Αποθήκευση μανταρινιών στο σπίτι
Στο σπίτι, τα εσπεριδοειδή αποθηκεύονται στο ψυγείο, στο διαμέρισμα, στο μπαλκόνι ή στο κελάρι. Η διάρκεια ζωής κυμαίνεται από μία εβδομάδα έως ένα μήνα, ανάλογα με τη μέθοδο που επιλέξατε. Η αποθήκευση των μανταρινιών πρέπει να είναι σωστή. Τηρώντας μια σειρά απλών απαιτήσεων, μπορείτε να διατηρήσετε τα φρούτα ολόκληρα και νόστιμα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Αποθήκευση μανταρινιών στο σπίτι
Καθεστώς θερμοκρασίας
Αποθηκεύστε τα μανταρίνια σωστά στους 4 ℃ έως 8 ℃. Ως εκ τούτου, θα βρείτε ένα ράφι ψυγείου, κελάρι ή μπαλκόνι. Το επίπεδο υγρασίας είναι εντός 80% για να αποφευχθεί η συρρίκνωση. Το επίπεδο υγρασίας μετράται με υγρόμετρο.
Πώς να προετοιμάσετε φρούτα
Για να προετοιμάσετε τα φρούτα, επιλέξτε φρούτα του ίδιου μεγέθους για να ταιριάξετε σε μια παρτίδα και επιλέξτε σάπια ή κατεστραμμένα εσπεριδοειδή.
Οι απλοί κανόνες θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τα φρούτα στο σπίτι για έως και ένα μήνα. Για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, συνιστάται να τα τοποθετήσετε σε κελάρι ή να τα καταψύξετε.
Μέθοδοι αποθήκευσης
Στο ψυγείο
Συνιστάται να αποθηκεύετε μανταρίνια στο ψυγείο σε κοινό ράφι. Είναι καλύτερα να παγώσετε βαθιά αποφλοιωμένα ή μεταποιημένα φρούτα. Μερικοί κανόνες:
- Μην βάζετε φρούτα σε πλαστικές σακούλες: εάν εμφανιστεί υγρασία εκεί, τα εσπεριδοειδή θα αρχίσουν να επιδεινώνονται.
- Φυλάσσετε σε κουτί από χαρτόνι με οπές αέρα.
- Τοποθετήστε τα σε ένα στρώμα.
- Μην τοποθετείτε φρούτα δίπλα σε άλλα λαχανικά · αυτό θα επιταχύνει την αλλοίωση.
Θα ήταν ιδανικό να αφήσετε ένα ξεχωριστό ράφι ή συρτάρι για μανταρίνια. Εάν ένα φρούτο είναι χαλασμένο, ελέγξτε το κομμάτι και επιλέξτε το σάπιο.
Σε θερμοκρασία δωματίου
Σε θερμοκρασία δωματίου, η διάρκεια ζωής των μανταρινιών μειώνεται κατά 4 φορές. Σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία περίπου 20 ℃, τα φρούτα αποθηκεύονται για μια εβδομάδα.
Επιπλέον, υπάρχει κίνδυνος ζημιάς από εξωτερικούς παράγοντες. Επομένως, αυτή η μέθοδος δεν συνιστάται για μακροχρόνια αποθήκευση φρούτων.
Στο μπαλκόνι
Μόνο υγιή φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε μανταρίνια στο σπίτι στο γυάλινο μπαλκόνι. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να παρακολουθείτε:
- Θερμοκρασία. Εάν το μπαλκόνι δεν είναι μονωμένο, τα φρούτα θα παγώσουν.
- Υγρασία. Μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί. Στην πρώτη περίπτωση, τα φρούτα θα σαπίσουν, στη δεύτερη, θα στεγνώσουν.
- Καθαριότητα. Σε ένα βρώμικο περιβάλλον, οι μύκητες πολλαπλασιάζονται γρηγορότερα.
Οι κανόνες για τη στοίβαξη εσπεριδοειδών είναι οι ίδιοι με τις προηγούμενες μεθόδους.
Στο κελάρι
Το κελάρι είναι ειδικά σχεδιασμένο για μακροχρόνια διατήρηση φρούτων και λαχανικών. Πρέπει να είναι εξοπλισμένο σύμφωνα με όλους τους κανόνες, τότε είναι εύκολο να προετοιμάσετε ένα μεγάλο όγκο για το χειμώνα.
Χαρακτηριστικά αποθήκευσης μανταρίνι στο κελάρι:
- βέλτιστη θερμοκρασία 2 ℃;
- Συνιστάται να τυλίγονται σε χαρτί υγείας και να τοποθετούνται σε κουτιά σε παλέτες.
- Μην αποθηκεύετε εσπεριδοειδή και άλλα φρούτα στο ίδιο συρτάρι.
Υπό αυτές τις συνθήκες, τα εσπεριδοειδή δεν θα χαλάσουν για 3-4 μήνες. Είναι επίσης επικαλυμμένα με φυτικό λάδι ή κερί και αποθηκεύονται σε πλαστικές σακούλες. Συλλέγονται επίσης γκρέιπφρουτ, λεμόνια, μήλα.
Αποθήκευση άγουρων εσπεριδοειδών
Δεν συνιστάται να αποθηκεύετε άγουρα μανταρίνια στο σπίτι σε ένα διαμέρισμα.
Χρειάζονται διαφορετικό καθεστώς θερμοκρασίας:
- Εάν η πράσινη περιοχή είναι λιγότερο από το ήμισυ των φρούτων, χρειάζεται 2 έως 3 ℃ και 80% υγρασία.
- Εάν ο καρπός δεν είναι ακόμη περισσότερο από μισός ώριμος, διατηρείται σε μέρος με θερμοκρασία 4 ℃ ή 8 ℃ και υγρασία 90%.
Κατά την αποθήκευση, τα φρούτα δεν ωριμάζουν. Για να τα ωριμάσουν, μεταφέρονται σε θερμότητα.
συμπέρασμα
Πρέπει να αποθηκεύσετε μανταρίνια στο σπίτι, τηρώντας το καθεστώς θερμοκρασίας, ακολουθώντας τους κανόνες για την προετοιμασία φρούτων και την επιλογή ενός τόπου.
Συνιστούν επίσης να επιλέξετε φρούτα για αποθήκευση, να τα τοποθετήσετε σωστά έτσι ώστε να διαρκούν περισσότερο. Τα πράσινα εσπεριδοειδή αποθηκεύονται με διαφορετικούς τρόπους, εξαρτάται από το πόσο ωριμάζουν. Για εσπεριδοειδή, είναι κατάλληλη θερμοκρασία 2 έως 8 ℃.