίζα, τα χόρτα θα μεγαλώνουν ξανά).
• Οι ώριμες ροζέτες κόβονται εντελώς, διατηρώντας τη ρίζα στο έδαφος.

Φροντίδα

Η φροντίδα που απαιτεί το ιαπωνικό λάχανο είναι παρόμοια με εκείνη του κινεζικού λάχανου.

Πότισμα

Όλες οι ποικιλίες αυτού του λάχανου διακρίνονται από τη φύση που τους αρέσει η υγρασία, αλλά είναι απολύτως αδύνατο να τα υπερβείτε. Η υπερβολική υγρασία μειώνει τις αποδόσεις και μπορεί να οδηγήσει σε σήψη του ριζικού συστήματος. Είναι απαραίτητο να ποτίζετε τόσο τις ρίζες όσο και το έδαφος ανάμεσα στα φυτά.

Βοτάνισμα

Το τακτικό βοτάνισμα είναι υποχρεωτικό, διότι Τα ζιζάνια μπορούν να αποτελέσουν πηγή παρασίτων. Το στρώσιμο του εδάφους θα βοηθήσει στη μείωση του αριθμού των βοτάνων. Η απόσταση μεταξύ των φυτών για πλήρη ανάπτυξη πρέπει να είναι τουλάχιστον 20 cm.

Λίπασμα

Για την αύξηση της πράσινης μάζας και τη γρήγορη ανάκαμψη μετά την κοπή των πράσινων, είναι απαραίτητο να εφαρμόζετε λιπάσματα κάθε 2 εβδομάδες. Το ιαπωνικό λάχανο τροφοδοτείται κυρίως λόγω φωσφόρου και καλίου. Όπως το petsai, η καλλιέργεια είναι επιρρεπής σε συσσώρευση νιτρικών αλάτων. Επομένως, η εφαρμογή λιπασμάτων αζώτου πρέπει να είναι ελάχιστη.

Η ιδανική επικάλυψη για πράσινη μουστάρδα είναι η τέφρα ξύλου (χρησιμοποιείται στην ξηρή επικονίαση και ως συστατικό έγχυσης για το ριζικό σύστημα). Το ιαπωνικό λάχανο είναι μια σύντομη καλλιέργεια ημέρας και χρειάζεται σκίαση το απόγευμα (διαφορετικά μπορεί να σχηματιστούν βέλη).

Παράσιτα

Το λάχανο μπορεί να προσβληθεί από παράσιτα

Τα πράσινα κολλάρα είναι ευαίσθητα σε παράσιτα όπως:

• αφίδες λάχανου,
• σταυρούς ψύλλους,
• γυμνοσάλιαγκες,
• αρκούδες.

Τα χημικά δεν χρησιμοποιούνται στην καλλιέργεια ιαπωνικού λάχανου, επομένως χρησιμοποιούνται λαϊκές συνταγές. Οι πιο δημοφιλείς θεραπείες είναι τσάι από βότανα, σκόνη καπνού και τέφρα από ξύλο. Ειδικές παγίδες τοποθετούνται πάνω στην αρκούδα.

Μια σημαντική προληπτική μέθοδος είναι η περιοδική επιθεώρηση των δενδρυλλίων για την έγκαιρη έναρξη του αγώνα σε περίπτωση βλάβης στην καλλιέργεια.

Ασθένειες

Αυτό το λαχανικό παρουσιάζει αντοχή στις περισσότερες ασθένειες, αλλά εξακολουθεί να είναι ευαίσθητο σε μυκητιασικές ασθένειες:

• καρίνα;
• ψεύτικη δροσιά.

Κέλα

Η μυκητιακή μορφή της νόσου επηρεάζει κυρίως καλλωπιστικές και φυτικές καλλιέργειες. Η ασθένεια εκφράζεται στην εμφάνιση των αναπτύξεων στις ρίζες του φυτού. Η προσβεβλημένη καλλιέργεια σταματά να αυξάνεται, τα φύλλα χάνουν χρώμα, το στέλεχος αρχίζει να στεγνώνει και να παραμορφώνεται. Μπορείτε να προσδιορίσετε την παρουσία της νόσου τραβώντας την από το έδαφος και εξετάζοντας τις ρίζες.

Πρόληψη

Για να αποτρέψετε την ανάπτυξη αυτής της ασθένειας, πρέπει να επιθεωρήσετε τα φυτά πριν από τη φύτευση · είναι καλύτερα να αρνηθείτε αμέσως από εξασθενημένους ή παραμορφωμένους βλαστούς. Ο περιορισμός του εδάφους θα βοηθήσει επίσης στην πρόληψη των ασθενειών. Πριν από τη φύτευση, πρέπει να αναμίξετε το έδαφος με ασβέστη, με τον υπολογισμό 1 kg ανά 4 τ.μ.

Ψεύτικη δροσιά

Η ψεύτικη δροσιά είναι επίσης μια μυκητιακή ασθένεια.Εκφράζεται στην εμφάνιση κίτρινων-καφέ κηλίδων στα πρώτα πλήρη φύλλα του λαχανικού.

Πρόληψη

• πότισμα με ζεστό νερό.
• εναλλαγή καλλιεργειών;
• όργωμα πριν από τη φύτευση, 200 γρ. 1% υγρό Bordeaux ανά 10 λίτρα. νερό, το μείγμα χρησιμοποιείται ως υγρό για άρδευση 24 ώρες πριν από τη φύτευση.

συμπέρασμα

Το πρώιμο ωριμασμένο ιαπωνικό λάχανο Mizuna είναι μια ανεπιτήδευτη καλλιέργεια λαχανικών με ασυνήθιστη πικάντικη γεύση και όμορφη εμφάνιση. Τα φύλλα του έχουν καθολικό σκοπό, από την παρασκευή σαλατών βιταμινών, σούπας και χρήσης σε μαρινάδες, μέχρι τη διακοσμητική διακόσμηση κήπων και πάρκων.