Μαγείρεμα μαύρο σκόρδο
Το σκόρδο είναι ένα γευστικό καρύκευμα που δίνει σε κάθε τροφή καλή γεύση και άρωμα. Δεν συμβαίνει συχνά να βλέπετε ένα λαχανικό με σκοτεινό χρώμα, αλλά υπάρχει. Για να πάρετε μαύρο σκόρδο, πρέπει να ξέρετε πώς να το μαγειρέψετε. Είναι συνηθισμένο να προσθέτετε ένα σκοτεινό προϊόν σε διάφορες σάλτσες, σαλάτες, κρέας και ψάρι, καθώς και στα πρώτα πιάτα.
Μαγείρεμα μαύρο σκόρδο
Χαρακτηριστικό λαχανικών
Το μαύρο σκόρδο έχει καλή γεύση, είναι απολύτως όχι πικάντικο, αλλά γλυκό. Η γεύση θυμίζει κάπως βαλσάμικο ξύδι. Η μυρωδιά δεν είναι η πιο ευχάριστη, αλλά δεν διαφέρει από ένα ψημένο λαχανικό ή ψητό.
Εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην Ιαπωνία. Ήταν το ιαπωνικό προϊόν που άρχισε να χρησιμοποιείται συχνά σε διάφορα πιάτα. Αλλά ο λαός της Κορέας πιστεύει ότι οι ιδιότητες του μαύρου σκόρδου σκοτώνουν καρκινικά κύτταρα στο σώμα και παρατείνουν σημαντικά τη ζωή.
Εάν ένα άτομο τρώει μαύρο σκόρδο, η αναπνοή του θα παραμείνει φρέσκια.
Μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας στο σπίτι. Κατά τη ζύμωση, παράγεται μελανοειδίνη, αυτό το στοιχείο είναι υπεύθυνο για το χρώμα και τη συνοχή του. Το μαύρο σκόρδο είναι αρκετά ακριβό. Η τιμή του κυμαίνεται από 2 $ έως 50 $.
Μεγαλώνει
Η τεχνολογία παρασκευής μαύρου σκόρδου πραγματοποιείται με ζύμωση. Αυτό το προϊόν στερήθηκε το έντονο άρωμά του, αλλά έδωσε μια γλυκιά λεπτή γεύση. Η συνοχή του σκούρου λαχανικού μοιάζει με αποξηραμένα φρούτα.
Για να αποκτήσει το λαχανικό σκούρο χρώμα, πρέπει να διατηρηθεί σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες για 2 μήνες. Το σκόρδο περιέχει ζάχαρη και αμινοξέα, έτσι το λαχανικό αποκτά σκούρο χρώμα.
Σπίτια
Μπορείτε να φτιάξετε ένα λαχανικό στο σπίτι, το μόνο πρόβλημα είναι ότι θα είναι δύσκολο να διατηρηθεί μια θερμοκρασία 60 ° C για 2 μήνες. Αυτό μπορεί να γίνει με φούρνο, αλλά δεν θα το αφήσουν όλοι όλο το εικοσιτετράωρο. Το μαύρο σκόρδο έχει γίνει δημοφιλές στην Κορέα για πολύ καιρό. Αλλά παρατηρήθηκε επίσης στην Ταϊλάνδη. Ονομάζεται συχνά ένα καλό δώρο από τον Θεό, και η ικανότητά του έχει γίνει - να δίνει στους ανθρώπους καλή υγεία και πολλά χρόνια ζωής.
Στον κήπο
Είναι πολύ εύκολο να καλλιεργήσετε μαύρο σκόρδο στον κήπο σας. Φυτεύεται συνήθως την άνοιξη, και για να έχει υψηλή απόδοση, είναι απαραίτητο να φυτευτεί τουλάχιστον μερικά κεφάλια.
Καταπολεμά καλά τα παράσιτα σε ολόκληρο τον ιστότοπο.
Συνταγή
Για να μαγειρέψετε μαύρο σκόρδο στο σπίτι, πρέπει να πάρετε το φύλλο και το κεφάλι του προϊόντος. Η μέθοδος μαγειρέματος παρουσιάζεται παρακάτω.
- Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε ένα βαθύ δοχείο. Σε αυτό, απλώστε τις φέτες του προϊόντος. Συνιστάται να πάρετε πολύ βαθιά πιάτα. Το προϊόν πρέπει να είναι φρέσκο, χωρίς ορατή ζημιά, σήψη, λάχανα.
- Είναι καλό να τυλίγετε το δοχείο σε αλουμινόχαρτο, συνιστάται να φτιάξετε 3-4 στρώσεις και να το κλείσετε σφιχτά. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση του αρώματος και στην αποτροπή της εισόδου διαφόρων βακτηρίων κατά τη ζύμωση.
- Τα πιάτα με το προϊόν πρέπει να τοποθετηθούν στο φούρνο στους 55-60 ° C. Το πιάτο θα είναι έτοιμο σε 35-40 ημέρες.
Δεν μπορούν όλοι να διατηρήσουν το φούρνο για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά αν είναι δυνατόν, πρέπει να το κάνετε, γιατί το έτοιμο προϊόν αξίζει τέτοιες θυσίες.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μια κουζίνα ρυζιού για την παραγωγή ενός σκοτεινού προϊόντος. Πολλοί πειραματιστές χρησιμοποιούν μπαταρία καλοριφέρ για παραγωγή κατά τη διάρκεια της περιόδου θέρμανσης. Με αυτήν τη μέθοδο, το λαχανικό μπορεί να μην είναι πολύ σκοτεινό.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα για ένα άτομο
Όφελος για την υγεία
Σήμερα, το μαύρο σκόρδο χρησιμοποιείται συχνά στο μαγείρεμα και στην παραδοσιακή ιατρική. Έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα, και ειδικά στο κυκλοφορικό σύστημα, καθώς και σε τέτοια όργανα:
- αποκαθιστά την πίεση
- βελτιώνει το έργο της καρδιάς.
- είναι ένας προληπτικός και θεραπευτικός παράγοντας για την αθηροσκλήρωση.
- αυξάνει την απαλότητα των αιμοφόρων αγγείων.
Επιπλέον, έχει θετικές ιδιότητες για το πεπτικό σύστημα, βοηθά στο υπερβολικό βάρος και ομαλοποιεί τη λειτουργία του ήπατος. Η χρήση ενός λαχανικού από ένα άτομο με σακχαρώδη διαβήτη θα δώσει θετικό αποτέλεσμα, επειδή αντικαθιστά πλήρως τη ζάχαρη φυσικής προέλευσης.
Οι ιδιότητες του μαύρου σκόρδου βοηθούν στην ανανέωση των κυττάρων αναζωογονώντας το δέρμα. Οι βιταμίνες και τα ευεργετικά στοιχεία αυξάνουν το ανοσοποιητικό σύστημα του ανθρώπινου σώματος και βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής και των λοιμώξεων.
Δεν έχουν παρατηρηθεί ακόμη αρνητικές ιδιότητες.
Τρώγοντας ένα λαχανικό
Κατά την προετοιμασία διαφόρων πιάτων, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν συχνά ένα αρωματικό προϊόν. Δίνει πικάντικη, πικάντικη και άρωμα στα πιάτα. Βοηθά στην αύξηση της όρεξης, η οποία οδηγεί στην παραγωγή γαστρικού χυμού, ο οποίος έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του στομάχου και των εντέρων. Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι για να διατηρήσει ένα λαχανικό όλες τις απαραίτητες ιδιότητες, απαγορεύεται η θέρμανσή του. Αυτό όμως δεν μπορεί να ειπωθεί για ένα σκοτεινό λαχανικό.
Όπως δείχνουν οι επιστημονικές εξελίξεις, αυτό το προϊόν μπορεί να διατηρήσει χρήσιμα στοιχεία και πολλαπλασιάζει επίσης τον αριθμό τους πολλές φορές. Στη σύγχρονη εποχή, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν συχνά το προϊόν για να φτιάχνουν σάλτσες και λάδια. Προστίθεται σε ενεργειακά ποτά και σοκολάτα. Αλλά ένα συνηθισμένο λαχανικό απλά δεν είναι συμβατό με τη σοκολάτα.
Είναι συνηθισμένο να χρησιμοποιείτε μαύρο σκόρδο όχι μόνο ως πρόσθετο για διάφορα πιάτα, αλλά και ως ξεχωριστό πιάτο. Είναι δημοφιλές σεφ σε όλο τον κόσμο. Στον ιατρικό τομέα, το σκοτεινό προϊόν άρχισε να χρησιμοποιείται πολύ νωρίτερα από ό, τι στο μαγείρεμα. Οι επιστήμονες με τη χρήση του προσπαθούν να επιτύχουν την αθανασία, την παράταση της ζωής, καθώς και να αναζωογονήσουν ένα άτομο και να καθαρίσουν το σώμα του από σοβαρές ασθένειες.
Αντενδείξεις
Δεν υπάρχουν περιορισμοί σχετικά με τον αριθμό των χρήσεων του μαύρου σκόρδου, αλλά είναι καλύτερα να μην παρασυρθείτε με αυτό. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα άτομα που πάσχουν από τις ακόλουθες ασθένειες:
- ασθένειες του στομάχου
- γαστρίτιδα;
- έλκος;
- αιμορροϊδές.
Σε τελική ανάλυση, δεν έχει πνευμονία και ερεθίζει μόνο τη βλεννογόνο μεμβράνη.
Επίσης, δεν συνιστάται για άτομα που είναι αλλεργικά στο προϊόν.
συμπέρασμα
Μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι ο μαύρος τύπος σκόρδου έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Θα είναι χρήσιμο για πολλούς να τρώνε, επειδή ενισχύει την υγεία, βελτιώνει την εμφάνιση του δέρματος και παρατείνει τη ζωή. Φυσικά, το να το κάνεις στο σπίτι δεν θα είναι τόσο εύκολο, αλλά αξίζει να το δοκιμάσεις.
Δεν θα είναι δύσκολο για άτομα που διατηρούν φυτικούς κήπους να καλλιεργούν λαχανικά. Ένα κανονικό προϊόν είναι εξίσου υγιές και περιέχει πολλές βιταμίνες, αλλά αφήνει μια δυσάρεστη μυρωδιά στην αναπνοή ενός ατόμου. Το σκόρδο είναι διαθέσιμο σε όλους ανά πάσα στιγμή. Είναι χρήσιμο να το φάτε το χειμώνα, επειδή ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μειώνει τις πιθανότητες κρυολογήματος. Θα διακοσμήσει οποιοδήποτε πιάτο, θα του δώσει μπαχαρικό, πικάντικο και απίστευτο άρωμα. Όσοι τρώνε το λαχανικό δεν αρρωσταίνουν πολύ και αισθάνονται υπέροχα.