Περιγραφή δημοφιλών ποικιλιών λάχανου

0

1496

Αξιολόγηση άρθρου

Σήμερα εκτρέφονται ποικιλίες λάχανου διαφόρων τύπων. Διαφέρουν ως προς την ωρίμανση, τις απαιτήσεις για καλλιέργεια και τη γεύση. Δεν είναι πάντα εύκολο για έναν θερινό κάτοικο να επιλέξει έναν που θα ικανοποιεί όλες τις απαιτήσεις του. Υπάρχουν οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες που καλλιεργούνται στη χώρα μας. Η περιγραφή τους θα σας βοηθήσει να κάνετε την επιλογή σας.

Περιγραφή δημοφιλών ποικιλιών λάχανου

Ποικιλίες λάχανου

Οι δημοφιλείς ποικιλίες λάχανου χωρίζονται ανά τύπο. Διαφέρουν ως προς τη γεύση, την εμφάνιση και τις μεθόδους καλλιέργειας. Τύποι λάχανου:

• λευκό λάχανο;
• κοκκινομάλλης;
• κραμπολάχανο;
• έγχρωμος;
• μπρόκολο;
• Βρυξέλλες;
• είδος λάχανου;
• Πεκίνο ή κινέζικα
• φύλλο ή διακοσμητικό.

Κάθε λάχανο έχει ποικιλίες και υβρίδια.

Οι ποικιλίες δημιουργούνται μέσα από χρόνια επιλογής για τη διατήρηση ορισμένων χαρακτηριστικών των φυτών. Μπορούν να τα μεταδώσουν στις μελλοντικές γενιές όλα αυτά τα χρόνια.

Τα υβρίδια λαμβάνονται διασχίζοντας 2 γραμμές: μητρική και πατρική. Διατηρούν τις ιδιότητές τους μόνο στην πρώτη γενιά. Το πλεονέκτημα των υβριδίων είναι η υψηλότερη απόδοση, η πρώιμη ωριμότητα, η αντοχή στις ασθένειες, σε σύγκριση με τις ποικιλίες. Είναι αδύνατο να πάρετε αυτούς τους σπόρους μόνοι σας.

Οι ποικιλίες και τα υβρίδια χωρίζονται ανάλογα με το ρυθμό ωρίμανσης:

• εξαιρετικά πρώιμη ωρίμανση (εξαιρετικά πρώιμη)
• πρόωρη ωρίμανση (νωρίς)
• μέσα σεζόν
• αργά ωρίμανση.

Οι πρώιμες ποικιλίες λάχανου λειτουργούν καλά για τις καλοκαιρινές σαλάτες. Τα μέσα της σεζόν είναι ευέλικτα. Κρατούν καλά. Οι ποικιλίες αργής ωρίμανσης ή χειμώνα είναι πιο αλατισμένες. Μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι την άνοιξη, παρέχοντας όλες τις βιταμίνες. Στην αγορά μπορείτε να βρείτε εγχώριους και ξένους σπόρους ποικιλίας για σπορόφυτα.

Ποικιλίες λευκού λάχανου

Το λευκό λάχανο είναι ο πιο δημοφιλής τύπος του. Αναπτύσσεται γρήγορα και δίνει καλή συγκομιδή, σχηματίζει μεγάλα, πυκνά κεφάλια με πράσινα φύλλα. Μέχρι σήμερα, οι ποικιλίες αυτού του λάχανου έχουν αναπτυχθεί για ανοιχτό και κλειστό έδαφος. Χρησιμοποιούνται για σαλάτες, σούπες και κυρίως πιάτα, αλάτισμα, μακροχρόνια αποθήκευση χειμώνα.

Πρώιμες και εξαιρετικά πρώιμες ποικιλίες

Οι πρώιμες ποικιλίες είναι νόστιμες φρέσκες

Η καλλιεργητική περίοδος των πρώιμων ποικιλιών κυμαίνεται από 10 έως 50 ημέρες. Δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα · εάν ποτίζονται υπερβολικά, μπορούν να σπάσουν. Τα φύλλα είναι μαλακά, τραγανά και νόστιμα.

Οι πιο δημοφιλείς πρώιμες ποικιλίες λάχανου και περιγραφή των κύριων ιδιοτήτων τους:

• Πολύ πρώιμη ωρίμανση του Ιουνίου. Περίοδος ωρίμανσης - 90-100 ημέρες, βάρος κεφαλιού - περίπου 2 κιλά, επιρρεπές σε ρωγμές. Μπορείτε να μαζέψετε στο τέλος Ιουνίου.
• Ξεκινήστε το F1. Το πρώτο υβριδικό, ωριμάζει σε 38-42 ημέρες. Η κεφαλή του λάχανου ζυγίζει 1200-1500 g, η πυκνότητα είναι μέση, το κούτσουρο είναι μικρό.
• Χρυσό εκτάριο. Ωριμάζει σε 110 ημέρες, συγκομίζεται το πρώτο μισό του Ιουλίου. Το βάρος των κεφαλών λάχανου είναι περίπου 2,5 κιλά, το κεφάλι του λάχανου δεν σπάει και αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης λευκού λάχανου Ditmarskaya. Η συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί 76-112 ημέρες μετά τη φύτευση. Το κεφάλι του λάχανου ζυγίζει 2,2 κιλά και έχει ένα μικρό κούτσουρο.
• Ο πρώτος είναι μανιτάρι. Μπορείτε να μαζέψετε στις αρχές Ιουλίου, 100-110 ημέρες μετά τη φύτευση. Βάρος κεφαλής - 1-2,2 kg.Το λαχανικό είναι ανθεκτικό σε υψηλή υγρασία και χαμηλές θερμοκρασίες, επομένως καλλιεργείται στις συνθήκες των Ουραλίων, στο Λένινγκραντ.
• Dietmarscher Fruer. Περίοδος ωρίμανσης από 80 έως 110 ημέρες. Το κεφάλι είναι μικρό, με βάρος από 0,8 έως 1,2 kg. Τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο, με κηρώδη επίστρωση.
• Μεταφορά F1. Το υβρίδιο ωριμάζει σε 100-110 ημέρες, δεν σπάει. Βάρος κεφαλής - 1,5 κιλό, το λαχανικό είναι ιδανικό για σαλάτες.
• Μαλαχίτης F1. Μια υβριδική ποικιλία λάχανου, που ωριμάζει σε 95-115 ημέρες, έχει μικρά πράσινα φύλλα με μπλε χρώμα. Το βάρος της κεφαλής είναι 1,3-1,5 kg, ο καρπός μεταφέρεται καλά.
• Express MS F1. Εξαιρετικά ώριμο λευκό λάχανο που ωριμάζει σε 65-90 ημέρες. Τα κεφάλια του λάχανου είναι μικρά, 0,9-1,3 kg και έχουν καλή γεύση. Η ποικιλία Φαραώ έχει παρόμοια χαρακτηριστικά.
• Oracle F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 55 ημέρες. Τα κεφάλια είναι μικρά, με ανοιχτό πράσινο φύλλα. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε βιομηχανικά θερμοκήπια.
• Champ F1. Το ολλανδικό εξαιρετικά πρώιμο υβρίδιο, το οποίο ωριμάζει σε 50-60 ημέρες, δεν σπάει και αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Βάρος κεφαλής - έως 2 κιλά.
• Καρδιά βουβάλου. Ωριμάζει 95-105 ημέρες, δεν σπάει, είναι ανθεκτικό σε παθολογίες. Τα κεφάλια του λάχανου είναι μικρά και χρησιμοποιούνται καλύτερα φρέσκα.
• Cuizor F1. Η ποικιλία ωριμάζει για 80-85 ημέρες, το κεφάλι του λάχανου ζυγίζει 2-3 κιλά. Εάν αυτό το λάχανο φυτευτεί νωρίς, είναι κατάλληλο για φρέσκια κατανάλωση και πώληση. Εάν φυτευτεί αργά, αφήνεται για αποθήκευση.
• Ruby F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 75-85 ημέρες, το βάρος του κεφαλιού είναι 2,5-3 κιλά. Τα κεφάλια έχουν το ίδιο μέγεθος, ωριμάζουν ταυτόχρονα.
• Magnus F1. Πρόκειται για ένα πρώιμο υβρίδιο που ωριμάζει σε 53-57 ημέρες. Είναι ανθεκτικό σε μύκητες και ρωγμές, οι κεφαλές ζυγίζουν περίπου 2 κιλά.
• Bravo F1. Γαλλικό υβρίδιο με ωρίμανση 98-100 ημερών. Η μάζα των κεφαλών είναι 2,7-3,5 κιλά, περιέχει πολλή ζάχαρη και έχει εξαιρετική γεύση.
• Μαγειρέψτε F1. Μια εγχώρια ποικιλία που φτάνει στην κατάστασή της σε 90-110 ημέρες, εάν δεν φυτευτεί από τα βορειοδυτικά. Βάρος κεφαλής - 1,5-2 kg.
• Eliza F1. Ένα εξαιρετικά πρώιμο υβρίδιο που είναι έτοιμο για κατανάλωση 43-48 ημέρες μετά τη φύτευση. Τα κεφάλια του λάχανου είναι μικρά, όπως τα παιδιά, βάρους 600-1200 g.
• Κύπελλο F1. Ωριμάζει 85-98 ημέρες. Οι κεφαλές λάχανου ζυγίζουν 2-2,5 κιλά, κανονικά αποθηκεύονται και μεταφέρονται. Καταναλώνονται καλύτερα φρέσκα.
• Sunta F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 56-58 ημέρες, μπορεί να καλλιεργηθεί σε εξωτερικούς χώρους ή κάτω από μια ταινία. Οι κεφαλές μπορούν να συναρμολογηθούν ήδη με βάρος 600-900 g, μέσο βάρος 1-2 kg.
• Adema F1. Φτάνει στην κατάσταση σε απόθεμα 60-65 και μπορεί να αποθηκευτεί στο χωράφι για έως και 6 εβδομάδες. Η μάζα των κεφαλών είναι 1500-2000 g, μπορείτε να μεγαλώσετε αυτό το λάχανο στα κρεβάτια ή σε θερμοκήπια.
• Ερμής F1. Ένα πρώιμο υβρίδιο που ωριμάζει σε 55-58 ημέρες. Τα κεφάλια είναι πυκνά, ζυγίζουν 1-2 κιλά. Μεταφέρεται καλά, μπορεί να φυτευτεί τόσο στον κήπο όσο και στο θερμοκήπιο.
• Aurora F1. Πρώιμο υβρίδιο με μέση πυκνότητα. Οι κεφαλές ζυγίζουν 900-1800 g, το φύλλο είναι μικρό, κυματιστό στις άκρες. Κατάλληλο για φρέσκια κατανάλωση.
• Naomi F1. Ωριμάζει 80-85 ημέρες, έχει μεγάλη δυναμική ανάπτυξης. Η μάζα ενός κεφαλιού λάχανου είναι 2,5-3,5 κιλά, είναι πυκνή, αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Overture F1. Η συγκομιδή συγκομίζεται μετά από 50-60 ημέρες. Όλα τα κεφάλια ωριμάζουν ταυτόχρονα, το βάρος τους είναι περίπου 1500 g.
• Ramada F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 80-85 ημέρες, το βάρος των κεφαλών λάχανου είναι περίπου 3,5 κιλά. Τα χαρακτηριστικά της γεύσης είναι υψηλά, τα φύλλα είναι ζουμερά και τραγανά. Η ποικιλία είναι ιδιαίτερα ανθεκτική σε ασθένειες και παράσιτα.
• Καταρίνα F1. Φτάνει στην κατάσταση σε 50-58 ημέρες. Τα κεφάλια του λάχανου είναι μικρά, έως το 1800, μεταφέρονται καλά. Η κουλτούρα είναι απαράδεκτη για φροντίδα.
• Καρδιά ταύρου, καρδιά βοοειδών ή καρδιά ταύρου. Η πλήρης κατάσταση εμφανίζεται σε 65-75 ημέρες. Ένα κεφάλι λάχανου με ασυνήθιστο επιμήκη σχήμα, ζυγίζει περίπου 2,5 κιλά.
• Γκαζέλ F1. Ολλανδικό λάχανο, το οποίο φτάνει στην κατάστασή του σε 65-70 ημέρες. Οι κεφαλές έχουν γκρι-πράσινο χρώμα, στρογγυλεμένες, βάρους 2-3 κιλών.
• Αντιδραστήρας F1. Ένα πολύ πρώιμο λάχανο που μπορεί να συλλεχθεί 55-65 ημέρες μετά τη φύτευση. Οι κεφαλές του λάχανου ζυγίζουν 1500-2500 γρ. Το λαχανικό μπορεί να φυτευτεί δύο φορές. Έτσι επιτυγχάνεται η συγκομιδή το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.
• Peter ή Peter F1. Γερμανικό λάχανο με περίοδο καλλιέργειας 80-85 ημέρες. Μια κεφαλή λάχανου με λεπτά και λεπτά φύλλα, λευκή στο κομμένο ζυγίζει 1-2 κιλά, μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο στον κήπο όσο και στο θερμοκήπιο.
• Cecile. Η συγκομιδή πραγματοποιείται την 105η ημέρα από την αρχή της καλλιεργητικής περιόδου.Τα κεφάλια ζυγίζουν περίπου 6-7 κιλά, πυκνά, στρογγυλεμένα. Το υβρίδιο είναι ανθεκτικό στους μύκητες, ταιριάζει καλύτερα στη ζύμωση.
• Οδυσσέας F1. Η βλάστηση διαρκεί 75-80 ημέρες. Οι κεφαλές είναι μικρές, βάρους περίπου 2,5-3 kg. Τα φύλλα είναι λεπτά και δυνατά, ιδανικά για την παρασκευή γεμιστών ρολού λάχανου.
• Χρυσό στρέμμα ή Χρυσό στρέμμα. Ωριμάζει για 55-65 ημέρες, μπορεί να καλλιεργηθεί σε εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους. Τα κεφάλια ζυγίζουν έως 1,5 κιλά.
• Smilla F1. Ένα εξαιρετικά πρώιμο υβρίδιο που μπορεί να συλλεχθεί μόλις 50 ημέρες μετά τη φύτευση. Οι κεφαλές του λάχανου ζυγίζουν 900-1100 g, πυκνά, νόστιμα, καλά μεταφερόμενα. Τα φυτά μπορούν να φυτευτούν τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε ανοιχτά κρεβάτια.
• Sharmant F1. Ωριμάζει 85-100 ημέρες. Κεφαλή λάχανου ανυψωμένη, με ανοιχτό πράσινο φύλλα, κίτρινα στην περικοπή. Ζυγίζει 1-3 κιλά, το υβρίδιο είναι ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες και παράσιτα, δεν σπάει.
• Artost F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 60-70 ημέρες. Βάρος κεφαλής - 2,5-3,5 kg. Το λάχανο δεν αρρωσταίνει, δεν σπάει, μεγαλώνει καλά σε αργιλώδη εδάφη.
• Έκπληξη F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 90-110 ημέρες. Φύλλο με αδύναμη φουσκάλες, ανοιχτό πράσινο, βάρος κεφαλής - 800-1500 g.
• Thomas F1. Ολλανδικό υβρίδιο με καλλιεργητική περίοδο 80-85 ημερών. Το κεφάλι έχει ανοιχτό πράσινο φύλλα, ένα μικρό κούτσουρο, μεγαλώνει έως 3-4 κιλά.
• Τεκίλα F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 85 ημέρες, τα κεφάλια είναι μεγάλα, 3-6 κιλά. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε ασθένειες, δεν απαιτεί ειδική επεξεργασία σπόρων.
• Zenit F1. Υπερβολικά πρώιμο υβρίδιο με καλλιεργητική περίοδο 55-65 ημερών. Κεφάλια βάρους λάχανου - 1,5-2 κιλά. Το λαχανικό έχει καλή γεύση και δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Triperio F1. Ωριμάζει σε 80-85 ημέρες, το κεφάλι του λάχανου ζυγίζει 2-4 κιλά. Το κύριο μπόνους είναι ότι το λάχανο μπορεί να φυτευτεί δύο φορές την εποχή, αποθηκεύεται για περίπου 4 μήνες.
• Αγορά της Κοπεγχάγης. Ωριμάζει 80-90 ημέρες, δεν σπάει. Το κεφάλι ζυγίζει 1,5-2 κιλά και μπορεί να αποθηκευτεί στο χωράφι καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν.
• Orion F1. Αυτό το λάχανο διακρίνεται από το αρχικό κωνικό σχήμα του. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 55-65 ημέρες, το βάρος των κεφαλιών είναι 600-1100 g.
• Σπριντ F1. Περίοδος ωρίμανσης - 90 ημέρες. Οι κεφαλές έχουν μάζα 1200-1500 g. Το είδος αναπτύσσεται καλά σε τύρφη εδάφη, είναι ευαίσθητο στην υγρασία.
• Ataman F1. Πρόκειται για μια πρώιμη ποικιλία που ωριμάζει σε 65-75 ημέρες, τα κεφάλια έχουν μάζα 900-1300 g. Είναι καλύτερο να τα τρώτε φρέσκα.
• Πολικό αστέρι K-206. Η συγκομιδή συλλέγεται μετά από περίπου 100 ημέρες. Τα κεφάλια είναι μικρά, έως 2,5 κιλά. Το λάχανο μπορεί να υποστεί ζύμωση ή να καταναλωθεί φρέσκο.
• Εξαρχος. Ένα εξαιρετικά πρώιμο υβρίδιο που συγκομίζεται 50 ημέρες μετά τη φύτευση. Η μάζα των κεφαλών είναι 900-1000 g, τα φύλλα είναι πυκνά, η γεύση είναι λεπτή και γλυκιά.

Ποικιλίες μεσαίας περιόδου

Τα κεφάλια του λάχανου των ποικιλιών μεσαίας περιόδου είναι καθολικά σε χρήση

Οι ποικιλίες μεσαίας περιόδου είναι ευέλικτες. Μπορούν να προστεθούν ωμά σε σαλάτες, σούπες. Σε αυτήν την περίπτωση, οι κεφαλές του λάχανου αποθηκεύονται για έως και έξι μήνες.

Δημοφιλείς ποικιλίες λευκού λάχανου μεσαίας περιόδου:

• Παρόν. Περίοδος ωρίμανσης - 110-120 ημέρες. Πρόκειται για μια μεγάλη ποικιλία λάχανου, το βάρος των λάχανων μπορεί να φτάσει τα 4,5 κιλά. Είναι πυκνά, μεταφέρονται καλά. Η διάρκεια ζωής είναι περίπου 5 μήνες.
• Aelita, ή Slava 1305. Αυτή είναι η καλύτερη ποικιλία όσον αφορά την απόδοση, το κεφάλι - 3,5-4,5 kg. Ωριμάζει σε 110-135 ημέρες. Η χρήση είναι καθολική, αλλά το λάχανο τουρσί είναι ιδιαίτερα νόστιμο όταν τουρσί.
• Ντομπρόβντσκαγια. Η συγκομιδή συγκομίζεται 115-125 ημέρες μετά τη φύτευση. Το κεφάλι είναι στρογγυλεμένο, μεγαλώνει έως 6 κιλά. Η εφαρμογή είναι καθολική, η αποθήκευση είναι μεγάλη.
• Η γυναίκα του εμπόρου. Μεσαίο λάχανο με αυτό το όνομα ωριμάζει εντός 130 ημερών. Βάρος - περίπου 2,4-2,8 kg. Είναι ανθεκτικό στις ασθένειες και διατηρείται καλά.
• Menza F1. Ένα υβρίδιο που ωριμάζει για 115 ημέρες. Έχει πολύ μεγάλα κεφάλια λάχανου, οι κάτοχοι δίσκων φτάνουν τα 9 κιλά. Η αποθήκευση είναι δυνατή έως τον Μάρτιο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείται ζυμωμένο.
• Κοποριακό F1. Το υβρίδιο είναι κατάλληλο για νότιες και κεντρικές περιοχές, ανθεκτική στην ξηρασία. Σε θερμά κλίματα, ωριμάζει σε 100 ημέρες, σε ψυχρότερα κλίματα - σε 120 ημέρες. Τα κεφάλια ζυγίζουν 2,5-5 κιλά.
• Coronet F1. Ένα μεσοπρόθεσμα ιαπωνικό υβρίδιο που αποδίδει 110-120 ημέρες μετά τη φύτευση. Βάρος κεφαλιών - 3-4 κιλά.
• Atria F1. Η συγκομιδή λαμβάνεται σε 120-125 ημέρες μετά τη μεταφύτευση. Βάρος κεφαλής - 2-4 κιλά. Η ποικιλία φυλάσσεται μέχρι τον Φεβρουάριο, τα φρούτα χρησιμοποιούνται για το τουρσί και τα φρέσκα.
• Hybrid Midor. Μια ποικιλία τσεχικού μέσου όψιμου λάχανου ωριμάζει για 125 ημέρες.Τα κεφάλια μεγαλώνουν έως 4-6 κιλά, το σχήμα τους είναι στρογγυλό. Είναι κατάλληλα για αλάτι, σαλάτες, σούπες, δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Κράουτμαν. Είναι ένα υβρίδιο της σειράς Bejo Zaden με μια περίοδο καλλιέργειας 120-140 ημερών. Έχει αποδειχθεί καλά όταν καλλιεργείται στα Ουράλια, τη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή. Φύλλα με ελαφριά τσαλάκωμα, βάρος κεφαλιού - 1,1-4 κιλά.
• Μεγάτοννος. Ολλανδικό υβρίδιο με πρώιμη ωρίμανση (περίπου 110 ημέρες). Βάρος - έως 4 κιλά, οι κάτοχοι δίσκων ζυγίζουν 10-15 κιλά.
• Sankina Love F1. Το κεφάλι του λάχανου μεγαλώνει έως 4-5 κιλά, δεν σπάει. Τα φρούτα είναι κατάλληλα για ζύμωση και μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 5 μήνες.
• Ηγέτης. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 115-125 ημέρες. Τα κεφάλια του λάχανου είναι πυκνά, καλύπτονται με γκρι κηρώδες άνθος, βάρους 3-4 κιλών. Αποθηκεύτηκε έως τον Μάρτιο.
• Bourbon F1. Ένα ολλανδικό υβρίδιο που ωριμάζει σε 65-75 ημέρες. Το κεφάλι ζυγίζει 3-4 κιλά, το κούτσουρο είναι μικρό. Ο καρπός είναι ανθεκτικός στις ρωγμές.
• Mishutka F1. Ωριμάζει για περίπου 120 ημέρες. Βάρος κεφαλής - 3-5 κιλά, δεν είναι επιρρεπείς σε ρωγμές και μεταφέρονται καλά.
• SB-3 F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου 110-115 ημέρες. Η μάζα των κεφαλών είναι 3,5-4 κιλά, τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για σαλάτες, τουρσί.
• Flash F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 87-100 ημέρες, τα κεφάλια λάχανου ζυγίζουν περίπου 2 κιλά. Η ποικιλία δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, κατάλληλη για σαλάτες, σούπες, κυρίως πιάτα, ζύμωση.
• Νιφάδα χιονιού F1. Μέσο αργά λάχανο, το οποίο ωριμάζει σε 120-130 ημέρες. Το κεφάλι είναι πυκνό, βάρους 2,2-3,5 kg. Αυτό το υβρίδιο φυτεύεται σφιχτά το ένα στο άλλο: δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο στον κήπο.
• Barton F1. Το υβρίδιο φτάνει στην κατάστασή του σε 120-125 ημέρες. Τα κεφάλια ζυγίζουν 3-8 κιλά. Αποθηκεύονται για 3-4 μήνες.
• Δορυφορική F1. Η βλάστηση διαρκεί 110-120 ημέρες. Τα κεφάλια είναι μεγάλα, έως 6-9 κιλά. Η ποικιλία καλλιεργείται τόσο στο καλοκαιρινό εξοχικό τους όσο και σε βιομηχανική κλίμακα.
• Busoni F1. Η ποικιλία ωριμάζει για 120-125 ημέρες. Οι κεφαλές του λάχανου είναι πυκνές, με σκούρα πράσινα φύλλα, βάρους περίπου 3 κιλών. Το λάχανο φυλάσσεται για 7 μήνες.
• Πίνοντας ή πίνοντας F1. Το υβρίδιο φτάνει στην κατάστασή του σε 115-125 ημέρες. Το βάρος των κεφαλών λάχανου φτάνει τα 3,5-5,5 κιλά, τα κεφάλια είναι πυκνά, με μεγάλα πράσινα φύλλα.
• Μαγειρέψτε F1. Ωριμάζει για 120-130 ημέρες, αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το βάρος των κεφαλών είναι 2-3 κιλά, είναι κατάλληλα για ζύμωση, μαγείρεμα, σαλάτες.
• Erden F1. Ωριμάζει σε 120-125 ημέρες. Τα κεφάλια ζυγίζουν 4-6 κιλά, μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 7 μήνες.
• Conquistador. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 100-120 ημέρες. Μια κεφαλή λάχανου έχει μάζα 3-4 κιλά και μπορεί να φυλαχθεί για έως και 4 μήνες. Αντέχει καλά σε υψηλή θερμοκρασία και υγρασία.
• Άφιξη F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 115-125 ημέρες. Το κεφάλι είναι στρογγυλό, ανοιχτό πράσινο, με ένα μικρό κούτσουρο. Μάζα κεφαλής - 2-5 κιλά.
• Boyarynya F1. Ένα αδρανές υβρίδιο που ωριμάζει για περίπου 100-105 ημέρες. Το μέγεθος της κεφαλής του λάχανου είναι μέτριο, η καλλιέργεια μπορεί να αποθηκευτεί για το χειμώνα, αλατισμένη ή τρώγεται ωμά.
• F1 πεθερά. Το λάχανο με αυτό το αρχικό όνομα ωριμάζει σε 120-125 ημέρες. Το κεφάλι ανυψώνεται, ζυγίζει 1,5-2 κιλά, κατάλληλο για κάθε τύπο μαγειρικής επεξεργασίας. Αποδεικνύεται υπέροχα τουρσί με καρότα σύμφωνα με τη συνταγή "Beloruchka".
• Ταινίνσκαγια. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 115-120 ημέρες. Το κεφάλι του λάχανου είναι στρογγυλεμένο, πυκνό, ζυγίζει 2-4 κιλά, τα φύλλα είναι γκρι-πράσινο. Η ποικιλία αποθηκεύεται για 2-3 μήνες.
• Αρκτική F1. Ωριμάζει για 120-130 ημέρες. Πρόκειται για μια πραγματική ρωσική ποικιλία, που προορίζεται για μακροχρόνια αποθήκευση, καθώς και για φρέσκια κατανάλωση. Βάρος κεφαλής - 2-4 κιλά.
• Ρωσική πριγκίπισσα. Η βλάστηση διαρκεί 115-125 ημέρες. Το κεφάλι ζυγίζει 2,5-3,5 kg. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για σαλάτες, ζύμωση, δεν αποθηκεύεται για πολύ.
• Τροχιά F1. Η συγκομιδή ξεκινά 120 ημέρες μετά τη μεταφύτευση των δενδρυλλίων. Η ποικιλία αντέχει στη ζέστη, επομένως είναι κατάλληλη για τα νότια της Ρωσίας. Τα κεφάλια ζυγίζουν έως 7 κιλά.
• Ρίνζα. Χρόνος ωρίμανσης - περίπου 120 ημέρες. Οι κεφαλές λάχανου είναι μεσαίου μεγέθους και έχουν καθολική εφαρμογή
• Επέτειος F1. Ωριμάζει 100-120 ημέρες, το κεφάλι ζυγίζει 3-6 κιλά. Αποθηκεύεται έως 8 μήνες, κατάλληλο για ζύμωση.
• Γίγαντας. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 120 ημέρες. Τα κεφάλια είναι μεγάλα, 4-6 κιλά. Τα φρούτα μεταφέρονται καλά.

Καθυστερημένες ποικιλίες

Οι καθυστερημένες ποικιλίες διατηρούνται καλά

Τα αργά ωριμάζοντας λαχανικά διατηρούνται καλά. Αυτές είναι οι καλύτερες ποικιλίες λάχανου για συγκομιδή για το χειμώνα. Η καλλιεργητική περίοδος κυμαίνεται από 130-180 ημέρες. Συγκομιδή έως τα μέσα του φθινοπώρου. Το κεφάλι και τα φύλλα είναι σταθερά, παχιά και σκληρά.Οι χειμερινές ποικιλίες είναι κατάλληλες για αλάτι, σούπες, σε σαλάτες είναι λίγο σκληρές.

Λίστα καρποφόρων ποικιλιών όψιμου λάχανου που είναι δημοφιλής στους κηπουρούς:

• Λάχανο της Μόσχας αργά. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί περίπου 130 ημέρες. Οι κεφαλές του λάχανου μεγαλώνουν τεράστια, με βάρος έως 18 κιλά, αν και το μέσο βάρος δεν υπερβαίνει τα 6-8 κιλά. Αυτή είναι η πραγματική βασίλισσα ανάμεσα στο λάχανο. Αντέχει τον παγετό, αποθηκεύεται έως τον Απρίλιο-Μάιο.
• Γιαροσλάβνα. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 155-165 ημέρες. Τα κεφάλια ζυγίζουν περίπου 3-4 κιλά και είναι πολύ πυκνά. Τα φρούτα μεταφέρονται καλά και έχουν καθολική εφαρμογή.
• Κύβος ζάχαρης. Το όνομα μιλά από μόνο του, αυτό το λάχανο είναι πολύ γλυκό. Φτάνει σε ωριμότητα σε 160 ημέρες. Το κεφάλι είναι πυκνό, ζυγίζει περίπου 3,5 κιλά.
• Τεμπέλης. Ένα υβρίδιο με μικρά κεφάλια λάχανου ωριμάζει για 155 ημέρες. Η γευστικότητα αυξάνεται κατά την αποθήκευση. Η καλύτερη στιγμή για να φάτε λάχανο είναι τον Φεβρουάριο.
• Ο θρίαμβος είναι αργά. Το υβρίδιο φτάνει στην κατάστασή του εντός 175 ημερών. Τα φύλλα είναι πολύ ζουμερά, μεσαίου μεγέθους κεφάλια, αποθηκευμένα για έως και 8 μήνες.
• Πολιτική κωλυσιεργία. Ωριμάζει γρήγορα, σε 130 ημέρες, αποθηκεύεται μόνο για 5 μήνες, αλλά είναι κατάλληλο για συντήρηση και φρέσκια κατανάλωση.
• Όλγα. Ωριμάζει 160-163 ημέρες, δίνει μια υψηλή και σταθερή γέννηση. Οι κεφαλές του λάχανου ζυγίζουν έως και 3 κιλά, πυκνές, ζουμερές και τραγανές.
• Επιδρομέας. Φτάνει σε κατάσταση μετά από 4 μήνες. Μπορεί να παραμείνει στον κήπο μέχρι τον πρώτο παγετό. Ανεπιτήδευτο, δεν απαιτεί σχεδόν καμία συντήρηση.
• Ramco F1. Ωριμάζει για 150-160 ημέρες. Το κεφάλι του λάχανου είναι μικρό, 2,4-3,6 kg. Η επιφάνεια των φύλλων είναι ελαφρώς αφρώδης. Το λάχανο είναι κατάλληλο για κονσερβοποίηση, καλά αποθηκευμένο και μεταφερόμενο.
• Monarch F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 160-180 ημέρες. Το κεφάλι είναι μικρό, 1,5-3 kg, με μεσαίου μεγέθους μίσχο. Η συγκομιδή ωριμάζει ταυτόχρονα, διαρκεί έως και 8 μήνες.
• Amtrak F1. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 140-145 ημέρες. Το κεφάλι είναι πυκνό, ζυγίζει 3-5 κιλά, διατηρεί την παρουσίασή του κατά τη μεταφορά. Ένα υβρίδιο είναι πιο κατάλληλο για άνυδρες περιοχές.
• Albatross F1. Η βλάστηση διαρκεί 170-180 ημέρες, τα κεφάλια ζυγίζουν 2-4 κιλά. Η ποικιλία ταιριάζει καλύτερα για χειμερινή αποθήκευση.
• Fundaxi F1. Ωριμάζει για 135-140 ημέρες. Τα κεφάλια ζυγίζουν 4-6 κιλά, πυκνά και ζουμερά, με καλή δομή, μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι το τέλος της άνοιξης.
• Λυών F1. Η βλάστηση διαρκεί 130-140 ημέρες. Οι κεφαλές του λάχανου είναι στρογγυλές, πυκνές, βάρους έως 3 κιλών. Τα προϊόντα μπορούν να αποθηκευτούν για 7 μήνες.
• Galaxy F1. Ωριμάζει σε 130-135 ημέρες, το βάρος των λάχανων είναι 4-6 κιλά. Η ποικιλία είναι σε θέση να αναπτυχθεί σε φτωχό έδαφος, δεν επηρεάζεται από θρίπες και αποθηκεύεται όλο το χρόνο.
• Παράδοξο F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου 140 ημέρες, η ποικιλία είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στα παράσιτα και τους μύκητες. Τα κεφάλια ζυγίζουν 3-5 κιλά, λευκά στην περικοπή. Η χρήση είναι καθολική, αυτό το λάχανο μπορεί να ψέμα μέχρι τον Μάιο.
• Γενεύη F1. Ωριμάζει σε 130-140 ημέρες. Τα κεφάλια είναι πυκνά, λευκά στην τομή, βάρους 3-4 κιλών. Το υβρίδιο μπορεί να αποθηκευτεί για 8-9 μήνες, καθολική εφαρμογή.
• Τρεις ήρωες. Το λαχανικό φτάνει στην κατάστασή του σε 145-160 ημέρες. Το λάχανο δικαιολογεί πλήρως το όνομα: τα κεφάλια λάχανου φτάνουν σε βάρος 12-15 κιλά.
• Πατάτα καναπέ. Ωριμάζει σε 140-160 ημέρες, ζυγίζει περίπου 4 κιλά, κατάλληλο για οποιαδήποτε χρήση. Τα προϊόντα αποθηκεύονται μέχρι την επόμενη συγκομιδή.
• Κιλοτόν. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 135-140 ημέρες, το βάρος των κεφαλών είναι 3-4 κιλά. Η συγκομιδή είναι ομοιόμορφη, μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 7 μήνες.
• Πουντοβάγια. Το λάχανο φτάνει στην κατάσταση του σε 135 ημέρες. Οι κεφαλές μπορούν να ζυγίσουν έως και 16 κιλά, μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 4 μήνες και είναι κατάλληλες για αλάτισμα.
• Πανι ΠΛΟΙΟΥ. Ωριμάζει σε 145-155 ημέρες. Ένα κεφάλι λάχανου ζυγίζει 2-3 κιλά, στρογγυλό, πυκνό, περιέχει πολλή ζάχαρη. Τα φύλλα έχουν γλυκιά γεύση. Το λαχανικό είναι κατάλληλο για ζύμωση, μπορεί να αποθηκευτεί για 4-6 μήνες.
• Krautkaiser F1. Ένα σχετικά νέο ολλανδικό υβρίδιο που ωριμάζει σε 130-160 ημέρες. Το κεφάλι είναι πυκνό, ζυγίζει 3-6 κιλά, τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση και ζύμωση.
• Furis F1. Φτάνει την κατάσταση σε 130 ημέρες. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, γαλαζοπράσινα, το βάρος της κεφαλής είναι 3-5 κιλά.
• Ανακάλυψη F1. Ωριμάζει για 140 ημέρες, μπορεί να αντέξει για μεγάλο χρονικό διάστημα στο γήπεδο. Το κεφάλι του λάχανου είναι πυκνό, ζυγίζει 3,5-6 κιλά, κατάλληλο για κάθε είδους επεξεργασία.
• Τούρκοι. Το υβρίδιο ωριμάζει σε 160-170 ημέρες.Ένα κεφάλι λάχανου μπορεί να ζυγίζει 2,5-3,5 κιλά, πυκνό, τραγανό. Μπορείτε να αποθηκεύσετε προϊόντα μέχρι τον Μάρτιο, είναι κατάλληλο για ζύμωση.
• Φθινόπωρο Ουκρανίας. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 165-175 ημέρες. Το κεφάλι είναι πράσινο στην κορυφή και λευκό στην περικοπή, βάρους 3,5 έως 5 kg. Οι κεφαλές του λάχανου αποθηκεύονται για 6 μήνες.
• Scandic F1. Φτάνει στην κατάσταση σε 135-140 ημέρες, δεν επηρεάζεται από thrips, είναι ανθεκτικό στην Alternaria. Οι κεφαλές του λάχανου είναι συμπαγείς, βάρους 3-4 κιλών.
• Langesweet Bivar. Ωριμάζει για 160-175 ημέρες. Οι κεφαλές του λάχανου είναι πυκνές, στρογγυλές, βάρους 2-4 κιλών. Αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και μεταφέρεται καλά, κατάλληλο για την κεντρική Ρωσία.
• Κυρίαρχο F1. Το υβρίδιο ωριμάζει σε 120-130 ημέρες, τα κεφάλια μεγαλώνουν έως 6 κιλά. Αναπτύσσεται μόνο σε εύφορα εδάφη, με επικάλυψη. Οι κεφαλές του λάχανου αποθηκεύονται για έξι μήνες.
• Επιπλέον F1. Ωριμάζει σε 125-145 ημέρες. Το χρώμα της κεφαλής είναι πράσινο, κίτρινο στην περικοπή. Βάρος κεφαλής - έως 4,5 κιλά, διάρκεια ζωής - 8 μήνες.

Δεν είναι απαραίτητο να επιλέξετε τις πιο παραγωγικές ποικιλίες όψιμου λάχανου για να καλλιεργήσετε μια προσωπική καλλιέργεια. Είναι καλύτερα να προσέχετε τη γεύση, την ευκολία φροντίδας.

Είναι επίσης σημαντικό να δοθεί προσοχή στο κατά πόσον η ποικιλία ή το υβρίδιο είναι κατάλληλο για τουρσί, εάν το λάχανο δεν μαλακώνεται όταν κονσερβοποιείται. Για να φτιάξετε σαλάτες το χειμώνα, είναι καλύτερα να επιλέξετε ποικιλίες με λεπτά ζουμερά φύλλα, με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Ποικιλίες κόκκινου λάχανου

Το κόκκινο λάχανο είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό, αλλά δεν έχει αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα. Αυτό οφείλεται στην καθυστερημένη ωριμότητα των περισσότερων ποικιλιών, αν και τα πρώιμα υβρίδια έχουν επίσης εκτραφεί. Έχει επίσης κάποια πικρία στη γεύση, αν και οι περισσότερες σύγχρονες ποικιλίες δεν έχουν αυτό το μειονέκτημα. Μερικοί άνθρωποι αντιπαθούν το μοβ χρώμα του κεφαλιού που του δίνει η ανθοκυανίνη.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κόκκινου λάχανου

Οι καλύτερες ποικιλίες κόκκινου λάχανου:

• Καλύβος. Μια ποικιλία από λάχανο με μέση περίοδο ωρίμανσης: ωριμάζει σε περίοδο περίπου 110 ημερών. Τα φύλλα είναι κόκκινα, μοβ ή λιλά μέσα. Τα κεφάλια μεγαλώνουν έως 2 κιλά, περίπου 500 εκατοστά της συγκομιδής συγκομίζονται από 1 εκτάριο.
• Όφελος F1. Η ποικιλία μεγαλώνει σε 120-125 ημέρες, τα κεφάλια ζυγίζουν περίπου 2 κιλά. Είναι κατάλληλο για σαλάτες και τουρσί και είναι ανθεκτικό σε μυκητιασικές ασθένειες.
• Nurima F1. Αυτό το κόκκινο ώριμο λάχανο που ωριμάζει έχει μια περίοδο καλλιέργειας μόλις 70-80 ημερών. Τα φρούτα είναι στρογγυλά, μικρά, λιλά. Η ποικιλία είναι ιδανική για σαλάτες στις αρχές του καλοκαιριού, δεν αποθηκεύεται για πολύ.
• Garanci F1. Γαλλικό υβριδικό με αργή περίοδο 140 ημερών. Ζυγίζει έως 3 κιλά, αποθηκεύεται όλο το χειμώνα, είναι νόστιμο, χωρίς πικρία. Η καλλιέργεια δεν προκαλεί προβλήματα, καθώς η ποικιλία είναι ανθεκτική σε ρωγμές και μύκητες, κατάλληλη για τη μεσαία λωρίδα.
• Rodima F1. Το υβρίδιο είναι παρόμοιο σε χαρακτηριστικά με το Garanci. Το κύριο πλεονέκτημα είναι η μεγάλη διάρκεια ζωής. Το λάχανο δεν σαπίζει μέχρι την επόμενη συγκομιδή.
• Storema F1. Ωριμάζει σε 140-150 ημέρες, η συγκομιδή συγκομίζεται από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο. Ένα κεφάλι λάχανου ζυγίζει 3,5-4,5 κιλά, τα προϊόντα αποθηκεύονται για 4-5 μήνες. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια θερμοκηπίου.
• Άρης F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 105-110 ημέρες. Τα φύλλα είναι μέτρια, μοβ, με ελαφριά υγρασία, η κεφαλή του λάχανου είναι μοβ στην περικοπή. Μάζα κεφαλής - 1300-1500 g.
• Νίκη. Η ποικιλία ωριμάζει σε 105-110 ημέρες. Το κεφάλι είναι πυκνό, σκούρο μοβ, ζυγίζει 1,3-2 κιλά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε τα φρούτα για σαλάτες, γιατί έχουν υπέροχη γεύση.

Όλες οι ποικιλίες κόκκινου λάχανου είναι υγιείς. Συνιστάται για χρήση σε περίπτωση αναιμίας, αρθρώσεων στις αρθρώσεις, ήπατος, σακχαρώδη διαβήτη. Τα φρούτα διατηρούν τις ιδιότητές τους καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Είναι καλύτερο να τρώτε αυτό το λάχανο φρέσκο, αλλά μπορείτε επίσης να το μαζέψετε. Δεν είναι κατάλληλο για αλάτι και αποσκωρίωση.

Ποικιλίες κουνουπιδιών και μπρόκολου

Το κουνουπίδι και το μπρόκολο είναι στενοί συγγενείς. Αυτά είναι ετήσια είδη. Το βρώσιμο μέρος του λαχανικού και στις δύο περιπτώσεις είναι η ταξιανθία. Είναι πυκνά, σαρκώδη, συγκεντρωμένα γύρω από παχιά πόδια. Στο κουνουπίδι, η ταξιανθία είναι λευκή, κρεμώδης ή με ανοιχτό πράσινο χρώμα. Στο μπρόκολο, δεν είναι τόσο πυκνό, πράσινο χρώμα, συγκεντρωμένο γύρω από μια κεντρική ράβδο. Και οι δύο τύποι ή ποικιλίες λάχανου έχουν οφέλη για την υγεία. Οι διατροφολόγοι σε όλο τον κόσμο προτείνουν να συμπεριληφθεί το μπρόκολο στη διατροφή.

Ποικιλίες κουνουπιδιών

Το κουνουπίδι και οι καλύτερες ποικιλίες ζυγίζουν έως και 3 κιλά.Η κουλτούρα είναι ιδιότροπη, συχνά άρρωστη, επειδή λιγότεροι κηπουροί αγοράζουν σπόρους. Οι καλύτερες ποικιλίες κουνουπιδιού που έχουν εκτραφεί μέχρι σήμερα είναι:

• Εξπρές. Αυτό είναι το όνομα της καλύτερης πρώιμης ποικιλίας με καλλιεργητική περίοδο 55-65 ημερών. Η μάζα των κεφαλών είναι μικρή, περίπου 300-350 γρ. Το χρώμα είναι λευκό με ελαφριά κίτρινη απόχρωση. Το λάχανο είναι πολύ νόστιμο και ανθεκτικό στη βακτηρίωση.
• Mavir-74. Αυτή η καλλιέργεια δίνει 2 συγκομιδές ετησίως. Τα κεφάλια είναι μεγάλα, βάρους 400-1200 g, άμορφα, λευκά.
• Φλόρα Μπλάνκα. Είναι μια πολωνική ποικιλία με υψηλή απόδοση. Βάρος κεφαλής - περίπου 1200 g, κίτρινο ή κρεμ χρώμα. Το λάχανο αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να αποδώσει καρπούς έως τους παγετούς του φθινοπώρου.
• Λευκή ομορφιά. Φτάνει στην κατάσταση σε 125 ημέρες, το κεφάλι ζυγίζει 1200 g. Η γεύση είναι υψηλή, κατάλληλη για κατάψυξη.
• Cortez F1. Η καλλιεργητική περίοδος αυτής της ποικιλίας λάχανου είναι 75 ημέρες. Τα κεφάλια είναι πολύ μεγάλα, το βάρος τους είναι 2-3 κιλά.
• Amerigo F1. Ένα υβριδικό υψηλής απόδοσης ωριμάζει σε 75-80 ημέρες. Το κεφάλι ζυγίζει περίπου 3 κιλά και είναι ευέλικτο στη χρήση. Η ποικιλία απαιτεί κορυφαίο ντύσιμο.
• Εγγύηση. Πρόκειται για μια πρώιμη ποικιλία που συγκομίζεται εντός 45-50 ημερών μετά τη φύτευση. Το κεφάλι του λάχανου ζυγίζει 300-1000 g και έχει κρεμώδες χρώμα.
• Abeni F1. Ωριμάζει για 55 ημέρες. Τα κεφάλια είναι κρεμώδη, πυκνά, με σχεδόν λεία επιφάνεια. Η ποικιλία ζυγίζει 2,5-3 κιλά και είναι κατάλληλη για κάθε είδους επεξεργασία.
• Αντιβασιλέας. Μια πρώιμη ποικιλία με μικρά κεφάλια (300-600 g). Η απόδοση και ο χρόνος ωρίμανσης ποικίλλουν, ανάλογα με τον καιρό και την κλιματική ζώνη. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε πολλές ασθένειες.
• Θαύμα. Ωριμάζει νωρίς, κατάλληλο για καλλιέργεια σε βιομηχανικά θερμοκήπια. Το μέσο βάρος μιας κεφαλής λάχανου είναι 900 g.
• Έλενα η όμορφη. Πρόκειται για ένα κουνουπίδι πρώιμης ωρίμανσης με υπέροχη γεύση. Οι κεφαλές είναι επίπεδες, με κιτρινωπή απόχρωση, βάρους κατά μέσο όρο 1500 g.
• Λευκή τελειότητα-NK F1. Η κατάσταση έρχεται μετά από 70-75 ημέρες. Η ταξιανθία είναι λευκή, καλυμμένη με φύλλα, το βάρος είναι περίπου 950 g.
• Λευκό Excel F1. Ωριμάζει σε 70 ημέρες, δίνει καλή συγκομιδή. Το κεφάλι ζυγίζει 2,5-3 κιλά, πυκνά καλυμμένο με φύλλα. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στην υγρασία, στους παγετούς της άνοιξης και στις ασθένειες.
• Snow Maiden F1. Ένα ανεπιτήδευτο υβρίδιο με πυκνά λευκά κεφάλια βάρους περίπου 1,2-1,5 kg. Έχει εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης.
• Vinson F1. Η βλάστηση διαρκεί 95-100 ημέρες, τα κεφάλια ζυγίζουν 1,4-1,8 kg, ομοιόμορφα. Αναπτύσσεται γρήγορα, είναι ανθεκτικό σε ασθένειες και μεταφέρεται καλά.
• Baldo F1. Έχει μια σύντομη καλλιεργητική περίοδο, 55 ημέρες. Το κεφάλι ζυγίζει 1-2 κιλά, πυκνό, με φαρδιά φύλλα.
• Bruce F1. Ωριμάζει σε 55-60 ημέρες, έχει πυκνά χιονισμένα κεφάλια. Αντέχει καλά τις αλλαγές θερμοκρασίας. Καλλιεργείται σε θερμοκήπια και εξωτερικούς χώρους και δεν απαιτεί πολύ λίπασμα.
• Σεούλ F1. Ένα υβρίδιο μέσης σεζόν με σεζόν καλλιέργειας 70-75 ημερών. Το κεφάλι είναι μικρό, έως 1000 γρ. Τα φύλλα ανυψώνονται, ψηλά.
• Whiteaxel F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 65-75 ημέρες. Τα κεφάλια είναι πυκνά, στρογγυλά, λευκά χιονιού, βάρους περίπου 2,5 κιλών. Το υβρίδιο είναι ανεπιτήδευτο, ανέχεται τις αλλαγές θερμοκρασίας καλά.
• Lekanu f1. Ωριμάζει σε 70-75 ημέρες, έχει μεγάλες ταξιανθίες βάρους 2-3 κιλών. Η συγκομιδή συγκομίζεται ταυτόχρονα, μεταφέρεται καλά, έχει εξαιρετική παρουσίαση.
• Φορταλέζα F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 75-80 ημέρες. Οι ταξιανθίες ζυγίζουν 2-2,3 kg, έχουν λευκή απόχρωση και μεταφέρονται καλά. Καταναλώνονται καλύτερα φρέσκα.
• Κλίση F1. Ιαπωνικό υβρίδιο αργά με περίοδο βλάστησης 90 ημερών. Οι κεφαλές είναι λευκές, βάρους 1,5-2 kg. Το είδος ανέχεται καλά την υψηλή υγρασία, είναι ανθεκτικό σε ασθένειες.
• Μαλιμπά F1. Οι κεφαλές είναι γαλακτώδεις λευκές, ζυγίζουν έως 1500 g, θολωτές, πυκνές Το λάχανο είναι απαιτητικό στο χώμα και στην επικάλυψη.
• Γκράφιτι F1. Το κουνουπίδι με ασυνήθιστη λιλά ή μοβ απόχρωση, ωριμάζει σε 70-80 ημέρες, το κεφάλι ζυγίζει 700-1100 γραμμάρια. Το λάχανο είναι χρήσιμο για παθολογίες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
• Candide Sharm F1. Ένα ανεπιτήδευτο υβρίδιο που αποδίδει καρπούς σε όλες τις καιρικές συνθήκες. Η εποχή καλλιέργειας είναι 75-80 ημέρες, τα κεφάλια ζυγίζουν περίπου 1000-2000 g, προστατεύονται καλά από φύλλα από τον ήλιο.
• Smilla F1. Ωριμάζει σε 65-75 ημέρες. Το κεφάλι του λάχανου είναι στρογγυλό, πυκνό, ζυγίζει 900-1600 g, μεταφέρεται καλά, ανθεκτικό σε ασθένειες.
• Veronica F1.Λάχανο με ανοιχτό πράσινο ταξιανθίες που μοιάζουν με ψαροκόκαλο. Ωριμάζει 80-90 ημέρες. Το κεφάλι ζυγίζει περίπου 2 κιλά, τα φύλλα καλύπτονται ελάχιστα, έχουν τριγωνικό σχήμα.
• Μωβ κεφάλι. Το κουνουπίδι με μοβ ή μοβ ταξιανθίες, ωριμάζει για μεγάλο χρονικό διάστημα, περίπου 160 ημέρες, ανθεκτικό στο κρύο. Το κεφάλι ζυγίζει 1100-1500 g.
• Yarik F1. Το λάχανο ωριμάζει σε 60-65 ημέρες. Η μοναδική του ποιότητα είναι το πορτοκαλί χρώμα της κεφαλής λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε καροτίνη. Βάρος ταξιανθίας - 300-500 g.
• Βαρκελώνη F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 75-80 ημέρες. Οι ταξιανθίες είναι πυκνές, ζουμερές, το κεφάλι ζυγίζει περίπου 3 κιλά, κατάλληλο για οποιαδήποτε μαγειρική θεραπεία.
• Ασπρο σύννεφο. Ωριμάζει σε 110-115 ημέρες. Οι κεφαλές είναι επίπεδες στρογγυλές, με μικρή αντοχή. Η μάζα της ταξιανθίας είναι 400-600 g. Το υβρίδιο διατηρεί τις ιδιότητές του για μεγάλο χρονικό διάστημα όταν φυλάσσεται στο ψυγείο.
• Space Star F1. Συγκομιδή μετά από 70-75 ημέρες. Ταξιανθίες από μια ελαφριά σκιά κρέμας, άμορφη, που θυμίζει σαντιγί. Τα κεφάλια είναι πυκνά, ζυγίζουν 2-3 κιλά.
• Skywalker F1. Το ολλανδικό υβρίδιο συλλέγεται μετά από 95 ημέρες. Έχει ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα, επομένως είναι ανθεκτικό στην ξηρασία. Οι κεφαλές είναι λευκές, μεγάλες, βάρους 2,5-3,5 kg.
• Χιονόμπαλα. Φτάνει στην κατάσταση σε 90-110 ημέρες. Οι κεφαλές είναι πυκνές, λευκές, βάρους 600-900 g. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε κακές καιρικές συνθήκες και ασθένειες
• Παρισινός. Η κατάσταση έρχεται 80 ημέρες μετά τη φύτευση φυτών που καλλιεργούνται από σπόρους. Τα κεφάλια είναι μεγάλα, έως 2 κιλά. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο κρύο.
• Φρέμοντ. Το λάχανο με συμπαγή λευκή ταξιανθία βάρους περίπου 1000-2000 g. Ωριμάζει σε 80 ημέρες, μεταφέρεται καλά.

Ποικιλίες μπρόκολου

Το μπρόκολο αναπτύσσεται καλά σε συνθήκες θερμοκηπίου

Λάχανο μπρόκολου ή calabrese, ξεκινήσαμε να μεγαλώνουμε σχετικά πρόσφατα, επειδή όλες οι ποικιλίες του είναι νέες για τους κατοίκους του καλοκαιριού. Υπάρχουν ποικιλίες θερμοκηπίου, πρώιμα, μεσαία και όψιμα υβρίδια, ποικιλίες που προορίζονται για βόρεια γεωγραφικά πλάτη. Βαθμολογία από τα πιο ενδιαφέροντα από αυτά:

• Batavia F1. Μια πρώιμη ποικιλία με μέση απόδοση ανέχεται τις αλλαγές θερμοκρασίας καλά. Δεν αποθηκεύεται καλά, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για επεξεργασία, κατάψυξη.
• Λόρδος F1. Η συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί ήδη 2 μήνες μετά τη φύτευση. Διαφέρει σε καλή γεύση, κατάλληλο για συντήρηση.
• Ironman F1. Υβρίδιο μέσης ωρίμανσης. Οι ταξιανθίες ζυγίζουν 400-600 g, έχουν καλή γεύση.
• Montop F1. Η συγκομιδή συγκομίζεται σε 60-65 ημέρες. Οι ταξιανθίες είναι πυκνές, ζουμερές, ζυγίζουν περίπου 900 g. Η καλλιέργεια είναι απαιτητική στο έδαφος, ανθεκτική στο κρύο.
• Νάνος. Πρόκειται για μια μεσαία πρώιμη ποικιλία μπρόκολου που λειτουργεί καλά για επεξεργασία. Μάζα κεφαλής - 300-400 g.
• Τύχη. Μπρόκολο με μικρά κεφάλια, έως 150 γραμμάρια. Φοβάται τον παγετό, έχει εξαιρετικό οπτάνθρακα.
• Agassi F1. Ωριμάζει αργά, μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 5 μήνες. Τα φρούτα είναι μεγάλα, περίπου 700 g.
• Μαραθώνιος F1. Αργά υβρίδιο, ανθεκτικό στο κρύο και στις ασθένειες, αλλά ελάχιστα ανεκτό στη θερμότητα. Η ταξιανθία ζυγίζει περίπου 700 g.
• Παρθενώνας F1. Ιαπωνικό υβρίδιο μπρόκολου με καλλιεργητική περίοδο 80-85 ημερών. Κατάλληλο για καλλιέργεια σε οποιοδήποτε κλίμα. Η ταξιανθία είναι συμπαγής, βάρους 400-800 g, με καλή γεύση.
• Λάζαρος. Μια ποικιλία από λάχανο μπρόκολου που μπορεί να καλλιεργηθεί στην κεντρική Ρωσία, τη Σιβηρία και τα Ουράλια. Ωριμάζει για 70 ημέρες, δεν φοβάται τον παγετό.
• Τόνος. Ποικιλία με μικρά κεφάλια και πρόωρη ωρίμανση. Έχει γεύση σαν αρακά.
• Αυτοκράτορας. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 80 ημέρες. Μοιάζει με ψαροκόκαλο σε σχήμα, ταξιανθίες από μια λεπτή ανοιχτό πράσινο απόχρωση.
• Τυχερός. Ποικιλία θερμοκηπίου, ταξιανθίες ζυγίζουν 700-900 g, ωριμάζουν σε 70 ημέρες.
• Ευρωπαϊκός. Μια άλλη ποικιλία θερμοκηπίου με μεγάλες ταξιανθίες (600-900 g). Καλά αποθηκευμένο και μεταφερόμενο.
• Μονακό F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 70-75 ημέρες. Οι ταξιανθίες ζυγίζουν περίπου 2 κιλά, ακόμη και με θόλο. Το υβρίδιο μπορεί να καταψυχθεί ή να καταναλωθεί φρέσκο. Ταιριάζει ιδιαίτερα καλά σε πιάτα με την προσθήκη κρασιών Lacrima και Fiorentina.
• Λίντα. Η βλάστηση διαρκεί περίπου 3 μήνες. Βάρος φρούτων - 300-400 g, μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή κονσερβοποιημένα.

Για να έχετε την καλύτερη απόδοση μπρόκολου και κουνουπιδιού, τα φυτά τρέφονται. Υπερφωσφορικό, πολυανθρακικό διάλυμα, αζωτούχο λίπασμα προστίθενται αρκετές φορές ανά σεζόν. Αυτές οι καλλιέργειες αναπτύσσονται καλά σε θερμοκήπια.Τα μυκητοκτόνα, το Terex, το Fungizol και άλλα χρησιμοποιούνται για την προστασία από ασθένειες και παράσιτα.

Ποικιλίες λάχανου Πεκίνου

Το λάχανο Πεκίνου ή το κινέζικο λάχανο εμφανίστηκε πρόσφατα στα τραπέζια μας. Αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, φρέσκο ​​καταναλώνεται μέχρι την άνοιξη. Το σχήμα της κεφαλής του λάχανου είναι επιμήκη, τα φύλλα δεν είναι τόσο πυκνά όσο αυτά του λευκού λάχανου. Έχει γεύση πιο μαλακό και μαλακό από άλλους τύπους, γι 'αυτό προστίθεται στις σαλάτες. Εδώ είναι οι καλύτερες ποικιλίες κινεζικού λάχανου:

• Τρυφερότητα F1. Ένα πρώιμο ωριμάζοντας υβρίδιο με περίοδο βλάστησης 45-48 ημέρες. Τα κεφάλια έχουν σχήμα ελλειπτικής διάστασης, βάρους 300-500 γρ. Η ποικιλία μεταφέρεται καλά, αντέχει σε ασθένειες και έχει εξαιρετική γεύση.
• Yuki F1. Ωριμάζει σε 65-70 ημέρες. Το κεφάλι είναι ωοειδές και επιμήκη, βάρους έως 2 κιλά. Αντέχει κανονικά τις αλλαγές θερμοκρασίας, μπορεί να αναπτυχθεί σε ανοιχτό έδαφος και κάτω από μια μεμβράνη.
• Οδηγός F1. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 50-60 ημέρες. Μπορεί να πάρει βάρος 1-3 κιλά. Τα φύλλα είναι τραγανά, νόστιμα, κατάλληλα για σαλάτες και τουρσί.
• Sotsi F1. Η κατάσταση έρχεται σε 65 ημέρες. Η κεφαλή του λάχανου είναι κυλινδρική, ζυγίζει 1-1,5 kg. Τα φύλλα είναι κίτρινα-πράσινα, με λεπτή δομή, κατάλληλα για σαλάτες.
• Nika F1. Αυτό το κινεζικό λάχανο ωριμάζει σε 70-80 ημέρες. Η συγκομιδή λαμβάνεται 2 φορές ανά σεζόν. Οι κεφαλές του λάχανου έχουν σχήμα ελλειπτικής διάστασης, βάρους 2-3 κιλών.

Άλλες ποικιλίες ήρθαν επίσης σε εμάς από την Ανατολή. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιούνται ως διακοσμητικά. Το ιαπωνικό υβριδικό Emerald μοτίβο έχει ευχάριστη γεύση μήλου. Το μάγκα Βικτώρια θεωρείται διακοσμητικό, αλλά μπορεί επίσης να καταναλωθεί.

συμπέρασμα

Το λάχανο είναι διαφορετικό. Κατά την επιλογή μιας ποικιλίας, δίνεται προσοχή στον χρόνο ωρίμανσης και στα χαρακτηριστικά καλλιέργειας.

Σχεδόν όλες οι ποικιλίες οικιακού λάχανου είναι κατάλληλες για τις νότιες περιοχές, αλλά για το Βορρά - αρχές και μέσα της σεζόν. Η καλλιεργητική περίοδος μπορεί να προταθεί από τον πίνακα της συσκευασίας. Δώστε προσοχή στην αντίσταση σε διάφορες καιρικές συνθήκες.