Χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες των αγγουριών

0

1454

Αξιολόγηση άρθρου

Τα αγγούρια είναι λαχανικά που βρίσκονται στο τραπέζι όλων, είτε είναι φρέσκα είτε τουρσί. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, το αγγούρι δεν είναι αληθινό λαχανικό, είναι συνηθισμένο να το αναφέρετε στην οικογένεια κολοκύθας, ονομάζεται επίσης ψεύτικο μούρο. Σήμερα θα μιλήσουμε για τα οφέλη και τις βλάβες των αγγουριών, θα μάθουμε για τη σύνθεσή του, για τις περιοχές στις οποίες συνηθίζεται η χρήση αυτού του λαχανικού.

Χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες των αγγουριών

Σύνθεση αγγουριού

Πριν μιλήσετε για τα οφέλη και τους κινδύνους ενός λαχανικού, αξίζει να καταλάβετε τι περιέχεται στη σύνθεσή του, δηλαδή σε 100 γραμμάρια του προϊόντος:

• Το πρώτο πράγμα που αξίζει να πούμε είναι ότι ένα πράσινο λαχανικό είναι 98% νερό, γι 'αυτό, όταν καταναλώνεται, μπορείτε εύκολα να αντιμετωπίσετε τη δίψα, καθώς και την αποτοξίνωση
• Περίπου το 1% των φυτικών ινών, αυτό το συστατικό συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, παρέχοντας τα αναντικατάστατα οφέλη του αγγουριού για το σώμα
• Βιταμίνες των ομάδων Β, Γ, ΡΡ και Ε
• Το λαχανικό περιέχει κάλιο, το οποίο βοηθά στην εδραίωση και τη σταθεροποίηση της εργασίας της καρδιάς και του ουροποιητικού συστήματος.
• Ιώδιο, το οποίο είναι απλά απαραίτητο για το ανθρώπινο σώμα
• Επιπλέον, υπάρχουν τέτοια μεταλλικά στοιχεία όπως φωσφόρος, νάτριο, χλώριο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κοβάλτιο, χαλκός, ψευδάργυρος και ούτω καθεξής - όλα αυτά τα συστατικά εμπλέκονται στον μεταβολισμό.

Όπως μπορείτε να δείτε, η χημική σύνθεση του αγγουριού είναι εντυπωσιακή, γι 'αυτό είναι συνηθισμένο να λέμε ότι η κατανάλωση ενός λαχανικού είναι εξαιρετικά υγιής. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά γιατί ένα πράσινο λαχανικό συνιστάται τόσο συχνά για κατανάλωση από τους γιατρούς, για ποιους άλλους σκοπούς μπορεί να είναι χρήσιμο.

Οφελος

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το αγγούρι οφείλει τις χρήσιμες ιδιότητές του σε μια μοναδική χημική σύνθεση, αλλά θα αναλύσουμε αυτήν την πτυχή με περισσότερες λεπτομέρειες, μιλώντας για τη χρήση αγγουριών για διαφορετικούς σκοπούς.

Διατήρηση της ισορροπίας του νερού

Νωρίτερα ειπώθηκε ότι το αγγούρι περιέχει περίπου 98% νερό, μόνο το καρπούζι και το ίδιο το νερό μπορεί να υπερηφανεύεται για αυτούς τους δείκτες. Ωστόσο, μόνο λόγω της περιεκτικότητας σε νερό, θα ήταν πολύ δύσκολο να κορεστεί το ανθρώπινο σώμα με υγρασία. Για τους σκοπούς αυτούς, η σύνθεση περιέχει κάλιο, το οποίο βοηθά στην απορρόφηση των υγρών. Επιπλέον, λόγω της μοναδικής τους σύνθεσης, όταν καταναλώνεται λογικά, βοηθούν στην απομάκρυνση του υπερβολικού υγρού από το σώμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί συνταγογραφούν την κατανάλωση αυτών των λαχανικών με διουρητικό σκοπό.

Ομαλοποίηση του μεταβολισμού

Το αγγούρι έχει τη μοναδική ικανότητα να εξουδετερώνει όξινες ενώσεις · αυτό είναι απαραίτητο όφελος των αγγουριών για το ανθρώπινο σώμα. Το γεγονός είναι ότι στη διατροφή ενός μέσου ατόμου υπάρχει μια μάζα προϊόντων στα οποία υπάρχουν οι ίδιες οι ενώσεις, μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά την επιδείνωση της εργασίας πολλών εσωτερικών οργάνων, συνήθως επηρεάζονται τα νεφρά.Η κατανάλωση αγγουριών ως προληπτικό μέτρο βοηθά στην πρόληψη του σχηματισμού λίθων στα νεφρά και τα εκκρίνουν φυσικά στα ούρα.

Βελτίωση της συνολικής υγείας

Λόγω του γεγονότος ότι τα αγγούρια περιέχουν μεγάλη ποσότητα καλίου, η παρουσία λαχανικών στην ανθρώπινη διατροφή θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης. Η παρουσία ιωδίου στη σύνθεση έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, επιπλέον, αποτρέπει το σχηματισμό αθηροβλαστών με υψηλή χοληστερόλη. Ο χαλκός είναι απαραίτητος για να είναι το νευρικό σύστημα σε τέλεια σειρά. Το πιο σημαντικό ιχνοστοιχείο που υπάρχει στο λαχανικό, ο ψευδάργυρος, εμπλέκεται άμεσα στην παραγωγή ινσουλίνης, για το λόγο αυτό, τα αγγούρια είναι απαραίτητο συστατικό της διατροφής των διαβητικών, αυτό είναι ένα άλλο όφελος του αγγουριού για το ανθρώπινο σώμα.

Ξεχωριστά, αξίζει να αναφερθεί η παρουσία σιδήρου στη σύνθεση, σε ένα λαχανικό αυτό το συστατικό είναι ακόμη και σε μεγαλύτερες ποσότητες από ό, τι σε σταφίδες ή φράουλες. Αυτό το συστατικό έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία του σώματος στο σύνολό του, ωστόσο, διατηρεί και βελτιώνει περισσότερο την κατάσταση των δοντιών, των μαλλιών και του δέρματος.

Επιπλέον, μια τέτοια ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα μπορεί να σημειωθεί:

• Ο χυμός αγγουριού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυγόκεντρος
• Ως προφύλαξη από ιούς και κρυολογήματα
• Με παρατεταμένο βήχα, τα οφέλη του αγγουριού είναι αναντικατάστατα.
• Για άγχος ή παρατεταμένη κατάθλιψη
• Παρουσία μιας φλεγμονώδους διαδικασίας στο ανθρώπινο σώμα
• Ως ήπιο ανακουφιστικό

Κανω κακο

Για ορισμένες ασθένειες, δεν πρέπει να τρώτε αγγούρια.

Αξίζει να μιλήσουμε για τους κινδύνους των φρέσκων αγγουριών μόνο εάν το λαχανικό καλλιεργήθηκε χρησιμοποιώντας χημικά και φυτοφάρμακα. Εάν, κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, η επεξεργασία πραγματοποιήθηκε χρησιμοποιώντας νιτρικά άλατα, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να πάρετε την πιο σοβαρή δηλητηρίαση, αυτό είναι μια σαφής αντένδειξη για την κατανάλωση ενός λαχανικού.

Υπάρχει μια κατηγορία ανθρώπων που πρέπει να προσέχουν την κατανάλωση αγγουριών.

• Για παράδειγμα, παρουσία νεφρικής παθολογίας, όταν ένα άτομο πρέπει να περιορίσει την πρόσληψη νερού, επιτρέπεται να τρώει όχι περισσότερο από 150-200 γραμμάρια την ημέρα, αυτό είναι μερική αντένδειξη.
• Αξίζει επίσης να περιοριστεί η κατανάλωση αγγουριών για όσους έχουν φλεγμονώδεις διεργασίες στη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου ή των εντέρων, για παράδειγμα, έλκος ή κολίτιδα. Το γεγονός είναι ότι η κατανάλωση αγγουριού οδηγεί σε αύξηση του επιπέδου οξύτητας.
• Επίσης, μην ακουμπάτε αγγούρια για έγκυες γυναίκες, καθώς αυτό το προϊόν συμβάλλει στο σχηματισμό οιδήματος, κάτι που είναι ανεπιθύμητο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Η χρήση αγγουριών στην κοσμετολογία

Το αγγούρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως φαγητό, αλλά και για καλλυντικούς σκοπούς, οι μάσκες και οι λοσιόν γίνονται βάσει αυτού, η χρήση των οποίων έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία του δέρματος, το καθαρίζει απαλά και αφαιρεί τις ρυτίδες. Επιπλέον, πρέπει να ειπωθεί ότι όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του λαχανικού απορροφώνται απευθείας από τους πόρους του δέρματος. Για παράδειγμα, απαιτείται η ίδια βιταμίνη Β για να συνεχιστεί η παραγωγή φυσικού κολλαγόνου.

Υπάρχει ένας μύθος ότι η Κλεοπάτρα πέτυχε τη διατήρηση της αιώνιας νεολαίας όχι μόνο με τη βοήθεια του γάλακτος, αλλά και επειδή έπινε χυμό αγγουριού και έφτιαξε μάσκες αγγουριού. Έτσι, τα οφέλη των φρέσκων αγγουριών ανακαλύφθηκαν στην αρχαία Αίγυπτο.

Ακολουθεί μια περιγραφή των πιο δημοφιλών μασκών προσώπου που μπορείτε να προετοιμάσετε με τα χέρια σας με ελάχιστο κόστος.

Καθολική μάσκα στα αγγούρια

Για να προετοιμάσετε μια καθολική μάσκα προσώπου που ταιριάζει απόλυτα σε όλους τους τύπους δέρματος, χρειάζεστε ένα αγγούρι και ασπράδι αυγού. Πρέπει να ξεφλουδίσετε το λαχανικό και μετά να το τρίψετε σε λεπτό τρίφτη, η πρωτεΐνη προστίθεται στη μάζα του ψιλοκομμένου αγγουριού. Μια καλά αναμεμιγμένη μάσκα εφαρμόζεται σε καθαρό δέρμα για 7-10 λεπτά. Η επίδρασή του εκδηλώνεται στην τόνωση και στη βελτίωση της επιδερμίδας.

Ευαίσθητη περιποίηση του δέρματος

Για να αποκρύψετε το συχνά προεξέχον ρουζ στα μάγουλα, καθώς και να απαλλαγείτε από τις φλέβες της αράχνης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μάσκα αγγουριού για ευαίσθητο δέρμα. Για την προετοιμασία ενός καλλυντικού προϊόντος, θα χρειαστείτε ένα αγγούρι και βατόμουρα. Όπως και στην προηγούμενη περίπτωση, το αγγούρι πρέπει να ξεφλουδιστεί και να τριφτεί. Μετά από αυτό, πρέπει να συμπιέσετε το χυμό πολλών μούρων στην προκύπτουσα μάζα. Αυτή η μάσκα παραμένει στο πρόσωπο λίγο περισσότερο - τουλάχιστον 15 λεπτά, αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να απαλλαγείτε από τη ροδόχρου ακμή.

Μάσκα αγγουριού για λιπαρό δέρμα

Για να προετοιμάσετε τη μάσκα, πρέπει να πάρετε ένα μεσαίου μεγέθους αγγούρι και λευκό πηλό. Τα συστατικά του καλλυντικού προϊόντος αναμιγνύονται καλά και στη συνέχεια εφαρμόζονται αμέσως σε καθαρισμένο δέρμα. Αφού στεγνώσει η μάσκα, πρέπει να πλύνετε το πρόσωπό σας με ζεστό νερό. Εάν χρησιμοποιείτε το προϊόν τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, μπορείτε να επιτύχετε ότι το δέρμα χάνει τη δυσάρεστη λιπαρή γυαλάδα του και αποκτά την επιθυμητή θαμπό.

Θρεπτική μάσκα αγγουριού

Απαιτούμενα συστατικά για την προετοιμασία της μάσκας:

• Τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 5%
• Γάλα
• Ελαιόλαδο
• Τριμμένο αγγούρι
• Μαϊντανός

Όλα τα συστατικά πρέπει να συνθλίβονται όσο το δυνατόν περισσότερο και στη συνέχεια να αναμειγνύονται μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Το μείγμα εφαρμόζεται στο δέρμα για 5-7 λεπτά, μετά το οποίο ξεπλένεται καλά.

Αδυνάτισμα αγγουριού

Το αγγούρι περιλαμβάνεται σε πολλές δίαιτες

Λόγω του γεγονότος ότι το περιγραφόμενο λαχανικό περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα θερμίδων, υπάρχουν πολλές δίαιτες που βασίζονται σε αυτό. Αν πάρτε για παράδειγμα ένα αγγούρι που ζυγίζει μόνο 100 γραμμάρια, η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι μόνο 17 θερμίδες. Επιπλέον, η απώλεια βάρους θα διευκολυνθεί από το γεγονός ότι το λαχανικό περιέχει φυτικές ίνες, ομαλοποιεί το πεπτικό σύστημα, το οποίο είναι εξαιρετικά σημαντικό κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας.

Πρέπει να ειπωθεί ότι το λαχανικό περιέχει ένα μοναδικό συστατικό ταρρονικό οξύ, με τη βοήθειά του θα είναι ακόμη πιο εύκολο να απαλλαγούμε από το υπερβολικό βάρος. Το γεγονός είναι ότι αυτό το συστατικό συμβάλλει στη μετατροπή των υδατανθράκων σε ενέργεια και όχι σε λίπος.

Επίσης, η απώλεια βάρους θα διευκολυνθεί από το γεγονός ότι το λαχανικό έχει καθαρτικό αποτέλεσμα, αν και δεν είναι τόσο έντονο. Η κατανάλωση αγγουριών θα βοηθήσει επίσης να απαλλαγούμε από το οίδημα που εμφανίζεται συχνά σε παχύσαρκα άτομα.

Γιατί είναι καλός ο χυμός αγγουριού;

Όχι μόνο το ίδιο το λαχανικό έχει θεραπευτικές ιδιότητες, αλλά και το χυμό που παράγεται από αυτό. Αυτός, όπως και το ίδιο το αγγούρι, έχει την ιδιότητα να απομακρύνει την περίσσεια υγρού, δηλαδή έχει ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα.

Εάν το πίνετε τακτικά, μπορείτε να απαλλαγείτε από μικρές πέτρες που έχουν σχηματιστεί στη χοληδόχο κύστη ή στους αγωγούς της. Είναι χρήσιμο να ξεπλύνετε το στόμα σας με χυμό αγγουριού, αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της κατάστασης της στοματικής κοιλότητας, προκειμένου να ανακουφίσει τις μικροπυρήνες ή τη φλεγμονή.

Αξίζει να τρώτε αγγούρια νωρίς

Όλοι γνωρίζουμε τη μυρωδιά του φρέσκου αγγουριού, λίγοι μπορούν να αντισταθούν στο άρωμα της φρεσκάδας. Ωστόσο, αξίζει να ασχοληθούμε με το ερώτημα εάν είναι δυνατόν να τρώμε λαχανικά νωρίς την άνοιξη, εάν τα πρώιμα αγγούρια είναι επιβλαβή. Το γεγονός είναι ότι όταν καλλιεργείται, ένα λαχανικό γονιμοποιείται γενναιόδωρα με διάφορες χημικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των νιτρικών. Όλοι γνωρίζουμε ότι τέτοια συστατικά δεν αξίζουν καθόλου φαγητό, διαφορετικά ένα τέτοιο γεύμα θα σας φέρει μια πραγματική καταστροφή.

Για να προστατευτείτε από τέτοια προβλήματα, αξίζει να θυμάστε ότι όλες οι επιβλαβείς ουσίες συσσωρεύονται στο δέρμα. Επομένως, πριν δοκιμάσετε το τραγανό αγγούρι νωρίς, πρέπει να το ξεφλουδίσετε σε βάθος περίπου 2 εκατοστών σε ολόκληρη την περιοχή.

Παρά τον καθαρισμό αυτό, δεν συνιστάται να ταΐζετε μικρά παιδιά με πρώιμα αγγούρια, ο περιορισμός ισχύει έως την ηλικία των τριών ετών.

Όσον αφορά την κατανάλωση λαχανικών το καλοκαίρι, μπορούν να καταναλωθούν από όλους - από μικρά έως μεγάλα, εξαιρέσεις θα δοθούν παρακάτω στην ενότητα "Βλάβη των αγγουριών" Το αγγούρι θα είναι ένα εξαιρετικό συστατικό σχεδόν κάθε σαλάτας · μπορείτε ακόμη και να το φάτε τηγανητό.Είναι ακόμη γνωστό ότι καταναλώνει ένα λαχανικό ως επιδόρπιο, για παράδειγμα, στο Ιράν σερβίρεται με μέλι και λεμόνι ή ξινή κρέμα.

Τα οφέλη των πικρών αγγουριών

Με ποιον δεν έχει συμβεί ένα όμορφο, ακόμη και ξεφλουδισμένο αγγούρι αποδείχθηκε πικρό. Συνήθως, απαλλαγούμε από ένα τέτοιο προϊόν, θεωρώντας ότι είναι ανθυγιεινό και ακατάλληλο για φαγητό. Ωστόσο, πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι ενώ η γεύση του πικρού λαχανικού δεν είναι η πιο ευχάριστη, οι φαρμακευτικές και ευεργετικές ιδιότητες του αγγουριού είναι ασυναγώνιστες. Το γεγονός είναι ότι τέτοια λαχανικά περιέχουν στεροειδείς σαπωνίνες, βρίσκονται σε πολλούς εκπροσώπους της ομάδας φυτών κολοκύθας.

Αποδεικνύεται ότι η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν αυτό το συστατικό μπορεί να γίνει πραγματικό όπλο για την καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων, επειδή οι κουκουρβιτακίνες μπορούν να ανιχνεύσουν υπερβολική ανάπτυξη ιστών και να την σταματήσουν εγκαίρως. Φυσικά, με την παρουσία ογκολογίας, δεν αξίζει να καταπολεμήσουμε έναν όγκο μόνο με την κατανάλωση πικρών αγγουριών, είναι καλύτερα να εμπιστευόμαστε την παραδοσιακή ιατρική σε αυτό το θέμα. Ωστόσο, τα πικρά αγγούρια είναι χρήσιμα ως προληπτική ή επικουρική θεραπεία.

Επιπλέον, τα πικρά αγγούρια μπορούν επίσης να είναι χρήσιμα για ιατρικούς σκοπούς. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να στεγνώσετε το λαχανικό και στη συνέχεια να το κόψετε με μπλέντερ ή μαχαίρι. Μια τέτοια σκόνη αγγουριού θα πρέπει να εφαρμόζεται στο σημείο του εγκαύματος, σε περίπτωση ερεθισμού, εξανθήματος της πάνας και ούτω καθεξής. Ορισμένες χώρες χρησιμοποιούν τα πικρά αγγούρια ως πρώτη ύλη για την παραγωγή φαρμάκων για τη θεραπεία πολλών ασθενειών, για παράδειγμα, καρδιά, γαστρεντερικό και ούτω καθεξής.

Τα οφέλη του τουρσί

Το καλοκαίρι, κάθε δεύτερη νοικοκυρά ασχολείται με το ρολό αγγουριών και τουρσί. Όλοι γνωρίζουμε πόσο νόστιμο είναι, αλλά είναι υγιές; Φυσικά, όλες οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία για τα οποία μιλήσαμε νωρίτερα, δυστυχώς, καταστρέφονται εντελώς κατά τη διαδικασία κονσερβοποίησης. Ωστόσο, τα οφέλη των αγγουριών τουρσί παραμένουν εκεί, για παράδειγμα, αυξάνουν την όρεξη, έχουν θετική επίδραση στη διαδικασία της πέψης, και έχουν επίσης ένα ελαφρύ καθαρτικό αποτέλεσμα.

Αντενδείξεις

Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις και αντενδείξεις σχετικά με τη χρήση τουρσί λαχανικών για άτομα που πάσχουν από τέτοιες ασθένειες:

• Καρδιακή παθολογία
• Νεφρική Νόσος
• Με το δεύτερο και υψηλότερο βαθμό παχυσαρκίας σε γυναίκες ή άνδρες
• Εάν έχετε ηπατίτιδα
• Εάν έχετε ασθένεια χολόλιθου

Εάν συγκρίνουμε τα οφέλη και τις βλάβες των αγγουριών που έχουν μετατραπεί, τότε τα οφέλη των αγγουριών, φυσικά, δεν είναι τόσο πολύ όσο στην περίπτωση ενός φρέσκου λαχανικού.