Ποιες είναι οι ποικιλίες του κόκκινου πορτοκαλιού

0

1591

Αξιολόγηση άρθρου

Το κόκκινο πορτοκάλι είναι ένα νόστιμο και υγιές εξωτικό φρούτο. Έχει κερδίσει σταθερά μια από τις πρώτες θέσεις ανάμεσα στα εσπεριδοειδή λόγω των ιδιοτήτων του. Η πατρίδα του είναι η Σικελία. Εξ ου και το δεύτερο όνομα του φρούτου - το πορτοκάλι της Σικελίας.

Κόκκινες ποικιλίες πορτοκαλιού

Χαρακτηριστικό γνώρισμα

Το κόκκινο πορτοκάλι έχει πολλά άλλα ονόματα: kinglet ή αιματηρό πορτοκάλι. Η μετάλλαξη από τα κοινά εσπεριδοειδή πορτοκαλιού εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο νησί της Σικελίας τον 15ο αιώνα. Και από τότε έχει καλλιεργηθεί σε όλη την Ευρώπη, το πρώτο φρούτο που εμφανίστηκε στην Ινδία.

Η υβριδική ομάδα, η οποία περιλαμβάνει τα εσπεριδοειδή, ονομάζεται Citrus × sinensis (μεταφράζεται ως "κινεζικά εσπεριδοειδή"). Τα πορτοκάλια με ερυθρό ξύσμα σχηματίζονται διασχίζοντας ένα πομέλο και μανταρίνι.

Το κόκκινο πορτοκάλι έχει πολλές ποικιλίες, οι περισσότερες αναπτύσσονται μόνο στη μεσογειακή λωρίδα. Το όνομα του καρπού (κόκκινα πορτοκάλια) προέρχεται από το χρώμα του πολτού τους, το οποίο είναι πιο σκούρο ή ελαφρύτερο σε διαφορετικές ποικιλίες λόγω της διαφοράς στις εποχιακές θερμοκρασίες στην πατρίδα του θαύματος φρούτου.

Περιγραφή του δέντρου

Υπό φυσικές συνθήκες, το ύψος του κόκκινου πορτοκαλιού δένδρου φτάνει τα 5,5-12 μ. Ανθίζει αρκετές φορές την εποχή. Αυτό είναι ένα από τα λίγα φυτά που έχει ταυτόχρονα λουλούδια και φρούτα από την προηγούμενη συγκομιδή.

Τα δέντρα πορτοκαλιού αίματος ανήκουν στην οικογένεια των εσπεριδοειδών. Η καρποφορία διαρκεί πολλά χρόνια. Το εργοστάσιο είναι ανθεκτικό.

Τα πορτοκαλιά δέντρα έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• υψηλός;
• μακράς διάρκειας?
• συνεχώς αποδίδει καρπούς
• ανεπιτήδευτο στα εδάφη.
• ανθεκτικό στην ξηρασία
• με πυκνό φύλλωμα.
• με συμπαγή κορώνα.

Στρογγυλό, συγκεντρωμένο, το συμπαγές στέμμα φαίνεται ελκυστικό Τα κλαδιά έχουν αγκάθια που βρίσκονται ακριβώς προς τον κορμό.

Τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο, βαθύ χρώμα. Έχουν οβάλ, ελαφρώς επιμήκη σχήμα. Μήκος φύλλου - 6-7 cm, πλάτος - 3-4 cm.

Το ριζικό σύστημα είναι μεγάλο και μπορεί να διεισδύσει βαθιά στο έδαφος. Αυτή η ποιότητα επιτρέπει στα πορτοκάλια του αίματος να επιβιώσουν σε ξηρές περιόδους.

Οι κτηνοτρόφοι έχουν εκτραφεί τα νάνα από αυτά τα φρούτα και πολλοί καλλιεργητές τα αγοράζουν για να διακοσμήσουν τους εσωτερικούς τους χώρους.

Περιγραφή των φρούτων

Η ποικιλία θα σας εκπλήξει με το χρώμα των φρούτων

Το δέντρο ανθίζει με μεγάλα λευκά άνθη με χαρακτηριστικό άρωμα. Σε ένα κλαδί, τα λουλούδια συλλέγονται σε ομάδες (5-6 κομμάτια σε μία ταξιανθία). Ορισμένες ποικιλίες χαρακτηρίζονται από την παρουσία μασχαλιαίων ασπίδων για εξωτερική προστασία.

Τα λουλούδια παράγουν αρωματικά φρούτα με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• στρογγυλεμένο ραβδωτό σχήμα.
• εύκολα αποσπώμενη φλούδα?
• βάρος 100-300 g;
• λίγα οστά (σπόροι)
• λαμπρά χρωματισμένος πολτός.

Η γεύση του πορτοκαλιού με κόκκινο πολτό είναι γλυκιά, με λεπτή ξινή. Μετά την κατανάλωση, παραμένει μια ευχάριστη επίγευση βατόμουρου.

Η ανθοκυανίνη δίνει στα φρούτα ένα μοναδικό χρώμα. Διαφορετικές ποικιλίες έχουν ελαφρώς διαφορετικό χρώμα σάρκας και φλοιού. Στον πολτό, κυμαίνεται από έντονο κόκκινο έως κόκκινο-μπορντό, και στο δέρμα, από πορτοκαλί-καφέ έως σκούρο καφέ.

Η καρποφορία εμφανίζεται από τον Δεκέμβριο έως τον Ιούνιο. Ένα ενήλικο δέντρο μεγαλώνει μέχρι 500-550 φρούτα.

Ποικιλίες πορτοκαλιού

Υπάρχουν πολλές δημοφιλείς ποικιλίες κόκκινων πορτοκαλιών. Διαφορετικές ποικιλίες αναπτύσσονται σε καλλιέργειες κηπουρικής στις ΗΠΑ, τη Νότια Αφρική, την Ισπανία, την Ιταλία, την Κίνα και σε υποτροπικές χώρες. Βασικά, όλοι ανήκουν στην υποομάδα του ισπανικού «βασιλιά».

Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν:

• sanguinelli;
• tarocco (Tarocco);
• moro, Μαρόκο (Moro);
• Washington Nevil (Ουάσινγκτον Νάβελ)
• Βαλένθια (Βαλένθια Αργά)
• Οβάλ (Ovale).

Κάθε ποικιλία έχει τα δικά της χαρακτηριστικά

Κάθε ποικιλία έχει μόνο τα εγγενή χαρακτηριστικά της:

• Το Sanguinello έχει μεσαίου μεγέθους φρούτα, χρώμα φλοιού της σκουριάς, η σάρκα είναι έντονη κόκκινη, ζουμερή, ευχάριστη και λεπτή γεύση. Η φλούδα είναι εύκολο να ξεφλουδιστεί. Το σχήμα του καρπού είναι οβάλ. Οι σπόροι είναι σπάνιοι. Αυτή είναι μια ποικιλία που ωριμάζει αργά. Εκτιμάται ως μεταβατικός βαθμός, που χρησιμοποιείται στην παρασκευή φρέσκων χυμών. Η ποικιλία ανήκει σε διπλούς βασιλιάδες. Έχει ένα υποείδος Muscat sanguinello (τα φρούτα είναι μεγαλύτερα και πιο επιμήκη, γεύση μοσχοκάρυδου του πολτού). Ένα άγουρο φρούτο μοιάζει με γκρέιπφρουτ.
• Το στρογγυλό, ελαφρώς επιμήκη σχήμα του φρούτου είναι τυπικό για ταρόκο. Το δέρμα του είναι πορτοκαλί, με ανοιχτές λεπτές κόκκινες ρίγες. Η σάρκα έχει γλυκιά γεύση με μια ελαφριά ξινή και μια νότα από μούρα. Έχει χρώμα γρανάτης. Ο καρπός ξεφλουδίζει εύκολα. Το βάρος τους είναι έως 200 g. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Είναι η πιο δημοφιλής μεταξύ των υπόλοιπων.
• Η ποικιλία Moro έχει έντονα πορτοκαλί, οβάλ εσπεριδοειδή. Αυτό το χρωματισμένο σκαθάρι ωριμάζει νωρίτερα από άλλα. Είναι εύκολο να προσδιοριστεί η πλήρης ωριμότητα από τα κόκκινα-κίτρινα σημεία ηλικίας. Η φλούδα δεν είναι παχιά, πυκνή. Η ευαισθησία είναι μέτρια. Λίγοι σπόροι. Στην ποικιλία Moro, διασταυρώνονται διάφορες ποικιλίες μανταρινιού και pamela. Ο πολτός έχει γεύση βατόμουρου. Το Moro περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και ωφέλιμων οξέων. Οι φρέσκοι χυμοί από κόκκινα πορτοκάλια είναι ευεργετικοί τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.
• Τα μεγάλα φρούτα είναι της ποικιλίας Washington Neville. Το βάρος τους είναι έως 500 g. Είναι ελλειψοειδή ή σφαιρικά. Το φλοιό είναι ανάγλυφο και παχύ, έως 6-7 mm. Το χρώμα του δέρματος είναι πορτοκαλί, σε σημεία με κόκκινο χρώμα. Ο πολτός έχει κυτταρική δομή και ευχάριστο άρωμα. Υπάρχουν μπορντό κηλίδες σε αυτό. Αυτή, όπως και η φλούδα, είναι πορτοκαλί-κόκκινο. Υπάρχουν λίγοι σπόροι.
• Η ποικιλία της Βαλένθια έχει στρογγυλεμένο σχήμα εσπεριδοειδών, έως και 80 mm σε μέγεθος. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη καθορίζει τη γλυκύτητα των κόκκινων πορτοκαλιών, που περιέχουν έως και 9 σπόρους. Το δέρμα είναι λεπτό, πορτοκαλί, με κόκκινες φλέβες. Η Βαλένθια είναι ιδιαίτερα συχνή σε κηπευτικές επιχειρήσεις στην Καλιφόρνια και την Ισπανία. Ο λαμπερός πολτός παράγει έναν ελκυστικό και υγιή χυμό που είναι δημοφιλής.
• Το Ovale έχει γεύση όπως η Βαλένθια. Το σχήμα του καρπού είναι οβάλ, το πάχος είναι μέτριο. Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε στην Ιταλία. Το Oval χαρακτηρίζεται από στενή εφαρμογή των λοβών πολτού μεταξύ τους. Η φλούδα είναι πυκνή και τραχιά, με φούτερ, κόκκινο-πορτοκαλί. Δεν υπάρχουν σπόροι σχεδόν σε όλα τα εσπεριδοειδή. Είναι εύκολο να καλλιεργήσετε μια τέτοια ποικιλία δημιουργώντας ένα απόθεμα σε ένα συνηθισμένο δέντρο. Το Citrus Morocco είναι παρόμοιο σε ποιότητα με αυτήν την ποικιλία. Δεν είναι δύσκολο να επιλέξετε το σωστό από ένα σύνολο ποικιλιών.

Τα οφέλη και οι βλάβες των κόκκινων εσπεριδοειδών

Τα κόκκινα γλυκά εσπεριδοειδή είναι καλά για το ανθρώπινο σώμα. Έχουν ένα σύνολο βιταμινών και μικροστοιχείων: κιτρικό οξύ, σακχαρόζη, φυτικές ίνες, φυτοκτόνα, φλαβονοειδή και διάφορους υδατάνθρακες.

Χρήσιμη πηκτίνη, ασβέστιο και φώσφορος βρίσκονται στον πολτό των φρούτων και εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα μαζί με χυμούς. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την υγεία των εφήβων και των μαθητών. Τα αιθέρια έλαια που βρίσκονται στη φλούδα βοηθούν στη θεραπεία δερματικών παθήσεων.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κόκκινου πορτοκαλιού είναι χαμηλή, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση του για δίαιτες απώλειας βάρους. Οι διατροφικές ίνες του χαρτοπολτού αυξάνονται σε μέγεθος, μπαίνοντας στο στομάχι, μετά την οποία εμφανίζεται ένα αίσθημα κορεσμού. Αυτό είναι σημαντικό για τα παχύσαρκα άτομα. Το Santal, ένας χυμός από ένα κατάστημα που μοιάζει με φρεσκοστυμμένο, αντικαθιστά ένα φρούτο αν θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα νόστιμο και υγιεινό ποτό: περιέχει ελάχιστες θερμίδες.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του κόκκινου (αιματηρού) πορτοκαλιού της Σικελίας βοηθούν στην ενίσχυση του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος, στη βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών. Είναι σημαντικό να τρώτε το προϊόν μετά τη χειμερινή περίοδο, με ανεπάρκεια βιταμίνης την άνοιξη, μετά από σοβαρές ασθένειες ή επεμβάσεις, για να ανακάμψετε από τροφικές ή χημικές δηλητηριάσεις.

Τα κόκκινα πορτοκάλια είναι χρήσιμα τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα, και με τη μορφή μαρμελάδας ή μαρμελάδας, που ανακουφίζει καλά τον πυρετό σε περίπτωση κρυολογήματος. Εφαρμογή για βρογχίτιδα, η πνευμονία αντικαθιστά τα αντιπυρετικά φάρμακα.

Για καλλυντικούς σκοπούς, χρησιμοποιείται σαφράν με κοκκινωπό εκχύλισμα πορτοκαλιού. Για τα μαλλιά, είναι απαραίτητη μια μάσκα από τέτοια συστατικά. Κάνει τα μαλλιά μεταξένια και αναπήδηση. Ένα σύνολο βιταμινών έχει καλή επίδραση στη δομή των μαλλιών.

Τα κόκκινα πορτοκάλια δεν είναι πάντα ευεργετικά. Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν ατομική δυσανεξία στο προϊόν. Εάν έχετε πεπτικό έλκος ή γαστρίτιδα, δεν πρέπει να τρώτε ξινά μαροκινά φρούτα. Τα μικρά παιδιά και οι έγκυες γυναίκες πρέπει να τα τρώνε μετά από συμβουλή γιατρού.

Η υπερβολική κατανάλωση αυτών των φρούτων προκαλεί βλάβη στα ούλα, καταστροφή του σμάλτου και άλλα οδοντικά προβλήματα. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.

συμπέρασμα

Η κατανάλωση φρούτων, ιδίως των κόκκινων εσπεριδοειδών, είναι επιθυμητή για όλους, προκειμένου να αισθάνεστε φυσιολογικά οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Το κύριο πράγμα είναι να διατηρήσετε τις σωστές αναλογίες. Η ισορροπία των χρήσιμων μικροστοιχείων διατηρεί την υγεία, παρατείνει τη νεότητα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.