Πόσες θερμίδες υπάρχουν σε ένα μήλο
Τα μήλα είναι βασικά τρόφιμα για όσους αναζητούν μια υγιεινή διατροφή ή απώλεια βάρους. Λόγω των ιδιαιτεροτήτων της σύνθεσής τους, χωνεύονται αργά, επομένως, το ποσοστό του εναποτιθέμενου λίπους είναι ελάχιστο. Αλλά μερικές φορές δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς ακριβείς αριθμούς. Ας εξετάσουμε ποια είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες των μήλων σε αποξηραμένη, ψημένη και φρέσκια μορφή και πώς το χρώμα των φρούτων επηρεάζει τη θρεπτική αξία.
Πόσες θερμίδες υπάρχουν σε ένα μήλο
Σύνθεση και θρεπτική αξία των φρούτων
Η μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός συνηθισμένου μεσαίου μεγέθους μήλου (ανά 100 g) δεν υπερβαίνει τα 47-55 kcal.
Ένα φρούτο περιέχει περίπου 0,3-0,4 g πρωτεϊνών και λιπών, σχεδόν 10 g υδατανθράκων.
Αυτό το προϊόν είναι ιδανικό για όσους προτιμούν μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων: ο αριθμός τους είναι ελάχιστος, ανεξάρτητα από το πραγματικό μέγεθος του εμβρύου.
Οι διαιτητικές ίνες αντιπροσωπεύουν περίπου 1,8% του βάρους και τα οργανικά οξέα αντιπροσωπεύουν 0,8%, ένα ακόμη μικρότερο μέρος είναι η τέφρα, οι μονοσακχαρίτες, το άμυλο.
Ο πολτός περιέχει περίπου 87 g νερού. Επιπλέον, περιέχει μια εντυπωσιακή λίστα χρήσιμων μακρο- και μικροστοιχείων:
- 278 mg καλίου;
- 245 mcg βόριο;
- 110 mcg χαλκός;
- 26 mg νατρίου;
- 16 mg ασβεστίου
- 1 mg φωσφόρου;
- 9 mg μαγνησίου;
- 8 μg φθορίου.
Μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών παρατηρείται στους σπόρους μήλων (οι σπόροι περιέχουν τον καθημερινό κανόνα του ιωδίου για έναν ενήλικα), στη φλούδα και στα ίδια τα φρούτα.
Οι διαιτητικές ίνες επιταχύνουν την εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα και η μέτρια τακτική κατανάλωση μήλων υποστηρίζει ανοσία και προστατεύει από ασθένειες μέσης πολυπλοκότητας.
Οι οπαδοί της υγιεινής διατροφής λένε: «Πρέπει να τρώτε τουλάχιστον δύο μήλα την ημέρα.
Περιεκτικότητα σε φρέσκα φρούτα σε θερμίδες
Κόκκινη ποικιλία
Ένα κόκκινο μήλο έχει υψηλή συγκέντρωση ζάχαρης, η οποία επηρεάζει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Ο τυπικός δείκτης θερμίδων δεν υπερβαίνει τα 47 kcal.
Τα κόκκινα φρούτα έχουν αισθητική εμφάνιση και τραγανή ευχαρίστηση. Αλλά η ποσότητα ζάχαρης σε αυτά είναι αισθητά υψηλότερη, ενώ υπάρχουν λιγότερες βιταμίνες στη σύνθεση.
Η πιο χρήσιμη ποικιλία είναι το Red Delicious ή Grushevka που εκτρέφεται φυσικά.
Υπάρχουν περιορισμοί στη χρήση αυτής της ποικιλίας. Δεν πρέπει να τα τρώτε:
- παρουσία καρδιαγγειακών παθήσεων ·
- εάν υπάρχει τάση για αλλεργικές αντιδράσεις σε στοιχεία της χημικής σύνθεσης ·
- τα άτομα με διαβήτη πρέπει να θυμούνται ότι τα κόκκινα μήλα αυξάνουν αισθητά τον γλυκαιμικό δείκτη, οπότε πρέπει να τρώγονται με μέτρο (και είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε πρώτα έναν γιατρό).
Πράσινη ποικιλία
Τα πράσινα μήλα εμφανίζουν χαμηλότερες τιμές θερμίδων: περίπου 35 kcal ανά τεμάχιο.
Από ό, τι γνωρίζουν οι γιατροί και οι παιδίατροι, τα πράσινα φρούτα έχουν θετική επίδραση στην υγεία των ατόμων με χαμηλή ανοσία, και ο πολτός είναι επίσης ένα μεγάλο σβήσιμο δίψας.
Τα μικρότερα θερμίδες μήλα
Πολλά επιδόρπια είναι διακοσμημένα μαζί τους, και χρησιμοποιούνται επίσης άφθονα σε χυμό μήλου, μαρμελάδες, κονσέρβες και άλλα φυσικά προϊόντα, τόσο στην παραγωγή όσο και στο σπίτι.
Τα πράσινα φρούτα (αυτό ισχύει όχι μόνο για τα μήλα) σπάνια ξεφλουδίζονται από τη φλούδα, επειδή περιέχει τον ημερήσιο ρυθμό φυτικών ινών. Αλλά είναι το κέλυφος που έχει μια επιφάνεια ευαίσθητη στις χημικές ουσίες και τα νιτρικά άλατα. Ως εκ τούτου, σας συμβουλεύουμε να αποφύγετε να τρώτε φρούτα που καλλιεργούνται σε περιοχές με δυσμενή οικολογία.
Η πιο δημοφιλής πράσινη ποικιλία για απώλεια βάρους ή σωστή διατροφή ονομάζεται Granny Smith, ελαφρώς χαμηλότερη στην βαθμολογία White Naliv. Στην 3η θέση βρίσκονται οι Antonovka και American, οι οποίοι είναι ανθεκτικοί στο κρύο.
Κίτρινη ποικιλία
Η κατά προσέγγιση περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός κίτρινου μήλου: 45-55 kcal.
Οι θερμίδες διαφέρουν σε διαφορετικά υποείδη (η διαφορά είναι ελάχιστη - 10-20 kcal).
Η χρυσή ποικιλία - η πιο δημοφιλής μεταξύ των κίτρινων φρούτων - είναι σε ζήτηση στην αγορά για την εκλεπτυσμένη γλυκιά γεύση της. Έχει επίσης μεγάλη διάρκεια ζωής.
Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για ξήρανση, κονσερβοποίηση σπιτιού και αρτοσκευάσματα. Τα εμποτισμένα μήλα, παραδοσιακά για τη ρωσική κουζίνα, είναι επίσης κατασκευασμένα από αυτά (αλλά μπορούν επίσης να παρασκευαστούν από λιγότερο γλυκά υποείδη).
Παρεμπιπτόντως, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των εμποτισμένων μήλων είναι επίσης χαμηλή: μόνο 47 kcal ανά 100 g. Αλλά στην αναλογία BJU, είναι περισσότεροι υδατάνθρακες, αν και με μέτρια χρήση, αυτό δεν θα επηρεάσει καθόλου το βάρος.
Σημαντικές πληροφορίες
Τα κίτρινα φρούτα έχουν συχνά χρωματισμένες κηλίδες στην επιφάνεια, βαθουλώματα και άλλα εξωτερικά ελαττώματα που οδηγούν σε αλλαγή της γεύσης.
Η επιλογή τους πρέπει να προσεγγιστεί υπεύθυνα, επειδή τα μήλα ανήκουν γενικά στην κατηγορία προϊόντων που μπορούν εύκολα να προκαλέσουν δηλητηρίαση (αν και σε ασθενή βαθμό).
Ποικιλία μελιού
Τα μήλα μελιού είναι νόστιμα και έχουν ευχάριστη τραγανή υφή. Είναι μια πραγματική λιχουδιά μεταξύ των φρούτων. Όμως όσοι ακολουθούν μια αυστηρή δίαιτα θα πρέπει να μάθουν πόσο υψηλής θερμίδας είναι αυτά τα φρούτα.
Οι ποικιλίες μελιού περιέχουν σχεδόν 60 kcal.
Η θρεπτική τους αξία και οι δείκτες του bju είναι πολύ υψηλότεροι από αυτούς των άλλων ποικιλιών, αλλά το παράδοξο είναι ότι η σύνθεση αυτών των μικρών μήλων έχει ελάχιστη ποσότητα λίπους (σχεδόν μηδέν). Ταυτόχρονα, διατηρούν τη φρεσκάδα τους και όλες τις βιταμίνες για περισσότερο από έξι μήνες. Όλα αυτά μιλούν για τα πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας.
Στη Ρωσία, τα μήλα μελιού δεν έχουν γίνει ευρέως γνωστά. Αλλά αυτά τα οπωροφόρα δέντρα είναι γνωστά για την ικανότητά τους να επιβιώνουν και να ευδοκιμούν το χειμώνα. Ακόμη και ένα κατεψυγμένο φυτό επιβιώνει στις περισσότερες περιπτώσεις. Ως εκ τούτου, μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι σύντομα θα αποκτήσουν άξια φήμης.
Τα μήλα μελιού είναι κατάλληλα για την παραγωγή τσιπς φρούτων και ψημένων προϊόντων. Βρίσκονται επίσης σε χυμό.
Περιεκτικότητα σε επεξεργασμένα τρόφιμα σε θερμίδες
Αποξηραμένα φρούτα
Όχι λιγότερο σημαντικές είναι οι πληροφορίες σχετικά με το πόσες θερμίδες υπάρχουν στα αποξηραμένα μήλα, επειδή όλοι γνωρίζουν ότι η υπερβολική κατανάλωση αυτών μπορεί να βλάψει τον αριθμό.
Ανά 100 g, υπάρχουν 200 έως 231 kcal και περίπου 59 υδατάνθρακες.
Αλλά αυτό που είναι σημαντικό: η συγκέντρωση των θρεπτικών συστατικών σε αυτά είναι αισθητά υψηλότερη από ό, τι στα φρέσκα. Τόσο τα αποξηραμένα όσο και τα αποξηραμένα είναι πλούσια σε βιταμίνες B, C, PP. Περιέχει ασβέστιο, σίδηρο, ασκορβικό οξύ, πηκτίνη και αντιοξειδωτικά.
Τα αποξηραμένα φρούτα είναι απολύτως υποαλλεργικά, οπότε αυτό το επιδόρπιο θα ταιριάζει σε κάθε άτομο.
Ψημένα μήλα
Ένας μικρός έως μέσος ψημένος καρπός περιέχει περίπου 89 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια (υποθέτοντας ότι ο καρπός έχει κορεστεί).
Έτσι, σε ένα κομμάτι, λαμβάνονται περίπου 178 θερμίδες.
Τα ψημένα μήλα περιέχουν σημαντική ποσότητα πυκνών διαιτητικών ινών. Αλλά λόγω της ειδικής θερμικής επεξεργασίας στο φούρνο, χωνεύονται εύκολα, οπότε όλες οι θερμίδες καίγονται αρκετά εύκολα.
Τα φρούτα επεξεργάζονται γρήγορα από το σώμα και τελικά ωφελούνται μόνο. Περιέχουν φολικό οξύ, πηκτίνη, μαγγάνιο, σίδηρο και άλλες σημαντικές ουσίες. Και δύο φρούτα περιέχουν τη μισή ημερήσια αξία της ζάχαρης.
Μήλα με χαμηλότερες θερμίδες
Για όσους επιδιώκουν να χάσουν βάρος ή να ελέγξουν τη διατροφή τους, δημιουργήθηκε ένας ειδικός πίνακας με τη βοήθεια του οποίου είναι πιο εύκολο να κατανοήσουμε τις περιπλοκές του προσδιορισμού των θερμίδων και του bju σε ένα συγκεκριμένο μήλο.
Αλλά είναι καλύτερο να γνωρίζετε αμέσως τις κατάλληλες ποικιλίες με το όνομα, ώστε να πλοηγηθείτε αμέσως κατά την αγορά.
Έχουμε συγκεντρώσει μια βαθμολογία με τα πράσινα μήλα με τις χαμηλότερες θερμίδες (είναι κατάλληλα για διατροφική διατροφή).
Χρυσή ποικιλία. Η Apple περιέχει 35 kcal ανά 100 g, ταυτόχρονα, τα οφέλη της είναι αναμφισβήτητα.
- Το εποχιακό μήλο φτάνει τα 34-71 kcal. Ένα μικρό μπορεί να έχει περίπου 29 kcal.
- Ποικιλία Semerenko, στην οποία ακόμη και ένα μεγάλο φρούτο δεν φτάνει τα 30 kcal.
- Το ξινό μήλο Idared έχει 40 kilocalories ανά 100 g.
- Το Red Delishis είναι κοντά στα 45 kcal.