Γιατί οι ντομάτες μπορούν να σαπίσουν

0

2935

Αξιολόγηση άρθρου

Πολλοί κηπουροί προκαλούν το μυαλό τους για το γιατί γιατί οι ντομάτες σαπίζουν. Η σήψη μπορεί να καταστρέψει ολόκληρη τη σοδειά. Οι ντομάτες είναι αρκετά ιδιότροπα φυτά που χρειάζονται μάτι και μάτι, διαφορετικά θα μολυνθούν γρήγορα με μία από τις πολλές ιογενείς ασθένειες. Πολύ συχνά, οι καλοκαιρινοί κάτοικοι επιλέγουν μια ποικιλία ντομάτας που είναι εντελώς ακατάλληλη για τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής τους. Το δεύτερο και πιο σημαντικό πρόβλημα είναι η ακατάλληλη φροντίδα.

Αιτίες σάπιας ντομάτας

Ασθένειες που προκαλούν σήψη

Οι ντομάτες σαπίζουν υπό την επίδραση μυκητιακών σπόρων, τα οποία μπορούν να μεταφερθούν από τον άνεμο ή να πέσουν στα φρούτα από το έδαφος. Τα σπόρια διαφόρων μυκήτων μπορούν να βρίσκονται στο έδαφος για μεγάλο χρονικό διάστημα και υπό ευνοϊκές συνθήκες αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται ενεργά. Λόγω του πολλαπλασιασμού των παθογόνων μικροοργανισμών, η βιοσύνθεση της πρωτεΐνης διακόπτεται και τα εμβρυϊκά κύτταρα αρχίζουν να αποσυντίθενται.

Τις περισσότερες φορές, η εμφάνιση σήψης προκαλείται από τέτοιες ιογενείς ασθένειες:

• όψιμη όραση
• εναλλακτική;
• πάνω σήψη;
• νέκρωση;
• μαύρο σάπιο.

Ντομάτα αργά

Ο κύριος κίνδυνος που περιμένει να περιμένουν οι κηπουροί είναι η καθυστέρηση της ντομάτας. Το ξέσπασμα της ιογενούς λοίμωξης εμφανίζεται το δεύτερο μισό του καλοκαιριού, όταν αρχίζουν οι πτώσεις της θερμοκρασίας και πέφτει πολλή βροχόπτωση. Ο μύκητας phytophthora μπορεί να παραμείνει στο έδαφος καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Πρώτον, η ασθένεια επηρεάζει τις χαμηλότερες βαθμίδες του φυλλώματος και στη συνέχεια εξαπλώνεται στους ίδιους τους καρπούς και επηρεάζει τόσο τα πράσινα όσο και τα ώριμα. Η ασθένεια εξελίσσεται πολύ γρήγορα και σκοτώνει σχεδόν το 70% των φυτών.

Δεν συνιστάται η φύτευση ντοματών σε άμεση γειτνίαση με πατάτες και σε εκείνα τα μέρη όπου οι πατάτες μεγάλωσαν πέρυσι. Είναι σε καλλιέργειες ρίζας που καθυστερεί η καθυστέρηση. Τα μυκητιακά σπόρια δεν μπορούν να ανεχθούν το άμεσο ηλιακό φως. Με έλλειψη φωτισμού και υψηλή υγρασία, τα σπόρια αρχίζουν να εξαπλώνονται.

Οι κύριες μέθοδοι καταπολέμησης της καθυστερημένης καταστροφής είναι η πρόληψη και η σωστή επιλογή των καλλιεργειών. Για να μην αντιμετωπίσετε την ασθένεια, συνιστάται να προτιμάτε τις πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες τομάτας. Όσο περισσότερο οι ντομάτες φυτεύονται ο ένας από τον άλλο, τόσο λιγότερο πιθανό είναι να εξαπλωθεί ο ιός. Εάν η ασθένεια μόλις άρχισε να εκδηλώνεται, συνιστάται να αφαιρέσετε τους πληγέντες θάμνους και να τους καταστρέψετε. Για τη θεραπεία υγιών ντοματών για πρόληψη, συνιστάται στους έμπειρους κηπουρούς να χρησιμοποιούν ένα διάλυμα θειικού χαλκού.

Κορυφαία σήψη

Είναι πιο εύκολο να απαλλαγείτε από το πρόβλημα σε συνθήκες θερμοκηπίου.

Οι ντομάτες σαπίζουν όχι μόνο στο ανοιχτό χωράφι, αλλά και σε συνθήκες θερμοκηπίου. Η καθυστέρηση μπορεί επίσης να επηρεάσει τους εκπροσώπους του θερμοκηπίου, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο να το αντιμετωπίσει σε ένα θερμοκήπιο, γιατί εδώ ο κηπουρός μπορεί να ρυθμίσει ανεξάρτητα την υγρασία και τη θερμοκρασία. Σε συνθήκες θερμοκηπίου, οι πράσινες ντομάτες σαπίζουν συχνά στους θάμνους. Ο κύριος λόγος είναι η κορυφαία σήψη.

Όταν είναι ώριμα, σε ακόμα πράσινα φρούτα, εμφανίζεται ένα καφέ σημείο, το οποίο αυξάνεται καθώς αναπτύσσεται ο καρπός.Το εσωτερικό μιας πράσινης ντομάτας θα είναι όλο σάπιο. Τελικά, η σήψη απλώνεται στους μίσχους και τα λαχανικά πέφτουν άγουρα. Η ασθένεια δεν είναι ιογενής. Μπορεί να υπάρχουν διάφοροι λόγοι για την εμφάνιση της σήψης:

• ακανόνιστο πότισμα
• αυξημένη θερμοκρασία αέρα
• αυξημένη οξύτητα στο έδαφος.
• έλλειψη ασβεστίου
• αυξημένη περιεκτικότητα αζώτου στο έδαφος.

Εναλλαρία

Η δεύτερη ασθένεια, από την οποία σαπίζουν τα πράσινα φρούτα, είναι η Alternaria. Τις περισσότερες φορές, βρίσκεται σε νότιες περιοχές με ξηρό κλίμα ή σε θερμοκήπια. Η ασθένεια είναι ιογενής. Ο μύκητας Alternaria αισθάνεται άνετα σε θερμοκρασίες από 25 έως 30 ℃ και υγρασία περίπου 70%. Στο μίσχο, στην περιοχή του άκρου, εμφανίζονται σκούρα καφέ κηλίδες. Η αυξημένη υγρασία συμβάλλει στον γρήγορο σχηματισμό νέων σπορίων, με αποτέλεσμα το χνούδι να εμφανίζεται στην επιφάνεια του καρπού.

Εκτός από τα φρούτα, τα φύλλα σαπίζουν επίσης. Τελικά, η ασθένεια οδηγεί σε ατροφία του φυλλοβόλου μέρους και αποβολή ντοματών. Η μέθοδος του αγώνα είναι η καταστροφή των θιγόμενων θάμνων στα αρχικά στάδια, καθώς και η πρόληψη των μυκητιασικών λοιμώξεων.

Νέκρωση και μαύρη σήψη

Η νέκρωση επηρεάζει τους μίσχους. Μαύροι δακτύλιοι εμφανίζονται στην κορυφή των πράσινων φρούτων κοντά στο μίσχο και το εσωτερικό μετατρέπεται σε θολό υγρό. Με την παραμικρή πινελιά ή μια ανάσα ανέμου, τα φρούτα πέφτουν από τους θάμνους. Το φυλλοβόλο μέρος αρχίζει να μαραίνεται από την κορυφή, χωρίς αλλαγή χρώματος. Σε απόσταση περίπου 20 εκατοστών από τη ρίζα, υγρές σκοτεινές κηλίδες είναι ορατές στο στέλεχος.

Ένας άλλος τύπος νέκρωσης είναι η νεκρωτική ράβδωση ή η ράβδωση. Είναι μια ιογενής ασθένεια που βλάπτει τους θάμνους σε εξωτερικούς χώρους και σε θερμοκήπια. Τα στελέχη και οι μίσχοι καλύπτονται με καφέ-κόκκινες ρίγες. Συχνά παρατηρείται πλήρης ατροφία της κορυφής του φυτού. Καφέ κηλίδες εμφανίζονται επίσης στα φρούτα, τα οποία στη συνέχεια ραγίζουν και γίνονται έδαφος αναπαραγωγής για όλα τα είδη μανιταριών.

Μαύρη σήψη

Με την πάροδο του χρόνου, τα στελέχη ραγίζουν και ξεσπά η βλέννα. Μαύρη σήψη μπορεί να εμφανιστεί σε ντομάτες που καλλιεργούνται στον ανοιχτό αγρό και σε εκείνες που καλλιεργούνται στο θερμοκήπιο. Αρχικά, σκούρα πράσινα σημεία εμφανίζονται στα φύλλα, τα οποία μεγαλώνουν και γίνονται πιο σκούρα. Ο ιός στη συνέχεια εξαπλώνεται στο έμβρυο.

Οι ντομάτες καλύπτονται με λαμπερά μαύρα υψωμένα σημεία. Η υψηλή υγρασία προάγει την επιταχυνόμενη αναπαραγωγή και εξάπλωση μυκητιακών σπορίων.

Έλλειψη και περίσσεια βιταμινών

Η υγεία του φυτού επηρεάζεται επίσης από την ποσότητα βιταμινών.

Εκτός από τις ιογενείς ασθένειες, οι ντομάτες σαπίζουν με ανεπάρκειες βιταμινών και περίσσεια βιταμινών. Βασικά, τα φυτά δείχνουν έλλειψη μετάλλων.

1. Η έλλειψη ασβεστίου οδηγεί στην εμφάνιση νεαρών φύλλων σε σχήμα θόλου με σωληνώδη δομή, οι μίσχοι σπάζουν εύκολα, η ρίζα εν μέρει ατροφίες.
2. Τα νεαρά φύλλα που ξεσκονίζονται από κάτω δείχνουν έλλειψη καλίου. Μερικές φορές είναι εμφανές ένα οριακό κάψιμο.
3. Η αποσύνθεση της ρίζας, τα αργά φύλλα σηματοδοτούν έλλειψη χαλκού.
4. Όταν ένα φυτό αλλάζει το χρώμα του από πράσινο σε μωβ, είναι ένα σήμα ότι στερείται φθορίου. Το φθόριο εμπλέκεται στην κατασκευή και σύνθεση κυττάρων. Πάνω απ 'όλα, οι ντομάτες τη χρειάζονται μετά την πρώτη επιλογή, επομένως, το φαινόμενο της έλλειψης ουσίας παρατηρείται κυρίως κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
5. Η ανεπάρκεια χλωρίου εκδηλώνεται με κιτρίνισμα και μαρασμό του φυλλοβόλου μέρους. Για βέλτιστη ανάπτυξη και ανάπτυξη των φυτών, το έδαφος πρέπει να περιέχει 0,02% χλώριο.
6. Η έλλειψη αζώτου εκδηλώνεται στην ωχρότητα του φυλλώματος. Η κίτρινη χροιά είναι πιο αισθητή στα βασικά φύλλα, οι μίσχοι γίνονται λεπτότεροι και σκληροί, η ανάπτυξη επιβραδύνεται.
7. Τα φύλλα γίνονται κίτρινα στο εξωτερικό, αλλά οι φλέβες παραμένουν πράσινες - αυτό δείχνει έλλειψη σιδήρου.

Η περίσσεια θρεπτικών ουσιών οδηγεί σε εγκαύματα ρίζας ή σάπια. Με ανεπάρκεια και υπερβολική ποσότητα μετάλλων, το ριζικό σύστημα σταματά να διανέμει θρεπτικά συστατικά σε ολόκληρο το φυτό.Όταν το έδαφος είναι υπερβολικά κορεσμένο με μέταλλα, το φυτό απλά δεν μπορεί να απορροφήσει τόσα πολλά θρεπτικά συστατικά, έτσι το φυλλοβόλο μέρος αρχίζει να μαραίνεται και να κατσαρώνει, και τα ίδια τα φρούτα σαπίζουν.

Ακατάλληλη φροντίδα

Οι ντομάτες είναι αρκετά περίεργα φυτά και απαιτούν συνεχή προσοχή. Η φθορά των φρούτων παρατηρείται ακόμη και σε συνθήκες θερμοκηπίου με έλλειψη ή υπερβολική υγρασία. Οι άκρες των ντοματών αρχίζουν να γίνονται μαύρες εάν ο καλλιεργητής δεν ακολουθεί το καθεστώς ποτίσματος. Για παράδειγμα, έφυγε για λίγες μέρες και στη συνέχεια πλημμύρισε ολόκληρο τον κήπο.

Πρώτον, σκοτεινά σημεία εμφανίζονται στο θάμνο, ο οποίος μεγαλώνει καθώς ο ίδιος ο καρπός μεγαλώνει. Η καρδιά των ντοματών σκληραίνει και γίνεται σταθερή. Εάν οι περισσότερες ντομάτες βρίσκονται σε υγρό έδαφος, η ξηρή σήψη θα μετατραπεί σε υγρή σήψη. Η θερμότητα και η υψηλή υγρασία διεγείρουν την εξάπλωση της κορυφής.

Το μαυρίσματος του κομματιού των τοματών συμβαίνει λόγω του γεγονότος ότι η υγρασία δεν φτάνει σε αυτές, αλλά παραμένει στο φυλλοβόλο μέρος. Σε τέτοιες συνθήκες, ο καρπός ωριμάζει πολύ γρήγορα. Εάν δεν τηρηθεί το σύστημα άρδευσης στο στάδιο της επικονίασης, τα άνθη πέφτουν από τα κλαδιά και ο θάμνος μπορεί να μην αποφέρει καθόλου καρπούς.

Προληπτικά μέτρα

Οι ντομάτες σάπια από το εσωτερικό είναι το κύριο πρόβλημα για πολλούς κηπουρούς. Εάν οι ντομάτες είναι σάπιες από τον πυθμένα, αυτό μπορεί να είναι το πρώτο σύμπτωμα μιας ιογενούς νόσου που ονομάζεται φυτοσπόρωση, η οποία εξελίσσεται στα μέσα του καλοκαιριού, εάν οι συνθήκες είναι ευνοϊκές. Ο ιός εξαπλώνεται γρήγορα σε όλο τον θάμνο και τα σπόρια του μύκητα μεταφέρονται προς τα κάτω στους γειτονικούς θάμνους. Εκτός από τις ιογενείς ασθένειες, η αιτία μπορεί να είναι μια έλλειψη ή υπερβολική υγρασία και βιταμίνες.

Σήμερα υπάρχουν πολλές μέθοδοι για να απαλλαγούμε από μυκητιασικές ασθένειες χρησιμοποιώντας χημικά, αλλά είναι καλύτερα να ξεκινήσετε την πρόληψη από τη στιγμή που προετοιμάζεται ο σπόρος. Όλοι οι σπόροι, ακόμη και οι σπόροι που αγοράζονται στο κατάστημα, πρέπει να μαζεύονται με εμποτισμό σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Για να μην έχετε προβλήματα με την έλλειψη ορυκτών, μετά τη συλλογή, πρέπει να λιπαίνετε το έδαφος αρκετές φορές για να εξασφαλίσετε την πλήρη ανάπτυξη του ριζικού συστήματος και του εδάφους.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ο μύκητας εγκαθίσταται στη ρίζα και στη συνέχεια εξαπλώνεται σε όλο το φυτό, οπότε δεν θα είναι περιττό να εξεταστούν τα ριζώματα όλων των βλαστών κατά τη μεταφύτευση και να αφαιρεθούν αμέσως τα κατεστραμμένα. Εάν παρατηρήσετε ότι τα φύλλα ντομάτας σαπίζουν σε πρώιμο στάδιο ανάπτυξης, είναι καλύτερα να απαλλαγείτε από τα κατεστραμμένα λάχανα αμέσως και να τα μεταχειριστείτε με μια ειδική ένωση ή νερό με ένα ελαφρώς ροζ διάλυμα μαγγανίου. Το καθεστώς ποτίσματος είναι το πιο σημαντικό μέρος της φροντίδας ντομάτας. Μόνο χώμα πρέπει να χυθεί, βεβαιωθείτε ότι οι πιτσιλιές δεν πέφτουν στο φυλλοβόλο μέρος. Εάν ο καιρός είναι υγρός, συνιστάται να αραιώσετε το φύλλωμα του κάτω μέρους.

Τα λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται εγκαίρως και σε μια ορισμένη ποσότητα. Η περίσσεια αυτών μπορεί επίσης να προκαλέσει σάπια λαχανικά. Ως προφύλαξη της όψιμης όρασης, συνιστάται να επιλέξετε πρώιμες ώριμες ή μοβ ποικιλίες τομάτας που είναι ανθεκτικές σε μυκητιασικές ασθένειες.