Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες του αμύλου πατάτας

0

1039

Αξιολόγηση άρθρου

Το άμυλο είναι απαραίτητο για μια υγιεινή διατροφή. Ελέγχει την ισορροπία των υδατανθράκων και αποκαθιστά την ενεργειακή δαπάνη, απορροφάται γρήγορα και περιέχει αμυλοπηκτίνη με αμυλόζη. Οι άνθρωποι πρέπει να γνωρίζουν ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες του αμύλου πατάτας πριν το καταναλώσουν.

Τα οφέλη και οι βλάβες του αμύλου πατάτας

Σχετικά με το προϊόν

Το άμυλο είναι μια λευκή, χαλαρή σκόνη που βρίσκεται σε μορφή κόκκων σε φρούτα πατάτας. Οι κόκκοι βρίσκονται κοντά στην απόκρυψη και το ματάκι. Είναι οβάλ ή στρογγυλά, με αυλακώσεις στο εξωτερικό. Όσο πιο χονδροί είναι οι κόκκοι, τόσο καλύτερη είναι η ποιότητα του προϊόντος. Ο αριθμός του πρέπει να είναι 15-100 μικρά.

Λόγω της χημικής του δομής, το άμυλο πατάτας κατατάσσεται μεταξύ των εξαιρετικά εύπεπτων υδατανθράκων. Η αμυλοπηκτίνη και η αμυλόζη είναι φυσικά συστατικά του αμύλου.

Το προϊόν χωρίζεται σε 2 ομάδες υγρασίας:

• Ομάδα A. Υγρασία προϊόντος - από 38% έως 40%.
• Ομάδα Β. Υγρασία - 50-52%.

Το προϊόν χωρίζεται σε 3 τύπους πρώτων υλών:

• Οι βαθμοί 1 και 2 έχουν καλή μυρωδιά και έντονο λευκό χρώμα.
• ο τύπος 3 είναι ένα γκρι προϊόν με ξινό άρωμα.

Χρήση αμύλου

Το άμυλο χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα. Είναι δημοφιλές ως θεραπεία εγκαύματος. Στη βιομηχανία, το προϊόν χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων πιάτων, κυρίως πίτες, κέικ, πίτες, ψωμάκια και ζελέ.

Οφελος

Το προϊόν ωφελεί το σώμα εάν καταναλώνεται στη φυσική του μορφή. Ένα εξευγενισμένο προϊόν είναι επιβλαβές σε μεγάλες ποσότητες, αλλά είναι συνηθισμένο να το χρησιμοποιείτε για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων.

Είναι ευεργετικές οι ιδιότητες του αμύλου πατάτας; Ορισμένα γεγονότα μιλούν υπέρ του:

• Οι κόκκοι του προϊόντος περιέχουν κάλιο.
• Το προϊόν μπορεί να μειώσει σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και στο ήπαρ. Έχει αντι-σκληρωτική επίδραση στην υγεία.
• Αφαιρεί το υπερβολικό νερό από το σώμα. Αυτή η ιδιότητα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για άτομα με νεφρικά προβλήματα, καθώς και κατά τη διάρκεια της απόλυσης.
• Ένας μεγάλος αριθμός μη ραφιναρισμένων υδατανθράκων στο προϊόν βοηθά το σώμα κατά την έναρξη των φλεγμονωδών διεργασιών, τη στιγμή της ανάπτυξης ενός όγκου, καθώς και των παθογόνων κυττάρων.
• Η παρουσία αμύλου στα έντερα μειώνει τον ρυθμό και την απορρόφηση του σακχάρου στο αίμα.
• Το άμυλο τροφοδοτεί το σώμα με υδατάνθρακες.
• Το προϊόν υποστηρίζει και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Το άμυλο εμπλέκεται στην παραγωγή ριβοφλαβίνης και στην τόνωση της ακεραιότητας της βιταμίνης Β2. Προωθεί τον κατάλληλο μεταβολισμό και την πέψη.
• Οι βραστές πατάτες περιέχουν βιταμίνη C.
• Το προϊόν συμβάλλει στη μείωση της οξύτητας στα έντερα και έχει μια πρόσφυση, η οποία μειώνει την πιθανότητα έλκους στομάχου.

Κανω κακο

Το άμυλο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Δεν υπάρχουν απολύτως υγιή προϊόντα. Το άμυλο περιέχει μεγάλο αριθμό υδατανθράκων, λόγω του οποίου αποκαθιστά γρήγορα την ανάγκη ενός ατόμου για ενέργεια, αλλά εάν καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες πατάτας, το σώμα θα αρχίσει να συσσωρεύει ενέργεια που ένα άτομο δεν θα έχει χρόνο να ξοδέψει, γεγονός που θα οδηγήσει σε την εμφάνιση λιπαρών αποθέσεων.

Το τροποποιημένο άμυλο λαμβάνεται από πατάτες με εξευγενισμό, αυξάνει το επίπεδο ινουλίνης στο σώμα, προάγει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης, παρεμβαίνει στο ορμονικό υπόβαθρο και σκοτώνει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Αυξάνει τις πιθανότητες πολλών ασθενειών, ειδικά εκείνων που σχετίζονται με το στομάχι και τα έντερα, και επίσης προκαλεί αναστάτωση του πεπτικού συστήματος.

Οι υδατάνθρακες αποδυναμώνουν τα εσωτερικά όργανα, γεγονός που οδηγεί σε κρυολογήματα, ναυτία, έμετο, ακόμη και πνιγμό και διαταραχές του λόγου, όραση.

Η ποσότητα του στοιχείου στα τρόφιμα τη στιγμή της θέρμανσης αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου. Προκειμένου το σώμα να μπορεί να αφομοιώσει ποιοτικά όλα τα προϊόντα αμύλου, πρέπει να χρησιμοποιήσει ένζυμα αίματος που βελτιώνουν το νευρικό σύστημα και βοηθούν το σώμα να αντιμετωπίσει το άγχος και την κατάθλιψη.

Είναι δυνατόν για άμυλο για παιδιά

Το φυσικό στοιχείο με μέτρο δεν βλάπτει την υγεία των μωρών. Συχνά χρησιμοποιείται για την παρασκευή παιδικών τροφών επειδή:

• προωθεί την απομάκρυνση υγρού από το σώμα.
• βοηθά στην πέψη των άγνωστων τροφίμων?
• προστατεύει από πιθανή διάρροια.
• προωθεί τη λειτουργία του εγκεφάλου.
• προστατεύει το στομάχι του παιδιού από τις επιδράσεις των οργανικών οξέων.

Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες στη διατροφή για τα παιδιά είναι χαμηλή, περίπου 3% -10%.