Καλλιέργεια και ποικιλίες κρεμμυδιών

0

2095

Αξιολόγηση άρθρου

Τα κρεμμύδια είναι μια ποικιλία παρόμοια με τα κρεμμύδια, αλλά σχηματίζουν πολλά «μωρά» από τα κρεμμύδια. Με άλλο τρόπο ονομάζεται επίσης «kushchevka», «shrike», «οικογενειακό κρεμμύδι». Το φυτό είναι πολυετές, αλλά μάλλον χάνει γρήγορα την απόδοσή του, επομένως συνιστάται να το αναφυτεύει ετησίως και να το ξαναφυτρώνει από σπόρους κάθε 3 χρόνια. Τα κρεμμύδια έχουν πιο χρήσιμες ιδιότητες από τα συνηθισμένα κρεμμύδια. Χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, ειδικά στη γαλλική κουζίνα.

Είδος κρομμύου

Περιγραφή του είδους

Η πρώτη αξιόπιστη περιγραφή ενός είδους κρεμμυδιού χρονολογείται από το 1261. Υποτίθεται ότι, άρχισαν να το καλλιεργούν στη Μέση Ανατολή πριν από 5000 χρόνια. Από εκεί εξαπλώθηκε στην Αίγυπτο, την Ελλάδα, την Ινδία. Τον Μεσαίωνα, ήρθε στη Νορμανδία, όπου γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα. Σήμερα, σχεδόν καμία σάλτσα στη γαλλική κουζίνα δεν είναι πλήρης χωρίς την προσθήκη κρεμμυδιών. Είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό στον Καύκασο, την Άπω Ανατολή, την Ουκρανία και τη Μολδαβία. Μια σχετικά νέα κουλτούρα είναι για τη Σιβηρία, τη Ρωσική Μη Μαύρη Γη.

Τα κρεμμύδια στη φωτογραφία και στην πραγματικότητα είναι πολύ παρόμοια με τα συνηθισμένα κρεμμύδια ή πράσα, αν και στην πραγματικότητα διαφέρουν από αυτά με πολλούς τρόπους. Η διαφορά είναι ότι το γογγύλι αποτελείται από πολλά σκελίδες, όπως το κρεμμύδι ή το σκόρδο. Η μάζα των βολβών είναι μικρή, 15-30 g. Κατά τη φύτευση, δεν αυξάνονται οι ίδιοι οι βολβοί, αλλά ο αριθμός τους. Το συνολικό βάρος των "παιδιών" μπορεί να φτάσει το μισό κιλό και περισσότερο, σε μια τρύπα υπάρχουν από 4 έως 40 κομμάτια.

Το φτερό του κρεμμυδιού είναι ζουμερό, αρωματικό, με γλυκιά επίγευση και όχι τόσο ζεστό όσο το κρεμμύδι. Τα πράσινα ωριμάζουν νωρίς, σχεδόν ποτέ δεν γίνονται σκληρά. Μπορείτε να κόψετε το φτερό εντελώς πολλές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν. Οι μικροί βολβοί αυξάνουν γρήγορα νέα φύλλα, ειδικά όταν μεταμοσχεύονται το καλοκαίρι. Τα βόρεια κρεμμύδια είναι λευκά με έντονη γεύση. Τα νότια είναι κόκκινα, ημιδιαφανή ή γλυκά.

Οι ωφέλιμες ιδιότητες των κρεμμυδιών δύσκολα μπορούν να υπερεκτιμηθούν. Περιέχει πολύ περισσότερες βιταμίνες από τα κανονικά κρεμμύδια. Ακολουθεί η κατά προσέγγιση σύνθεση των κρεμμυδιών:

• βιταμίνες B1, B2, PP, καροτίνη
• ασκορβικό οξύ - στα φύλλα 54,9-70,8 mg, σε βολβούς 5,7-8,3 mg ανά 100 g.
• βασικά malas - σε λαμπτήρες 28,0-34,0 ανά 100 g
• ξηρά ύλη - στα φύλλα 8,5-10,7%, σε βολβούς 14,2-22,0%
• ζάχαρη - στα φύλλα 2,8-4,0%, σε βολβούς 8,1-13,6%
• πρωτεΐνες - στα φύλλα 2,0-2,8%, σε βολβούς 2,9%

Όταν τηγανίζονται σε βούτυρο, τα κρεμμύδια δίνουν ένα ιδιαίτερο άρωμα, για το οποίο εκτιμώνται από ειδικούς μαγειρικής. Χρησιμοποιείται για την προετοιμασία πιάτων ευρωπαϊκής και ασιατικής κουζίνας. Υπό την επίδραση της θερμοκρασίας, καραμελοποιεί καλύτερα από το κανονικό, καθώς περιέχει περισσότερη ζάχαρη. Η πιο δημοφιλής ποικιλία είναι το échalote grise με λευκούς επιμήκους βολβούς.

Οι αρετές των κρεμμυδιών

Έχουμε ήδη περιγράψει τη σύνθεση των λαμπτήρων και του χόρτου τους. Τώρα μερικά λόγια για τις αρετές που διακρίνουν τον πολιτισμό:

• Η καλλιέργεια και η φροντίδα των κρεμμυδιών δεν είναι δύσκολη, είναι μια ανεπιτήδευτη κουλτούρα.
• Η απόδοση είναι πάντα υψηλή, διότι αρκετές δεκάδες μικρές γογγύλια σχηματίζονται σε μία φωλιά.
• Το εργοστάσιο είναι ανθεκτικό στον παγετό, αντέχει σε θερμοκρασίες 2-4 ° C, ωριμάζει τέλεια στους 18-20 ° C. Ακόμα κι αν οι ρίζες παγώσουν, αυτό δεν θα επηρεάσει τη συγκομιδή.
• Τα χόρτα είναι μαλακά, τρυφερά και ζουμερά καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου μέχρι την ίδια στιγμή της συγκομιδής από το χωράφι.
• Το είδος έχει εξαιρετική ποιότητα διατήρησης, τα κεφάλια δεν στεγνώνουν ή σαπίζουν, επομένως μπορούν να αποθηκευτούν σχεδόν μέχρι την επόμενη συγκομιδή.
• Το είδος ωριμάζει πολύ γρήγορα, μπορεί να αφαιρεθεί από το χωράφι το δεύτερο μισό του Ιουλίου και δίνει ένα φτερό τον Απρίλιο με νωρίς φύτευση.
• Αναπτύσσεται καλά ακόμη και στο σπίτι στο περβάζι, όλο το χειμώνα μπορείτε να πάρετε υγιή, αρωματικά και ζουμερά χόρτα για σαλάτα.
• Κατά τον τεμαχισμό, δεν τσιμπάει τα μάτια και δεν προκαλεί δάκρυα, σε αντίθεση με τα κρεμμύδια, γι 'αυτό είναι πιο βολικό να μαγειρεύετε.
• Η βιομηχανική καλλιέργεια είναι πολύ επικερδής, καθώς τα χόρτα ωριμάζουν νωρίς, το είδος έχει υψηλή απόδοση.

Τα κρεμμύδια αυξάνουν την ανοσία και τον τόνο του σώματος, συνιστάται στη θεραπεία της ανεπάρκειας βιταμινών. Περιέχει επίσης πολλά μέταλλα, βοηθά στη θεραπεία της αναιμίας, επιταχύνει την επούλωση των καταγμάτων και προλαμβάνει την οστεοπόρωση. Τα πιάτα με την προσθήκη του έχουν μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση και άρωμα. Το κρεμμύδι αντενδείκνυται για έλκη και γαστρίτιδα, νεφρική και ηπατική νόσο. Τα αιθέρια έλαια στα κρεμμύδια μπορούν να προκαλέσουν βρογχόσπασμο.

Η επιλογή του κήπου

Τα κρεμμύδια είναι μια ανεπιτήδευτη κουλτούρα, η φροντίδα τους δεν είναι διαφορετική. Στο σωστό έδαφος, δίνει την καλύτερη απόδοση. Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρώς όξινο ή ουδέτερο. Το φυτό δεν του αρέσει υπερβολική υγρασία, εάν τα υπόγεια ύδατα πλησιάσουν, είναι καλύτερο να κάνετε επιπλέον αποστράγγιση στον κήπο από χοντρή άμμο ή μικρά βότσαλα. Το μέρος πρέπει να είναι καλά φωτισμένο. Είναι καλύτερο να φυτέψετε το shrike σε έναν λόφο. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, το κρεβάτι του κήπου έχει ύψος 15-20 cm.

Είναι καλό να φυτεύετε τα κρεμμύδια μετά από καλλιέργειες όπως σκουός, κολοκύθα, αγγούρια, πατάτες, ντομάτες, λάχανο, όσπρια. Δεν πρέπει να το καλλιεργείτε σε έναν κήπο όπου τα καρότα, το σκόρδο, τα τεύτλα, τα ηλιοτρόπια ή το καλαμπόκι φυτεύτηκαν ένα χρόνο πριν. Μπορείτε να φυτέψετε ραπανάκια, φράουλες, καρότα, μαρούλι, αγγούρια, άνηθο, καλέντουλα σε κοντινή απόσταση. Αυτά τα φυτά αλληλοβοηθούνται στην καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών.

Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε ένα κρεβάτι για σπορόφυτα κρεμμυδιών το φθινόπωρο. Η γη είναι καλά σκαμμένη και 4-6 κιλά χούμους εισάγονται για κάθε τετραγωνικό μέτρο. Την άνοιξη, το έδαφος πρέπει να γονιμοποιηθεί με ορυκτό επίδεσμο της ακόλουθης σύνθεσης:

• υπερφωσφορικό - 25 g;
• αλάτι με αμμωνία - 15-20 g;
• χλωριούχο κάλιο - 15 g.

Μετά τη γονιμοποίηση, το χώμα εκσκαφώνεται καλά, τα ζιζάνια απομακρύνονται και σχηματίζονται κρεβάτια.

Φύτευση λαμπτήρων

Για να μεγαλώσετε τα κρεμμύδια σε ένα πράσινο φτερό, πρέπει να φυτέψετε βολβούς. Αναπτύσσονται και αναπτύσσονται καλά τόσο στον κήπο όσο και στο σπίτι. Ο πολιτισμός αναπτύσσεται καλά σε θερμοκήπια και θερμοκήπια. Επιλέγουν υγιή κεφάλια βάρους 7-9 γρ. Προηγουμένως, μπορούν να εμποτιστούν για 30-40 λεπτά σε υπερμαγγανικό κάλιο για να καταστρέψουν μύκητες και βακτήρια. Για τις μύγες κρεμμυδιών, τα κρεμμύδια μπορούν να υποστούν επεξεργασία με συμπυκνωμένο διάλυμα αλατιού.

Τα κρεμμύδια φυτεύονται στις αρχές της άνοιξης. Μπορεί να τοποθετηθεί κάτω από την ταινία ήδη στις αρχές Μαρτίου. Η καλλιέργεια ενός σπιτιού σε μπαλκόνι ή περβάζι μπορεί να γίνει όλο το χρόνο. Εάν φυτέψετε sevok στον κήπο την άνοιξη, τότε σε ένα μήνα μπορείτε να συλλέξετε ζουμερά χόρτα.

Το κρεβάτι στον κήπο προετοιμάζεται όπως περιγράφεται παραπάνω. Η απόσταση μεταξύ των σειρών για φύτευση είναι περίπου 20 εκ. Μεταξύ των δύο κεφαλών πρέπει να είναι τουλάχιστον 7-8 εκ. Οι κεφαλές εμβαθύνονται στο έδαφος κατά 5 εκ. Μετά την κοπή των χόρτων, οι βολβοί μπορούν να σκαφτούν, να χωριστούν και φυτεύτηκαν ξανά στο έδαφος. Μετά από ένα μήνα, μπορείτε να λάβετε νέα χόρτα. Εάν δεν σκάβονται, η απόδοση μειώνεται απότομα.

Διάδοση σπόρων

Ο πολλαπλασιασμός των κρεμμυδιών είναι μια από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους. Σπέρνετε καλλιέργειες τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο. Οι σπόροι επιβιώνουν πολύ καλά τους χειμερινούς παγετούς. Η καλλιέργεια από σπόρους σας επιτρέπει να πάρετε τόσο ζουμερά χόρτα όσο και πολλά μεσαίου μεγέθους γογγύλια. Η μέθοδος είναι επίσης καλή επειδή η τιμή των σπόρων είναι χαμηλότερη από αυτήν των κεφαλών. Τον επόμενο χρόνο μπορείτε να πάρετε εύκολα το δικό σας σετ.

Άνοιξη φύτευση με σπόρους

Πώς καλλιεργούνται τα κρεμμύδια από σπόρους; Δεν υπάρχουν ιδιαίτερες δυσκολίες σε αυτό. Τα κρεβάτια για φύτευση σπόρων κρεμμυδιού προετοιμάζονται το φθινόπωρο. Για να γίνει αυτό, σκάβονται και εφαρμόζονται τα ακόλουθα λιπάσματα στο έδαφος:

• χούμους - 6 kg / m²;
• υπερφωσφορικό - 60 g / m²;
• τέφρα ξύλου - 1 φλιτζάνι / m²
• saltpeter - 30 g / m² (εφαρμόζεται την άνοιξη).

Οι σπόροι πλένονται πριν από τη φύτευση, τοποθετούνται σε ένα υγρό πανί και καλύπτονται με ένα φιλμ στην κορυφή. Μπορείτε να χαμηλώσετε το σπόρο σε δοχείο με νερό και να το κλείσετε με καπάκι από πολυαιθυλένιο με τρύπες (για εισαγωγή αέρα). Διατηρείται για 2-3 ημέρες σε θερμοκρασία 21-24 ° C. Κάθε 7 ώρες, οι σπόροι πρέπει να πλένονται ξανά και να αλλάζει το νερό.

Αμέσως πριν από τη φύτευση των κρεμμυδιών, οι σπόροι ξηραίνονται. Η απόσταση μεταξύ των αυλακώσεων στο κρεβάτι του κήπου είναι 25 εκ. Η σπορά του κρεμμυδιού δεν πρέπει να είναι πολύ παχύ, καθώς θα αναπτυχθεί άσχημα. Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, το κρεβάτι αραιώνεται έτσι ώστε μεταξύ των δύο φυτών να υπάρχει τελικά 6-7 εκ. Οι σπόροι εμβαπτίζονται στο έδαφος κατά 2-3 εκατοστά, πασπαλίζονται στην κορυφή με γη, τύρφη ή χούμο. Είναι απαραίτητο να ποτίζετε τα κρεβάτια πριν ή μετά τη σπορά.

Φθινοπωρινή φύτευση από σπόρους

Η φύτευση κρεμμυδιών για το χειμώνα έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Ήδη στις αρχές της άνοιξης, μπορείτε να πάρετε ένα πράσινο φτερό από αυτό, αλλά η απόδοση στη μεσαία λωρίδα μετά το χειμώνα είναι αρκετά χαμηλή, στην περιοχή 55-65%. Πολύ πιο συχνά, ένα τέτοιο τόξο πυροβολεί βέλη - στο 70-75% των περιπτώσεων (με φύτευση την άνοιξη - 15-20%). Είναι καλό να σπέρνετε κρεμμύδια για το χειμώνα εάν ο στόχος είναι να πάρετε νέους σπόρους το επόμενο έτος.

Λίγες μέρες πριν από τη σπορά, το κρεβάτι στον κήπο γονιμοποιείται με κομπόστ ή χούμο (5-6 kg / m²). Η απόσταση μεταξύ των δύο σειρών πρέπει να είναι 20-25 εκ. Οι σπόροι δεν απαιτούν προκαταρκτική προετοιμασία πριν από τη φύτευση, απλώς σπέρνονται σε βάθος 3-4 εκ. Οι καλλιέργειες πασπαλίζονται με γη και τύρφη και το κρεβάτι καλύπτεται με μια ταινία στην κορυφή. Όταν έρχεται η άνοιξη, οι καλλιέργειες θα αρχίσουν να αναπτύσσονται γρήγορα και τα φρέσκα χόρτα μπορούν να συγκομίζονται τον Απρίλιο.

Φροντίδα κρεμμυδιών

Πώς να καλλιεργήσετε σωστά τα κρεμμύδια; Το shrike είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό, αλλά η καλή φροντίδα σας επιτρέπει να αυξήσετε τις αποδόσεις. Για τα κρεμμύδια, το τακτικό πότισμα είναι σημαντικό, τουλάχιστον 2-3 φορές την εβδομάδα, εάν η αυλή είναι στεγνή. Για 1 m του κήπου, χρειάζονται 15-20 λίτρα νερού. Το πότισμα σταματά ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή.

3 ή 4 φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το έδαφος θα πρέπει να χαλαρώσει και να απομακρυνθούν τα ζιζάνια. Μπορούν να πνίξουν εντελώς τις καλλιέργειες των κρεμμυδιών, επομένως το τακτικό βοτάνισμα είναι ζωτικής σημασίας για το φυτό. Πρέπει να ταΐζετε τα κρεμμύδια δύο φορές τη σεζόν. Ως το πρώτο λίπασμα, χρησιμοποιείται mullein (περιττώματα πουλιών), αραιωμένο με νερό σε αναλογία 1:10, ή πολτός σε αραίωση 1: 5. Κατανάλωση λιπάσματος - ένας κάδος ανά μέτρο κρεβατιού.

Αντί για mullein ή κοπριά, μπορείτε να προσθέσετε ανόργανα λιπάσματα της ακόλουθης σύνθεσης:

• νιτρικό αμμώνιο - 10 g / m²;
• υπερφωσφορικό - 10-15 g / m².

Η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται 2 εβδομάδες αφού το πράσινο φτερό άρχισε να εμφανίζεται μαζικά. Τη δεύτερη φορά, τα λιπάσματα εφαρμόζονται 10-15 ημέρες μετά την πρώτη σίτιση, όταν αρχίζουν να σχηματίζονται οι βολβοί. Η σύνθεσή τους μπορεί να έχει ως εξής:

• χλωριούχο κάλιο - 10-15 g / m²;
• υπερφωσφορικό - 15-20 g / m².

Το Kushchevka είναι αρκετά ανθεκτικό σε διάφορες ασθένειες και παράσιτα, επομένως δεν είναι δύσκολο να αναπτυχθεί. Εάν υπάρχει πρόβλημα, τότε δεν είναι τόσο δύσκολο να το αντιμετωπίσουμε. Για να σκοτώσετε τις μύγες κρεμμυδιών και άλλα παράσιτα, είναι καλύτερο να επεξεργαστείτε το φυτό με συμπυκνωμένο διάλυμα αλατιού κουζίνας. Οι μύγες που είναι ορατές στα φύλλα μπορούν να αφαιρεθούν μηχανικά. Για να απαλλαγείτε από μύκητες (ωίδιο, γκρίζα σήψη κ.λπ.), τα κρεμμύδια αντιμετωπίζονται με μυκητοκτόνα.

Συγκομιδή και αποθήκευση κρεμμυδιών

Όπως μπορείτε να δείτε, η αγροτεχνολογία των κρεμμυδιών δεν είναι καθόλου δύσκολη. Η ανάπτυξη είναι δυνατή ακόμη και για αρχάριους. Το shrike ωριμάζει γρηγορότερα από τα κρεμμύδια, επομένως, η συγκομιδή του πραγματοποιείται ήδη το δεύτερο μισό του Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου. Το κίτρινο χρώμα του φτερού χρησιμεύει ως σήμα ότι είναι καιρός να σκάψουμε το φυτό. Συνιστάται η συγκομιδή σε ξηρό καιρό ώστε οι βολβοί να στεγνώσουν ευκολότερα.

Σκάψτε τα κεφάλια ως συνήθως, προσπαθήστε να μην καταστρέψετε τις ρίζες και τις ζυγαριές και, στη συνέχεια, διαχωρίστε προσεκτικά τα "παιδιά" και αφήστε τα κρεμμύδια να στεγνώσουν.Μπορείτε να το κάνετε αυτό ακριβώς στο δρόμο, κάτω από τον ήλιο, απλώνοντας τα γογγύλια σε σκουπίδια. Η δεύτερη επιλογή είναι στην αυλή κάτω από ένα κουβούκλιο ή στο μπαλκόνι. Για να στεγνώσει γρηγορότερα, τα κρεμμύδια μπορούν να τοποθετηθούν σε φούρνο σε θερμοκρασία 40-50 ° C για 2-3 ημέρες.

Κατά τη συγκομιδή των κρεμμυδιών, υπάρχουν πάντα πολύ μικρά κεφάλια στην παρτίδα. Δεν επιβιώνουν σχεδόν το χειμώνα, μπορούν να στεγνώσουν εντελώς. Είναι καλύτερο να μαρινάρετε τέτοια "παιδιά" και στη συνέχεια να τα προσθέσετε σε σαλάτες, πιάτα με κρέας και λαχανικά. Τα υπόλοιπα κρεμμύδια αποθηκεύονται σε χάρτινες σακούλες στο κάτω ράφι του ψυγείου ή σε ένα δροσερό ντουλάπι.

Ποικιλίες κρεμμυδιών

Όπως ήδη αναφέρθηκε, το shrew έχει ανατραφεί από ανθρώπους για αρκετές χιλιετίες. Στην Ευρώπη, αυτό το είδος είναι γνωστό εδώ και 800 χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πολλές ποικιλίες εκτράφηκαν με διαφορετική γεύση, χρώμα, σχήμα, αντοχή στον παγετό. Πρόκειται για ωρίμανση, μέση ωρίμανση και όψιμη ωρίμανση. Συχνά οι καλοκαιρινοί κάτοικοι χωρίζουν υπό όρους τις ποικιλίες σε αρχαίους και θάμνους. Το παλιό κρεμμύδι είναι μεγάλο, το χρώμα του κεφαλιού είναι κίτρινο με κόκκινο, το φλοιό είναι καφέ. Οι θάμνοι ωριμάζουν νωρίς, με κιτρινωπούς μικρούς βολβούς, δίνουν πολλά "μωρά" και αποθηκεύονται καλά.

Ακολουθούν οι κύριες ποικιλίες των σύγχρονων κρεμμυδιών, η περιγραφή και τα χαρακτηριστικά τους:

• Άιρατ. Μεσαία απότομη ποικιλία με βολβούς βάρους 15-20 g, σε μια φωλιά υπάρχουν 5-6 "μωρά".
• Κούβας κίτρινο. Πολύ μεγάλη ποικιλία, η μάζα των κεφαλών είναι 25-30 g, σε ένα γογγύλι υπάρχουν 4-5 από αυτά. Αποθηκεύει καλά, ανθεκτική στην ξηρασία.
• Μπανάνα. Το πιο γλυκό όλων των ποικιλιών, το κρεμμύδι μοιάζει με μπανάνα, εξ ου και το όνομα.
• Κύριε-7. Μια ποικιλία υψηλής απόδοσης, ο βολβός ζυγίζει 30-40 g, σε μια φωλιά υπάρχουν έως και 7 κομμάτια από αυτά. Η γεύση είναι πικάντικη, ωριμάζει νωρίς.
• Βόνσκι. Μεγάλη ποικιλία με καθυστερημένη ωρίμανση, αυξημένη αντοχή σε διάφορες ασθένειες και παράσιτα των φυτών. Η μάζα των κεφαλών είναι 30-70 g, ο αριθμός στην υποδοχή είναι 3-4 κομμάτια.
• Αστέρι. Ανθεκτική στην ξηρασία ποικιλία με μεσαία φρούτα και πρώιμη ωρίμανση.
• Κουνάκ. Ποικιλία μεσαίας περιόδου με περίοδο βλάστησης 90-100 ημέρες και υψηλή απόδοση. Οι ζυγαριές κρεμμυδιών είναι κίτρινες με καφέ, από 1 m του κήπου μπορείτε να μαζέψετε έως και 3 kg φύλλων και έως 2,5 kg βολβών.
• Μπελοζερέτ-94. Μια πρώιμη ποικιλία που ωριμάζει σε 85 ημέρες. Τα κρεμμύδια έχουν οβάλ σχήμα, ελαφριά λιλά σκιά. Το βάρος μιας φωλιάς είναι 100-120 g, συλλέγονται 2-2,5 kg φρούτων από 1 m του κρεβατιού.
• Knyazhich. Αρκετά μεγάλη ποικιλία με μέτρια ωρίμανση. Οι κεφαλές ζυγίζουν έως 250 g και περιέχουν 7-8 γογγύλια. Το χρώμα των λαμπτήρων είναι ανοιχτό μοβ, καλύπτονται με κίτρινες-καφέ ζυγαριές. Ο πολτός έχει λεπτή γεύση, το κρεμμύδι μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 10 μήνες.
• Χιονόμπαλα και η Λευκή Βασίλισσα. Λευκά κρεμμύδια με λεπτή ζουμερή γεύση. Τα κεφάλια ζυγίζουν 25-30 g, υπάρχουν 7-8 από αυτά σε μία υποδοχή.
• Primalis. Η ποικιλία μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα μέρος για 2-3 χρόνια, σχηματίζει γογγύλια βάρους 10-40 g, καλύπτονται με χρυσό δέρμα, η σάρκα είναι λευκή με ελαφρώς μωβ απόχρωση. Η ποικιλία παράγει άφθονο πράσινο.
• Λιχουδιά. Μια κοινή ποικιλία με επιμήκη γογγύλια, λεπτή και γλυκιά πολτό από μοβ απόχρωση, χρυσό καφέ φλοιό.
• Χρυσό γκουρμέ. Μια μεγάλη ποικιλία, η κύρια διαφορά της είναι η υψηλή απόδοση. Το κεφάλι μπορεί να μεγαλώσει έως 500 g, περιέχει 30-40 λαμπτήρες διαφορετικών μεγεθών. Το σχήμα είναι επιμήκη και στρογγυλεμένο, το δέρμα είναι χρυσό, το πράσινο είναι άφθονο.
• Αντρέκα. Ποικιλία μεσαίας σεζόν με ροζ σάρκα, επιμήκη γογγύλια, ημι-αιχμηρή γεύση. Βάρος κεφαλής - 25 g, απόδοση - 1,8 kg από 1 m του κρεβατιού.
• Άλμπικ. Η ποικιλία είναι μέτριας ωρίμανσης, ημι-απότομη γεύση, οι βολβοί καλύπτονται με πρασινωπό κλίμακες. Υπάρχουν 7-8 κομμάτια στη φωλιά.
• Bonniel F1. Μεσαία πρώιμη ποικιλία με μάζα 35-40 g βολβών. Είναι καλά αποθηκευμένη, δίνει ζουμερό φτερό.
• Σμαράγδι. Μια πρώιμη ποικιλία με μικρά κεφάλια, έως 20 g, στη φωλιά υπάρχουν έως και 4 κομμάτια. Καλλιεργείται καλύτερα σε μια διετή κουλτούρα.
• Αλληλουχία. Μια πρώιμη ποικιλία με ροζ οβάλ λαμπτήρες, βάρους 30-35 g, υπάρχουν 5-6 βολβοί στη φωλιά. Καταστήματα πολύ καλά το χειμώνα.
• Οικογενειακά κρεμμύδια. Μια πρώιμη ποικιλία με βολβούς 18-20 g, δίνει 3-4 βολβούς στη φωλιά. Οι κλίμακες είναι κίτρινες-ιώδεις, η σάρκα είναι λευκή. Αποθηκεύτηκε έως και 10 μήνες, ανθεκτικό στις ασθένειες.
• Κόκκινος ήλιοςΈχει υψηλή απόδοση, οι κεφαλές ζυγίζουν 30-40 g, το συνολικό βάρος κάτω από έναν θάμνο είναι έως 0,5 kg. Το σχήμα είναι στρογγυλό, το χρώμα είναι κόκκινο, τα πράσινα είναι ζουμερά.
• Ο αριστοκράτης Berezovsky. Μεσαία ωρίμανση υψηλής απόδοσης ποικιλία. Από 1 m ενός κρεβατιού, μπορείτε να πάρετε έως και 3-3,5 kg λαμπτήρων.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι δύσκολο να μαζέψετε κρεμμύδια για καλλιέργεια. Οι ποικιλίες του είναι τόσο διαφορετικές που μπορούν να ικανοποιήσουν κάθε γούστο. Μπορείτε να δείτε καθένα από αυτά με περισσότερες λεπτομέρειες στη φωτογραφία.

Η φροντίδα του kushchevka είναι απλή και η απόδοση είναι υψηλή. Η χρήση του στο μαγείρεμα δίνει μια ιδιαίτερη εκλεπτυσμένη γεύση και άρωμα στα πιάτα, επομένως πολλοί κηπουροί προτιμούν να φυτέψουν αυτήν τη συγκεκριμένη ποικιλία αντί για κρεμμύδια.