Πώς να τρώτε μήλα με παγκρεατίτιδα

1

1185

Αξιολόγηση άρθρου

Ένα από τα πιο κοινά φρούτα που διατίθενται όλο το χρόνο είναι τα μήλα. Αυτά τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ωμά, ψημένα, αποξηραμένα και χυμένα. Με την παγκρεατίτιδα, τα μήλα μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή, αλλά αυτό πρέπει να γίνει σύμφωνα με τις συστάσεις και τις συνταγές των ειδικών.

Πώς να τρώτε μήλα με παγκρεατίτιδα

Οφέλη από τα φρούτα

Τα μήλα περιέχουν τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών και ιχνοστοιχείων. Αυτό συμβάλλει στο γεγονός ότι έχουν ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα:

• Μειώστε το επίπεδο πλάκας χοληστερόλης στο αίμα, το οποίο αποτρέπει την εμφάνιση αθηροσκλήρωσης.
• ομαλοποιεί τις πεπτικές διαδικασίες, βοηθά στην απομάκρυνση επιβλαβών τοξινών και δηλητηρίων.
• βοήθεια με ανεπάρκεια βιταμινών και αναιμία?
• Η σύνθεση περιλαμβάνει φρουκτόζη, ώστε να μπορούν να καταναλωθούν από άτομα με διαβήτη.
• Η τακτική χρήση βοηθά στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης.
• οι αποξηραμένοι καρποί έχουν ηρεμιστικό αποτέλεσμα, οπότε μπορούν να καταναλωθούν με αϋπνία ή υπερβολική νευρική διέγερση.

Για όσους έχουν ενεργό τρόπο ζωής, συνιστάται να πίνετε φυσικό φρέσκο ​​χυμό μήλου κάθε μέρα.

Παρά όλα τα θετικά χαρακτηριστικά του καρπού, το φαγητό με φλεγμονή του παγκρέατος πρέπει να γίνεται προσεκτικά, με την άδεια του θεράποντος ιατρού, και ακολουθώντας αυστηρά όλες τις συστάσεις του.

Είναι δυνατόν να τρώτε μήλα με παγκρεατίτιδα;

Οξεία πορεία της νόσου

Συνιστάται η χρήση φρέσκων φρούτων αποκλειστικά στο στάδιο της παθητικής πορείας της νόσου.

Στην οξεία μορφή, απαγορεύεται η εισαγωγή τους σε τρόφιμα κατά τις πρώτες 2-3 ημέρες.

Όταν η κατάσταση βελτιωθεί και σταθεροποιηθεί, μπορείτε να πιείτε φρέσκο ​​χυμό μήλου, μισό αραιωμένο με βραστό νερό. Η ποσότητα του πρέπει να είναι ελάχιστη - 50-100 ml.

Ο χυμός που αγοράζεται στο κατάστημα δεν είναι κατάλληλος για κατανάλωση λόγω του γεγονότος ότι τέτοια ποτά περιέχουν συντηρητικά, ενισχυτικά γεύσης και άλλα χημικά συμπυκνώματα. Είναι καλύτερα να το αρνηθείτε.

5-7 ημέρες αφού περάσει το οξύ στάδιο της νόσου, μπορείτε να φάτε ένα ψημένο φρούτο.

Σε περίπτωση ασθένειας, ψημένα μόνο

Μετά την έναρξη μιας σταθερής ύφεσης, επιτρέπεται η καθημερινή κατανάλωση μήλων (ένα την ημέρα και κατά προτίμηση ψημένο).

Χρόνια μορφή

Στη χρόνια μορφή της νόσου, αξίζει τον περιορισμό της ποσότητας των φρούτων που καταναλώνονται. Συνιστάται να τα προθερμαίνετε. Μπορείτε να μαγειρέψετε από αυτούς:

• πατάτες πουρέ;
• μους αέρα
• κομπόστες αποξηραμένων φρούτων
• ζελατίνα.

Τα ψημένα φρούτα αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή. Έχουν ευεργετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα, δημιουργώντας ένα φαινόμενο περιτύλιξης.

Δεν συνιστάται η χρήση μαρμελάδας ή κονσέρβας μήλου για παγκρεατική παθολογία λόγω του γεγονότος ότι περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, η οποία είναι επιβλαβής σε χρόνια ασθένεια.

Χολοκυστοπαγκρεατίτιδα

Όταν 2 ασθένειες όπως η χολοκυστίτιδα και η παγκρεατίτιδα επιδεινώνονται ταυτόχρονα, απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση φρέσκων φρούτων.

Σε αυτήν την περίπτωση, επιτρέπεται να τρώτε το μισό από τα ψημένα φρούτα κάθε δεύτερη μέρα.

Εάν η κρίση έχει περάσει, μπορείτε να εισαγάγετε σταδιακά άλλα πιάτα στη διατροφή - πουρέ πατάτας, φρέσκο ​​χυμό σε μικρή ποσότητα, κομπόστα μήλου. Είναι σημαντικό να επιλέξετε εξαιρετικά γλυκές ποικιλίες.

Παγκρεατίτιδα και γαστρίτιδα

Ασθένειες όπως η γαστρίτιδα και η παγκρεατίτιδα απαιτούν δίαιτα - τότε η επιδείνωση δεν απειλείται.

Μπορείτε να φάτε μήλα, αλλά θα πρέπει να είναι γλυκά και ψημένα (μερικές από τις βιταμίνες εξαφανίζονται, αλλά δεν θα έχουν τόσο οξεία επίδραση στο στομάχι). Η υπερβολική ποσότητα οξέος, που υπάρχει στα φρούτα, μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της κατάστασης. Η ποσότητα πρέπει να είναι μέτρια - όχι περισσότερο από 1 φρούτο την ημέρα.

Στην πρώτη του μορφή, επιτρέπεται να χρησιμοποιείται μόνο κατά τη διάρκεια της περιόδου ύφεσης.

Σε ποια μορφή μπορεί να καταναλωθεί

Ένας αξιόπιστος τρόπος να τρώτε μήλα για παγκρεατίτιδα είναι να τα προθερμαίνετε. Αυτό είναι κυρίως ψήσιμο. Τέτοια φρούτα χάνουν μερικές από τις ευεργετικές τους ιδιότητες, αλλά μειώνουν τον κίνδυνο επιδείνωσης της φλεγμονής του αδένα.

Μπορείτε επίσης να φάτε κομπόστα μήλα.

Ψημένα μήλα με σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα

Αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει ένα εξαιρετικό επιδόρπιο διατροφής, το οποίο, εκτός από την απόλαυση της γεύσης, θα φέρει ορισμένα οφέλη στο σώμα.

1. Τα γλυκά μήλα με πράσινο δέρμα πρέπει να πλένονται καλά.
2. Σε κάθε φρούτο, αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα: προσπαθήστε να μην ανοίξετε μια οπή, διαφορετικά η γέμιση μπορεί να διαρρεύσει.
3. Για γέμιση, ανακατέψτε τις σταφίδες στον ατμό και τα ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα φυσικού μελιού στο προκύπτον μείγμα.
4. Γεμίζουμε κάθε φρούτο με την προκύπτουσα γέμιση, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί και τα στέλνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά.
5. Ψύξτε λίγο το τελικό πιάτο - και μπορείτε να το φάτε.

Μήλα με τυρί

Τα οφέλη των μήλων και των πιάτων από αυτά είναι αναμφισβήτητα. Με τη βοήθεια αυτών των φρούτων, μπορείτε να ετοιμάσετε όχι μόνο πιάτα επιδόρπιο, αλλά και εντελώς αυτάρκεια φαγητού. Ένα παράδειγμα αυτού είναι τα μήλα με τυρί.

Επιλέγουμε μια κατάλληλη ποικιλία, ξεφλουδίζουμε από το δέρμα και τους σπόρους, κόβουμε κάθε φρούτο σε 4 μέρη. Σε ένα ταψί ελαφρά λιπαρό με βούτυρο, τοποθετήστε τα μήλα με μπάλες και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί με ουδέτερη γεύση στην κορυφή.

Οι λάτρεις των μπαχαρικών μπορούν να συμπληρώσουν τα πάντα με κανέλα, βανίλια, πάπρικα κ.λπ.

Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά, μετά το οποίο μπορεί να καταναλωθεί το πιάτο.

Χρήσιμες συμβουλές

Η παγκρεατίτιδα απέχει πολύ από μια πρόταση, αλλά η σωστή διατροφή πρέπει να τηρείται κατά την περίοδο της ασθένειας.

Στο στάδιο της ύφεσης, επιτρέπεται η εισαγωγή ωμών μήλων στη διατροφή.

Φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν από τη χρήση.

• Πρέπει να επιλέξετε πράσινα φρούτα.
• Τα ροζ ή τα κόκκινα περιέχουν χαρακτηριστικές βαφές που μπορούν να έχουν αρνητική επίδραση στο αδύναμο σώμα.
• Το ποσό πρέπει να είναι μέτριο. Η περίσσεια ινών στο σώμα μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την πεπτική διαδικασία, να προκαλέσει φούσκωμα και επιδείνωση της νόσου.
• Επιτρέπεται να τρώει περισσότερα από 2 κομμάτια την ημέρα (όχι με άδειο στομάχι). Συνιστάται να τα ξεφλουδίζετε.
• Απαγορεύεται η κατανάλωση άγουρων φρούτων με έντονη ξινή γεύση. Μια μεγάλη ποσότητα οργανικών οξέων θα έχει αρνητική επίδραση στην εργασία του αδένα, θα συμβάλει στη φλεγμονή του και θα επιδεινώσει την κατάσταση του ασθενούς.