Χαρακτηριστικά των πράσινων καυτερών πιπεριών τσίλι
Οι πράσινες καυτερές πιπεριές είναι ένα γνωστό κόκκινο τσίλι, οι καρποί των οποίων βρίσκονται στη φάση της τεχνικής ωριμότητας. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το λαχανικό έχει χρόνο να πάρει αρκετές βιταμίνες και μικροστοιχεία. Διαφέρει από το κόκκινο στο ότι είναι λιγότερο έντονο. μια λεπτομερής περιγραφή της ποικιλίας παρουσιάζεται στο άρθρο.
Πράσινες καυτές πιπεριές τσίλι
Ποικιλίες ποικιλιών
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κόκκινου τσίλι που έχουν πράσινα φρούτα όταν είναι ώριμα. Έχουν αποκτήσει ιδιαίτερη δημοτικότητα. Είναι εύκολο να αναπτυχθούν στον κήπο, στο θερμοκήπιο και στο περβάζι.
Αναχέιμ
Η ποικιλία είναι πολύ δημοφιλής στην Αμερική. Πρώιμο ώριμο - 90 ημέρες περνούν από την εμφάνιση των δενδρυλλίων στην συλλογή φρούτων σε πράσινη μορφή.
Ο θάμνος είναι πολύ φυλλώδης. Δεν σχηματίζονται νέοι βλαστοί. Αυτό καθιστά ευκολότερη τη φροντίδα του φυτού και παρέχει στα φρούτα άφθονο φως.
Ο καρπός είναι μακρύς - 15-16 εκ. Το πλάτος του μίσχου είναι 4,5-5,5 εκ. Το σχήμα είναι κωνικό, το λαχανικό ισοπεδώνεται. Η άκρη είναι μυτερή ή κοίλη. Στη βιολογική ωριμότητα, γίνεται κόκκινο. Η ταχύτητα στην κλίμακα Scoville είναι 500-2500. Αυτά είναι μέσοι όροι. Έχει γλυκό, ελαφρώς πικάντικο άρωμα. Ψητά, τουρσί, γεμιστά. Λόγω του μεγέθους των φρούτων, κόβονται στα μισά.
Σεράνο
Το πιπέρι είναι εγγενές στο Μεξικό. Πήρε το όνομά του από τα βουνά της Σιέρα. Ποικιλία υψηλής απόδοσης. Τα πρώτα φρούτα μπορούν να συλλεχθούν τρεις μήνες μετά τη βλάστηση του σπόρου.
Θεαματικό πολυετές φυτό. Ο θάμνος αναπτύσσεται γρήγορα.
Το λαχανικό έχει σχήμα σφαίρας. Το μέγεθος είναι μικρό - μόνο 4 εκ. Το δέρμα είναι λείο, γυαλιστερό. Οι τοίχοι είναι αρκετά λεπτοί. Η παρουσία διαμερισμάτων στο εσωτερικό μειώνει την πνευμονία. Η αφαίρεση του σπέρματος βοηθά επίσης στη μείωση της πνευμονίας. Στη βιολογική φάση της ωριμότητας, αποκτούν ένα κόκκινο χρώμα. Έχει ελαφρώς ξινή γεύση. Οι καυτές πράσινες πιπεριές καταναλώνονται ωμά. Ώριμα - επεξεργασμένα.
Jalapeno
Προέρχεται από το Μεξικό. Συνιστάται η χρήση φρούτων στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας, καθώς τα κόκκινα δεν έχουν τόσο χρήσιμες ιδιότητες. Η περίοδος ανάπτυξης είναι 70-80 ημέρες.
Ο θάμνος φτάνει σε ύψος 1 μ. Με καλή φροντίδα, μπορούν να συγκομίζονται 25-35 πιπεριές από κάθε μία.
Κυρτά φρούτα. Η άκρη είναι βαρετή. Η επιφάνεια είναι λεία. Μήκος - 5-9 εκ. Βάρος περίπου 50 γρ. Έχουν μια πικάντικη, ελαφριά γεύση ξύδι. Υπάρχει πολλή πικρία στον σπόρο. Επομένως, αφαιρούνται.
Οφέλη και βλάβη
Το πλεονέκτημα του πράσινου καυτερού πιπεριού είναι η χρήση του σε διάφορες περιοχές:
- στην ιατρική πρακτική
- στην κοσμετολογία?
- για διατροφικούς σκοπούς ·
- στο μαγείρεμα σε διάφορες μορφές.
Το φάρμακο
Το πιπέρι χρησιμοποιείται όχι μόνο για φαγητό
Η καύση που βρίσκεται στα λαχανικά μπορεί να μειώσει τον πόνο. Είναι ευεργετικό για την αρθρίτιδα και τη νεύρωση, τη φλεγμονή των αρθρώσεων. Η τακτική χρήση του πράσινου τσίλι βελτιώνει την ανοσία, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.
Βελτιώνει τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα, αυξάνει την όρεξη. Βοηθά με διάφορες ασθένειες: κρυολογήματα, βρογχικό άσθμα, αϋπνία, αθηροσκλήρωση, ηπατίτιδα, επιληψία και αλλεργίες.Έχει αποδειχθεί ότι η καυτερή πιπεριά καταπολεμά τα καρκινικά κύτταρα, επομένως χρησιμοποιείται στην πρόληψη του καρκίνου. Προστατεύει επίσης το σμάλτο των δοντιών και αποτρέπει τη φθορά των δοντιών.
Καλλυντικά και διατροφή
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C και καψαϊκίνη, οι πιπεριές τσίλι χρησιμοποιούνται συχνά για καλλυντικούς σκοπούς. Έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών. Είναι επίσης σε θέση να αυξήσει τη θερμοκρασία του σώματος. Έτσι, διασπά τα λιπαρά αποθέματα. Δεν λειτουργεί σε υδατάνθρακες. Αυτές οι διαδικασίες θα είναι επωφελείς για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Ακόμη και οι καυτές πιπεριές παρέχουν μια αίσθηση πληρότητας.
Μαγείρεμα
Τα πιάτα με βάση το τσίλι αποκτούν μια πικάντικη, πικάντικη γεύση. Καταναλώνεται ωμά, ψητά, μαγειρεμένα, μαριναρισμένα.
Τα οφέλη των καυτών πιπεριών είναι αναμφισβήτητα, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο με μέτρο. Διαφορετικά, θα βλάψει το σώμα.
Η βλάβη αυτού του πιπεριού βασίζεται επίσης σε ιατρικά ευρήματα. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν με υπάρχουσες ασθένειες του πεπτικού συστήματος, ειδικά με γαστρίτιδα και έλκη: το λαχανικό μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα στους βλεννογόνους. Αξίζει να το αποκλείσετε από τη διατροφή για καούρα.
Φροντίδα
Η καλλιέργεια καυτών πράσινων πιπεριών μπορεί να γίνει τόσο στο περβάζι όσο και στο ανοιχτό πεδίο ή το θερμοκήπιο. Για μια καλή συγκομιδή, το φυτό πρέπει να παρέχει βέλτιστες συνθήκες:
- φωτισμός και αντίστοιχη θερμοκρασία ·
- πότισμα;
- σχηματισμός θάμνων
- χαλάρωση
- λίπασμα επιφάνειας.
Φωτισμός
Ανεξάρτητα από το πού καλλιεργείται το φυτό, είναι απαραίτητο να παρέχεται καλό φως. Για τα περισσότερα φυτά, αρκεί 8 ώρες το φως της ημέρας, αλλά εάν τα βλαστάρια είναι αδύναμα, συνιστάται να αυξηθεί αυτή η ώρα σε 12 ώρες. Οι λαμπτήρες φθορισμού χρησιμοποιούνται για φωτισμό.
Καθεστώς θερμοκρασίας
Η συγκομιδή εξαρτάται από τη φροντίδα
Για να αναπτύξετε μια ισχυρή κουλτούρα ενηλίκων, πρέπει πρώτα να φροντίσετε την υγεία των φυτών. Η θερμοκρασία στο δωμάτιο όπου θα βρίσκεται πρέπει να είναι 20˚С. Μετά από μερικές εβδομάδες, μειώνεται σταδιακά. Κάπου 14 ημέρες πριν από τη φύτευση, τα φυτά πρέπει να σκληρυνθούν. Κάθε μέρα βγαίνουν στο δρόμο (για 1-2 ώρες σε σκιερό μέρος). Αξίζει να παρέχετε φυτά από ξαφνικά άλματα στη θερμοκρασία και τα ρεύματα.
Σχηματισμός
Μετά την προσγείωση σε μόνιμο μέρος, τσιμπήστε την κορυφή των πιπεριών (όταν περάσουν την προσαρμογή). Αυτή η διαδικασία μπορεί να πραγματοποιηθεί εάν τα φυτά βάλουν σε 1-2 νέα φύλλα.
Πότισμα
Το πότισμα πραγματοποιείται μία φορά την εβδομάδα έως ότου η καλλιέργεια αρχίσει να ανθίζει. Σε ζεστό καιρό, το ποσό μπορεί να αυξηθεί έως και δύο φορές. Η δοσολογία πρέπει να είναι 12 λίτρα ανά 1 τετραγωνικό. μ. Στα επόμενα στάδια καλλιέργειας, ποτίζονται τρεις φορές την εβδομάδα, προσθέτοντας 14 λίτρα νερού ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. Μ.
Είναι επιτακτική ανάγκη να σχηματιστεί σωστά ο θάμνος, τότε η απόδοση θα είναι υψηλότερη. Γι 'αυτό πραγματοποιείται τσίμπημα - απομένουν μόνο 5 άνω βλαστοί. Τα υπόλοιπα πρέπει να αφαιρεθούν.
Χαλάρωση
Το καυτό πιπέρι θα ανταποκριθεί καλά στη χαλάρωση του εδάφους. Πρέπει να γίνεται τακτικά, αλλά προσεκτικά, ώστε να μην προκαλεί βλάβη. Σε τελική ανάλυση, το ριζικό σύστημα ενός φυτού είναι επιφανειακό και μπορεί να καταστραφεί.
Λίπασμα επιφάνειας
Ορισμένοι κηπουροί συμβουλεύουν να μην χρησιμοποιούν καθόλου λιπάσματα. Με την προϋπόθεση ότι το έδαφος είναι εμπλουτισμένο με θρεπτικά συστατικά. Για αυτό, η τέφρα, τα περιττώματα κοτόπουλου ή σάπια μουλίνα χρησιμοποιούνται το φθινόπωρο και σκάβονται. Αλλά κατά την ανάπτυξη μιας καυτής πιπεριάς, μπορείτε να το ταΐσετε με σύνθετο λίπασμα Παρέχεται κάθε δύο εβδομάδες, δοσολογία αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες.
Ασθένειες και παράσιτα
Οι πιπεριές τσίλι μπορούν να επηρεάσουν τις ακόλουθες ασθένειες:
- βακτηριακή κηλίδα
- ανθρακόζη
- γκρι καλούπι
- λευκή σήψη
- ιός μωσαϊκού καπνού.
Προκειμένου να αποφευχθούν, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί σωστά η αγροτεχνική διαδικασία. Αξίζει επίσης να συλλέξετε όλα τα υπολείμματα φυτών από την τοποθεσία, να απολυμάνετε το έδαφος και τους σπόρους.
Για ιατρικούς σκοπούς, τα φυτά υποβάλλονται σε επεξεργασία με 1% υγρό Bordeaux. Βοηθά στην καταπολέμηση των μυκήτων. Μπορείτε να ψεκάσετε την καλλιέργεια κάθε 3 εβδομάδες με εντομοκτόνα.Τα φάρμακα χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τις υποδεικνυόμενες οδηγίες.
συμπέρασμα
Οι πράσινες πιπεριές έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες και ιδιότητες. Τα οφέλη του έχουν αποδειχθεί τόσο από ιατρούς όσο και από παραδοσιακούς θεραπευτές. Έγινε δημοφιλής για την καθολική του χρήση.
Μπορείτε να καλλιεργήσετε ένα φυτό τόσο στο σπίτι όσο και στον ιστότοπο. Και η ανεπιτήδευτη φροντίδα θα ικανοποιήσει κάθε κηπουρό.