Μανιτάρια στο Ριαζάν
Τα εδάφη της περιοχής Ryazan είναι από καιρό γνωστά για την αφθονία των δασών τους. Καταλαμβάνουν μια τεράστια περιοχή εδώ. Τα μανιτάρια στο Ryazan είναι πολύ διαφορετικά. Γιορτάζονται φεστιβάλ προς τιμήν τους, γίνονται θρύλοι, στήνονται μνημεία.
Μανιτάρια στο Ριαζάν
Χάρτης τοποθεσιών μανιταριών
Τα μανιτάρια της περιοχής Ryazan βρίσκονται σε δάση όπου κυριαρχούν πεύκα, βελανιδιές, σημύδες και πολλά άλλα φυλλοβόλα δέντρα. Οι συλλέκτες μανιταριών συντάσσουν έναν χάρτη με μέρη μανιταριών, πολλά από τα οποία βρίσκονται σε οικολογικά καθαρές ζώνες της περιοχής Ryazan και είναι ελκυστικά για τουρίστες που έρχονται εδώ από διαφορετικές πόλεις της Ρωσίας.
Το χωριό Λάσκοβο
Η εγγύτητα με το περιφερειακό κέντρο και τις πλούσιες περιοχές συγκομιδής προσελκύουν μεγάλο αριθμό τουριστών εδώ. Έρχονται επίσης στο κέντρο αναψυχής "Zeleny Bor" τις πρώτες μέρες του φθινοπώρου. Στην επικράτειά του, το φεστιβάλ «Έχουμε μανιτάρια με μάτια στο Ryazan» πραγματοποιείται κάθε χρόνο. Η εκδήλωση έχει προχωρήσει πολύ πέρα από το πεδίο της περιοχής και προσελκύει συμμετέχοντες από άλλες πόλεις και ακόμη και χώρες. Ο διαγωνισμός συλλογής μανιταριών ξεκίνησε το 2013 και έκτοτε πραγματοποιείται τακτικά κάθε φθινόπωρο. Συνήθως αυτές είναι οι πρώτες ημέρες του Σεπτεμβρίου ή τα μέσα του μήνα.
Το φεστιβάλ «Έχουμε μανιτάρια με τα μάτια στο Ryazan» προσελκύει συνήθως πολλούς επισκέπτες. Υπάρχουν περίπου εκατό ενεργοί συμμετέχοντες. Δίδονται μόνο 4 ώρες για τη συλλογή μανιταριών. Επομένως, αυτός που μπορεί να συλλέξει περισσότερα στον καθορισμένο χρόνο είναι ο νικητής. Τα βραβεία απονέμονται επίσης στον επιλογέα μανιταριών που ήρθε για πρώτη φορά στη ζύγιση. Οι διαγωνισμοί είναι διασκεδαστικοί, με αριθμούς συναυλιών, έκθεση και γεύμα
Λένε ότι τις καθημερινές, για να μάθετε αν έχουν εμφανιστεί βρώσιμα μανιτάρια στο δάσος, πρέπει να κοιτάξετε μια μικρή αγορά. Βρίσκεται στη διασταύρωση δρόμων κοντά στο κέντρο αναψυχής Zeleny Bor. Από την ποικιλία και την ποσότητα των μανιταριών μπορεί κανείς να εξαγάγει συμπεράσματα σχετικά με το τι περιμένει το εργαλείο συλλογής μανιταριών στο δάσος. Και αν το "κυνήγι" δεν είναι επιτυχές, εδώ μπορείτε να αναπληρώσετε το καλάθι σας με μια συγκεκριμένη χρέωση και να επιστρέψετε στο σπίτι σας με σιγουριά.
Στην περιοχή του χωριού υπάρχουν αμμώδεις λόφοι με πευκοδάση, επίπεδες υγρές πεδιάδες με μικτά κωνοφόρα φυλλοβόλα δάση και ελώδεις πεδιάδες. Στις φυτείες πεύκων αναπτύσσονται πορτσίνι, πολωνικά μανιτάρια, μαύρα μανιτάρια γάλακτος.
Irina Selyutina (Βιολόγος):
Παρόλο που το λευκό μανιτάρι γάλακτος αποδίδεται περισσότερο σεβασμό, το μαύρο μανιτάρι γάλακτος είναι εξίσου δημοφιλές. Το μαύρο μανιτάρι γάλακτος, ή όπως λέγεται συνήθως στο λατινικό Lactarius necator, ανήκει στο γένος Millechnik από την οικογένεια Russula και έχει πολλά δημοφιλή ονόματα που δείχνουν άμεσα την εμφάνισή του: blackie, blackie, black sest, gypsy. Όπως όλα τα μανιτάρια γάλακτος, αυτό είναι ένα υπό όρους βρώσιμο είδος λόγω της παρουσίας πικάντικου γαλακτώδους χυμού στον πολτό. Αλλά από την άλλη πλευρά, αυτός ο χυμός προστατεύει το μανιτάρι από τις «επιθέσεις» των παρασίτων.
Για όλη τη ζωή, το μανιτάρι επιλέγει κωνοφόρα (πεύκα-ερυθρελάτες) ή μικτά δάση με μεγάλο αριθμό σημύδων. Μερικές φορές μπορεί να βρεθεί ακόμη στη ζώνη της στέπας, μόνο αν υπάρχουν σημύδες κοντά. Εξ ου και το συμπέρασμα προκύπτει: το μαύρο μανιτάρι σχηματίζει μυκόριζα με σημύδα.Εκτός από τις σημύδες, χρειάζεται επίσης επαρκή ποσότητα φωτός, αλλά σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες αέρα. Υπάρχει ακόμη και ένα τέτοιο σημάδι: εάν το boletus δεν έχει φύγει στο δάσος, είναι πολύ νωρίς για να μαζέψετε τα μανιτάρια.
Παρεμπιπτόντως. Τα φρούτα του μαύρου μανιταριού γάλακτος συνεχίζουν να αναπτύσσονται ακόμη και μετά τον πρώτο παγετό.
Σε ένα μικτό δάσος, η επιλογή των μανιταριών είναι πολύ μεγαλύτερη, σε ορισμένα μέρη υπάρχει ακόμη και μια τρούφα.
Τα μέρη συσσώρευσης των πράσινων βρύων είναι πλούσια σε chanterelles · σε ασβεστολιθικά δάση, κοκκινομάλλα. Μερικές φορές είστε αρκετά τυχεροί για να βρείτε ένα σπάνιο δείγμα του λευκού boletus. Παρατίθεται στο Κόκκινο Βιβλίο, οπότε η συλλογή τέτοιων μανιταριών δεν αξίζει τον κόπο για να αποφευχθούν προβλήματα. Καλύτερα να τραβήξετε μια φωτογραφία του μανιταριού ως αναμνηστικό. Υπάρχουν επίσης δηλητηριώδη είδη, οπότε πρέπει να είστε προσεκτικοί.
χωριό Novaya Derevnya
Το χωριό βρίσκεται 22 χλμ. Από το περιφερειακό κέντρο (Putyatino) και 126 χλμ. Από το περιφερειακό κέντρο (Ryazan). Αναζητώντας το θήραμα μανιταριών, οι χωρικοί πηγαίνουν γύρω από τα κοντινά δάση, όπου μαζεύουν συνήθως μανιτάρια για δύο σκοπούς: για φαγητό και προς πώληση.
χωριό Ντουμπρόβιτσι
Αυτός ο οικισμός απέχει 13χλμ. Από το Ryazan. Ο κεντρικός αυτοκινητόδρομος που συνδέει το χωριό με την πόλη περνά μέσα από αυτό. Επομένως, το να φτάσετε εδώ είναι εύκολο και γρήγορο, συνολικά διαρκεί περίπου μισή ώρα. Κάθε πολίτης θα μπορεί να επισκέπτεται αυτά τα μέρη και να αφαιρεί πλούσια δασοκομία. Αρκεί να πάρετε ένα λεωφορείο που περνά και να πάτε στο δάσος.
το χωριό Zanino-Pochinki
Τα δάση της περιοχής Shilovsky είναι πλούσια σε μανιτάρια
Στα δάση της συνοικίας Shilovsky, κοντά στο Zanino-Pochinka, υπάρχει μια άνευ προηγουμένου αφθονία μανιταριών. Υπάρχουν boletus, boletus, Krasnogolovtsy. Επίσης, αυτά τα δάση είναι πλούσια σε μανιτάρια γάλακτος, chanterelles, nigella και άλλους τύπους βρώσιμων μανιταριών.
Χωριό Κοχεμάρι
Η περιοχή Kasimovsky είναι από καιρό γνωστή για την αφθονία των μανιταριών. Κατά μήκος της εθνικής οδού, μπορείτε να αγοράσετε ελεύθερα μια ποικιλία μανιταριών από πωλητές στο γούστο σας. Τα δάση Kasimov από την άποψη αυτή είναι τα πλουσιότερα στην περιοχή. Οι τουρίστες που επισκέπτονται αυτόν τον προορισμό δεν επιστρέφουν ποτέ με άδεια χέρια.
Αλλα μέρη
- χωριό Fedot'evo: περιτριγυρισμένο από ελαιώνες σημύδας, όπου δεν υπάρχουν μόνο μπότες, chanterelles, αγαρικά μελιού, αλλά και μανιτάρια πορτσίνι. Ο οικισμός βρίσκεται στα δάση Spassky.
- χωριό Kriusha: αυτός ο οικισμός είναι πλούσιος σε δάση. Περιέχουν όχι μόνο πολλά μανιτάρια, αλλά και μούρα. Εδώ τα βακκίνια μπορούν να αναπτυχθούν σε αφθονία στα ελώδη πεδινά της περιοχής.
- Χωριό Ungor: Βρίσκεται δίπλα στο μικρό δάσος, όπου έρχονται κάθε χρόνο οι συλλέκτες μανιταριών. Παραδόξως, υπάρχουν λίγα μανιτάρια στα κοινά δάση αυτής της περιοχής.
- χωριό Nazarovka: βρίσκεται δίπλα στο δάσος, στο οποίο οι συλλέκτες μανιταριών συναντούν συχνότερα το boletus. Αυτή η περιοχή βρίσκεται στην περιοχή Chuchkovsky.
- Χωριό Tuma: περιτριγυρισμένο από δάση, στα οποία βρίσκονται φρούτα από μεγάλη ποικιλία ειδών - από λευκά έως μανιτάρια και ρουσούλα. Αυτά τα μέρη βρίσκονται στην περιοχή Klepikovsky. Αξίζει επίσης να επισκεφθείτε την προσγείωση κοντά στο χωριό Tyukovo. Εκτός από τα κύρια ευγενή (σωληνοειδή) είδη, σε αυτήν την περιοχή, τα καλάθια είναι γεμάτα με chanterelles, flyworms.
- χωριά Polyany, Korostovo, Zaokskoena Kasimov κατεύθυνση: Κοντά τους υπάρχουν λιβάδια όπου συλλέγονται μανιτάρια, μανιτάρια, αδιάβροχα. Αγρο-έρημος - το πιο δημοφιλές μέρος μεταξύ των μανιταριών.
- Το δάσος κωνοφόρων Solotchinsky: Εκτός από τα λευκά και τα chanterelles, μπορείτε να βρείτε πολύ βούτυρο, russula. Προχωρώντας προς το χωριό Polkovo, το καλάθι τους συμπληρώνεται με γάλα μανιτάρια, μανιτάρια, morels.
- χωριό Zaokskoe: Εδώ όχι μόνο κολυμπούν και απολαμβάνουν υπαίθρια αναψυχή, αλλά και επιλέγουν μανιτάρια. Συνήθως επιστρέφουν σπίτι από το δάσος Lukovsky με πλούσια συγκομιδή. Το χωριό βρίσκεται μόλις 20 λεπτά από το κέντρο της περιοχής.
Η διεύθυνση όλων των οικισμών στο Ryazan, κοντά στον οποίο συλλέγονται μανιτάρια, συνεχώς αναπληρώνεται.
Έχουμε μανιτάρια με μάτια στο Ryazan
«Και έχουμε μανιτάρια με μάτια στο Ριαζάν. Τρώγονται, ψάχνουν. " Ποιος πρωτοεμφανίστηκε με αυτόν τον στίχο είναι άγνωστοςΟι ιστορικοί αποδίδουν την ιδιότητά του στους κατοίκους της περιοχής, οι οποίοι έμαθαν από τα κατεστραμμένα μανιτάρια στο δάσος που μόλις πρόσφατα βαδίστηκαν εχθρικές στρατιωτικές μονάδες. Δηλαδή, αυτοί οι εκπρόσωποι της δασικής ζωής ήταν ένα είδος ματιών για τη ρωσική γη, η οποία εκτίθεται συνεχώς στις επιδρομές της άγριας ορδής. Μερικοί ιστορικοί λένε ότι οι μπούροι της Μόσχας, που περιφρονούν την πόλη, προσπάθησαν να εξευτελίσουν τη σημασία της. Όπως, εκτός από τα μανιτάρια, δεν υπάρχει τίποτα χρήσιμο εδώ.
Και οι άνθρωποι του Ryazan ήταν τόσο λάτρης του χαρούμενου και άτακτου ποιήματος που αφιέρωσαν ακόμη και ένα μνημείο σε αυτό στο πάρκο της πόλης. Το γλυπτό "Μανιτάρια με μάτια" συναρμολογήθηκε και εγκαταστάθηκε για την ημέρα της πόλης. Συνέβη στις 2 Αυγούστου 2013.
Irina Selyutina (Βιολόγος):
Οι συγγραφείς αυτού του ασυνήθιστου δασικού παραμυθιού, από χαλκό, είναι οι Βασίλι και Πολίνα Γκορμπάνοφ, των οποίων το σκίτσο το 2011 κέρδισε τον διαγωνισμό «Και έχουμε μανιτάρια με μάτια στο Ριαζάν». Αυτός ο διαγωνισμός διοργανώθηκε με στόχο τη δημιουργία ενός εμπορικού σήματος της πόλης με βάση μια δημοφιλή παροιμία που χρονολογείται τουλάχιστον 300 χρόνια.
Το μνημείο έχει γίνει μια μοναδική διακόσμηση του εδάφους του πάρκου της πόλης. Η επίσκεψή του σήμερα φέρνει ευχαρίστηση σε όλους τους επισκέπτες της πόλης. Το μνημείο περιλαμβάνει όχι μόνο τους κύριους χαρακτήρες (μανιτάρια που φαίνονται), αλλά και άλλους κατοίκους του δάσους. Τώρα είναι ένα είδος εθνικής μάρκας. Έχοντας γίνει δημοφιλής, προσελκύει πολλούς τουρίστες από άλλες περιοχές της χώρας στην περιοχή. Έρχονται σε αναζήτηση ασυνήθιστων δασικών πλασμάτων με μάτια και πλούσια συγκομιδή.
συμπέρασμα
Καθώς τα μανιτάρια πήγαν, το ίδιο συνέβη και με τις σειρές τουριστών κατά μήκος των μανιταριών στην περιοχή Ryazan. Το καλοκαίρι, προσελκύει μεγάλο αριθμό εραστών του ήσυχου κυνηγιού και όσων θέλουν απλά να χαλαρώσουν.
