Κουμκουάτ εσπεριδοειδών

0

1020

Αξιολόγηση άρθρου

Το Citrus kumquat ανήκει στην οικογένεια rue. Κατάγεται από την Ινδοκίνα. Είναι ευρέως διαδεδομένο στη φύση, αλλά η καλλιέργειά του είναι αποδεκτή στο σπίτι.

Κουμκουάτ εσπεριδοειδών

Βοτανικό χαρακτηριστικό

Το φυτό κουμκουάτ σε φυσικές συνθήκες μεγαλώνει έως 3-4 μ., Όταν μεγαλώνει στο σπίτι φτάνει σε ύψος 1,5 μ. Έχει μια έντονα διακλαδισμένη πυκνή σφαιρική κορώνα που σχηματίζεται από μικρό σκούρο πράσινο φύλλωμα μήκους 4-6 cm και 1,5-2 πλάτος cm, με ημιδιαφανείς αδένες και λεία επιφάνεια.

Το επιστημονικό όνομα "fortunella" είναι ένα εσπεριδοειδές που πήρε το όνομά του από τον κηπουρό-συλλέκτη Robert Fortune που το έφερε από την Κίνα στην Ευρώπη. Μεταφρασμένο, το ιαπωνικό του όνομα σημαίνει "χρυσό πορτοκάλι".

Τα λουλούδια είναι μασχαλιαία, λευκά, τοποθετούνται μεμονωμένα ή 2-3 σε ταξιανθίες. Τα φρούτα είναι στρογγυλά, μικρά σε μέγεθος, διαμέτρου 2,0-2,5 cm, βάρους έως 30 g. Το χρώμα της φλούδας είναι χρυσό-πορτοκαλί. Ο καρπός μοιάζει με μικρά επιμήκη πορτοκάλια στην εμφάνιση.

Τα εσπεριδοειδή αποφέρουν καρπούς τις τελευταίες ημέρες του χειμώνα και στις αρχές της άνοιξης, 2-3 μήνες μετά το στάδιο της ανθοφορίας. Το φρούτο έχει γεύση σαν μανταρίνι και είναι ελαφρώς ξινό. Όχι μόνο ο πολτός είναι βρώσιμος, αλλά και η φλούδα.

Περιοχή

Ο κύριος τόπος ανάπτυξης είναι το νότιο τμήμα της Κίνας. Αλλά το κουμκουάτ καλλιεργείται επίσης:

• στο νοτιοανατολικό τμήμα της Ασίας,
• στην Ιαπωνία,
• στη Μέση Ανατολή,
• στον ευρωπαϊκό νότο, ειδικά στην Ελλάδα, στο νησί της Κέρκυρας,
• στο νότιο τμήμα της Αμερικής, ειδικά στην πολιτεία της Φλόριντα.

Η καλλιέργεια προτιμά τα εύφορα αμμώδη εδάφη με άμμο, απαιτεί μέτρια υγρασία, αναπτύσσεται σε καλά φωτισμένα μέρη όπου το καθεστώς θερμοκρασίας διατηρείται εντός 25-30 ° С. Ορισμένες ποικιλίες είναι σε θέση να αντέξουν θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο -10-15 ° C.

Χημική σύνθεση

Η χημική σύνθεση των 100 g κουμκουάτ περιέχει:

• βιταμίνες: 43,9 mg ασκορβικού οξέος, 0,037 mg Β1, 0,090 mg Β, 0,429 mg Β3, 0,208 mg Β5, 0,036 mg Β6, 290 mg Α, 0,15 μg Ε,
• ιχνοστοιχεία: 62 mg ασβεστίου, 186 mg καλίου, 0,86 mg σιδήρου, 0,095 mg χαλκού, 20 mg μαγνησίου, 10 mg νατρίου, 19 mg φωσφόρου, 0,17 mg ψευδαργύρου,
• λιπαρά οξέα: 0,103 g κορεσμένα, 0,154 g ακόρεστα, 0,171 g πολυακόρεστα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 71 kcal ανά 100 g προϊόντος, όπου:

• έως 80,85% - νερό,
• έως 1,88% - πρωτεΐνες,
• έως 0,86% - λίπη,
• έως 6,5% - φυτικές ίνες,
• έως 15,9% - υδατάνθρακες.

Ποικιλίες

Η ποικιλία Nagami είναι η πιο κατάλληλη για καλλιέργεια στο σπίτι.

Υπάρχουν 6 τύποι kinkan.

Ναγκάμι

Το Nagami είναι η πιο δημοφιλής ποικιλία, γνωστή και ως Μαργαρίτα. Είναι ένας μεγάλος θάμνος που αποδίδει καρπούς όλο το χρόνο και είναι ανθεκτικός στον παγετό. Ο καρπός μοιάζει με μεγάλη ελιά στην εμφάνιση.

Έχει υποείδη:

• Νόρντμαν. Διαφέρει στην απουσία σπόρων,
• Ποικιλόχρωμος. Είναι ένα μικρό φυτό χωρίς αγκάθια με κρέμα ή ανοιχτό κίτρινο φύλλωμα, επιμήκη φρούτα, στο στάδιο του σχηματισμού έχουν διαμήκεις ρίγες που εξαφανίζονται όταν είναι ώριμες.

Φουκούσι

Το Fukushi είναι μια ποικιλία με πλούσια συμμετρική κορώνα. Έχει στελέχη χωρίς αγκάθια και φαρδιά ωοειδή φύλλα.

Το είδος είναι ανθεκτικό σε χαμηλές θερμοκρασίες, έχει φρούτα σε σχήμα αχλαδιού που είναι μεγαλύτερα από άλλα είδη, μήκους έως 5 cm.

Μαρούμι

Το Citrus Marumi μεγαλώνει σε ύψος 2,7 μ. Διακρίνεται από αυξημένο αριθμό αγκαθιών στα στελέχη. Τα φρούτα είναι ελαφρώς πεπλατυσμένα, στρογγυλεμένα, μήκους έως 3,2 cm.

Εξωτερικά, η ποικιλία μοιάζει με το Ναγκάμι, ανθεκτικό στο χειμώνα.

Χονγκ Κονγκ

Το είδος του Χονγκ Κονγκ διαφέρει από άλλα στα ξηρά φρούτα το μέγεθος των μικρών μπιζελιών. Η διάμετρος τους είναι έως 2,0 cm, επειδή το φυτό έχει επίσης το όνομα "χρυσό φασόλι". Φρούτα αυτού του τύπου σχεδόν ποτέ δεν τρώγονται.

Πρόκειται για ένα νάνο φυτό, το ύψος του είναι έως 1,0 μ. Τα αγκάθια στα στελέχη της καλλιέργειας είναι κοντύτερα από αυτά που χαρακτηρίζουν άλλες καλλιέργειες.

Ο κύριος τόπος ανάπτυξης είναι το Χονγκ Κονγκ και πολλές περιοχές της Κίνας που βρίσκονται πλησιέστερα σε αυτό.

Στην κινεζική μαγειρική, τα φρούτα χρησιμοποιούνται συχνά ως καρύκευμα.

Meiva

Το Meiva είναι μια σπάνια ποικιλία με φρούτα διαμέτρου έως 4 cm, που διακρίνεται από τη φωτεινή γεύση και την εξωτερική ομοιότητα με το λεμόνι. Έχει επίσης γεύση σαν αυτό το φρούτο.

Μαλαισίας

Η ποικιλία αναπτύσσεται στη χερσόνησο της Μαλαισίας, όπου καλλιεργείται ως φράκτης.

Μεγαλώνει στο σπίτι

Στο σπίτι, το κουμκουάτ μεγαλώνει συχνά ως φυτό εσωτερικού χώρου. Σπάνια καλλιεργείται από σπόρους: τα νεαρά φυτά εσπεριδοειδών κουμκουάτ έχουν ασθενές ριζικό σύστημα, επομένως είναι προβληματικό να φροντίζετε φυτά.

Η πιο κατάλληλη ποικιλία εσπεριδοειδών για εσωτερική καλλιέργεια είναι το Nagami, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά σε διακοσμητικούς κήπους μπονσάι.

Κατά τη διαδικασία της φροντίδας, το φυτό διαθέτει άφθονο τακτικό πότισμα και συχνό ψεκασμό, ειδικά κατά τη θερινή περίοδο. Χρειάζεται μεταμόσχευση κάθε 2-3 χρόνια. Δεν αποφέρει καρπούς χωρίς την εισαγωγή συμπλεγμάτων λίπανσης κατά τη διάρκεια της διαδικασίας φροντίδας. Στο στάδιο ανάπτυξης, τα λιπάσματα καλίου και φωσφόρου εφαρμόζονται μία φορά κάθε 10 ημέρες, στο αδρανές στάδιο - μία φορά κάθε 30 ημέρες.

συμπέρασμα

Το κουμκουάτ μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​και να υποστεί επεξεργασία. Είναι ένα συστατικό στην προετοιμασία μαρμελάδων, μαρμελάδας και λικέρ. Ορισμένες ποικιλίες καλλιεργούνται ως διακοσμητικό φυτό εσωτερικού χώρου.