Ποικιλίες γαλακτοπαραγωγών αγελάδων

0

1748

Αξιολόγηση άρθρου

Για έναν νεοφερμένο στην κτηνοτροφία, μπορεί να είναι ειδήσεις ότι οι αγελάδες έρχονται σε διαφορετικές φυλές και διαφορετικές τάσεις. Έτσι, υπάρχουν φυλές που διατηρούνται αποκλειστικά για σφαγή, η πιο πολύτιμη σε αυτές είναι το κρέας. Το άρθρο θα συζητήσει μια τέτοια ομάδα βοοειδών όπως οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής. Διαφέρουν τόσο ως προς την εμφάνιση όσο και ως προς την παραγωγικότητα. Κάθε φυλή έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και οφέλη, τα οποία θα συζητηθούν παρακάτω.

Αγελάδες γαλακτοπαραγωγής

Τι πρέπει να γνωρίζετε για την εκτροφή αγελάδων γαλακτοπαραγωγής

Στην επικράτεια της Ρωσίας, οι φυλές αγελάδων γαλακτοπαραγωγής είναι αρκετά διαδεδομένες. Διακρίνονται από μια ήρεμη διάθεση και ανεπιτήδευτο περιεχόμενο. Αυτά είναι ζώα που προτιμούν να ζήσουν μια ήρεμη μετρούμενη ζωή με ελάχιστο άγχος και περπάτημα. Ένα αγαπημένο μέρος για μηρυκαστικά γαλακτοκομικών προϊόντων είναι ένα πράσινο λιβάδι, πυκνοκατοικημένο με βότανα. Οι αγελάδες μπορούν να βόσκουν σε μια τόσο πλούσια περιοχή για ώρες, κινούνται προς περιοχές όπου το γρασίδι έχει παραμείνει ανέγγιχτο.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η αγελάδα, παρά το γεγονός ότι θεωρείται κοπάδι ζώων, δεν θα ακολουθήσει τυφλά το ένστικτο. Μπορεί κάλλιστα να χωριστεί από το κοπάδι, στηριζόμενη στη δική της εμπειρία και τη διαίσθηση, εάν τα ζώα έχουν κάποια αρχή.

Κάθε άτομο, ακόμη και ένα μικρό παιδί, συνδέει μια αγελάδα με γάλα και μόνο τότε με ζουμερό βόειο κρέας. Οι ρυθμοί ροής γάλακτος εξαρτώνται άμεσα από το τι και πώς τρώει η αγελάδα. Γι 'αυτό οι κτηνίατροι δηλώνουν με βεβαιότητα ότι η αγελάδα έχει το πιο περίπλοκο πεπτικό σύστημα μεταξύ όλων των βοοειδών. Σημειώνεται ότι ο τύπος των μηρυκαστικών βοοειδών τρώει περίπου ένα εκατοστό γρασίδι ή μικτή τροφή την ημέρα, ενώ δίνει περίπου 20 λίτρα φρέσκου γάλακτος ανά απόδοση γάλακτος.

Εάν πιστεύετε ότι τα σχόλια των κτηνοτρόφων, τότε μια αγελάδα γαλακτοπαραγωγής είναι απλώς ένα θεό για έναν αγρότη, επειδή δεν απαιτεί αυξημένη προσοχή στον εαυτό της. Η πιο σημαντική προϋπόθεση που θα πρέπει να πληρούται αναμφίβολα είναι η διαρκής διαθεσιμότητα φρέσκων ζουμερών τροφών. Εάν πληρούται, πιθανότατα δεν θα είναι δυνατόν να δούμε την άρρωστη αγελάδα, επειδή οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής διακρίνονται από καλή ανοσία. Ας στραφούμε τώρα σε μια περιγραφή των πιο κοινών χαρακτηριστικών των φυλών αγελάδων γαλακτοπαραγωγής.

Ολλανδική φυλή αγελάδων

Αυτό το είδος αγελάδας γαλακτοπαραγωγής αναπτύχθηκε πριν από 1000 χρόνια. Είναι ασφαλές να πούμε ότι οι ολλανδικές αγελάδες γέννησαν πολλές σύγχρονες φυλές, οι οποίες θα περιγραφούν παρακάτω. Υπάρχουν πρόσφατες μελέτες που έχουν τεκμηριώσει το γεγονός ότι τα γονίδια της ολλανδικής αγελάδας υπάρχουν σε όλες τις φυλές γαλακτοκομικών τύπων, ακόμη και σε ορισμένα βοοειδή.Παρά τη δημοτικότητα αυτή, οι αγελάδες δεν μπορούν να καυχηθούν για τις αποδόσεις γάλακτος, ο μέσος όρος τους είναι μόνο 6 χιλιάδες λίτρα ανά ημερολογιακό έτος.

Εξωτερικά, αυτό το ζώο έχει άμεση ομοιότητα με μια άλλη φυλή γαλακτοκομικών προϊόντων - την αγελάδα Kholmogory. Ωστόσο, αν κοιτάξετε προσεκτικά, μπορείτε να δείτε ότι τα σημεία στο παλτό είναι πιο καθαρά και πιο ακριβή. Αυτός ο τύπος βοοειδών έχει υποστεί κάποιες αλλαγές στην εμφάνιση καθ 'όλη τη διάρκεια της ύπαρξης της φυλής. Έτσι, η πλάτη παραμένει ευθεία και φαρδιά, το πίσω μέρος του σώματος είναι ισχυρό, καλά αναπτυγμένο, τα άκρα είναι συμμετρικά, χωρίς εμφανή μυϊκή μάζα.

Αξίζει να αναφερθεί ξεχωριστά ότι οι εκπρόσωποι της ολλανδικής φυλής θεωρούνται πρόωρη ωρίμανση, δηλαδή, παίρνουν βάρος αρκετά γρήγορα. Ήδη στην ηλικία των 6 μηνών, ένα θηλυκό μπορεί να ζυγίζει περίπου 160 κιλά, και ένα χρόνο - τουλάχιστον 300. Την πρώτη φορά που τα θηλυκά της ολλανδικής φυλής καλύπτονται σε ηλικία όχι νωρίτερα από 15-20 μήνες, μόνο κατά τη διάρκεια αυτής περίοδο το ζώο μπορεί να θεωρηθεί σεξουαλικά ώριμο. Αυτή τη στιγμή, μια αγελάδα μπορεί να ζυγίζει περίπου 580 κιλά, ένας ταύρος μπορεί να φτάσει σε βάρος τουλάχιστον 750 κιλά. Ταυτόχρονα, ο μόσχος γεννιέται αρκετά εύθραυστος και μικροσκοπικός με βάρος περίπου 35 κιλά.

Πολύ συχνά, μια ολλανδική αγελάδα και ένας ταύρος επιτρέπεται να τρώνε. Από ένα σφάγιο, μπορείτε να αποκτήσετε έως και 53% του προϊόντος κρέατος και αν είστε τυχεροί, τότε 60%.

Οι φυλές αγελάδων του Χολστάιν

Αυτή η φυλή προέρχεται από την Αμερική. Οι εργασίες αναπαραγωγής πραγματοποιήθηκαν στον μακρινό 17ο αιώνα, με βάση μια ολλανδική αγελάδα. Η φυλή διακρίνεται από εξαιρετικούς δείκτες παραγωγικότητας του γάλακτος, καθώς και από γενετικά βασισμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος (όχι λιγότερο από 3,8%). Σε ένα ημερολογιακό έτος, μπορείτε να αρμέξετε περίπου 7 χιλιάδες λίτρα εξαιρετικού γάλακτος, υπό την προϋπόθεση ότι η αγελάδα διαθέτει κανονικές συνθήκες.

Τι άλλα χαρακτηριστικά διαθέτει αυτή η φυλή;

• Υψηλό ζωντανό βάρος.
• Γρήγορη αύξηση βάρους σε νεαρά ζώα με φυσιολογική συντήρηση.
• Εξαιρετική υγεία - αυτά τα ζώα σπάνια αρρωσταίνουν.

Αξίζει επίσης να πούμε λίγα λόγια για τα εξωτερικά χαρακτηριστικά, δηλαδή το εξωτερικό:

• Πρόκειται για έναν αρκετά μεγάλο τύπο βοοειδών με ανεπτυγμένο μυϊκό σύστημα.
• Ο σκελετός είναι μεγάλος και βαρύς.
• Το χρώμα του παλτού είναι λευκό με μεγάλες σκούρες μαύρες κηλίδες.
• Το κεφάλι είναι ελαφρύ και στενό.

Εάν σκέφτεστε να αγοράσετε ένα τέτοιο ζώο, αξίζει να μάθετε ποιοι δείκτες της απόδοσης του γάλακτος μπορούν να αναμένονται. Μια παραγωγή γάλακτος περίπου 5100 λίτρων μπορεί να συγκομίζεται ετησίως.

Μαύρο και άσπρο αγελάδα

Αυτό το υποείδος γεννήθηκε σχετικά πρόσφατα, θεωρείται μία από τις νεότερες ποικιλίες. Η εργασία πραγματοποιήθηκε τον τελευταίο εικοστό αιώνα, με την ολλανδική αγελάδα να διασταυρωθεί με τοπικές φυλές, βελτιώνοντας την παραγωγικότητά τους. Το αποτέλεσμα της ανάπτυξης ήταν μια ασπρόμαυρη αγελάδα, η οποία ευχαριστεί με καλή απόδοση γάλακτος.

Αξίζει επίσης να πούμε ότι, λόγω του γεγονότος ότι η εργασία πραγματοποιήθηκε σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες της πρώην ΕΣΣΔ, υπάρχουν πολλά είδη ζώων που συνήθως βρίσκονται για διατήρηση και αναπαραγωγή σε τέτοιες περιοχές:

• Κέντρο της Ρωσικής Ομοσπονδίας;
• Επαρχία Σιβηρίας;
• Ουράλ.

Ταυτόχρονα, δεν μπορούμε να πούμε ότι οι διαφορές μεταξύ των τριών υποειδών είναι κολοσσιαίες · μπορούμε να μιλήσουμε μόνο για μια μικρή διαφορά στο μέγεθος. Ωστόσο, εάν μιλάμε για προσαρμοστικότητα σε νέες τροφές, συνθήκες διαβίωσης και άλλες αλλαγές, είναι η ασπρόμαυρη αγελάδα που αντέχει αυτές τις περιόδους πιο εύκολα.

Αγελάδα στέπας

Αυτή η αγελάδα μπορεί να βρεθεί σε πολλές περιοχές, αλλά πιο συχνά - στο Donbass, στα νότια των Ουραλίων, καθώς και στην περιοχή του Ροστόφ. Εάν αγοράσετε μια τέτοια αγελάδα, το γάλα θα παράγεται πρακτικά χωρίς προσπάθεια, επειδή το ζώο είναι εξαιρετικά ανεπιτήδευτο.

Ο τύπος αγελάδας στέπας ή κόκκινης στέπας εμφανίστηκε, χάρη στο έργο των ουκρανικών ζωοτεχνικών, δηλαδή στο έδαφος της Ουκρανίας. Μετά από αυτό, οι δυτικοί επιστήμονες είχαν ήδη ασχοληθεί με τη διέλευση ζώων της Ουκρανίας με τοπικές φυλές, βελτιώνοντας τους ρυθμούς ροής του γάλακτος.Δεν μπορούμε να πούμε ότι οι αποδόσεις των γαλακτοκομικών είναι πρωτοποριακές: είναι συνήθως δυνατό να συλλέγονται περίπου 4000 λίτρα ετησίως, αυτό δεν είναι ο υψηλότερος δείκτης παραγωγικότητας.

Μια αγελάδα μπορεί να διακριθεί από τον χαρακτηριστικό τόνο του δέρματος, που κυμαίνεται από κόκκινο έως βαθύ πορφυρό. Το ζώο είναι αρκετά ανεπιτήδευτο στη διατήρηση και αναπαραγωγή.

Yaroslavl φυλή αγελάδας γαλακτοπαραγωγής

Αυτή η ποικιλία θεωρείται μία από τις πιο δημοφιλείς μεταξύ των φυλών αγελάδων γαλακτοπαραγωγής στη Ρωσία, καθώς δίνει ρεκόρ σε αποδόσεις γάλακτος. Έχοντας περάσει μία φορά στην αγορά ενός ζώου, μπορείτε να περιμένετε να λαμβάνετε περισσότερα από 6.000 λίτρα φρέσκο ​​φρέσκο ​​γάλα κάθε χρόνο. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν χρειάζεται να ταΐζετε ειδικά το ζώο ή να επιλέξετε ένα ειδικό φαγητό. Επιπλέον, μια τέτοια αγελάδα καταναλώνει μικρή ποσότητα τροφής.

Η εμφάνιση του ζώου προϋποθέτει μαύρο παλτό με φωτεινά μεγάλα σημεία κόκκινου ή καφέ χρώματος. Το σώμα του έχει επιμήκη δομή, αν και τα άκρα είναι πιο συνηθισμένα και κοντά. Επίσης, κατά τη στενότερη εξέταση του μαστού, θα παρατηρήσετε ότι οι θηλές μπροστά είναι ευρύτερες σε σύγκριση με αυτές της πλάτης.

Ayshir φυλή αγελάδων

Το πρώτο διακριτικό χαρακτηριστικό και, παράλληλα, το πλεονέκτημα της φυλής είναι ότι αυτά τα ζώα θεωρούνται πρόωρη ωρίμανση. Η πρώτη φορά που τα γαλακτοκομικά μοσχάρια γεννιούνται σε θηλυκά ηλικίας περίπου 2 ετών, αυτή είναι μια αρκετά νεαρή ηλικία για μια αγελάδα. Χάρη στη γενετική. το ιδανικό μέρος για να ζήσετε για την αγελάδα Ayshir θα είναι στην περιοχή της Αμερικής ή στα βόρεια της Ευρώπης, είναι αυτό το κλίμα που είναι ιδανικό για αυτήν τη φυλή.

Συχνά οι αγελάδες και ταύροι της φυλής Ayshir εκτρέφονται όχι μόνο για την παραγωγή γάλακτος, αλλά και για να χρησιμοποιηθούν περαιτέρω για κρέας, δηλαδή για σφαγή. Υπάρχει μια απολύτως λογική εξήγηση για αυτό, επειδή οι εκπρόσωποι αυτής της φυλής αυξάνουν γρήγορα το βάρος τους, ήδη στην ηλικία ενός έτους, ένα μοσχάρι μπορεί να ζυγίζει περίπου 3 κιλά. Επίσης, το ζωικό κρέας έχει καλή γεύση και έχει μια όμορφη δομή. Όσον αφορά το γάλα, η δαμαλίδη φέρνει περίπου 5.000 λίτρα ετησίως, υπό την προϋπόθεση ότι λαμβάνει επαρκή σίτιση όλο το χρόνο και η διατροφή της είναι εμπλουτισμένη με βιταμίνες και μέταλλα.

Λετονικό καφέ

Η κατεύθυνση αυτού του ζώου καθορίστηκε ακόμη και στο στάδιο της αναπαραγωγής, αν και επί του παρόντος είναι ακόμη συνηθισμένο να αναφέρεται η αγελάδα σε μικτό προσανατολισμό, δηλαδή στον τύπο κρέατος και γάλακτος, καθώς το κρέας που λαμβάνεται είναι πραγματικά ζουμερό και νόστιμο. Το ζώο αναπαραγωγής έχει κοκκινωπό χρώμα, ενώ επιτρέπεται η παρουσία μαύρης απόχρωσης στα αυτιά, στις οπλές και επίσης πιο κοντά στο στέρνο.

Καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, μπορείτε να βασιστείτε σε μια συγκομιδή τουλάχιστον 5 χιλιάδων κιλών γάλακτος. Πρέπει να ειπωθεί ότι οι δείκτες γεύσης θεωρούνται ένας από τους πιο επιτυχημένους και έντονους. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε λιπαρά, οι δείκτες του κυμαίνονται από 3 έως 3,7%.

Ταγκίλ αγελάδα

Μια αγελάδα εμφανίστηκε στο έδαφος των Ουραλίων ως αποτέλεσμα της διέλευσης τοπικών και, φυσικά, ολλανδικών γαλακτοκομικών φυλών αγελάδων. Στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων, αυτά τα ζώα είναι δημοφιλή για τον λόγο ότι παράγουν γάλα πολύ περισσότερο από άλλες φυλές. Κατά μέσο όρο, μια αγελάδα θεωρείται ότι εργάζεται για περίπου 2 δεκαετίες, κατά την ίδια περίοδο μπορεί να φέρει μοσχάρια.

Ένα από τα χαρακτηριστικά του περιγραφέντος κοστουμιού είναι ότι η αγελάδα φέρνει μάλλον λιπαρό γάλα - τουλάχιστον 5%. Η απόδοση γάλακτος μπορεί να είναι φανταστική, γι 'αυτό είναι μια από τις γαλακτοκομικές εκμεταλλεύσεις εκεί έξω. Υπάρχουν πληροφορίες ότι μια αγελάδα Tagil έδωσε περισσότερα από 9 χιλιάδες λίτρα ετησίως, αν και δεν μπορούν όλοι να επιτύχουν ένα τέτοιο ρεκόρ. Εάν μιλάμε για μέσους δείκτες, τότε η ετήσια απόδοση γάλακτος μπορεί να είναι περίπου 4,5-5 χιλιάδες λίτρα γάλακτος.

Κοστούμι Jayser

Η φυλή ανακαλύφθηκε στα τέλη του 19ου αιώνα στη Γαλλία · κατέληξε στη Ρωσία μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο. Το τυπικό εξωτερικό δείχνει ότι το χρώμα της αγελάδας μπορεί να κυμαίνεται από γκρι έως καφέ-καφέ, αυτό μπορεί να φανεί σε πολλές φωτογραφίες και βίντεο.

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της φυλής Jayser είναι ότι τα ζώα είναι επιθετικά και αμόλυντα. Μπορεί επίσης να σημειωθεί ότι οι αγελάδες είναι πολύ περίεργες στη φροντίδα και τη διατροφή σε σύγκριση με άλλες φυλές γαλακτοπαραγωγής. Ο λόγος για τον οποίο ζει αυτή η φυλή γαλακτοκομικών στη Ρωσία είναι ότι το γάλα του έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - έως και 8%.

Επίσης, μεταξύ των αγελάδων jeyser υπάρχουν κάτοχοι ρεκόρ όσον αφορά τον αριθμό των αποδόσεων γάλακτος. Έτσι, η Αμερικανική αγελάδα Jaysian έδωσε έως και 11 χιλιάδες λίτρα γάλακτος ετησίως, ενώ το μέσο βοοειδές έχει παραγωγικότητα όχι περισσότερο από 500 λίτρα.

Συγκριτική ανάλυση δεικτών φυλών αγελάδων γαλακτοπαραγωγής

Ακολουθεί ένα οπτικό συγκριτικό χαρακτηριστικό των πιο δημοφιλών φυλών αγελάδων γαλακτοπαραγωγής ή, όπως λέγεται, ταξινόμηση:

Επιπλέον, αξίζει να γνωρίζετε για την ικανότητα προσαρμογής σε ορισμένες συνθήκες διαβίωσης, αυτό είναι σημαντικό για όσους αποφασίζουν ποια φυλή είναι πιο κατάλληλη για ένα επιχειρηματικό σχέδιο.

Ζωτικά σημάδια γαλακτοπαραγωγής

Ο πίνακας παρουσιάζει δεδομένα σχετικά με την αντίσταση σε ασθένειες που χαρακτηρίζουν αυτόν τον τύπο βοοειδών, καθώς και τον τρόπο με τον οποίο το ζώο σχετίζεται με τη διατροφή μιας κανονικής διατροφής. Οι πληροφορίες παρουσιάζονται με τη μορφή σημείων, όπου το 5 είναι το καλύτερο αποτέλεσμα και το 0 είναι το χειρότερο.

Συνοψίζοντας, ή πώς να επιλέξετε την καλύτερη αγελάδα

Πώς να επιλέξετε την καλύτερη αγελάδα; Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, είναι σημαντικό να είστε υπεύθυνοι κατά την επιλογή μιας αγελάδας για να αξιοποιήσετε στο έπακρο. Πρέπει να αξιολογήσετε προσεκτικά και προσεκτικά πώς μοιάζει το ζώο:

• Η πλάτη πρέπει να είναι επίπεδη, χωρίς κάμψη.
• Το σώμα είναι επιμήκη.
• Τα άκρα είναι συμμετρικά, ισχυρά.
• Ο λαιμός πρέπει να είναι τσαλακωμένος.
• Η κοιλιά δεν πρέπει να χαλάσει.

Εκτός από όλα αυτά τα κριτήρια, αξίζει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στο κύριο όργανο των βοοειδών, το οποίο θα είναι κερδοφόρο. Ο μαστός πρέπει να είναι μεγάλος, χωρίς φλεγμονή ή ξένα νεοπλάσματα. Δεν επιτρέπονται διαφορετικά μεγέθη θηλών, και οι δύο λοβοί πρέπει να είναι συμμετρικοί και η πίεση πρέπει να είναι ομοιόμορφη και ομοιόμορφη. Είναι καλύτερα εάν ένας εξειδικευμένος κτηνίατρος μπορεί να αξιολογήσει την υγεία του ζώου, ο οποίος θα χρησιμοποιήσει αποτελεσματικές μεθόδους αξιολόγησης.

Αξίζει να δοθεί προτίμηση σε μια αγελάδα με ήρεμο χαρακτήρα και μια ανεπιτήδευτη διατροφή: θα είναι ευκολότερο να φροντίζετε τα βοοειδή με αυτόν τον τρόπο, η αγορά θα φέρει ελάχιστη ταλαιπωρία και η οικοδόμηση μιας επιχείρησης σε αγελάδες θα είναι μια απόλυτη ευχαρίστηση. Η καλύτερη αγελάδα είναι αυτή που επιλέχθηκε με σύνεση και φροντίδα, μόνο υπό αυτές τις συνθήκες θα ευχαριστήσει τον ιδιοκτήτη με παραγωγικότητα και θα δώσει πολύ γάλα.