Οφέλη για την υγεία του μπρόκολου

0

1182

Αξιολόγηση άρθρου

Το μαγείρεμα του μπρόκολου δεν παίρνει πολύ χρόνο. Είναι κοινό από τις ημέρες της Αρχαίας Ρώμης. Η γεύση του μπρόκολου είναι παρόμοια με τα σπαράγγια, γι 'αυτό και συχνά ονομάζεται σπαράγγι. Το φυτό θεωρείται από καιρό θεραπευτικό, σε συνδυασμό με τα λαχανικά που μαγειρεύονται γρήγορα, έχει θετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Οφέλη για την υγεία του μπρόκολου

Τα οφέλη του μπρόκολου για το σώμα

Το μπρόκολο είναι εγγενές στη Μικρά Ασία. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη Γαλλία, την Ιταλία και την Κίνα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε πιάτο από το μπρόκολο, συμπληρώνει τέλεια το κρέας, τα ψάρια, είναι τέλεια αποθηκευμένο κατεψυγμένο, χωρίς απώλεια χρήσιμων βιταμινών και ανόργανων συστατικών, χρησιμοποιείται στη θεραπεία χρόνιων εντερικών παθήσεων, με την ογκολογία, ως συστατικό της παιδικής τροφής.

Χρήσιμες ιδιότητες του μπρόκολου για το σώμα:

• σταματά τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων.
• είναι μια πηγή καμπεφερόλης, η οποία βελτιώνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, βοηθά στην απαλλαγή των τοξινών.
• διεγείρει τη ροή της χολής.
• βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού.

Επίσης, το λάχανο είναι πλούσιο σε καροτενοειδή και ασκορβικό οξύ, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση του στην κατασκευή αντιρυτιδικών κρεμών: η χρήση του στην καθαρή του μορφή βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και στην αύξηση της αντοχής του σώματος στα μικρόβια. Τα φυτοκτόνα που περιέχονται στη σύνθεσή του δρουν ως φυσικό αντιβιοτικό - με τη βοήθειά τους, τα βακτηρίδια Helicobacter που εγκαθίστανται στα έντερα κατά τη διάρκεια της γαστροδωδεδενίτιδας μπορούν να καταστραφούν.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του λάχανου μπρόκολου μπορούν να αναφερθούν για πολύ καιρό. Η τακτική χρήση του βοηθά στην προστασία από την αθηροσκλήρωση. Το προϊόν έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία των γυναικών. Οι φαρμακευτικές του ιδιότητες χρησιμοποιούνται συχνά στη διάγνωση της ενδομητρίωσης.

Μπρόκολο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Χρήσιμο μπρόκολο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και θηλάζουσες μητέρες. Το φυτό δεν προκαλεί αέριο στα μωρά.

Η ίνα, που αποτελεί μέρος της σύνθεσης, έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα της μητέρας.

Το φρέσκο ​​λάχανο μπρόκολου περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, χρήσιμα ιχνοστοιχεία, ιώδιο, σίδηρο, ασβέστιο, βιταμίνες Β, επομένως μπορεί να αντικαταστήσει τα συμπληρώματα διατροφής.

Με έντονο πρήξιμο, συνιστάται να κάνετε μια ημέρα νηστείας χρησιμοποιώντας λάχανο. Αυτό βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας νερού από το σώμα και τη μείωση της πίεσης στα αιμοφόρα αγγεία. Η αυξημένη περιεκτικότητα σε σίδηρο καθιστά δυνατή την αντικατάσταση του φαρμακευτικού σκευάσματος Totem, το οποίο συνταγογραφείται συχνά για έγκυες γυναίκες με αναιμία. Το σώμα των εγκύων απορρίπτει συχνά φάρμακα που περιέχουν σίδηρο, έτσι εμφανίζονται ναυτία και ζάλη.

Μπρόκολο για μωρά

Το μπρόκολο μπορεί να είναι το πρώτο φαγητό του μωρού σας

Με το μητρικό γάλα, το παιδί λαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, αλλά έρχεται η στιγμή που πρέπει να συνηθίσετε το παιδί σε ενήλικες τροφές. Θα πρέπει να είναι υποαλλεργικό, θρεπτικό και υγιές.Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές για το μπρόκολο.

Το βραστό λαχανικό μπορεί να κοπεί σε μπλέντερ ή να ψηθεί.

Εάν το παιδί θηλάζει, το μπρόκολο επιτρέπεται από 4-4,5 μήνες. μωρά που τρώνε φόρμουλα - από 6 μήνες. Το δεύτερο λαχανικό προστίθεται μόνο μετά από μισό μήνα, υπό την προϋπόθεση ότι το σώμα αντιλαμβάνεται κανονικά το προηγούμενο. Αρχικά, δεν πρέπει να κάνετε πουρέ πατάτας για δείπνο, το δίνουν το πρωί για 0,5 κουταλάκι του γλυκού. Κάθε μέρα, το πρωινό μπρόκολο αυξάνεται σταδιακά σε όγκο.

Αργότερα, δίνεται φρέσκος χυμός μπρόκολου. Συνιστάται να συμπεριλαμβάνετε το μπρόκολο στη διατροφή παιδιών που συχνά κρυώνουν, υποφέρουν από γαστρεντερικές διαταραχές και διάρροια. Σε κάθε περίπτωση, πριν από την εισαγωγή ενός λαχανικού σε συμπληρωματικά τρόφιμα, απαιτείται διαβούλευση με γιατρό.

Οφέλη του μπρόκολου για την απώλεια βάρους

Η παχυσαρκία είναι ένα κοινό πρόβλημα. Ακατάλληλη διατροφή, συνεχείς νευρικές βλάβες, υπερβολική εργασία, δυσλειτουργία του θυρεοειδούς αδένα - όλα αυτά μπορούν να προκαλέσουν αύξηση βάρους. Το υπερβολικό σωματικό βάρος μειώνει τις προστατευτικές αντιδράσεις, μπορεί να προκαλέσει υπογονιμότητα και να προκαλέσει διαταραχή της καρδιάς. Οι διατροφολόγοι σε όλο τον κόσμο προτείνουν να συμπεριληφθούν στη διατροφή πιάτα μπρόκολου. Οι χονδροειδείς ίνες ανακουφίζουν γρήγορα την πείνα.

Το μαγείρεμα του μπρόκολου δεν παίρνει πολύ χρόνο. Ενδιαφέρουσες συνταγές βοηθούν στη διαφοροποίηση του μενού. Για παράδειγμα, η λεύκανση πολλών ποικιλιών λαχανικών σε ξινή κρέμα σάλτσας με κρέας διατροφής σας επιτρέπει να κορεστείτε το σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα και ένα μείγμα λαχανικών από μπρόκολο σε συνδυασμό με σπανάκι είναι ένα ιδανικό πρωινό.

Το φυτό στην πατρίδα του, την Ιταλία, έχει λάβει το όνομα Νο. 1 μεταξύ των φυτικών καλλιεργειών για οφέλη για την υγεία. Η βιταμίνη Α, τα φυτοκτόνα και τα αντιοξειδωτικά παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος, αποτρέπουν την εμφάνιση ραγάδων μετά την απώλεια βάρους.

Ιδιότητες μπρόκολου στην ογκολογία

Με βάση ένα εκχύλισμα από φυτικές καλλιέργειες, γίνεται θεραπεία για τον καρκίνο. Με τη σωστή επεξεργασία, μπορείτε να πάρετε την ουσία σουλφοραφάνη από το μπρόκολο, η οποία επιβραδύνει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Αυτό γίνεται μέσω ελάχιστης θερμικής επεξεργασίας ή τρώγοντας φρέσκα λαχανικά.

Το μπρόκολο είναι μια αποθήκη βιταμινών. Συνιστάται στους ασθενείς με καρκίνο να λαμβάνουν 100 ml χυμού από αυτό κάθε μέρα τη νύχτα ή να ροκανίζουν σε ένα ακατέργαστο κούτσουρο, μασώντας καλά. Το κύριο πράγμα είναι ότι ήταν λάχανο στο σπίτι, καλλιεργήθηκε στον κήπο χωρίς φυτοφάρμακα και πρόσθετα. Το πράσινο μπρόκολο Linda έχει αποδειχθεί ως φαρμακευτικό λαχανικό. Αυτή η ποικιλία μπορεί να φυτευτεί σε γλάστρες για το χειμώνα.

Οφέλη για τους πνεύμονες

Η καλλιέργεια σπαραγγιών βοηθά στον καθαρισμό του σώματος, συμπεριλαμβανομένου του πνευμονικού συστήματος. Το ασβέστιο βοηθά στην αποτελεσματική ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος μετά από μια μακρά ασθένεια και οι υδατάνθρακες αναπληρώνουν την χαμένη υγρασία. Το λαχανικό συνιστάται να καταναλώνεται φρέσκο ​​ή να γίνεται χυμός για άτομα που θέλουν να σταματήσουν το κάπνισμα.

Το μπρόκολο είναι γρήγορα αφομοιώσιμο. Ως αποτέλεσμα του διαχωρισμού με υδροχλωρικό οξύ, απελευθερώνονται μικροστοιχεία που βοηθούν στον καθαρισμό των πνευμόνων από τοξίνες και μειώνουν το αποτέλεσμα απόσυρσης. Η θεραπεία με χυμούς βοηθά στην ταχεία αντιμετώπιση της ιογενούς και μη ιογενούς πνευμονίας.

Χρήση διαβήτη

Το φρέσκο ​​λάχανο είναι υγιές

Ο σακχαρώδης διαβήτης δίνει επιπλοκές στο καρδιαγγειακό σύστημα, στα νεφρά και διαταράσσει τον θυρεοειδή αδένα. Όλοι οι τύποι μπρόκολου περιέχουν το ένζυμο σουλφοραφάνη. Καθαρίζει αποτελεσματικά το αγγειακό σύστημα και αυξάνει την ελαστικότητα των τοιχωμάτων του. Τα αλκοολούχα στοιχεία που περιέχονται στο λαχανικό βοηθούν στη διατήρηση ενός βέλτιστου επιπέδου γλυκαιμίας στο σώμα ενός διαβητικού ασθενούς.

Το πράσινο μπρόκολο σπαραγγιού περιέχει αρκετό ιώδιο για να παρέχει τη βέλτιστη ενδοκρινική υποστήριξη. Μικρές ταξιανθίες αυτού του λαχανικού είναι πλούσιες σε κάλιο, το οποίο πραγματοποιεί την απέκκριση των αλάτων. Οι ίνες και το νερό μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος. Η καλλιέργεια πρέπει να καταναλώνεται μόνο φρέσκια.

Χρήσεις λαδιού μπρόκολου

Το καλλυντικό έλαιο μπρόκολου λαμβάνεται με επεξεργασία σπόρων. Είναι ένα κίτρινο-πράσινο υγρό που μυρίζει σαν γρασίδι. Το χρώμα και η πυκνότητα της ουσίας αλλάζουν, ανάλογα με τον τύπο του λαχανικού, τα φυτά των οποίων ελήφθησαν για παραγωγή. Το λάδι διατίθεται σε γυάλινες φιάλες με όγκο 50-100 ml.

Το εργαλείο έχει τις ακόλουθες χρήσιμες ιδιότητες:

• θρέφει και ενυδατώνει το δέρμα, τα μαλλιά.
• δεν αφήνει λιπαρούς λεκέδες.
• αυξάνει την ικανότητα του δέρματος να αναγεννάται.
• ανακουφίζει από τη φλεγμονή.

Το λάδι προστίθεται στο σαμπουάν. Για 100 ml, χρειάζονται 5 σταγόνες. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε τακτοποιημένο μετά το λούσιμο ως μαλακτικό. Λόγω της καλής απορρόφησής του, δεν χρειάζεται να ξεπλυθεί. Στην καθαρή του μορφή, το λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λοσιόν σώματος ή ως μέσο επούλωσης πληγών.

Χυμός μπρόκολου

Η γελοιοποίηση είναι ένας από τους κλάδους της εναλλακτικής ιατρικής. Με τη βοήθεια φρέσκου χυμού από την κεφαλή του λάχανου, μπορείτε να αυξήσετε την αντοχή του σώματος στα παθογόνα μικρόβια, να αποκαταστήσετε την εντερική κινητικότητα και να βελτιώσετε την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες φωσφόρου, ασβεστίου και Β μπορεί αποτελεσματικά να εξαλείψει τις επιπτώσεις του συνδρόμου μετά το στρες. Το φρέσκο ​​μπρόκολο με χυμό σπανάκι βοηθά να αναρρώσει γρήγορα μετά από παρατεταμένη σωματική δραστηριότητα.

Στην κοσμετολογία, ο χυμός χρησιμοποιείται ως μέσο για την καταπολέμηση της ακμής, η οποία προκαλείται από τοξικότητα του σώματος, γαστρεντερικές παθήσεις. Θα πρέπει πάντα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, ώστε να μην δηλητηριαστεί εάν έχετε δυσανεξία σε αυτό το προϊόν. Ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, που συνοδεύονται από υψηλή οξύτητα και προβλήματα με το πάγκρεας είναι αντενδείξεις για το φάρμακο.

Οφέλη και χρήσεις του εκχυλίσματος μπρόκολου

Για να πάρετε το ευεργετικό στοιχείο salforafan, πρέπει να φάτε ωμό μπρόκολο, αλλά αν δεν μπορείτε να το πάρετε, μπορείτε να αγοράσετε ένα εκχύλισμα αυτού του λαχανικού σε δισκία στο φαρμακείο. Ως προφύλαξη, κάθε άτομο μπορεί να το χρησιμοποιήσει, αφού είχε προηγουμένως συμβουλευτεί γιατρό. Συνιστάται η λήψη 2 δισκίων ημερησίως.

Το εκχύλισμα μπρόκολου μπορεί να αγοραστεί στο φαρμακείο

Μέρος της salforafan που περιέχεται σε 2 κάψουλες του συμπληρώματος ισοδυναμεί με την ποσότητα του σε 0,5 kg λάχανου. Κατά τη διάρκεια της προληπτικής θεραπείας, συνιστάται ο συνδυασμός του φαρμάκου με την κουρκουμίνη. Τα συστατικά ενισχύουν την επίδραση του αντίθετου στοιχείου. Μαζί, βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος, σταματούν τη φλεγμονή και βοηθούν το σώμα να παράγει αντισώματα στα καρκινικά κύτταρα.

Μπρόκολο κατεψυγμένο και ψημένο

Ανάλογα με την ποικιλία του μπρόκολου που χρησιμοποιείται, μπορεί να αποθηκευτεί κατεψυγμένο ή φρέσκο. Με κανονική συντήρηση, το μπρόκολο μπορεί να διατηρηθεί φρέσκο ​​για έως και 3 μήνες. Το πάγωμα είναι μια καλύτερη επιλογή.

Είναι αδύνατο να παγώσει ολόκληρο το κεφάλι του λάχανου, πρέπει πρώτα να χωριστεί σε ξεχωριστές κεφαλές-ταξιανθίες, να παγώσει σε ένα ταμπλό και μετά να τοποθετηθεί σε σακούλες. Το μπρόκολο φούρνου χάνει μερικά από τα οφέλη για την υγεία του, αλλά μπορεί να είναι ένα υπέροχο θρεπτικό σνακ. Μπορεί να καρυκευτεί με οποιοδήποτε καρύκευμα και να συνδυαστεί με διάφορα υλικά. Η αυθεντική γεύση επιτυγχάνεται συνδυάζοντας το τυρί cottage με το μπρόκολο.

Ορθότητα επιλογής

Πολλά εξαρτώνται από τους τύπους μπρόκολου που αποφασίζετε να φάτε. Οι κεφαλές πρέπει να έχουν πυκνό, μοβ ή σκούρο πράσινο χρώμα.

Πώς μοιάζει ένα λαχανικό:

• εάν το φυτό είναι καλυμμένο με κηλίδες ή μούχλα, είναι βρώσιμο.
• οι κίτρινοι βλαστοί λένε ότι ο καρπός είναι υπερβολικός και τώρα το λάχανο είναι επικίνδυνο.
• Εάν το στέλεχος και τα φύλλα φαίνονται ανθυγιεινά, η δομή τους είναι χαλαρή, το λαχανικό δεν πρέπει να τρώγεται.

Μπορείτε να επιλέξετε το σωστό λευκό μπρόκολο και να καταλάβετε ότι αυτό είναι ποιοτικό προϊόν από τη γεύση του. Αν έχει πικρή γεύση, χρησιμοποιήθηκαν πρόσθετα χαμηλής ποιότητας κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας και το λάχανο είναι πλέον δηλητηριώδες. Όσο χαμηλότερη είναι η ηλικία του φυτού, τόσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα του αντικαρκινικού στοιχείου σε αυτό.

Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται όταν το στέλεχος και τα φύλλα έχουν βαθύ γαλαζοπράσινο ή μοβ χρώμα. Η επιλογή του κατάλληλου χρόνου για τη συγκομιδή είναι ένα από τα βασικά σημεία που καθορίζουν την αποτελεσματικότητα της διατήρησης του συμπλέγματος βιταμινών-ανόργανων συστατικών στα φρούτα. Οι ταξιανθίες με ανοιχτούς σπόρους πρέπει να δείχνουν ότι το λαχανικό δεν είναι πλέον κατάλληλο για κατανάλωση.

συμπέρασμα

Όλα τα στοιχεία σχετικά με το μπρόκολο δείχνουν ότι είναι ένα χρήσιμο προϊόν, χρησιμοποιείται στη θεραπεία ασθενειών, στην κοσμετολογία. Το φυτό πολλαπλασιάζεται με σπόρους. Εάν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε μόνοι σας ένα λαχανικό, ένας πίνακας που ορίζει τις ημερομηνίες φύτευσης σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε το μπρόκολο για σπορά.

Μέσα σε ένα μήνα μετά τη βλάστηση, το φυτό σχηματίζει ένα πυκνό στέλεχος που μπορεί να βουτήξει σε ανοιχτό έδαφος. Το λάχανο μπρόκολου στον σύγχρονο κόσμο είναι ένα από τα πρώτα μέρη στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Ωστόσο, υπάρχουν επίσης μειονεκτήματα που απαγορεύουν τη χρήση του προϊόντος για άτομα με ατομική δυσανεξία και πεπτικά έλκη.