Τα οφέλη και οι βλάβες του πιπεριού

0

1258

Αξιολόγηση άρθρου

Τα καψικά διατίθενται σε πολλές ποικιλίες. Αυτό το χαρακτηριστικό το έκανε τόσο διάσημο. Υπάρχουν πολλά από τα πιο γνωστά είδη που συχνά χρησιμοποιούν οι νοικοκυρές στο μαγείρεμα. Αυτές είναι πιπεριές, πικρές κόκκινες ή πιπεριές τσίλι. Οι τύποι καλλιέργειας διαφέρουν ως προς την εμφάνιση, τη γεύση, τη σύνθεση και τη μαγειρική χρήση.

Τα οφέλη και οι βλάβες του πιπεριού

Περιγραφή του λαχανικού

Ένα άλλο όνομα είναι καυτό πιπέρι ή τσίλι (τσίλι - κόκκινο πιπέρι).

Το πιπέρι ανήκει στα φυτικά φυτά της κατηγορίας Capsicum της οικογένειας Solanaceae. Δεν σχετίζεται με το μαύρο πιπέρι, το οποίο ανήκει στην οικογένεια του πιπεριού. Οι ποικιλίες αυτής της κουλτούρας χωρίζονται σε πικρές και γλυκές.

Ανάλογα με την ποικιλία, τα λαχανικά μπορεί να έχουν διάφορα σχήματα και μεγέθη. Ο θάμνος είναι χαμηλός, περίπου 0,5 m, με οβάλ φύλλα διαφορετικών μεγεθών.

Το χρώμα των φρούτων είναι διαφορετικό: από σκούρο πράσινο έως έντονο κόκκινο. Τα άνθη είναι μεγάλα, μπορούν να αναπτυχθούν σε τσαμπιά ή μόνα τους. Τα Corollas είναι λευκά και πράσινα.

Μια φυσική καλλιέργεια λαχανικών από την Αμερική. Καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο. Το λαχανικό λατρεύει τη ζεστασιά και την υγρασία. Αναπτύσσεται καλά σε θερμοκρασία 18-25 ° C, σε ένα εύφορο έδαφος.

Δομή και διατροφική αξία

100 g πικρού κόκκινου πιπεριού περιέχει:

• περίπου 40 kcal;
• 0,4 g λίπους;
• 1,9 g πρωτεΐνης;
• περιλαμβάνει υδατάνθρακες 7,3 g.

Το Capsicum περιέχει επίσης τις απαραίτητες βιταμίνες:

• 0,6 mg βιταμίνης Α;
• 0,5 mg βιταμίνης Β6: η πιο σημαντική βιταμίνη ενός λαχανικού, βοηθά το μεταβολισμό των αμινοξέων - τα αμινοξέα είναι απαραίτητα για την οικοδόμηση πρωτεϊνών, ελέγχει την ανθρώπινη υγεία και διατηρεί τη νεολαία για πολλά χρόνια.
• βιταμίνη C - 140 mg;
• βιταμίνη Κ - 14 mcg.

Οι καυτές πιπεριές περιέχουν μέταλλα:

1. Κάλιο - 320 mg. Ένα άτομο το χρειάζεται για καλή λειτουργία του εγκεφάλου και βοηθά επίσης στη λειτουργία της καρδιάς, των μυών και απομακρύνει τις αλλεργικές αντιδράσεις.
2. Μαγγάνιο - 0,19 mcg.
3. Χαλκός - 130 mcg. Ο χαλκός είναι πολύ χρήσιμος για τον ανθρώπινο εγκέφαλο, έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και συμμετέχει στις μεταβολικές διεργασίες του σώματος.
4. Μεταξύ λιπαρών οξέων, τα ωμέγα απομονώνονται σε ποσότητα 0,33 g.

Ποικιλίες ποικιλιών

Η Αμερική είναι η γενέτειρα του κόκκινου πιπεριού. Περιλαμβάνει όλες τις καυτές και καυτές πιπεριές. Υπάρχουν περίπου 500 ποικιλίες σε όλο τον κόσμο. Οι καρποί είναι μιας ποικιλίας στην οποία χωρίζονται σε γεύση, χρώμα, εμφάνιση και πικάντικη ένταση. Μεταξύ των πιο διάσημων είναι 5 ποικιλίες.

1. Η ποικιλία Anaheim είναι πράσινη, επιμήκη. Υπάρχει ευκρίνεια, αλλά απαλή.
2. Ποικιλία μπανάνας - το δέρμα είναι λεπτό, το σχήμα είναι μακρύ. Δεν υπάρχουν πολλοί σπόροι μέσα στο πιπέρι. Αυτός ο τύπος λαχανικών χρησιμοποιείται συχνά για καρυκεύματα.
3. Καγιέν - ζαρωμένο δέρμα, στριμμένο σχήμα. Το άρωμα είναι ξινό και η γεύση είναι αρκετά έντονη.
4. Η ποικιλία Padron έχει στριμμένο σχήμα. Τα φρούτα είναι αρκετά πικρά, χρησιμοποιούνται συχνά για αλμυρά καρυκεύματα.
5. Το Serrano έχει κόκκινο χρώμα και μακρύ σχήμα. Έχει ελαφρώς ξινή γεύση.

Χρήσιμες ιδιότητες

Εάν δεν χρησιμοποιείτε υπερβολικά το λαχανικό, τότε θα είναι μόνο ευεργετικό.Βοηθά στην ομαλοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος στο σώμα, στην αποκατάσταση του αναπνευστικού συστήματος και στη βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου.

Οι καρποί του κόκκινου πιπεριού βοηθούν στην παραγωγή της ορμόνης της χαράς στο ανθρώπινο σώμα. Για παράδειγμα, οι ενδορφίνες, οι οποίες αναστέλλουν το στρες και αυξάνουν την ανοσία.

Το πιπέρι χρησιμοποιείται ευρέως

Περιέχει αντιβακτηριακούς, αντιδιαβητικούς και ανακουφιστικούς παράγοντες.

Το λαχανικό έχει επίσης τόσο θετικές πτυχές:

• ομαλοποιεί το έργο της καρδιάς: μειώνει την ποσότητα της χοληστερόλης, οπότε μειώνονται επίσης οι πιθανότητες αθηροσκλήρωσης και θρόμβωσης.
• Το κόκκινο πιπέρι βοηθά στην απώλεια βάρους: δεν γνωρίζουν πολλοί για ένα τέτοιο χαρακτηριστικό, το λαχανικό ελέγχει τον σωστό μεταβολισμό, διαχωρίζει τα λιπώδη κύτταρα.
• βοηθά με πονοκεφάλους?
• Χρησιμοποιείται συχνά για την πρόληψη ασθενειών του στομάχου και των εντέρων: ανακουφίζει από τη φλεγμονή, σκοτώνει όλα τα βακτήρια στο σώμα που συμβάλλουν στην εμφάνιση γαστρίτιδας.
• ομαλοποιεί την πίεση.
• αποτρέπει κρυολογήματα και διάφορες μολυσματικές ασθένειες.
• Η πάπρικα χρησιμοποιείται για ψωρίαση και διαβήτη.
• ένα πικάντικο κόκκινο λαχανικό είναι πολύ χρήσιμο για τους άνδρες: αποκαθιστά και ενισχύει την ανδρική δύναμη - όσοι χρησιμοποιούν αυτήν την καλλιέργεια από καιρό σε καιρό θα είναι σε θέση να αυξήσουν σημαντικά τα επίπεδα τεστοστερόνης τους.
• Τα οφέλη παρέχονται από τον πολτό των φρούτων και των σπόρων του: οι σπόροι περιέχουν πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Το κόκκινο πιπέρι χρησιμοποιείται όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και στην κοσμετολογία. Το λαχανικό έχει θετική επίδραση στα μαλλιά και τα νύχια. Ο καρπός προστίθεται συχνά σε σαμπουάν και μάσκες μαλλιών.

Επιπλέον, υπάρχουν οδοντόκρεμες που περιέχουν πιπέρι, διότι βελτιώνει την κατάσταση των ούλων. Δεδομένου ότι τα φρούτα βοηθούν στην απώλεια επιπλέον κιλών, προστίθενται σε ειδικές κρέμες κατά της κυτταρίτιδας.

Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική

Οι εγχύσεις ή οι αλοιφές που βασίζονται σε αυτήν την κουλτούρα είναι πολύ χρήσιμες για εκείνους τους ανθρώπους που πάσχουν από πολυαρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα και ρευματισμούς. Η θεραπευτική αλοιφή δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστείς στο σπίτι.

Για να προετοιμάσετε την αλοιφή, πάρτε ένα βάμμα κόκκινου πιπεριού, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε στο φαρμακείο ή να προετοιμάσετε τον εαυτό σας. Επίσης, για την αλοιφή, πάρτε φυτικό λάδι στα μέρη 1: 3 και ανακατέψτε τα πάντα. Η αλοιφή χρησιμοποιείται για τρίψιμο του σώματος κατά τις περιόδους παγετού. Για να προετοιμάσετε το βάμμα, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 5 φρέσκα ή 5 αποξηραμένα φρούτα.
• στη συνέχεια κόβονται σε μικρά κομμάτια ή αλέθονται με μπλέντερ.
• το προκύπτον προϊόν χύνεται με αλκοόλη ή βότκα 0,75 l.
• το ποτό μεταφέρεται σε σκοτεινό μέρος για 10-14 ημέρες.
• κάθε μέρα είναι απαραίτητο να χτυπάτε το δοχείο έτσι ώστε τα προϊόντα να αναμιγνύονται καλά.
• μετά τον καθορισμένο χρόνο, το βάμμα διηθείται και λαμβάνεται.

Σπιτικό βάμμα μπορεί να προστεθεί στις μάσκες μαλλιών για 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Εφαρμογή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Το πιπέρι επιτρέπεται να τρώει για έγκυες γυναίκες. Θα βοηθήσει στην εξάλειψη της ταλαιπωρίας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Για παράδειγμα, ναυτία ή έμετος. Αλλά δεν πρέπει να τρώτε πολλά από αυτά, επειδή το πικάντικο φαγητό, κατά κανόνα, προκαλεί καούρα σε έγκυες γυναίκες, πίνοντας άφθονα υγρά και συρρικνώνοντας τη μήτρα.

Μια γυναίκα που θηλάζει ένα μωρό μπορεί επίσης να φάει ένα πικάντικο λαχανικό. Δεν θα βλάψει το παιδί και τη μητέρα.

Παιδική χρήση

Το πικρό πιπέρι επιτρέπεται να καταναλωθεί από παιδιά ηλικίας 12-13 ετών. Αλλά κατά προτίμηση δεν είναι πολύ πικάντικο. Σε αυτήν την ηλικία, το στομάχι του παιδιού είναι ευαίσθητο σε νέες γεύσεις, ώστε να μπορεί να καεί.

Βλάβη στα λαχανικά

Εκτός από τα οφέλη, τα τσίλι επίσης βλάπτουν. Μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες σε ένα άτομο. Απαγορεύεται η χρήση του για άτομα με τα ακόλουθα προβλήματα:

• εάν ένα άτομο έχει σοβαρή μορφή καρδιακής νόσου, αρρυθμίας και στηθάγχης.
• Απαγορεύεται η χρήση αλοιφής ή κρέμας εάν υπάρχουν τραύματα ή γρατσουνιές στο δέρμα.
• το λαχανικό δεν πρέπει να εισέλθει στη βλεννογόνο του σώματος - μετά από αυτό θα προκαλέσει ερεθισμό ή εγκαύματα.

Εάν ένα άτομο λατρεύει να τρώει πιπέρι, πρέπει να γνωρίζει ποια οφέλη και βλάβη θα φέρει στο σώμα και να μελετήσει προσεκτικά όλες τις πληροφορίες σχετικά με αυτό.Βασικά, έχει θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα εάν καταναλώνεται σε λογικές ποσότητες.