Χαρακτηριστικά του λάχανου Muksuma

0

1031

Αξιολόγηση άρθρου

Το λάχανο Muksuma είναι ένα διετές φυτό που είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση, μεταφορά και επεξεργασία.

Χαρακτηριστικά του λάχανου Muksuma

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας Muksuma

Το Muksuma είναι μια από τις ποικιλίες λευκού λάχανου που ωριμάζει αργά.

Η περιγραφή της καλλιέργειας είναι παρόμοια με εκείνη των χαρακτηριστικών άλλων ειδών, αλλά έχει ορισμένα χαρακτηριστικά:

Οι ποικιλίες λάχανου αργά ωρίμανσης είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση και καθυστερημένη πώληση. Το λάχανο Muksum έχει ισχυρό ριζικό σύστημα, πλούσια πράσινη απόχρωση, πυκνά μαλακά φύλλα. Οι καθυστερημένες ποικιλίες δεν πεθαίνουν κατά τη διάρκεια παγετών, χρησιμοποιούνται επιτυχώς για αλάτι.

Σύνθεση του λάχανου Muksum

Το λάχανο περιέχει μέταλλα και φυτικές ίνες.

Έχει θετική επίδραση στο σώμα, χάρη στην προβιταμίνη Α, βιταμίνες Β, βιταμίνη U και βιταμίνη C.

Η χημική σύνθεση της ποικιλίας Muksuma:

• παντοθενικό και φολικό οξύ;
• φωσφόρος, ψευδάργυρος, αλουμίνιο
• άλατα καλίου
• μαγγάνιο, γλυκόζη, φρουκτόζη
• φωσφόρος, ιώδιο.

Ενεργειακή τιμή Muksum ανά 100 g: πρωτεΐνες 1.8; λίπη 0,10; υδατάνθρακες 4.70. Θερμιδική τιμή ανά 100 g - 27 kcal.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Η ποικιλία Muksuma βελτιώνει το μεταβολισμό

Η κεφαλή των φύλλων λάχανου περιέχει μια σημαντική βιταμίνη U, η οποία καταπολεμά τη νόσο του δωδεκαδακτύλου, καθώς και την εκδήλωση της νόσου του πεπτικού έλκους. Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού, τα φύλλα λάχανου υποβάλλονται σε επεξεργασία και χρησιμοποιούνται ενεργά στη σύγχρονη φαρμακολογία.

Η φρέσκια κατανάλωση της ποικιλίας Muksuma βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού, στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων. Οι φυτικές ίνες στα πράσινα φύλλα παγιδεύουν τη χοληστερόλη και τα χολικά οξέα, αποτρέποντάς τους να απορροφηθούν στα εντερικά τοιχώματα.

Η βιταμίνη C στη χημική σύνθεση ενός λαχανικού έχει την πιο σταθερή φόρμουλα. Αυτό βοηθά στη διατήρηση των ευεργετικών επιδράσεων της βιταμίνης μετά από οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία ή ζύμωση. Τα φύλλα λάχανου Muksum έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, έχουν ευεργετική επίδραση στη δραστηριότητα του καρδιακού συστήματος και ρυθμίζουν την παραγωγή γαστρικού χυμού.

Εφαρμογή του λάχανου Muksuma

Στην ιατρική

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, το φύλλο λάχανου εφαρμόστηκε στην περιοχή της φλεγμονής, όπως μια κομπρέσα, αφήνοντάς την για μια νύχτα για να ανακουφίσει το πρήξιμο και τον πόνο. Η σύγχρονη ιατρική χρησιμοποιεί φυτικά φύλλα για τη θεραπεία τέτοιων ασθενειών:

• πεπτικό έλκος και γαστρίτιδα
• δωδεκαδάκτυλο
• φυματίωση;
• ΝΕΦΡΙΚΗ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ;
• νόσος της σπλήνας
• ισχαιμία;
• πρόληψη της υποβιταμίνωσης C.

Ο φρέσκος χυμός του λαχανικού ρίζας Muksum χρησιμοποιείται για γρήγορη επούλωση πληγών και μικρών εγκαυμάτων. Το κούτσουρο λαχανικών χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση του καρκίνου. Το Muksuma είναι ένας από τους προφυλακτικούς παράγοντες κατάθλιψης και κρυολογήματος.

Αντενδείξεις

Το λαχανικό δεν είναι κατάλληλο για άτομα με κολίτιδα. Δεν πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή εάν το στομάχι είναι όξινο.

Στο μαγείρεμα

Το λάχανο είναι καλό φρέσκο

Το φυτικό φύλλο δεν απαιτεί πρόσθετη επεξεργασία. Είναι υπέροχο για ωμό μαγείρεμα. Τα φύλλα είναι μαλακά αλλά τραγανά και ιδανικά για κάθε σαλάτα.

Η ζύμωση και η αποξήρανση μιας ποικιλίας αργού ωρίμανσης δεν διαφέρει από άλλες ποικιλίες. Επιτρέπεται η θερμική επεξεργασία με άλλα συστατικά. Η ποικιλία δεν έχει έντονη μυρωδιά και γεύση.

Αποθήκευση και χειρισμός

Το λάχανο Muksuma είναι μια ποικιλία που ωριμάζει αργά, επομένως είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση σε εξειδικευμένα μέρη ή υπόγεια. Το Muksuma διατηρεί τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές του μέχρι τα μέσα του χειμώνα, δεν χρειάζεται επιπλέον επεξεργασία.

Το λαχανικό είναι σε θέση να αντέξει μακροχρόνια μεταφορά. Με σωστή προσεκτική κίνηση, τα κεφάλια του λάχανου δεν χάνουν την παρουσίασή τους.

Φύτευση και καλλιέργεια ποικιλιών

Σε αντίθεση με άλλα λαχανικά, το λάχανο Muksum μπορεί να προσαρμοστεί σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες. Η καλλιέργεια ρίζας είναι ανεπιτήδευτη στο έδαφος, οπότε ακόμη και το βαρύ έδαφος είναι κατάλληλο για φύτευση. Η ποικιλία καλλιεργείται με σπόρους ή σπορόφυτα.

Πώς να επιλέξετε τους σωστούς σπόρους και φυτά

Επιλέξτε ένα καθαρό, στεγνό, άθικτο πακέτο με το πλήρες όνομα της καλλιέργειας και της ποικιλίας. Κατασκευαστής, επισήμανση, αριθμός παρίας, νόμιμη διεύθυνση της εταιρείας, ημερομηνία λήξης - όλα πρέπει να αναγράφονται στη συσκευασία.

F1 - ειδική σήμανση υβριδικών φυτικών ποικιλιών (μόνο θετικές γενετικές προθέσεις). Τα πακέτα με αυτή τη σήμανση περιέχουν επιλεγμένους, επεξεργασμένους σπόρους.

Η ποιότητα των δενδρυλλίων κατά την αγορά καθορίζεται από την εμφάνιση του θάμνου. Τα στελέχη του λάχανου Muksum πρέπει να είναι παχιά και μακριά, τα φύλλα πρέπει να είναι μεγάλα.

Φύτευση και αποχώρηση

Οι σπόροι λάχανου Muksum σπέρνονται το πρώτο μισό του Απριλίου. Με καθυστερημένη φύτευση, οι κεφαλές του λαχανικού δεν έχουν χρόνο να σχηματίσουν κεφάλια. Τα σπορόφυτα που έχουν αναδυθεί μετά τη σπορά μπορούν να μεταμοσχευτούν σε ανοιχτό έδαφος μετά από 46-50 ημέρες.

Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων, το έδαφος πρέπει να προετοιμάζεται:

• το φθινόπωρο, σκάψτε την προετοιμασμένη περιοχή χωρίς ισοπέδωση: με αυτόν τον τρόπο η γη θα απορροφήσει τη μέγιστη ποσότητα υγρασίας.
• επεξεργασία του εδάφους με αντιπαρασιτικούς παράγοντες.
• νερό άφθονα την ημέρα πριν από τη φύτευση.
• προετοιμάστε τις τρύπες, ανακατέψτε το χώμα με λίπασμα τύρφης.

Μια νεαρή καλλιέργεια ριζών μεταμοσχεύεται στην τελική τρύπα και πασπαλίζεται με ξηρή γη. Τα φυτά ποτίζονται καθημερινά για 10 ημέρες. Στην τρίτη και τέταρτη εβδομάδα, κάθε θάμνος είναι σπόγγο. Τα ώριμα φρούτα συγκομίζονται στα τέλη του φθινοπώρου.

συμπέρασμα

Το λευκό λάχανο μπορεί να διατηρήσει χρήσιμες βιταμίνες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το λαχανικό μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε μορφή.

Το λάχανο Muksum είναι ανεπιτήδευτο στις καιρικές συνθήκες και αποδίδει καλά φρούτα. Το κεφάλι του λάχανου είναι σφιχτό και ζουμερό, κατάλληλο για μακροχρόνια χειμερινή αποθήκευση.