Τα οφέλη και οι βλάβες του μπρόκολου
Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι το σώμα απορροφά φυτικά τρόφιμα καλύτερα από όλα. Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες του μπρόκολου για την ανθρώπινη υγεία; Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα πλεονεκτήματα και τις αδυναμίες του μπρόκολου, εξετάστε τη χημική σύνθεση και το cbzh.
Τα οφέλη και οι βλάβες του μπρόκολου
μια σύντομη περιγραφή του
Το νόστιμο σταυρό ετήσιο είναι μια ποικιλία από κουνουπίδι. Εξωτερικά, το μπρόκολο έχει μεγαλύτερο πυκνό και σκούρο πράσινο πυκνές ταξιανθίες. Για πρώτη φορά, ο πολιτισμός εμφανίστηκε στα τραπέζια των Ιταλών.
Το λαχανικό έχει ευχάριστο άρωμα και πλούσια γεύση. Παρεμπιπτόντως, όλα τα μέρη αυτών των φυτών είναι βρώσιμα, ακόμη και το κούτσουρο. Χρησιμοποιούνται ως συνοδευτικό πιάτο ή για προσθήκη σε σούπες. Ο χυμός με μήλα και σέλινο υπήρξε από καιρό ένα αγαπημένο δροσιστικό κοκτέιλ αθλητών.
Σύνθεση
Οι ευεργετικές ιδιότητες του μπρόκολου είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό · εκδηλώνονται σε έναν εκπληκτικό συνδυασμό ουσιών. Το λάχανο αναγνωρίζεται ως ένας από τους ηγέτες στο περιεχόμενο βιταμινών και μετάλλων. Για να καταλάβουμε ποια είναι η ιδιαιτερότητα ενός λαχανικού, θα μελετήσουμε προσεκτικά όλα τα συστατικά.
Περιεχόμενο θερμίδων
Η χαμηλή ενεργειακή αξία και ένας τεράστιος αριθμός σημαντικών στοιχείων το επιτρέπει να συμπεριληφθεί στο μενού διαιτητικών τροφίμων. Το περιεχόμενο θερμίδων εξαρτάται από τη μέθοδο μαγειρέματος. Φρέσκο σε 100 g όχι περισσότερες από 34 θερμίδες, βρασμένο - 28, και τηγανητό - 46.
Η αναλογία BZHU ανά 100 γραμμάρια (σε%):
- σκίουρος - 40;
- λίπος - 19;
- υδατάνθρακες - 41.
Αυτές οι ουσίες είναι άμεσα διαθέσιμες. Το σώμα αφομοιώνει εύκολα όλα τα συστατικά. Παρά την επαρκή ποσότητα υδατανθράκων και ζάχαρης, το προϊόν δεν προκαλεί αύξηση βάρους. Η ίνα «σαρώνει» όλα περιττά από το σώμα, ενεργοποιώντας τον μεταβολισμό. Τα οφέλη του μπρόκολου είναι εμφανή στην άσκηση και στη διατροφή.
Σημαντικά στοιχεία
Αυτό το νόστιμο λαχανικό είναι μια εξαιρετική πηγή βασικών θρεπτικών συστατικών για την υγεία σας. Τα μέταλλα και οι βιταμίνες στο μπρόκολο είναι άφθονα.
Συστατικά μπρόκολου:
Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την όραση, το δέρμα και τη σωστή ανοσολογική λειτουργία. Μία μερίδα του δημοφιλούς λάχανου περιέχει περίπου 11% της ποσότητας ρετινόλης που χρειάζεστε. Η ομάδα Β εκπροσωπείται ευρέως (1-3, 5, 6, 9). Επιπλέον, υπάρχει τοκοφερόλη και ένα σπάνιο συστατικό U, το οποίο έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.
Μια δέσμη ορυκτών σιδήρου, νατρίου και καλίου είναι υπεύθυνη για την καρδιαγγειακή υγεία. Η τακτική πρόσληψη ουσιών βοηθά το σώμα να σταθεροποιήσει τα επίπεδα της αιμοσφαιρίνης. Chem. τα στοιχεία ασβεστίου και φωσφόρου είναι υπεύθυνα για τον σωστό σχηματισμό του οστικού ιστού των δοντιών και του σκελετού.
Το μπρόκολο περιέχει αμινοξέα. Το σύμπλεγμα λευκίνης, βαλίνης και ισολευκίνης δεν συντίθεται στο ανθρώπινο σώμα και λαμβάνεται από τροφή. Τροφοδοτούν τους μύες, βελτιώνουν τη σωματική αντοχή και έχουν θετική επίδραση στην υγεία. Από τη γλυκίνη, τη μεθειονίνη και την αργινίνη, σχηματίζεται η ουσία κρεατίνη, η οποία εμπλέκεται στις μεταβολικές διεργασίες των νευρικών κυττάρων.
Οφελος
Λαχανικό κατάλληλο για διατροφική διατροφή
Για να διατηρήσετε το ανθρώπινο σώμα σε καλή κατάσταση, αρκεί να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας με μπρόκολο.
Διατροφή τροφίμων
Τα οφέλη για την υγεία του μπρόκολου είναι καλύτερα όταν χάνετε βάρος. Η χαμηλή θρεπτική αξία σε συνδυασμό με την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες βοηθά στη δημιουργία μυϊκού ιστού, ενώ οι υδατάνθρακες παρέχουν ενέργεια χωρίς να βλάπτουν το σχήμα.
Είναι χρήσιμο για άτομα με έλκη και γαστρίτιδα. Το φυτό καταστρέφει τα βακτήρια που προκαλούν την ανάπτυξη επικίνδυνων στομαχικών παθήσεων και αποκαθιστά την βλεννογόνο. Η αφθονία των ινών ομαλοποιεί την καλή λειτουργία του συστήματος και διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες.
Ο πουρέ μπρόκολου είναι καλό για μωρά άνω των 6 μηνών. Το υποαλλεργικό προϊόν δεν προκαλεί απόρριψη, επομένως επιτρέπεται η χρήση του για την πρώτη σίτιση. Η τροφή απορροφάται γρήγορα από το πεπτικό σύστημα.
Το φυτικό βάμμα προάγει την παραγωγή χολής, εξουδετερώνει τη δηλητηρίαση και ομαλοποιεί την ισορροπία του νερού.
Το καρδιαγγειακό σύστημα
Τα οφέλη του μπρόκολου παρατηρούνται επίσης σε άτομα με αναιμία. Το φυτό περιέχει χλωροφύλλη και ένα σύμπλεγμα ανόργανων συστατικών που βελτιώνουν τη σύνθεση του αίματος.
Η τακτική χρήση αποτρέπει τη συσσώρευση πλάκας στα αιμοφόρα αγγεία και ενισχύει τον καρδιακό μυ. Ο χυμός και ο ζωμός έχουν ήπια διουρητική ιδιότητα, ανακουφίζουν το οίδημα των ιστών και μειώνουν την αρτηριακή πίεση.
ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ
Το μπρόκολο περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα που είναι υπεύθυνα για το σχηματισμό ανθρώπινων βλαστικών κυττάρων. Η χρησιμότητα σημειώνεται τόσο για τις γυναίκες όσο και για τους άνδρες. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για άτομα που κάνουν εργασία επικίνδυνη για την υγεία.
Μια υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ είναι απαραίτητη για τον κανονικό σχηματισμό οργάνων και ιστών του εμβρύου, η βιταμίνη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη του νευρικού συστήματος του μωρού.
Συνιστάται για χρήση σε όλα τα στάδια της εγκυμοσύνης. Οι γυναίκες ανέχονται όλες τις αλλαγές στο σώμα χωρίς προβλήματα, χωρίς να χάσουν καλή διάθεση. Επιπλέον, το λαχανικό περιέχει πολύ ασβέστιο, το οποίο προστατεύει τα δόντια.
Το μπρόκολο περιέχει βιταμίνη U, η οποία προστατεύει από την ανάπτυξη αδενώματος και προστατίτιδας. Η υψηλή περιεκτικότητα των Α και Γ επηρεάζει την ποιότητα του σπέρματος. Με τακτική χρήση, η σεξουαλική ισχύς στους άνδρες βελτιώνεται.
Προφύλαξη
Το λάχανο θα βοηθήσει στις ασθένειες των πνευμόνων
Αυτή η νόστιμη λιχουδιά θεωρείται ισχυρό αντικαρκινικό και, ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται στη θεραπεία και την πρόληψη του καρκίνου. Η συγκέντρωση των ουσιών στα φυτά είναι 50 φορές μεγαλύτερη από ό, τι στο φρέσκο λάχανο. Το μπρόκολο αναστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και ανακουφίζει τη φλεγμονή.
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν διαπίστωσαν ότι οι στερόλες που περιέχονται στο προϊόν συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ορισμένων τύπων όγκων του μαστού στις γυναίκες.
Οι αντιβακτηριακές ιδιότητες βοηθούν τα άτομα με άσθμα και πνευμονικές παθήσεις. Το φυτό βελτιώνει την αντοχή του σώματος, καταστρέφει τα παθογόνα βακτήρια στους βρόγχους. Μικροπράγματα και ταξιανθίες ταξιανθίες είναι χρήσιμα για την απαλότητα των επιθέσεων βήχα.
Το φρέσκο λάχανο περιέχει πολλή βιταμίνη Ε, η οποία έχει θετική επίδραση στο δέρμα. Αυτά τα χαρακτηριστικά χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία, χρησιμοποιώντας το προϊόν ως συστατικό μάσκας. Τα λαχανικά gruel αφαιρούν την κόπωση από τα βλέφαρα και οι πουρέ πατάτας από βραστά μέρη με μέλι αφαιρούν τις ρυτίδες από το πρόσωπο.
Κανω κακο
Αξίζει να γνωρίζετε όχι μόνο τα οφέλη του μπρόκολου, αλλά και τις υπάρχουσες αντενδείξεις.
Πεπτικό σύστημα
Η παγκρεατίτιδα είναι μια ασθένεια στην οποία απαγορεύεται κάθε λάχανο. Η αφθονία των ινών είναι επιβλαβής για το πάγκρεας και όλες οι φαρμακευτικές ιδιότητες είναι ισοπεδωμένες. Είναι επικίνδυνο να τρώτε φρέσκα λαχανικά και μετά από θερμική επεξεργασία, επιτρέπεται να τρώτε τουλάχιστον 100 γραμμάρια την ημέρα. Η λιχουδιά παρουσιάζεται σταδιακά, παρατηρώντας την αντίδραση του σώματος σε αυτό.
Είναι το μπρόκολο καλό για όξινη γαστρίτιδα; Λόγω της πλούσιας σύνθεσής του και της παρουσίας φυτικών ινών, το προϊόν δεν συνιστάται. Η χρήση απαγορευμένων τροφίμων στην καθημερινή διατροφή μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της νόσου.
Όταν τηγανίζεται, κάθε λαχανικό χάνει όλη τη θρεπτική του αξία. Επικίνδυνες καρκινογόνες ουσίες σχηματίζονται σε λίπος κατά τη θερμική επεξεργασία. Οι ουσίες δεν διατηρούν θετικές ιδιότητες, αφήνοντας μόνο αρνητικές.
Σε περίπτωση κατάχρησης του προϊόντος, οι χονδροειδείς ίνες μπορούν να ερεθίσουν το στομάχι, προκαλώντας δυσφορία και αναστάτωση του γαστρεντερικού σωλήνα. Τα οφέλη του μπρόκολου θα εμφανίζονται μόνο όταν καταναλώνονται με μέτρο.
Ατομική δυσανεξία
Ποιες άλλες αντενδείξεις υπάρχουν για το μπρόκολο; Παρά την υποαλλεργική του φύση, το λαχανικό μπορεί να προκαλέσει απόρριψη του ανοσοποιητικού συστήματος εάν ένα άτομο είναι αλλεργικό στο λάχανο.
Το προϊόν περιέχει πολλές βιταμίνες C, A και B. Η υπερβολική δόση των συστατικών προκαλεί διαταραχή του νευρικού συστήματος, αϋπνία.