Ποικιλίες μοβ ντομάτας
Αν νωρίτερα οι πορφυρές ντομάτες θεωρούνταν περιέργεια, και ήταν πολύ σπάνιο να τις βρούμε, σήμερα βρίσκονται συχνά όχι μόνο σε θερμοκήπια, αλλά και σε ανοιχτό έδαφος. Οι μωβ και μαύρες ντομάτες έχουν πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με τις κόκκινες και κίτρινες ποικιλίες. Όχι μόνο το δέρμα είναι βαμμένο σε ασυνήθιστο χρώμα, αλλά και ο πολτός. Η απόχρωση μπορεί να κυμαίνεται από ελαφριά σοκολάτα έως μωβ, σχεδόν μαύρο.
Ποικιλίες μοβ ντομάτας
Τι παρέχει τη χρωματική γκάμα
Οι μωβ ντομάτες παίρνουν την ασυνήθιστη απόχρωση χάρη στις κόκκινες και μοβ χρωστικές. Η διαδικασία παραγωγής χρωστικής παρέχεται από λυκοπένιο, καροτενοειδή (βρίσκονται σε κόκκινες ποικιλίες) και ανθοκυανίνες (βρίσκονται σε μελιτζάνα και μπλε λάχανο). Στις ντομάτες, οι ανθοκυανίνες βρέθηκαν με μακροχρόνια επιλογή.
Θετικές πλευρές
Οι πορφυρές ντομάτες έχουν πολλά πλεονεκτήματα:
- έχετε μια ασυνήθιστη ισορροπημένη γεύση.
- ικανός να καθαρίσει το σώμα από τοξίνες, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ανθοκυανίνες.
- υπέροχο για την παρασκευή διάφορων τουρσιών, σάλτσες, χυμό ντομάτας.
- ποικιλίες μεσαίας περιόδου
- είναι πολύ ανθεκτικά στις περισσότερες ασθένειες.
μειονεκτήματα
Η μαύρη ντομάτα εκτράφηκε ως αποτέλεσμα μιας μακράς επιλογής στην Κίνα και προσαρμόστηκε στις ρωσικές καιρικές συνθήκες, έτσι ώστε να μην έχει ουσιαστικά μειονεκτήματα. Είναι ανθεκτικό όχι μόνο σε πολλές ασθένειες, αλλά μπορεί επίσης να αντέξει ακόμη και σε μικρούς παγετούς, φέρει καρπούς μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου. Υπάρχουν μόνο μερικά μειονεκτήματα που διακρίνουν οι κηπουροί: όχι τόσο φωτεινή γεύση όσο στις περιγραφές και στο κουτί μετά το τροχαίο γίνεται το συνηθισμένο κόκκινο χρώμα. Σε σύγκριση με όλα τα πλεονεκτήματα, αυτά δεν μπορούν να ονομαστούν μειονεκτήματα.
Μωβ κονιάκ
Η ποικιλία Violet Cognac δίνει όμορφα κόκκινα φρούτα βατόμουρου, μεγάλα σαρκώδη, κάθε ντομάτα ζυγίζει περίπου 400 γραμμάρια. Το φυτό είναι ψηλό, ύψος περίπου 1 μ. Αναγνωρίζεται ως ένα από τα καλύτερα από την άποψη της απόδοσης. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 108-115 ημέρες.
Οι σκοτεινές ποικιλίες τομάτας αποδίδουν καρπούς για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι τον παγετό. Προκειμένου να παραταθεί η καρποφορία μιας ντομάτας κονιάκ, η συγκομιδή πρέπει να γίνει σωστά. Η ώριμη ντομάτα πρέπει να αφαιρεθεί αμέσως από τον θάμνο για να μπορέσουν να αναπτυχθούν πλήρως όλες οι ωοθήκες.
Η τροποποιημένη ντομάτα τείνει να διατηρεί την αρχική της εμφάνιση και γεύση για πολύ καιρό αφού αφαιρεθεί από τον θάμνο. Αυτό παρέχεται από όλες τις ίδιες ανθοκυανίνες. Κάνουν τα λαχανικά απρόσβλητα από το μούχλα Botrytis cinerea, το οποίο επηρεάζει όλα τα αποκομμένα φρούτα. Μια μπλε ή μοβ ντομάτα είναι ιδανική για τη διατήρηση όλων των ειδών τουρσί και χρησιμοποιείται συχνά για εμπορικούς σκοπούς.
Μωβ Wessel
Η μοβ υπερηφάνεια του Wessel είναι μια πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης. Οι θάμνοι είναι απροσδιόριστοι. Το Wessel violet παράγει μαύρα-μοβ φρούτα, επιμήκη σε σχήμα, με μυτερή άκρη. Έχει ασυνήθιστη γεύση με γλυκές νότες.
Τα φρούτα ντομάτας έχουν γλυκιά γεύση
Για να διευκολύνετε τους σπόρους της υπερηφάνειας του Wessel να περάσουν το φράγμα της γης, συνιστάται να τους φυτέψετε διασκορπισμένους με σπόρους καλλιεργειών όπως βρώμη, ραπανάκια ή μαρούλι. Το καλύτερο φαγητό για τις μαύρες ντομάτες είναι τα υπερφωσφορικά σε κόκκους. Παρά την ταλαιπωρία της καλλιέργειας δενδρυλλίων, οι μωβ ντομάτες είναι καλλιέργειες ανθεκτικές στις ασθένειες. Ακόμα και το σκληρό ρωσικό κλίμα δεν τους φοβίζει.
Η μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος γίνεται όταν υπάρχουν 8-10 δυνατά φύλλα στο στέλεχος. Η σκλήρυνση των δενδρυλλίων γίνεται σταδιακά. Ένα μήνα πριν από τη φύτευση, γλάστρες με λάχανα τοποθετούνται σε ένα δωμάτιο όπου η θερμοκρασία του αέρα δεν πέφτει κάτω από 10-12 ℃. Σε άμεσο ηλιακό φως, τα λάχανα πρέπει επίσης να αφαιρούνται σταδιακά, ώστε το φυλλοβόλο μέρος να μην καεί. Δεν πρέπει να φυτέψετε μια μπλε ποικιλία σε περιοχές όπου οι πατάτες μεγάλωσαν πέρυσι.
Μωβ νεράιδα
Το Purple Fairy είναι μια ντομάτα μεσαίας σεζόν. Το φυτό είναι ψηλό, έως 2 μ. Τα φρούτα είναι μοβ με πράσινες φλέβες, το εσωτερικό είναι μπορντό με πράσινους θαλάμους για σπόρους. Διαφέρει από άλλες ποικιλίες στο φρουτώδες άρωμα και την υψηλή γεύση του. Τα τοιχώματα των φρούτων είναι παχιά, ζαχαρούχα, η σάρκα είναι πολύ ζουμερή.
Όλες οι ντομάτες αναπτύσσονται από σπόρους. Πριν από τη φύτευση, ο σπόρος πρέπει να εμποτιστεί σε νερό με την προσθήκη υπερμαγγανικού καλίου. Διατηρήστε τους σπόρους σε ένα ποτήρι νερό για 10-15 λεπτά. Αυτή η διαδικασία επιτρέπει στους σπόρους να απολυμανθούν και επίσης να διαχωρίσουν τους άδειους σπόρους από τους πλήρεις. Οι σπόροι που έχουν βυθιστεί στο κάτω μέρος πρέπει να τυλίγονται σε ένα υγρό πανί και να αφήνονται σε αυτήν τη μορφή μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί.
Το ύφασμα δεν πρέπει να είναι πολύ υγρό για να αποφευχθεί η μούχλα των σπόρων. Όταν τα λάχανα φτάσουν τα 3-5 mm, μπορούν να φυτευτούν σε φλιτζάνια. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τύρφη ή συνηθισμένα πλαστικά δοχεία. Οι σπόροι με τα λάχανα αρχίζουν να φυτεύονται στα μέσα Μαρτίου. Οι γλάστρες πρέπει να γεμίζουν με χώμα λίγο περισσότερο από το ένα τρίτο, και μετά την τοποθέτηση των σπόρων, καλύψτε τα με ένα στρώμα εδάφους 2 cm.
Τα ποτήρια με σπόρους τοποθετούνται σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία αέρα 22 ℃. Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται σε περίπου μια εβδομάδα. Είναι απαραίτητο να μεταμοσχεύσετε φυτά όταν εμφανιστεί ένα στέλεχος με 2-3 φύλλα.
Ιασπις
Το Jasper είναι μια άλλη ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης που μπορεί να φτάσει σε ύψος 2m. Αναπτύσσεται σε 1 ή 2 κορμούς, χαρακτηρίζεται από υψηλή παραγωγικότητα. Λεπτός πολτός, πολύ ευχάριστος στον ουρανίσκο με νότες γλυκού-φρουτώδους. Η φύτευση νεαρών βλαστών Jasper πραγματοποιείται δύο μήνες μετά τη σπορά του σπόρου. Περιγραφή των κύριων απαιτήσεων για τη φροντίδα των νεαρών βλαστών ντομάτας Jasper:
- πότισμα μία φορά την εβδομάδα.
- 2 μήνες πριν από τη φύτευση στο έδαφος, τα φυτά πρέπει να περάσουν από 3 στάδια σίτισης, ξεκινώντας από τη στιγμή της συλλογής.
- Ένας από τους κύριους παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξη και την παραγωγικότητα των φυτών στο μέλλον είναι η σκλήρυνση των δενδρυλλίων, δεν πρέπει να φυτεύετε τους βλαστούς αμέσως σε άμεσο ηλιακό φως.
- το θερμοκήπιο πρέπει να είναι εξοπλισμένο με καλό σύστημα εξαερισμού ·
- καθεστώς θερμοκρασίας 15-18 ℃, με σχετική υγρασία όχι μεγαλύτερη από 70%, ιδανικά 60-65%.
Μπλέ δράκος
Η ποικιλία χρειάζεται μια υποχρεωτική καλτσοδέτα
Η ποικιλία Blue Dragon μεγαλώνει σε τσαμπιά των 6-8 τεμαχίων, μοιάζει με δαμάσκηνο, η δομή του φρούτου είναι λεία, γυαλιστερή. Τα φρούτα διακρίνονται από τη φρουτώδη-πικάντικη γεύση τους, χωρίς οξύ. Οι πορφυρές ποικιλίες είναι πολύ ανθεκτικές ντομάτες και το Blue Dragon δεν αποτελεί εξαίρεση. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προσέχετε τα φυτά. Αυτό το στάδιο θεωρείται το πιο σημαντικό στην καλλιέργεια της ποικιλίας ντομάτας Blue Dragon και είναι το κλειδί για την καλή ασυλία τους στο μέλλον. Δεν απαιτείται λίπανση πριν από τη συλλογή.
Ο ιδανικός χώρος για τη φύτευση του Blue Dragon είναι ο πρώην βιότοπος των οσπρίων. Πριν φυτέψετε σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει να το σκάψετε και να εφαρμόσετε λίπασμα με υπερφωσφορικά. Για την προστασία από μυκητιασικές ασθένειες, συνιστάται να τοποθετείτε κοπριά κοτόπουλου σε κάθε τρύπα. Το Blue Dragon έχει υψηλή ανάπτυξη 1,8 m, οπότε οι θάμνοι πρέπει να είναι δεμένοι.Μπορείτε να σχηματίσετε θάμνους σε 1 πυλώνα ή 2-3, όλα εξαρτώνται από την περιοχή στην οποία θα καλλιεργηθούν οι καλλιέργειες.
Τσερόκι
Η πορφυρή καρδιά Cherokee ανήκει στις ποικιλίες της μεσαίας σεζόν. Τα φρούτα είναι σε σχήμα καρδιάς, μαύρο-μοβ χρώμα, ζουμερά με γλυκιά νότα. Η ασυνήθιστη εμφάνισή τους επιτρέπει στον πολιτισμό να χρησιμοποιείται για τοπία, όπως κάνουν πολλοί κηπουροί.
Κάθε λάτρης των ασυνήθιστων καλλιεργημένων φυτών, έχοντας δει κάποτε πορφυρές ντομάτες Cherokee, σκέφτεται να πάρει ένα παράξενο λαχανικό. Το κύριο πλεονέκτημα μιας τέτοιας κουλτούρας είναι η υψηλή ανθεκτικότητα σε ασθένειες, ωστόσο, ανεξάρτητα από το πόσο πολύτιμες ντομάτες μοβ, με ακατάλληλη φροντίδα, εξακολουθούν να προσβάλλονται από λευκές μύγες και ακάρεα αράχνης και είναι ευαίσθητα σε παθογόνα φουσάριο και μαύρο πόδι . Οι εκπρόσωποι του θερμοκηπίου θα είναι λιγότερο ανθεκτικοί σε προσβολές από εκείνους που αναπτύσσονται στο ύπαιθρο.
Το πιο επικίνδυνο για το Τσερόκι είναι η εισβολή της λευκής μύγας, είναι αρκετά δύσκολο να το ξεφορτωθούμε γιατί ο σκώρος δεν είναι ευαίσθητος σε πολλές χημικές ουσίες. Ο κύριος λόγος για την ανάπτυξη μυκητιασικών ασθενειών είναι η υπερχείλιση του εδάφους. Ζεστά, υγρά περιβάλλοντα είναι επίσης ευνοϊκά για την εξάπλωση των παρασίτων. Με τη σωστή φροντίδα και την τήρηση του καθεστώτος υγρασίας, δεν παρατηρούνται προβλήματα με την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας.
Μωβ κολοκύθα και μέλισσα
Η μοβ κολοκύθα είναι μια μεγάλη ποικιλία, μεσαίας ωρίμανσης, τα φρούτα είναι σκούρα λιλά με τη μορφή κολοκυθών. Το βάρος των φρούτων φτάνει τα 250 g, οι ντομάτες είναι ζουμερές, με γλυκιά γεύση. Η ποικιλία Bumblebee είναι ένα φυτό χαμηλής ανάπτυξης, τα φρούτα αναπτύσσονται σε ομάδες 2-4 τοματών, ροζ-βατόμουρου με πράσινες ρίγες.
Μεταξύ των αξιολογήσεων εκείνων που καλλιεργούν μπλε ντομάτες, και ιδίως της κολοκύθας και του Bumblebee, ουσιαστικά δεν υπάρχουν αρνητικές, η κύρια δυσκολία είναι η φροντίδα του υλικού φύτευσης στα πρώτα στάδια. Προκειμένου οι ντομάτες να αποκτήσουν μια όμορφη σκιά, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η ισορροπία οξέος-βάσης του εδάφους. Εάν το έδαφος δεν είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, το φυτό χάνει ανθοκυανίνες και τότε τα φρούτα δεν θα είναι μωβ, αλλά ροζ ή κόκκινα. Για την αύξηση της αντοχής στις ασθένειες, η κολοκύθα και η μέλισσα γονιμοποιούνται με τέφρα και κιμωλία μία φορά το μήνα. Μπορείτε να αυξήσετε την ισορροπία οξέος του εδάφους με τη βοήθεια κοπριάς κοτόπουλου ή αζώτου.
Δεν πρέπει να επιτρέπεται η υπερχείλιση του εδάφους, τα φυτά πρέπει να ποτίζονται μία φορά την εβδομάδα, τα ενήλικα φυτά σε ξηρό καιρό - μία φορά κάθε 4-5 ημέρες. Συνιστάται να σκουπίσετε το έδαφος για να διατηρήσετε την υγρασία σε αυτό. Για να αποφευχθεί η εκκίνηση μιας λευκής μύγας στον ιστότοπο και στο θερμοκήπιο, οι πασχαλίτσες και οι δαντέλες δεν πρέπει να αφαιρεθούν, είναι οι χειρότεροι εχθροί του σκώρου.
ευρήματα
Οι πορφυρές ντομάτες φαίνονται ελκυστικές και ασυνήθιστες. Οι ποικιλίες του ιώδους-μαύρου χρώματος διακρίνονται από την υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, την αντίσταση στις πιο συχνές ασθένειες, καθώς και τις υψηλές αποδόσεις και μια μακρά περίοδο καρποφορίας. Ως αποτέλεσμα μακροχρόνιων πειραμάτων, έχει αποδειχθεί ότι η χρήση αυτών των ποικιλιών τομάτας έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα που πλήττεται από ογκολογικές ασθένειες.
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το ασυνήθιστο χρώμα του καρπού είναι το αποτέλεσμα της γενετικής τροποποίησης, αλλά οι ποικιλίες αναπτύχθηκαν μέσω συμβατικής αναπαραγωγής. Πολλά φόρουμ γράφουν ότι οι ντομάτες, όταν καλλιεργήθηκαν, δεν έγιναν μοβ, αλλά παρέμειναν ροζ ή κόκκινες. Αυτό το γεγονός οφείλεται σε ακατάλληλη φροντίδα. Το μοβ χρώμα παρέχεται από ανθοκυανίνες, η ποσότητα των οποίων μειώνεται εάν το έδαφος είναι λιπαρά ανεπαρκώς και μειωθεί η ισορροπία οξέος-βάσης.
Γενικά, τίποτα κακό δεν μπορεί να ειπωθεί για τις ποικιλίες. Όλοι γύρω υπάρχουν μόνο συν. Συχνά οι ντομάτες των πορφυρών ποικιλιών καλλιεργούνται για διακοσμητικούς και αισθητικούς σκοπούς σε θερμοκήπια και διαμερίσματα.