Τύποι πορτοκαλιών
Στις αγορές και τα σούπερ μάρκετ της χώρας μας, μπορείτε να δείτε πορτοκάλια Μαρόκου, Τουρκίας, Ισπανίας, Αιγύπτου και εσπεριδοειδών από την Αμπχαζία. Υπάρχουν διάφοροι τύποι πορτοκαλιών, οι πιο δημοφιλείς είναι οι συγκομιδές με γλυκά και μεγάλα φρούτα. Ορισμένες ποικιλίες είναι ιδανικές για καλλιέργεια στο σπίτι.
Τύποι πορτοκαλιών
Γενικές πληροφορίες για τις ποικιλίες
Οι πορτοκαλί ποικιλίες χωρίζονται σύμφωνα με δύο κριτήρια - την ταχύτητα ωρίμανσης και τα χαρακτηριστικά τους.
Σύμφωνα με την πρώτη ταξινόμηση, διακρίνονται πρώιμες, μεσαίες και πρώιμες πορτοκαλί ποικιλίες. Σύμφωνα με τη δεύτερη ταξινόμηση, διακρίνονται οι ακόλουθες ποικιλίες:
- πορτοκαλί (ανοιχτό), συνηθισμένο (οβάλ) και ομφάλιο λώρο.
- κόκκινο (κόκκινο).
Τα ανοιχτά ωοειδή πορτοκαλί είδη χαρακτηρίζονται από ανοιχτοκίτρινα φρούτα. Ο ομφαλικός (ομφαλός) αντί των σπόρων έχει ένα μικρό φρούτο στο εσωτερικό, λόγω του οποίου η κορυφή τους προεξέχει πάνω από την επιφάνεια και μοιάζει με έναν ομφαλό.
Το εσωτερικό μέρος του είδους του κόκκινου πορτοκαλιού. Τα εσπεριδοειδή είναι συνήθως μικρά, σταθερά και ξινά.
Οβάλ ποικιλίες
Οι οβάλ ποικιλίες καλλιεργούνται εμπορικά σε φυτείες στην Ισπανία και το Μαρόκο.
Χαρακτηρίζονται από υψηλή παραγωγικότητα και καλές εμπορικές ιδιότητες. Τα φρούτα είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους, συνήθως έχουν γλυκόξινη γεύση.
Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες πορτοκαλιών:
- Gamlin - ωριμάζει γρήγορα, έχει ακόμη και κίτρινο ξύσμα, μεταφέρεται και αποθηκεύεται καλά για μεγάλο χρονικό διάστημα. κατάλληλο για καλλιέργεια σε δωμάτιο.
- Το Verna είναι ένα ύστερο ισπανικό είδος, μεσαίου μεγέθους φρούτα με λίγους σπόρους, επιμήκη, γλυκά και ζουμερά στην καρδιά.
- Το Salustiana είναι ένα δημοφιλές είδος για βιομηχανική καλλιέργεια. Η φλούδα του σφαιρικού, ελαφρώς πεπλατυσμένου καρπού είναι κίτρινη, εύκολα διαχωρισμένη από τον γλυκό πολτό.
Οι αναφερόμενες ποικιλίες πορτοκαλιού είναι κατάλληλες για παρασκευή χυμών, μαρμελάδων, σαλτσών, πραλίνων, ακατέργαστης κατανάλωσης.
Ομφάλιες ποικιλίες
Τα κλαδιά των ομφαλικών εσπεριδοειδών καλύπτονται με αγκάθια.
Τα εσπεριδοειδή με ομφαλική ανάπτυξη είναι συνήθως μεγάλα σε μέγεθος, με πυκνή φλούδα πορτοκαλιού. Η γεύση των ομφαλικών φρούτων είναι γλυκιά με ελαφριά ξινή. Ο πολτός και το ξύσμα έχουν έντονο άρωμα εσπεριδοειδών.
Οι ομφάλιες ποικιλίες έχουν γλυκιά γεύση
Τύποι πορτοκαλιών ομφαλών:
- Ουάσιγκτον Νάιβελ. Φωτεινά πορτοκαλί φρούτα αμερικανικής προέλευσης, που αναπτύσσονται καλά στο έδαφος του Καυκάσου, έχουν μεγάλη οικονομική σημασία. Τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους και γλυκά. Μικροί σπόροι Η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια στο σπίτι.
- Καθοδήγηση αργά. Ωριμάζει αργά, τα φρούτα αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάνουν εξωτερικές και εσωτερικές ιδιότητες.
- Τόμσον Νάβελ. Στρογγυλά πορτοκάλια με μεγάλη ανάπτυξη, λεπτό πορώδες δέρμα ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα. Ο πολτός των πορτοκαλιών είναι ινώδης και έχει λίγο χυμό.
- Ναβελίνα. Τα μικρά εσπεριδοειδή ωριμάζουν νωρίς και συνήθως ωοειδή, με φλούδα πορτοκαλιού και χαλαρή σάρκα.
- Kara-Kara Navel. Ένα φυσικό μετάλλαγμα της ποικιλίας Washington Navel που βρέθηκε στη Βενεζουέλα.Η σάρκα έχει χρώμα ρόδι ή ρουμπίνι και το δέρμα έχει χρυσή λάμψη. Βελτιωμένη γευστικότητα σε σύγκριση με την αρχική ποικιλία.
- Εύρημα. Σύμφωνα με την περιγραφή της ποικιλίας, είναι ένα μικρό, αργά φυτό. Τα εσπεριδοειδή είναι κίτρινα-πορτοκαλί, γλυκά και ξινά με γεύση, καλύπτονται με τραχύ δέρμα.
- Βαλένθια. Εξαγωγικό προϊόν, που καλλιεργείται κυρίως στην Ισπανία. Τα πορτοκάλια είναι λεπτά, φωτεινά πορτοκαλί με κόκκινες κηλίδες, η σάρκα είναι μέτρια ζουμερή και γλυκιά.
Τα πορτοκάλια της ομφάλιου λώρου καταναλώνονται κυρίως φρέσκα και είναι ιδανικά για χυμό.
Εσπεριδοειδή
Το κόκκινο-αίμα χρώμα της φλούδας και της σάρκας των εσπεριδοειδών προέρχεται από ανθοκυανίνες, που είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά. Οι κόκκινες ποικιλίες ήρθαν σε εμάς από τη Σικελία, είναι φυσικές μεταλλάξεις των συνηθισμένων πορτοκαλιών ειδών.
Τα δέντρα πορτοκαλιού αίματος είναι αναστατωμένα και έχουν επιμήκη κορώνα. Τα φρούτα είναι συνήθως μικρά, στρογγυλά, ελαφρώς ραβδωτά, το δέρμα είναι λεπτό και ελάχιστα χωρισμένο από τον σαρκώδη πυρήνα, ωριμάζει αργά. Τα πορτοκάλια μυρίζουν καλά και έχουν μια ασυνήθιστη γλυκόξινη γεύση και περιέχουν λίγους σπόρους.
Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες αιματηρών εσπεριδοειδών είναι τα Tarocco, Moro, Sanguinello. Το Moro έχει έντονο άρωμα με μούρο, νότες βατόμουρου. Το Tarocco καλλιεργείται στην Ιταλία. Τα εσπεριδοειδή είναι ζουμερά, περιέχουν υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης C.
Ποικιλίες για ανάπτυξη στο σπίτι
Οι λάτρεις των εσπεριδοειδών τα μεγαλώνουν μόνα τους στο σπίτι. Μεταξύ των πορτοκαλιών, οι πιο δημοφιλείς είναι οι ποικιλίες Markheulsky, Pavlovsky, Aranzio, ποικίλες (ποικίλες).
Το Markheul Citrus είναι μια νάνος ποικιλία της ποικιλίας Washington Navel. Τα χαμηλά δέντρα καλύπτονται με μαλακά αγκάθια, οβάλ σκούρα πράσινα φύλλα. Το φυτό αποδίδει τακτικά καρπούς. Όπως περιγράφηκε, ο καρπός είναι βαρύς, έντονος πορτοκαλής και γλυκιάς γεύσης. Η ποικιλία Pavlovsky είναι επίσης μικρότερη, η καλύτερη επιλογή για καλλιέργεια εσωτερικού χώρου. Οι καρποί αυτού του είδους είναι γλυκοί, πορτοκαλιοί και μεσαίο μέγεθος.
Η ποικιλία Arantia έχει έναν ασυνήθιστο ροζ πυρήνα, υψηλή περιεκτικότητα στο αντιοξειδωτικό λυκοπένιο. Το φυτό, με την κατάλληλη φροντίδα, αποδίδει καρπούς όλο το χρόνο. Η ποικιλία Aranzio είναι μια ποικιλία εσπεριδοειδών.
Ασυνήθιστες ποικιλίες
Μεταξύ των πορτοκαλιών, υπάρχουν ενδημικές ποικιλίες που αναπτύσσονται μόνο σε μια συγκεκριμένη περιοχή. Αυτά περιλαμβάνουν το αφρικανικό ενδημικό πορτοκάλι κερασιάς. Παράγει μικρά, κοκκινωπά φρούτα που μοιάζουν με μανταρίνι. Αυτό το μοναδικό φυτό χρησιμοποιείται για τρόφιμα, παρασκευάζονται φάρμακα από αυτό.
Το υβριδικό ιαπωνικό κουμκουάτ, το κινεζικό λεμόνι Meyer πωλούνται σε σούπερ μάρκετ σε υψηλή τιμή. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Ένα φυτό καλλιεργείται από έναν σπόρο στο σπίτι.
συμπέρασμα
Σήμερα, οι κτηνοτρόφοι σε όλο τον κόσμο αναπτύσσουν συνεχώς νέες ποικιλίες πορτοκαλιών. Το πορτοκαλί φρούτο είναι νόστιμο και ζουμερό, και η άνθηση του δέντρου είναι αισθητική απόλαυση.