Χρησιμοποιώντας τις ιδιότητες του σταφυλιού

4

1122

Αξιολόγηση άρθρου

Τα καλλιεργημένα σταφύλια είναι ένα φυτό που χρησιμοποιείται στις βιομηχανίες οινοποίησης, φαρμακευτικών, γαστρονομικών και καλλυντικών. Στην καθημερινή κατανάλωση, χρησιμοποιούνται όλα τα συστατικά μέρη της αμπέλου: φύλλα, βλαστοί, καρποί του φυτού. Ο σπόρος σταφυλιού προσελκύει ιδιαίτερη προσοχή.

Χρησιμοποιώντας τις ιδιότητες του σταφυλιού

Η έννοια και η σύνθεση των σπόρων

Ο χημικός πλούτος των σταφυλιών, που περιλαμβάνει το δέρμα και τον πολτό, είναι σημαντικά κατώτερος από αυτόν που υπάρχει στους μικρούς σπόρους σταφυλιών. Οι ποικιλίες χωρίς σπόρους αποτιμώνται πολύ χαμηλότερες σε οποιαδήποτε περιοχή κατανάλωσης. Ακόμα και στην οινοποίηση, οι σπόροι είναι ένα σημαντικό στοιχείο στη διαδικασία απόκτησης ευγενών ποτών που δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.

Πώς φαίνονται

Οι σπόροι σταφυλιών είναι μικροί, στερεοί σχηματισμοί σε σχήμα δακρύων. Το χρώμα τους κυμαίνεται από πράσινο σε ανοιχτό καφέ, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Η δύναμη των πυρήνων είναι χαμηλή, δαγκώνεται εύκολα. Οι ιδιότητες γεύσης είναι ελαφριά πικρία, στυπτική. Το άρωμα δεν είναι έντονο, μερικές φορές υπάρχουν νόστιμες νότες.

Σύνθεση

Τα μικρότερα στοιχεία της αμπέλου έχουν ένα ειδικό σύνολο χημικών που τα διακρίνουν από άλλους σχηματισμούς οστών μέσα στα μούρα.

Η χημική σύνθεση των σπόρων περιλαμβάνει:

• βιταμίνες
• μεταλλικά στοιχεία;
• πρωτεΐνες;
• αιθέρια έλαια
• φλαβονοειδή
• τανίνες;
• λιπαρό οξύ.

Χαρακτηριστικά Προϊόντος

Οι σπόροι σταφυλιών θεωρούνται ξεχωριστό είδος διατροφής. Η αξία τους έγκειται στο γεγονός ότι αναπτύσσονται μέσα στο έμβρυο και ως εκ τούτου απολυμαίνονται από επιβλαβή βακτήρια στο εξωτερικό περιβάλλον. Όταν κατεργάζονται οι πυρήνες, τα θεραπευτικά συστατικά χάνουν στη συνολική μάζα έως και 90%, επομένως, χρησιμοποιούνται συχνά εκχυλίσματα, κρύα και θερμαινόμενα λάδια που λαμβάνονται βάσει αυτών.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος

Τα σταφύλια σπόρου έχουν διαφορετικές τιμές ενέργειας ανάλογα με την ποικιλία. Η διαφορά είναι επίσης αισθητή στη χρήση του προϊόντος που παρουσιάζεται σε διαφορετικές μορφές. Το περιεχόμενο των μικρο-θρεπτικών συστατικών, το αυξημένο επίπεδο θερμίδων στους σπόρους στην καθαρή τους μορφή είναι πολύ υψηλότερο από ό, τι στο γεύμα - τα απόβλητα σταφυλιών χωρίς το μεγαλύτερο μέρος του λαδιού.

Ο λόγος του προϊόντος BJU είναι 114%: 143%: 0%. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g σπόρων σταφυλιών είναι 63 kcal. Αριθμός συστατικών ανά 100 g προϊόντος:

• πρωτεΐνες - 18 g (72 kcal);
• λίπη - 0 g (0 kcal);
• υδατάνθρακες - 10 g (90 kcal).

Το ποσοστό βιταμινών και ιχνοστοιχείων σε 100 g σχηματισμών οστών είναι σχεδόν ίσο με τον ημερήσιο ρυθμό πρόσληψης: βιταμίνη Ε - 0,19 g, λουτεΐνη - 0,72 mg, βιταμίνη Α - 0,01 g, βιταμίνη C - 10,8 mg, βιταμίνη PP - 0,19 mg , ασβέστιο - 10 g, φώσφορος - 20 g, μαγνήσιο - 7 g, κάλιο - 0,19 g, νάτριο - 2 g.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Τα οστά έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

Η ευεργετική επίδραση των σπόρων σταφυλιών στο σώμα εξηγείται από ένα ευρύ φάσμα αλληλεπιδρώντων χημικών μικρο- και μακροστοιχείων. Με τη βοήθεια των σπόρων σταφυλιών, πολλές ασθένειες αντιμετωπίζονται χρησιμοποιώντας ένα ευρύ φάσμα των ιδιοτήτων τους.

• Οι τανίνες δρουν ως αντιφλεγμονώδεις ουσίες, έχουν στυπτικές ιδιότητες, είναι απαραίτητες για την επούλωση εσωτερικών τραυματισμών και πληγών. Ενισχύουν τα αγγειακά τοιχώματα, ανακουφίζουν τη φλεγμονή με μικρές βλάβες στον βλεννογόνο, βελτιώνουν την περισταλτική γαστρεντερική οδό.
• Η παρουσία ενός τέτοιου συστατικού όπως η ίνα είναι υπεύθυνη για τα οφέλη των σπόρων σταφυλιών. Αποτελείται από χοντρό, ανίκανο να διαλύσει ίνες που δημιουργούν ένα ισχυρό πλαίσιο του πυρήνα. Η χρήση ινών βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες, καθώς λειτουργεί ως ριζικό καθαριστικό στη βλεννογόνο μεμβράνη, αλλά μερικές φορές οδηγεί σε μικροτραύμα και βλάβη.
• Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία υπάρχουν σε συμπυκνωμένες ποσότητες, έχουν ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, βελτιώνουν τη γενική εμφάνιση, την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος, και είναι φυσικά ενεργά αντιοξειδωτικά. Το λινελαϊκό οξύ, το οποίο είναι μέρος της σύνθεσης, βοηθά στην εκτέλεση των φυσικών λειτουργιών των κυττάρων του σώματος. Η δράση των οργανικών οξέων επηρεάζει το σχηματισμό γαστρικού χυμού, χολής και ούρων στην απαιτούμενη ποσότητα. Διεγείρουν τις μεταβολικές διεργασίες και επίσης δρουν ως αντιμικροβιακά αντιδραστήρια. Τα αμινοξέα εμπλέκονται ενεργά στις διαδικασίες ζύμωσης, στο μεταβολισμό στο κυτταρικό επίπεδο, είναι απαραίτητα στο στάδιο της δημιουργίας κυττάρων και στην οικοδόμηση ιστών οργάνων. Ένα άτομο που έχει πάρει εκχυλίσματα με βάση αυτούς τους σπόρους αισθάνεται πολύ καλύτερα, τα εσωτερικά του όργανα ανανεώνονται και ανανεώνονται. Η χρήση βιταμίνης Ε εξωτερικά βοηθά στη διατήρηση της ομορφιάς και της νεότητας. Αυτή η ουσία χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία για τη βελτίωση της εμφάνισης του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Όποιος έχει πάρει αυτή τη βιταμίνη σε ένα σύμπλεγμα εξωτερικά και εσωτερικά λαμβάνει το πιο θετικό αποτέλεσμα, καθώς το πλεόνασμά του μπορεί να απεκκρίνεται από τον οργανισμό από μόνο του.
• Οι φυτοστερόλες είναι ορμονικές ουσίες που εμπλέκονται στη ρύθμιση των διεργασιών του ανθρώπινου σώματος. Είναι σε θέση να αποτρέψουν ασθένειες του αναπαραγωγικού συστήματος στους άνδρες, ειδικά τον καρκίνο, και είναι επίσης απαραίτητοι για τη διατήρηση της καλής ισχύος. Για τις γυναίκες, οι ιδιότητες της ρύθμισης του επιπέδου των οιστρογόνων, ο εμμηνορροϊκός κύκλος είναι χρήσιμες, αποτρέπουν επίσης την πρώιμη εμμηνόπαυση. Οι χλωροφύλλης είναι ένα φυσικό αντισηπτικό και αντιβιοτικό που έχει αγγειοπροστατευτικές, αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Είναι απαραίτητα για την επούλωση της βλάβης, την επιτάχυνση της αναγέννησης και της ανανέωσης των ιστών και τη βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών, των νυχιών, του δέρματος του προσώπου και των χεριών. Η σημαντική τους ιδιότητα είναι η πρόληψη του σχηματισμού λίθων στα νεφρά και η υποστήριξη της λειτουργίας του αναπνευστικού συστήματος.
• Τα περιεχόμενα φαρμακευτικά έλαια επιβραδύνουν την ανάπτυξη επικίνδυνων κυττάρων που μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο, θάνατο ιστού και σχηματισμό όγκων. Η ογκολογία αντιμετωπίζεται με τη χρήση ειδικών συμπληρωμάτων διατροφής, τα οποία αναπτύσσονται με βάση τα έλαια σταφυλιού. Απαιτούνται για την αύξηση των λειτουργιών φραγμού του σώματος, ακόμη και κατά της ακτινοβολίας, αντι-καρκινογόνων ιδιοτήτων που αποτρέπουν την εμφάνιση καρκίνου.
• Το σύμπλεγμα των μικροστοιχείων των σπόρων επηρεάζει την ψυχολογική και συναισθηματική κατάσταση ενός ατόμου. Η χρήση μάζας τροφίμων, η οποία περιέχει αυτούς τους σχηματισμούς, βοηθά στην ανακούφιση της ευερεθιστότητας, στη βελτίωση της απόδοσης, στην εξάλειψη των επιπτώσεων του στρες, της κατάθλιψης και της χρόνιας κόπωσης. Είναι σημαντικό να εφαρμόσετε τις ευεργετικές ιδιότητες του σπόρου σταφυλιού διατηρώντας παράλληλα την υγεία των ματιών. Οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία ανακουφίζουν από την κόπωση, διατηρούν την ελαστικότητα των μικροαγγείων και αυξάνουν την ικανότητα διάκρισης μεταξύ χρωμάτων και μεσαίων τόνων.Το εργαλείο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για άτομα που εργάζονται πολύ στον υπολογιστή, καθώς και για τους ηλικιωμένους.

Τα οφέλη για την υγεία των πυρήνων σταφυλιών είναι πρακτικά δοκιμασμένα. Για να το κάνουν αυτό, τρώνε φρέσκα φρούτα διαφόρων ποικιλιών, καθώς και ειδικά φαρμακολογικά και καλλυντικά προϊόντα με βάση εκχυλίσματα και έλαια.

Επικίνδυνες ιδιότητες

Στη μαγειρική και τη λαϊκή ιατρική, οι σπόροι σταφυλιών καταναλώνονται συχνά, επομένως είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσουμε ποια οφέλη και βλάβες των σπόρων σταφυλιών εκδηλώνονται στη διαδικασία χρήσης των ιδιοτήτων τους. Οι επικίνδυνες στιγμές προκαλούνται από την εξαιρετική δραστηριότητα της χημικής σύνθεσης αυτού του προϊόντος, επομένως, χρειάζονται οδηγίες για τη χρήση προϊόντων με βάση τους σπόρους σταφυλιών:

• Υπάρχουν αντενδείξεις για το όμορφο μισό της ανθρωπότητας. Τα συστατικά αραίωσης του αίματος στους κόκκους σταφυλιών αποτελούν κίνδυνο για τις εγκύους. Η υπερβολική κατανάλωση αυξάνει τον κίνδυνο ανεξέλεγκτης αιμορραγίας και δύσκολης εργασίας.
• Είναι ανεπιθύμητο να συνδυάζονται προϊόντα και φάρμακα με βάση τους σπόρους για τη θεραπεία του ήπατος. Η ασυμβατότητά τους αναιρεί τις ευεργετικές ιδιότητες των σπόρων σταφυλιών.
• Όταν εφαρμόζεται τοπικά, το λάδι πρέπει να καθοδηγείται από μέτρηση. Μεγάλη ποσότητα φράζει τους πόρους, κάτι που βλάπτει το σύστημα μεταφοράς θερμότητας και ενυδάτωσης του δέρματος. Μετά την εφαρμογή, ξεπλένεται καλά.
• Ένα άτομο που έχει πάρει πολλά φάρμακα για σπόρους σταφυλιών αντιμετωπίζει πεπτικά προβλήματα. Η υπερβολική έκκριση του γαστρικού χυμού προκαλεί γαστρίτιδα. Είναι δυνατή μια παραλλαγή επιβράδυνσης των πεπτικών διεργασιών.
• Η κατάποση των σπόρων είναι ευεργετική. Όμως, η μάζα των σχηματισμών οστών του εδάφους ή τμήματα ολόκληρων πυρήνων μπορεί να φράξει το προσάρτημα, ειδικά εάν τα καταπιείτε χωρίς μάσημα. Αυτή η διαδικασία προκαλεί σκωληκοειδίτιδα. Σε αυτήν την περίπτωση, συνιστάται να μην χρησιμοποιείτε σπόρους, αλλά έτοιμο λάδι.
• Τα άτομα που είναι αλλεργικά στα σταφύλια μερικές φορές έχουν αρνητική αντίδραση στους πυρήνες του. Όταν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια μιας τέτοιας αντενδείξεως, η χρήση ναρκωτικών σταματά: η συνέχιση της θεραπείας θα προκαλέσει μεγάλη βλάβη στην ανθρώπινη υγεία.

Προϊόντα σταφυλιού

Οι πυρήνες σταφυλιών χρησιμοποιούνται σε διάφορες μορφές. Μασήστε τα ολόκληρα, αλέστε τα σε σκόνη, χρησιμοποιήστε το εκχύλισμα που περιέχεται σε κάψουλες ή δισκία, προσθέστε λάδι συμπιεσμένο από τους σπόρους ως συστατικό - όλα εξαρτώνται από τον σκοπό και τις προτιμήσεις του ατόμου. Ολόκληροι σπόροι, όταν μασάται, μπορούν να βλάψουν το σμάλτο των δοντιών και μεγάλα μέρη μπορούν να γρατσουνίσουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του γαστρεντερικού σωλήνα.

Πυρήνες σε σκόνη, αραιωμένοι σε ποσότητα 1 κουταλάκι του γλυκού. ανά 100 ml νερού, πιείτε μισή ώρα πριν από τα γεύματα ως συμπλήρωμα διατροφής. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα για ένα μήνα. Τα οφέλη των σπόρων σταφυλιών που χρησιμοποιούνται σε αυτήν τη μορφή γίνονται γρήγορα αισθητά.

Εκχύλισμα σπιτιού

Το εργαλείο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της αποδυνάμωσης των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, των μεταβολικών διαταραχών, της νευρικής βλάβης, για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την αύξηση του επιπέδου βιταμινών στο σώμα.

Μεταξύ των φαρμακευτικών προϊόντων, το φάρμακο Solgar "Grape Seed Extract" είναι γνωστό, σχεδιασμένο να ενισχύει την ακεραιότητα του σώματος. Για να αποκτήσετε εκχύλισμα από σπόρους σταφυλιών, εκτελούνται τα ακόλουθα βήματα:

• 200 g πυρήνων συνθλίβονται με μύλο κρέατος ή μύλο καφέ.
• ρίχνουμε σκόνη 0,5 λίτρα βότκας.
• επιμείνετε σε ένα σκοτεινό, κρύο μέρος για ένα μήνα, κουνώντας περιστασιακά.
• φιλτράρετε μέσω του cheesecloth και χρησιμοποιήστε 2 κουτ. ανά μέρα.

Σπιτικό λάδι

Είναι δυνατή η χρήση σπόρων σταφυλιών εσωτερικά, ως φάρμακο, εξωτερικά, ως καλλυντικών. Για την κατασκευή κεφαλαίων, πραγματοποιούνται οι ακόλουθες ενέργειες:

• Οποιοσδήποτε αριθμός πυρήνων, θρυμματισμένος στη συνοχή του αλευριού, χύνεται με ζεστό ηλιέλαιο.
• επιμείνετε στο βάζο σε σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα, προσθέτοντας περιοδικά υγρό, καθώς το αλεύρι το απορροφά.
• φιλτράρετε το προϊόν που προκύπτει σε ένα νέο καθαρό βάζο, αφήστε σε σκοτεινό μέρος για άλλες 3 ημέρες.
• το καθιερωμένο πρασινωπό λάδι στο πάνω μέρος χύνεται σε ξεχωριστό μπολ.

Τα οφέλη των σταφυλιών και των εκχυλισμάτων ελαίου που βασίζονται σε αυτά είναι επίσης γνωστά στο μαγείρεμα. Προστίθενται σε σαλάτες, πιάτα με ψάρι, λαχανικά, ψητά.

Για καλλυντικούς σκοπούς, προστίθεται λάδι στις μάσκες για τα μαλλιά, το πρόσωπο και τα νύχια, ενώ οι κρέμες χεριών και σώματος κατασκευάζονται στη βάση του. Συνδυάζοντας τους σπόρους σταφυλιών και μια βάση ελαίου, παίρνετε ένα συστατικό που σας επιτρέπει να κάνετε ένα ελαφρύ σπιτικό τρίψιμο. Μια κρέμα με βάση το λάδι είναι χρήσιμη για την απαλλαγή των ουλών και των ραγάδων μετά την εγκυμοσύνη.

Βάμμα

Η συγκέντρωση των θρεπτικών ουσιών στο βάμμα είναι ελαφρώς χαμηλότερη από ότι στο εκχύλισμα και η επίδρασή τους είναι ηπιότερη. Χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα διατροφής και θεραπείας για μεγαλύτερα παιδιά και ενήλικες με προβλήματα του καρδιαγγειακού και αναπνευστικού συστήματος. Παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή:

• 200 g ολόκληρων σπόρων που πλένονται και ξηραίνονται στον καθαρό αέρα χύνονται σε 0,5 λίτρα βότκας.
• το δοχείο τοποθετείται σε κρύο σκοτεινό μέρος και επιμένει για 30 ημέρες.
• φίλτρο, χρησιμοποιήστε 1 κουταλάκι του γλυκού. τρεις φορές την ημέρα, τα παιδιά αραιώνονται με βάμμα σε κρύα ποτά ή νερό.

συμπέρασμα

Οι σπόροι σταφυλιών είναι σε θέση να επηρεάσουν θετικά και αρνητικά το ανθρώπινο σώμα, λόγω των χημικών συστατικών στη σύνθεσή τους. Προσδιορίζουν τα οφέλη και τις βλάβες των σταφυλιών. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε λάδι, βάμματα και εκχυλίσματα στην κοσμετολογία, την ιατρική και τη γαστρονομία σύμφωνα με τους διαχωρισμένους κανόνες και την αντίδραση του σώματος. Πριν αρχίσετε να χρησιμοποιείτε σπόρους σταφυλιών στο σπίτι, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.