Χαρακτηριστικά των άγριων κριών σκόρδου

0

1537

Αξιολόγηση άρθρου

Την άνοιξη, μικρά λαχανάκια με ευχάριστο άρωμα σκόρδου εμφανίζονται σε πολλά δάση. Αυτό δεν είναι τίποτα περισσότερο από άγριο σκόρδο. Αναπτύσσεται στην κεντρική Ρωσία, καθώς και στην Αμερική και την Ευρώπη. Μπορείτε να τον συναντήσετε κατά μήκος των ποταμών ή στα πεδινά.

Χαρακτηριστικά του άγριου σκόρδου

Το Ramson φημίζεται για την υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνες και επειδή είναι το πρώτο πράσινο που λιώνει το χιόνι, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής σας, μπορείτε να καταπολεμήσετε την υποβιταμίνωση την άνοιξη.

Περιγραφή του φυτού

Το άγριο σκόρδο ανήκει στην υποοικογένεια του κρεμμυδιού και είναι ένα πολυετές βότανο. Μερικά από τα είδη του ονομάζονται επίσης κρεμμύδια αρκούδας. Αυτό το ασυνήθιστο φυτό έχει ένα άλλο όνομα - dusai.

Εμφάνιση

Το άγριο σκόρδο μεγαλώνει σε ύψος 20-30 cm. Τα φύλλα του είναι επιμήκη και συνδέονται στην ίδια βάση. Το χρώμα των φύλλων μπορεί να ποικίλει από ανοιχτό πράσινο έως σκούρο. Εξαρτάται από την ηλικία των βλαστών. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, το άγριο σκόρδο απελευθερώνει ένα βέλος, στο οποίο εμφανίζονται αρωματικά λευκά άνθη στα μέσα Μαΐου.

Το υπόγειο τμήμα ενός κρεμμυδιού αρκούδας είναι ένας μικρός λαμπτήρας διαμέτρου έως 5 cm. Βρίσκεται πολύ κοντά στην επιφάνεια της γης, και πολλές μεγάλες ρίζες πηγαίνουν βαθιά στα βάθη, όπου απορροφούν νερό και θρεπτικά συστατικά που διαλύονται σε αυτήν.

Εφαρμογές μαγειρικής

Από τον Απρίλιο έως τα μέσα Μαΐου, μπορεί να συλλεχθεί άγριο σκόρδο. Προς το παρόν, περιέχει τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών, πράγμα που σημαίνει ότι η χρήση του είναι όσο το δυνατόν μεγαλύτερη, και οι ίδιοι οι βλαστοί είναι ακόμα τρυφεροί και ζουμεροί. Μετά την έναρξη της ανθοφορίας, γίνονται σκληρές και δεν χρησιμοποιούνται για φαγητό.

Είναι καλύτερο να καταναλώνετε φρέσκο ​​άγριο σκόρδο. Προστίθεται σε σαλάτες, πατέ και ορεκτικά. Είναι επίσης αλατισμένο και τουρσί για την προετοιμασία χρήσιμων χόρτων για μελλοντική χρήση. Το Ramson είναι ένα αμετάβλητο συστατικό πολλών εθνικών πιάτων. Το Kutaby - άζυμο επίπεδο ψωμί γεμιστό με χόρτα, παρασκευάζεται παραδοσιακά την άνοιξη, όταν τα δάση και οι εκβολές ποταμών είναι γεμάτα νεαρά άγρια ​​σκόρδα.

Το σκόρδο του δάσους περιέχει μόνο 36 kcal ανά 100 g, γεγονός που το καθιστά διαιτητικό προϊόν. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα που παρακολουθούν τη φιγούρα τους.

Γεωργικές εφαρμογές

Αυτό το ασυνήθιστο φυτό τρώγεται όχι μόνο από ανθρώπους, αλλά και από ζώα. Για αγελάδες και μικρά μηρυκαστικά, δίνει άγριο σκόρδο για την ομαλοποίηση της πέψης και την εξάλειψη του κολικού.

Αλλά πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί με αυτό το φυτό. Η περίσσεια αυτού στη διατροφή του ζώου δίνει στο κρέας του μια πολύ συγκεκριμένη γεύση. Και οι αγελάδες αρμέγματος, έχοντας δοκιμάσει κρεμμύδια αρκούδας, παράγουν κιτρινωπό γάλα με έντονη γεύση σκόρδου.

Ιδιότητες άγριου σκόρδου

Το κύριο πλεονέκτημα του άγριου σκόρδου είναι η παρουσία μιας μεγάλης ποσότητας βιταμινών και μετάλλων σε αυτό. Όμως, παρά αυτό, μπορεί να βλάψει το ανθρώπινο σώμα.

Το σκόρδο είναι πολύ υγιές

Οφελος

Η σύνθεση του άγριου σκόρδου μοιάζει με πολλούς τρόπους με το σκόρδο.Η πικάντικη γεύση και άρωμά του διεγείρει την παραγωγή γαστρικού χυμού και αυξάνει την σιελόρροια, η οποία με τη σειρά της διεγείρει την όρεξη. Όλα αυτά οφείλονται στα αιθέρια έλαια που περιέχονται στους βλαστούς του φυτού.

Τα κρεμμύδια φέρουν μια τεράστια λίστα βιταμινών και μετάλλων:

• βιταμίνες - A, PP, B1, B3, B6, B9, C;
• ορυκτά - κάλιο, φθόριο, θείο, ασβέστιο
• ιχνοστοιχεία - ιώδιο, σίδηρος, σελήνιο, χαλκός, βόριο, μαγγάνιο, ψευδάργυρος, φθόριο.

Μεταξύ άλλων, το άγριο σκόρδο είναι πλούσιο σε απαραίτητα αμινοξέα και ωμέγα λιπαρά οξέα. Λειτουργεί ως αντιιικός παράγοντας, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C. Θεωρείται επίσης ένας εξαιρετικός αντι-σκληρωτικός παράγοντας και βοηθά επίσης στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.

Το άγριο σκόρδο είναι διουρητικό και έχει καταστροφική επίδραση στους νεφρούς και τις χολόλιθους. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι οι ουσίες που περιέχονται σε αυτό βοηθούν στη μείωση του πόνου στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, καθώς και στην αποφυγή πονοκεφάλων που σχετίζονται με αυτές.

Οι βιταμίνες PP, που περιέχονται σε νεαρά χόρτα, βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας της καρδιάς και επίσης μειώνουν την αρτηριακή πίεση. Το άγριο σκόρδο χρησιμοποιείται επίσης για την καταπολέμηση του βήχα. Βοηθά στην αραίωση του φλέγματος ακόμη και με χρόνιο βήχα.

Κανω κακο

Παρά τα πολλά οφέλη για την υγεία, το άγριο σκόρδο μπορεί επίσης να είναι επιβλαβές. Δεν συνιστάται η χρήση του για γυναίκες κατά τη γαλουχία, διότι το μητρικό γάλα μπορεί να έχει δυσάρεστη γεύση και το μωρό θα αρνηθεί να θηλάσει. Δεν μπορείτε να το φάτε για άτομα με ατομική δυσανεξία στο κρεμμύδι της αρκούδας. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αλλεργική αντίδραση και αναφυλακτικό σοκ.

Το άγριο σκόρδο αντενδείκνυται σε άτομα με τις ακόλουθες ασθένειες:

• Στομαχικο Ελκος;
• γαστρίτιδα κατά την επιδείνωση.
• παγκρεατίτιδα
• χολοκυστίτιδα
• ηπατίτιδα;
• εντερική φλεγμονή.

Συνιστάται στα παιδιά να κάνουν νεαρούς βλαστούς με μέτρο προκειμένου να αποφευχθεί ο ερεθισμός του βλεννογόνου του οισοφάγου και του στόματος Σε ξηρή μορφή, το φυτό δεν μπορεί να βλάψει, αλλά δεν διατηρεί ούτε χρήσιμες ιδιότητες.

Πώς να καλλιεργήσετε άγριο σκόρδο στον ιστότοπο

Δεν έχουν όλοι και δεν έχουν πάντα την ευκαιρία να πάνε στη φύση για νεαρούς βλαστούς από κρεμμύδια αρκούδας. Μπορεί να καλλιεργηθεί επιτυχώς στον δικό σας κήπο. Δεν είναι τόσο εύκολο να το κάνεις αυτό, αλλά αξίζει να το δοκιμάσεις.

Το άγριο σκόρδο είναι δύσκολο να αναπτυχθεί στις εγκαταστάσεις

Προσγείωση

Το σκόρδο μπορεί να φυτευτεί με σπόρους ή μπορείτε να φέρετε ενήλικα φυτά σκάβοντάς τα στη φυσική τους θέση ανάπτυξης. Η δεύτερη επιλογή είναι απλούστερη και δίνει σχεδόν 100% επιτυχία, αλλά αν δεν υπάρχουν τέτοια μέρη κοντά, τότε θα πρέπει να καλλιεργήσετε ένα φυτό από σπόρους.

Το υλικό σπόρου μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε κατάστημα σπόρων. Κατά την αγορά, πρέπει να προσέχετε το έτος συλλογής σπόρων. Το γεγονός είναι ότι το άγριο σκόρδο βλασταίνει μόνο τον επόμενο χρόνο μετά την ωρίμανση. Εάν οι σπόροι αποθηκεύονται περισσότερο, δεν θα εμφανίζονται φυτά.

Οι σπόροι σπέρνονται το φθινόπωρο στο έδαφος ή τον Φεβρουάριο σε κουτιά δενδρυλλίων. Οι καλλιέργειες απαιτούν διαστρωμάτωση και εάν μια φύτευση κάτω από το χειμώνα δίνει μια φυσική πτώση της θερμοκρασίας, τότε σε άλλη περίπτωση θα πρέπει να την αναδημιουργήσετε μόνοι σας. Το δοχείο καλύπτεται με πολυαιθυλένιο και τοποθετείται στο κάτω ράφι του ψυγείου για 1,5 - 2 μήνες.

Μετά τη στρωματοποίηση, το κουτί δενδρυλλίων αφαιρείται από το κρύο και τοποθετείται στο νότιο παράθυρο. Σύντομα, οι πρώτοι βλαστοί αρχίζουν να διαπερνούν το έδαφος.

Φροντίδα

Τα σπορόφυτα διατηρούνται σε ζεστό μέρος με υψηλή υγρασία αέρα, εάν είναι αδύνατο να δημιουργηθούν τέτοιες συνθήκες, συνιστάται να ψεκάζετε περιοδικά τα φυτά από μια φιάλη ψεκασμού. Η υπερβολική υγρασία μπορεί να προκαλέσει σχηματισμό μούχλας στην επιφάνεια του εδάφους. Για να αποφευχθεί αυτό, το χώμα χύνεται με Fitosporin.

Μια εβδομάδα μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, πρέπει να τα ταΐσετε. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε:

• υπερφωσφορικό;
• νιτρικό αμμώνιο;
• θειικό κάλιο.

Μετά το πότισμα, συνιστάται να πιέζετε απαλά το χώμα στην κατσαρόλα. Αυτό μπορεί να γίνει με ξύλινο ραβδί ή βελόνα πλεξίματος. Είναι σημαντικό να μην αγγίζετε τις λεπτές ρίζες του άγριου σκόρδου.

Μεταμόσχευση ανοιχτού εδάφους

Στα τέλη Απριλίου, οι καλλιεργημένοι βλαστοί άγριου σκόρδου μεταμοσχεύονται σε μόνιμη θέση στο ανοιχτό έδαφος. Πρέπει να επιλέξετε μια τοποθεσία για φύτευση με ιδιαίτερη προσοχή, καθώς το άγριο σκόρδο μεγαλώνει αρκετά γρήγορα. Ένα εργοστάσιο παράγει 5-7 νέους βλαστούς ετησίως. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι θα είναι δύσκολο να απαλλαγούμε από άγρια ​​σκόρδο στη χώρα.

Όταν επιλεγεί το μέρος, μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση. Τα σπορόφυτα χωρίζονται και φυτεύονται σε ρηχά χαρακώματα. Προηγουμένως, τα κρεβάτια μπορούν να γονιμοποιηθούν με σάπια κοπριά και τέφρα ξύλου

συμπέρασμα

Τα οφέλη του άγριου σκόρδου είναι αναμφισβήτητα. Είναι σε θέση να αντισταθμίσει την έλλειψη βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων, και επίσης βοηθά στην καταπολέμηση πολλών προβλημάτων στην εργασία των εσωτερικών οργάνων. Αλλά όταν το συλλέγετε στο δάσος, θα πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί για να μην αφαιρέσετε κατά λάθος τον κρίνο της κοιλάδας, που θυμίζει πολύ άγριο σκόρδο σε σχήμα φύλλου. Είναι δηλητηριώδες και μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή δηλητηρίαση του σώματος.

Δεν έχει σημασία πού μεγαλώνει το άγριο σκόρδο, στη χώρα ή στην άγρια ​​φύση, οι ιδιότητές του δεν αλλάζουν από αυτό. Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι ότι σε ορισμένες χώρες αυτό το φυτό περιλαμβάνεται στο Κόκκινο Βιβλίο και απαγορεύεται να το συλλέξετε στη ζώνη του δάσους.