Περιεκτικότητα σε θερμίδες διαφόρων τύπων πιπεριού

0

994

Αξιολόγηση άρθρου

Περισσότεροι από ένας καλλιεργητές λαχανικών καλλιεργούν πιπεριές στον ιστότοπο. Αυτό το υπερπόντιο λαχανικό τρώγεται φρέσκο, καθώς και τουρσί, βρασμένο, βρασμένο, τηγανητό, γεμιστό. Σκεφτείτε πόσο μπορεί να καταναλωθεί το προϊόν και ποια είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιπεριού.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες διαφόρων τύπων πιπεριού

Σύνθεση πιπεριού

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες λαχανικών σε διάφορα σχήματα και γεύσεις. Υπάρχουν φρούτα με κίτρινα, κόκκινα, πράσινα, πορτοκαλί, καφέ, μοβ χρώματα.

Το βουλγαρικό πιπέρι είναι ένα κοίλο φρούτο που αποτελείται από 90% νερό. Αυτό το λαχανικό περιέχει επίσης:

• ίνα;
• πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες ·
• βιταμίνες A, C, E, K, H, P, ομάδα Β;
• νικοτινικό, φολικό, ασκορβικό οξύ.
• μακροθρεπτικά συστατικά: κάλιο, νάτριο, ασβέστιο, φώσφορος, μαγνήσιο
• ιχνοστοιχεία: ψευδάργυρος, σελήνιο, ιώδιο, σίδηρος, μαγγάνιο, χλώριο, μολυβδαίνιο, χαλκός, χρώμιο, θείο, φθόριο ·
• αντιοξειδωτικά: quapsanthin (σε κόκκινα φρούτα), viloaxanthin (σε κίτρινα φρούτα), λουτεΐνη (σε πράσινα φρούτα), quercetin και λουτεολίνη.

Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, τα πράσινα φρούτα είναι κατώτερα από τους χρωματιστούς συγγενείς και πρακτικά δεν είναι κατάλληλα για μαγειρική επεξεργασία, καθώς αρχίζουν να έχουν πικρή γεύση. Η ποσότητα β-καροτένιο στα κόκκινα φρούτα είναι υψηλότερη από εκείνη των πράσινων συγγενών της.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Για την παροχή ημερήσιας δόσης βιταμινών, συνιστάται να τρώτε 1-2 τεμ. πιπεριά. Το προϊόν χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλάτας και χυμών. Ο πολτός χρησιμοποιείται για την παρασκευή καλλυντικών μασκών που διαποτίζουν το δέρμα με βιταμίνες.

Το πιπέρι είναι χρήσιμο για κατάθλιψη και αγχωτικές καταστάσεις, προβλήματα μνήμης και αϋπνία. Επίσης, το λαχανικό μειώνει το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα, οπότε πρέπει να καταναλώνεται από ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη. Είναι αποτελεσματικό για το οίδημα και τη δερματίτιδα.

Λόγω του περιεχομένου ενός μεγάλου αριθμού ιχνοστοιχείων, είναι απαραίτητο για ανεπάρκεια βιταμινών, αναιμία και δυσλειτουργία του ιδρώτα και των σμηγματογόνων αδένων. Ένα ευρύ φάσμα βιταμινών βοηθά στην ενίσχυση του σμάλτου των δοντιών, του οστικού ιστού και των θυλακίων των μαλλιών. Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, το πεπτικό σύστημα και αυξάνει την όρεξη.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες από φρέσκα λαχανικά

Το πιπέρι είναι ένα διαιτητικό προϊόν, περίπου 25 kcal ανά 100 g. Αυτό σημαίνει ότι όσοι χάνουν βάρος δεν χρειάζεται να φοβούνται να το τρώνε καθημερινά. Πορτοκαλί, κίτρινο, κόκκινο, πράσινο - αυτοί είναι οι καρποί ενός θάμνου, το χρώμα του οποίου εξαρτάται άμεσα από τον βαθμό ωρίμανσης.

Ο αριθμός των θερμίδων σε ένα πιπέρι εξαρτάται από το χρώμα, οπότε είναι καλύτερο για όσους χάνουν βάρος να προτιμούν έναν πράσινο λοβό χαμηλών θερμίδων. Είναι ελαφρώς πικρό και δεν περιέχει σχεδόν καθόλου ζάχαρη. Πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να τρώνε κόκκινα και πορτοκαλί λαχανικά, αλλά η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι υψηλότερη.

Το αλεσμένο πιπέρι περιέχει λιγότερες χιλιοθερμίδες και ιχνοστοιχεία από τις συνηθισμένες πιπεριές.

• Υπάρχουν 26,8 kcal ανά 100 g κόκκινου πιπεριού: 1,27 g πρωτεΐνης, 0 g λίπους και 5,4 g υδατανθράκων. Συνιστάται η χρήση του για την πρόληψη του καρκίνου, της αθηροσκλήρωσης και των αγγειακών παθήσεων, για την αποκατάσταση του πεπτικού συστήματος. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, πηκτίνη, άμυλο, τα κόκκινα φρούτα είναι απαραίτητα για άτομα που πάσχουν από αβιτόμωση, αναιμία, κατάθλιψη.Ο συνδυασμός βιταμίνης Ε και ασκορβικού οξέος αραιώνει το αίμα και αποτρέπει τους θρόμβους στο αίμα. Η καθημερινή κατανάλωση κόκκινων φρούτων καθαρίζει το σώμα από τοξίνες και χοληστερόλη, επομένως, έχει ευεργετική επίδραση στη μορφή και την υγεία ενός ατόμου.
• 100 g κίτρινης πιπεριάς περιέχει 27,2 kcal, 1,31 g πρωτεΐνης, 0 g λίπους, 5,28 g υδατάνθρακες, μεγάλη ποσότητα καροτενίου και ασκορβικού οξέος. Το κίτρινο φρούτο είναι πλούσιο σε κάλιο, που σημαίνει ότι είναι απαραίτητο για άτομα με καρδιακές παθήσεις. Βοηθά στην ενίσχυση των νυχιών, των οστών, καθώς και των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνει τη δομή των μαλλιών και βοηθά στην παραγωγή ενδορφινών. Λόγω της απουσίας σακχαρόζης στον πολτό, το προϊόν συνιστάται για διαβητικούς. Το κίτρινο πιπέρι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, επομένως είναι ένας εξαιρετικός βοηθός στη διατήρηση και αναγέννηση των κυττάρων του δέρματος.
• Το πράσινο πιπέρι περιέχει 33,2 kcal: 1,4 g πρωτεΐνης, 0 g λίπους, 6,7 g υδατάνθρακες. Η περιεκτικότητα σε καψαϊκίνη βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, βελτιώνει την όρεξη και την έκκριση του παγκρέατος. Στα πράσινα φρούτα η ποσότητα των ουσιών που μπορούν να αποτρέψουν τον καρκίνο είναι υψηλότερη από εκείνη των αντίστοιχων χρωμάτων. Περιέχει λιπαρά οξέα: ωμέγα-3, ωμέγα-6, ελαϊκό, παλμιτικό, στεατικό και άλλα, ο συνδυασμός των οποίων αναζωογονεί τα κύτταρα του δέρματος και τονώνει το σώμα.
• Το πιπέρι τσίλι περιέχει μέταλλα, βιταμίνες, καψαϊκίνη, η παρουσία των οποίων καθορίζει την πνευμονία του. Το λαχανικό είναι διαιτητικό, περιέχει 40 kcal: υδατάνθρακες - 7,2 g, λίπη - 0,3 g, πρωτεΐνες - 1,3 g. Η μέτρια κατανάλωση βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου και την έκκριση του γαστρικού χυμού, εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα και επιταχύνει το μεταβολισμό. Ιδανικό για άτομα που παλεύουν με παχυσαρκία. Η κατανάλωση καυτών πιπεριών είναι χρήσιμη για αλλεργίες και βρογχικό άσθμα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες επεξεργασμένων πιπεριών

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες επηρεάζεται από τον τρόπο επεξεργασίας του πιπεριού

Ανάλογα με τη μέθοδο θερμικής επεξεργασίας πιπεριού, η περιεκτικότητα σε θερμίδες αλλάζει.

Υπάρχουν 29 kcal ανά 100 g βρασμένου λαχανικού: 0,3 g πρωτεΐνης, 3,7 g λίπους και 0 g υδατανθράκων. Το σώμα αφομοιώνει εύκολα αυτά τα λίπη και δεν τα αποθηκεύει στη μέση.

100 g lecho περιέχει 32,6 kcal: 1,1 g πρωτεΐνης, 0,77 g λίπους και 5,52 g υδατάνθρακες.

Οι γκουρμέ προτιμούν να τρώνε ένα τηγανητό λαχανικό, ωστόσο, περιέχει περίπου 106 kcal ανά 100 g, επομένως, αυτό το πιάτο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται υπερβολικά. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ψημένο λαχανικό Η γεύση του δεν είναι χειρότερη από τηγανητό, αλλά υπάρχουν λιγότερες θερμίδες. Για παράδειγμα, ένα σνακ που αποτελείται από ψητές πιπεριές, βαλσάμικο ξύδι και φυτικό έλαιο περιέχει μόνο 46 kcal, ενώ οι ψητές πιπεριές περιέχουν 34 kcal. Το βρασμένο λαχανικό με τις χαμηλότερες θερμίδες είναι 29 kcal.

Η μαρινάρισμα είναι μια μέθοδος συγκομιδής στην οποία τα λαχανικά διατηρούν έως και το 80% των θρεπτικών συστατικών. Έτσι, 100 g σπιτικού τουρσί αντιπροσωπεύουν 25 kcal: πρωτεΐνες - 1,3 g, λίπη - 0,1 g και υδατάνθρακες - 4,9 g.

Λευκό και μαύρο πιπέρι

Μαζί με τα βουλγαρικά λαχανικά, λευκές και μαύρες πιπεριές είναι ευρέως διαδεδομένες. Χρησιμοποιείται σε μπιζέλια ή σε αλεσμένη μορφή για την παρασκευή πιάτων με ψάρι και κρέατα, πατέ, σαλάτες.

100 g λευκού πιπεριού περιέχει περίπου 296 kcal, καθώς και φωσφόρο, κάλιο, ψευδάργυρο, νάτριο, ασβέστιο, σίδηρο, βιταμίνες Β και μέταλλα.

Το μπαχαρικό έχει αντισηπτικό, αντιελμινθικό και στυπτικό αντιμυκητιακό αποτέλεσμα, βελτιώνει τη διαδικασία πέψης και αφαιρεί τις τοξίνες. Για να επιτευχθεί το αποτέλεσμα, αρκεί να τρώτε 1-2 μπιζέλια την ημέρα.

Το πιπέρι έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό και καρδιαγγειακό σύστημα, βελτιώνει την ανοσία, αναζωογονεί την αναπνοή και χρησιμοποιείται για την παρασκευή αντιφλεγμονωδών και ζεστατικών αλοιφών.

100 γραμμάρια μαύρης πιπεριάς αντιπροσωπεύουν 251 kcal: πρωτεΐνες - 10,4 g, λίπη - 3,3 g, υδατάνθρακες - 38,7 g. Περιέχει 1-2% αιθέρια έλαια και 5-9% αλκαλοειδές πιπερίνης, που προκαλεί πικρή πικάντικη γεύση και ειδικό άρωμα. Το αλεσμένο μαύρο πιπέρι έχει ευεργετική επίδραση στην κυκλοφορία του αίματος και την πέψη, ομαλοποιεί το μεταβολισμό.

Διατροφή πιπεριού

Οι φρέσκες πιπεριές είναι ένα υπέροχο λαχανικό για τους παρατηρητές βάρους. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να αντικαταστήσουν ένα γλυκό επιδόρπιο με πολλές φέτες σε ένα απογευματινό σνακ. Συνιστάται να το τρώτε ως ξεχωριστό πιάτο ή πιάτο. Η απώλεια βάρους δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιεί το βρασμένο ή τουρσί πιπεριά ως βασικό πιάτο, επειδή κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του χρησιμοποιείται πολύ λάδι και αλάτι.

Υπάρχει μια διατροφή επτά ημερών που βασίζεται σε φρέσκες πιπεριές. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σώμα μπορεί να απαλλαγεί από 3 έως 5 κιλά. Μπορείτε να επαναλάβετε τη δίαιτα όχι νωρίτερα από ένα μήνα αργότερα.

Αντενδείξεις

Παρά τα οφέλη, η υπερβολική κατανάλωση φρέσκων λαχανικών μπορεί να προκαλέσει κολικό, έμετο και διάρροια. Σε αυτήν την περίπτωση, συνιστάται να πίνετε νερό και να αποφεύγετε το φαγητό για 6 ώρες. Ο γλυκός λοβός μπορεί να κάψει την επένδυση του στομάχου εάν καταναλώνεται ως κύριο πιάτο με άδειο στομάχι.

Για άτομα που πάσχουν από έλκη στομάχου ή δωδεκαδακτύλου, χρόνιες παθήσεις των νεφρών, της χοληδόχου κύστης, του ήπατος, καθώς και αιμορροΐδων, η χρήση αυτού του λαχανικού αντενδείκνυται: μπορεί να ανοίξει αιμορραγία.

Η χρήση σε περίπτωση υπότασης είναι ανεπιθύμητη: το προϊόν μπορεί να προκαλέσει ημικρανίες, έμετο και ζάλη.

Με την ουρική αρθρίτιδα, ένα λαχανικό επιτρέπεται να καταναλώνεται μόνο στο αρχικό στάδιο της νόσου.

Το βουλγαρικό λαχανικό απορροφά καλά καρκινογόνα και φυτοφάρμακα, τα οποία έχουν επιζήμια επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Για να αποφύγετε να συναντήσετε τέτοια φρούτα, πρέπει να τα μεγαλώσετε μόνοι σας.

Το βουλγαρικό πιπέρι είναι ένα πραγματικά διαιτητικό προϊόν. Περιέχει λίγες θερμίδες τόσο ακατέργαστες όσο και επεξεργασμένες, οπότε πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή εκείνων που χάνουν βάρος.