Είναι δυνατή η κατανάλωση μελιτζάνας με παγκρεατίτιδα;

0

1001

Αξιολόγηση άρθρου

Η μελιτζάνα είναι διάσημη για τη γεύση και τις φαρμακευτικές της ιδιότητες. Ταυτόχρονα, το λαχανικό έχει πυκνή δομή πολτού, οπότε τα άτομα με δυσλειτουργία του παγκρέατος ελέγχουν αν η μελιτζάνα μπορεί να προστεθεί στη διατροφή για παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα.

Τρώγοντας μελιτζάνα για παγκρεατίτιδα

Χρήσιμες ιδιότητες της μελιτζάνας

Η μελιτζάνα είναι ένα υγιές και νόστιμο λαχανικό. Η τακτική χρήση τους έχει θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία.

Οι χρήσιμες ιδιότητες του πολιτισμού περιλαμβάνουν:

• ομαλοποίηση του φάσματος των λιπιδίων - πρόληψη του σχηματισμού θρόμβων αίματος στα αγγεία.
• βελτίωση της γενικής κατάστασης της καρδιάς: πίεση, ρυθμός, - ομαλοποίηση της συσταλτικής λειτουργίας.
• απέκκριση αλάτων ουρικού οξέος
• αποβολή τοξινών από το σώμα.

Τα λαχανικά ενεργοποιούν την κινητικότητα της χοληδόχου κύστης και της χοληφόρου οδού, μειώνουν το βάρος και βελτιώνουν τις διαδικασίες αιματοποίησης στο μυελό των οστών. Βελτιώνουν το μεταβολισμό λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμινών: A, B, E, C και PP.

Η μελιτζάνα εμπλουτίζεται με ιχνοστοιχεία:

• κάλιο;
• ιώδιο;
• μαγνήσιο;
• φώσφορος;
• χαλκός;
• αλουμίνιο.

Τα φρούτα περιέχουν μια ελάχιστη ποσότητα λίπους και υδατανθράκων, επομένως καταναλώνονται από άτομα με διαβήτη ή αθηροσκλήρωση. Οι γιατροί συνιστούν την προσθήκη μελιτζάνας στη διατροφή εάν υπάρχουν ηπατικά προβλήματα: μειώνει το πρήξιμο.

Η καλλιέργεια λαχανικών αυξάνει τον συνολικό τόνο του σώματος. Περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην καταπολέμηση της δυσβολίας και ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα.

Σε περίπτωση ασθενειών του πεπτικού σωλήνα, ακολουθεί μια δίαιτα που επιλέγεται από γιατρό. Μελιτζάνες για παγκρεατίτιδα επιτρέπονται προϊόντα, αλλά εδώ λαμβάνουν υπόψη τη μορφή και το βαθμό της νόσου.

Μελιτζάνα για οξεία παγκρεατίτιδα

Οι μελιτζάνες με παγκρεατίτιδα έχουν θεραπευτική επίδραση στο σώμα, αλλά χρησιμοποιούνται μόνο σε ύφεση. Η μελιτζάνα και η παγκρεατίτιδα δεν είναι συμβατά με την επιδείνωση της φλεγμονής. Οι γιατροί απαγορεύουν την προσθήκη τους στη δίαιτα για οξεία παγκρεατίτιδα, επειδή περιέχουν ουσίες που ενεργοποιούν το τρυψινογόνο και αυξάνουν τη φλεγμονή. Αυτές οι ουσίες περιλαμβάνουν:

• αλκαλοειδή;
• φυτοκτόνα;
• ασκορβικό οξύ.

Η κατανάλωση ενός λαχανικού ενισχύει την έκκριση της χολής, και με τη μη συντονισμένη εργασία της συσκευής βαλβίδας, η χολή εισέρχεται στους παγκρεατικούς αγωγούς και ενεργοποιεί τα ένζυμα.

Ένας καρπός περιέχει 2,5 g ινών, οι οποίες, σε οξεία φλεγμονή του παγκρέατος, προκαλούν διάρροια και μετεωρισμό. Η υψηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών ενισχύει τη γαστρική κινητικότητα. Αυτή η διαδικασία στην οξεία παγκρεατίτιδα οδηγεί σε σχηματισμό αερίων και σπασμούς στα έντερα.

Η κατανάλωση λαχανικών κατά την οξεία περίοδο της νόσου επιδεινώνει την ευημερία ενός ατόμου λόγω αυξημένου πόνου. Είναι δυνατή η ανάπτυξη νέκρωσης του παγκρέατος: ο αμυντικός μηχανισμός έχει διαταραχθεί, το πάγκρεας αρχίζει να χωνεύεται.

Μελιτζάνα και χρόνια παγκρεατίτιδα

Η μελιτζάνα μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη

Αφού η ασθένεια τεθεί σε ύφεση, η καλλιέργεια λαχανικών δεν βλάπτει πλέον το πάγκρεας και το σώμα στο σύνολό του.

Ο καρπός εισάγεται σταδιακά στη διατροφή. Ένα μήνα μετά από μια οξεία παγκρεατίτιδα, τα λαχανικά δεν τρώγονται ωμά.

Οι μελιτζάνες ξεκινούν με μικρές μερίδες. Αρχικά, η σούπα πουρέ περιλαμβάνεται στη διατροφή και εάν η κατάσταση μετά το φαγητό δεν έχει επιδεινωθεί, τα μερίδια αυξάνονται σταδιακά.

Πριν από το μαγείρεμα, τα λαχανικά εμποτίζονται με αλάτι και μαγειρεύονται χωριστά από το κρέας για να αποφευχθεί η πρόσληψη λίπους. Η ποσότητα του προϊόντος υπολογίζεται ξεχωριστά για κάθε ασθενή.

Οι μελιτζάνες επιστρέφονται στο μενού μόνο μετά την τελική αποκατάσταση.

Ο πολιτισμός είναι σε θέση να βελτιώσει την κατάσταση του σώματος μετά από μια ασθένεια:

• Μειώστε την ποσότητα χοληστερόλης
• Ενίσχυση του μυοκαρδίου
• βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος
• ανακουφίστε τη δυσκοιλιότητα.

Τρώτε χαβιάρι μελιτζάνας για παγκρεατίτιδα

Ένα διατροφικό πιάτο που χρησιμοποιείται για παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα είναι το χαβιάρι μελιτζάνας. Για την απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών από ένα λαχανικό, παρασκευάζεται με βάση ψημένα, βρασμένα και βραστά φρούτα.

Για μαγείρεμα, πάρτε μωβ-μαύρα νεαρά λαχανικά με ελαστικό δέρμα. Κόβονται σε κομμάτια και εμποτίζονται με θαλασσινό νερό, ξεφλουδίζονται. Τα θερμικά επεξεργασμένα λαχανικά αλέθονται σε μπλέντερ ή μύλο κρέατος. Προστίθεται η συνέπεια, λίγο λάδι προστίθεται σε αυτό. Βρασμένα καρότα μερικές φορές προστίθενται στο χαβιάρι.

Οι γιατροί δεν συνιστούν να τρώνε χαβιάρι, το οποίο πωλείται στο κατάστημα: χρησιμοποιείται ένας μεγάλος αριθμός επιβλαβών συστατικών για την παρασκευή του:

• ζεστά μπαχαρικά
• γεύσεις
• συντηρητικά
• παχυντές.

Το σωστά μαγειρεμένο χαβιάρι από φυσικά προϊόντα συνιστάται να καταναλώνεται σε λογικές ποσότητες, ώστε να μην επιδεινώνει τη φλεγμονή.

συμπέρασμα

Οι μελιτζάνες με παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα πρέπει να τρώγονται με προσοχή. Για όλη τη χρησιμότητά του, ο καρπός μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σώμα. Το ποσοστό κατανάλωσης μιας φυτικής καλλιέργειας καθορίζεται λαμβάνοντας υπόψη το στάδιο ανάπτυξης και τη μορφή της νόσου.