Χαρακτηριστικά του λάχανου Amager

0

890

Αξιολόγηση άρθρου

Μία από τις παλαιότερες αλλά ακόμα δημοφιλείς ποικιλίες είναι το λάχανο Amager. Οι κτηνοτρόφοι αναπαράγουν το λάχανο Amager 611 στη δεκαετία του 20 του περασμένου αιώνα. Οι ιδιότητες αυτής της ποικιλίας σας επιτρέπουν να έχετε υψηλές αποδόσεις ακόμη και από μια μικρή περιοχή.

Χαρακτηριστικά του λάχανου Amager

Χαρακτηριστικό της ποικιλίας

Από τη στιγμή της βλάστησης των σπόρων έως τη συγκομιδή, χρειάζονται περίπου 145-155 ημέρες, οπότε η ποικιλία θεωρείται ότι ωριμάζει αργά. Το καυτό καλοκαίρι, αυτοί οι όροι μετατοπίζονται.

Συλλέγεται η ποικιλία λάχανου Amager 611: συλλέγονται έως και 7 κιλά κεφαλής λάχανου υψηλής ποιότητας από 1 m². Το μόνο μειονέκτημά του είναι η χαμηλή αντοχή του σε ορισμένες ασθένειες.

Περιγραφή του κεφαλιού

Στην περιγραφή του λάχανου Amager, σημειώνεται η υψηλή ποιότητα των κεφαλών. Η ποικιλία έχει εξαιρετική ποιότητα διατήρησης και αποθηκεύεται στο υπόγειο μέχρι τα τέλη της άνοιξης. Εάν το δωμάτιο είναι υγρό και δεν αερίζεται καλά, οι κεφαλές του λάχανου μπορεί να σαπίσουν. Τα πάνω φύλλα και το κόψιμο επηρεάζονται πρώτα.

Αμέσως μετά τη συγκομιδή, τα φύλλα των κεφαλών λάχανου έχουν χαρακτηριστική πικρία, η οποία εξαφανίζεται μετά από 2-3 μήνες αποθήκευσης. Γίνονται επίσης πιο ζουμερά.

Τα πιρούνια αποθηκεύονται σε ξύλινες ή πλαστικές παλέτες, αναποδογυρίζονται. Οι κεφαλές του λάχανου τοποθετούνται σε ένα στρώμα, αφήνοντας μια μικρή απόσταση μεταξύ τους. Ελέγχετε περιοδικά την κατάσταση των λαχανικών και αφαιρέστε τα σάπια ή μουχλιασμένα φύλλα.

Εφαρμογή του λαχανικού

Η ποικιλία είναι κατάλληλη για προετοιμασία πρώτου και δεύτερου μαθήματος, καθώς και συντήρησης. Το λάχανο δεν πρέπει να αλατίζεται και να ζυμώνεται, επειδή τα φύλλα του είναι πολύ σκληρά και αυτό επηρεάζει τη γεύση του τελικού προϊόντος.

Για την παρασκευή φρέσκων σαλατών, το λαχανικό ψιλοκομμένο, αλατισμένο και τσαλακωμένο εντατικά. Το τελικό πιάτο είναι καρυκευμένο με βούτυρο, μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.

Προσγείωση

Σπόροι λάχανου Amager φυτεύονται σε ειδικά κουτιά δενδρυλλίων. Το βάθος φύτευσης του σπόρου είναι 1-2 εκ. Εάν οι σπόροι βαθαίνουν, η περίοδος βλάστησής τους θα αυξηθεί σημαντικά.

Για σπόρους, χρησιμοποιήστε ένα αγορασμένο μείγμα εδάφους ή προετοιμάστε το υπόστρωμα μόνοι σας. Αυτό απαιτεί:

• γη στον κήπο;
• τύρφη;
• άμμος.

Μετά τη φύτευση, τα κουτιά δενδρυλλίων καλύπτονται με αλουμινόχαρτο και απομακρύνονται σε σκοτεινό, ζεστό μέρος μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Οι σπόροι φυτρώνουν μαζί για 5-7 ημέρες.

Θερμοκρασία

Διατηρήστε τη βέλτιστη θερμοκρασία για τα φυτά

Τα σπορόφυτα λευκού λάχανου καλλιεργούνται σε θερμοκρασία 15-18 ° C.

Σχέδιο αποβίβασης

Τα φυτά που καλλιεργούνται φυτεύονται σε μόνιμο μέρος τον Μάιο. Το κρεβάτι του κήπου έχει προγραμματιστεί εκ των προτέρων, καθώς κατά τη μεταφύτευση, ο θάμνος λάχανου καταλαμβάνει μόνο το 2-3% της συνολικής έκτασης. Κατά τη διαδικασία ανάπτυξης και σχηματισμού κεφαλών λάχανου, χρειάζεται ήδη περίπου 70-80%. Τα λάχανα φυτεύονται σε απόσταση 40-50 cm το ένα από το άλλο. Κάθε εκατοστό παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του πολιτισμού.

Λιπάσματα

Το χούμο και η τέφρα ξύλου εισάγονται προκαταρκτικά στα κρεβάτια. Αυτό παρέχει στο νεαρό φυτό οργανικά και μεταλλικά συστατικά.

Φροντίδα

Όσοι φύτεψαν σταυρούς ξέρουν ότι απαιτούν φως.Λόγω της έλλειψης φωτός, τα δενδρύλλια απλώνονται, γεγονός που επηρεάζει την ικανότητα σχηματισμού πιρούνων, ωστόσο, τις πρώτες ημέρες μετά τη μεταφύτευση φυτών σε ανοιχτό έδαφος, τα κρεβάτια διαθέτουν μια μικρή σκίαση το απόγευμα. Αυτό προστατεύει το φυτό από το ηλιακό έγκαυμα.

Πότισμα

Η κουλτούρα ποτίζεται πολλές φορές την εβδομάδα. Η γη πρέπει να είναι υγρή, αλλά χωρίς στάσιμο νερό. Η υπερχείλιση απειλεί το σπάσιμο του κεφαλιού του λάχανου. Τέτοια πιρούνια δεν είναι πλέον κατάλληλα για αποθήκευση.

Λίπασμα επιφάνειας

Η έγκαιρη σίτιση είναι επίσης σημαντική για τη φύτευση:

• Για τη βελτίωση της ανάπτυξης, τα φυτά τρέφονται μια εβδομάδα μετά τη φύτευση σε μόνιμο μέρος. Για να γίνει αυτό, η κοπριά εμποτίζεται εκ των προτέρων με νερό με ρυθμό 1 kg ανά 3 λίτρα υγρού. Μετά από 2 εβδομάδες, η ζύμωση σταματά και το λίπασμα είναι έτοιμο για χρήση. Δεν χρησιμοποιείται στην καθαρή του μορφή, αλλά αραιώνεται με 1 λίτρο του μείγματος ανά 10 λίτρα νερού.
• Όταν σχηματίζεται το πιρούνι, το φυτό τροφοδοτείται για δεύτερη φορά. Για να δέσει δυνατά κεφάλια λάχανου, χρειάζεται κάλιο και φώσφορο.
• Ο τελευταίος επίδεσμος, αν είναι απαραίτητο, πραγματοποιείται 2 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια έγχυση βοτάνων. Για να γίνει αυτό, τα ζιζάνια κόβονται λεπτά και εμποτίζονται σε νερό για 12-14 ημέρες. Μετά από αυτό το μείγμα, σε αραιωμένη μορφή, τα φυτά ποτίζονται.

Παράσιτα και ασθένειες

Η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας είναι δύσκολη λόγω της τάσης της για σταυρανθή ασθένειες. Όλοι όσοι φυτεύτηκαν το Amager σημειώνουν ότι συχνότερα το φυτό πάσχει από:

• Περονόσπορωση (κηλίδα φύλλων). Ο αιτιολογικός παράγοντας είναι ένας μύκητας. Η ασθένεια εκδηλώνεται ακόμη και στο στάδιο των δενδρυλλίων. Τα προσβεβλημένα φύλλα στεγνώνουν γρήγορα και πέφτουν
• Ωίδιο σε σκόνη (γκρι κηλίδες στο κεφάλι του λάχανου). Απλώνεται γρήγορα σε όλο το φυτό και κάνει τα πιρούνια άχρηστα για μεγάλα χρονικά διαστήματα.
• Fusarium (η εμφάνιση κίτρινων φλεβών στα φύλλα). Τα μολυσμένα φυτά σχηματίζουν χαλαρά μικρά πιρούνια ή σταματούν να αναπτύσσονται εντελώς. Η ασθένεια εισέρχεται στο έδαφος μέσω των προσβεβλημένων σπόρων.

Τα κύρια παράσιτα αυτού του λαχανικού είναι οι σταυρόψυλοι, οι γυμνοσάλιαγκες και τα σαλιγκάρια. Τρέφονται με τα χυμώδη χόρτα του φυτού και έτσι καταστρέφουν την κεφαλή του λάχανου.

συμπέρασμα

Η καλλιέργεια λευκού λάχανου Amager δεν απαιτεί ιδιαίτερο φυσικό ή οικονομικό κόστος. Το λαχανικό μπορεί να καλλιεργηθεί στο εμπόριο. Σε αντίθεση με τα σύγχρονα υβρίδια, είναι λιγότερο ανθεκτικό στις επιπτώσεις των ασθενειών, επομένως διεξάγεται προληπτική θεραπεία.