Πώς να σφάζετε σωστά και κουνέλια στο σπίτι

0

1996

Αξιολόγηση άρθρου

Για πολλούς ανθρώπους, η σίτιση και η φροντίδα των αφράτων ζώων δεν είναι δύσκολη, αλλά μόλις έρθει η ώρα για τη σφαγή των κουνελιών, πέφτουν σε μια έξαψη. Η διαδικασία δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ευχάριστη, αλλά χωρίς αυτήν, είναι απολύτως άσκοπο να αναπαράγουμε κουνέλια. Η αναπαραγωγή των κουνελιών είναι ένα αγαπημένο χόμπι των περισσότερων αγροτών, καθώς χάρη σε αυτό, μέσω της σφαγής των κουνελιών, υπάρχουν πάντα νόστιμα πιάτα από φρέσκο ​​κρέας διατροφής στο τραπέζι. Επιπλέον, η πώληση δέρματος και γαστρονομικών λιχουδιών είναι κερδοφόρα.

Σφαγή κουνελιών

Ποια είναι τα σημάδια για να προσδιορίσετε πότε είναι ώρα να σφαγιάσετε ένα ζώο

Ο χρόνος πρέπει να επιλεγεί ανάλογα με τους στόχους. Εάν θέλετε να πάρετε τρυφερό κρέας κουνελιού, μπορείτε να το σκοτώσετε οποιαδήποτε μέρα αφού το κουνέλι φτάσει στις επιθυμητές παραμέτρους. Εάν είναι σημαντικό να ληφθούν όχι μόνο προϊόντα κρέατος, αλλά και δέρμα υψηλής ποιότητας, πρέπει να ληφθούν υπόψη ορισμένες αποχρώσεις. Το στάδιο του molting έχει μεγάλη σημασία: αφού σκοτώσει ένα κουνέλι νωρίτερα, θα έχετε ένα δέρμα κακής ποιότητας, από το οποίο τα μισά από τα βίλια θα πέσουν έξω μετά από λίγο.

Χρήσιμες συμβουλές για την επιλογή του καταλληλότερου χρόνου για σφαγή:

1. Είναι καλύτερα να σφάζετε όσους γεννιούνται τους χειμερινούς μήνες στην ηλικία των τεσσάρων μηνών.
2. Εάν το okrol συνέβη τους καλοκαιρινούς μήνες, όλα τα στάδια του moulting θα ολοκληρωθούν τον Νοέμβριο.
3. Τα εμβολιασμένα άτομα δεν μπορούν να σφάζονται εάν έχουν περάσει λιγότερες από 30 ημέρες από τη διαδικασία.
4. Για τις περισσότερες φυλές, ο καλύτερος χρόνος για σφαγή είναι όταν το μέσο κουνέλι ζυγίζει 1,6 κιλά.
5. Η καλύτερη περίοδος για σφαγή είναι από 1 Νοεμβρίου έως 15 Μαρτίου.

Χαρακτηριστικά της διαδικασίας

Το κύριο λάθος πολλών, ιδίως αρχάριων, κτηνοτρόφων είναι η συναισθηματική προσκόλληση στα ζώα, επειδή είναι εύκολο να τρομοκρατηθείτε μόνο με τη σκέψη ότι σε κάποια ηλικία θα πρέπει να τα σκοτώσετε, να τα ξεφλουδίσετε και να τα κόψετε σε κομμάτια. Επομένως, συχνά οι αρχάριοι δεν τολμούν να κάνουν αντίποινα με τα χέρια τους.

Αλλά δεν υπάρχει πουθενά, αργά ή γρήγορα θα πρέπει να συλλέξετε τις σκέψεις σας και να σκοτώσετε το κουνέλι. Εάν αυτό είναι ευκολότερο, μπορείτε να ζητήσετε τη συγχώρεση του πριν σφαγή ένα κουνέλι στο σπίτι. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι όσο πιο γρήγορα η ζωή αφήνει το αυτί, τόσο λιγότερα βάσανα θα βιώσει. Πριν από τη διαδικασία, είναι απαραίτητο να πάρετε το ζώο για κτηνιατρική εξέταση: οι ασθενείς δεν μπορούν να σφάζονται. Επίσης, ο γιατρός θα σας πει πώς να σκοτώσετε το κουνέλι το συντομότερο δυνατό.

Εάν δεν έχετε την ευκαιρία να λάβετε συμβουλές από έναν επαγγελματία, πρώτα παρακολουθήστε το βίντεο σχετικά με το πώς να προετοιμάσετε ένα τρωκτικό για σφαγή και πώς να το κρεμάσετε. Θυμηθείτε ότι σε ένα θέμα όπως η σφαγή ενός γούνα ζώου, ένα σταθερό χέρι και ταχύτητα είναι σημαντικά.

Ποια εργαλεία θα χρειαστούν

Πόσοι τρόποι υπάρχουν για να σφάζετε γρήγορα ένα κουνέλι, τόσες πολλές επιλογές για απογραφή. Αλλά υπάρχει επίσης καθολικός εξοπλισμός, για παράδειγμα, μια κρεμάστρα αποστάτη, με τη βοήθεια της είναι βολικό να αφαιρέσετε το δέρμα κρεμώντας το σφάγιο από τα πίσω άκρα.

Μπορείτε να φτιάξετε εύκολα έναν τέτοιο διαχωριστή. Αποτελείται από άγκιστρα (στερέωση σε ένα στήριγμα όπου αναρτάται η κρεμάστρα) και έναν οριζόντιο σωλήνα κρεμάσματος με αιχμηρά άγκιστρα (τα πόδια του κουνελιού προσκολλώνται σε αυτά). Για να κατανοήσετε καλύτερα την εμφάνιση της συσκευής, είναι καλύτερα να βρείτε τη φωτογραφία της στο Διαδίκτυο και να την εξετάσετε λεπτομερώς.

Η σφαγή χωρίς αίμα είναι πιο βολική και απλούστερη στην εκτέλεση με ένα παχύ ξύλινο ραβδί, το οποίο ονομάζεται ευρέως δολοφόνος. Μπορείτε να κόψετε τα σφάγια με οποιοδήποτε μεγάλο μαχαίρι. Είναι απαραίτητο να το ακονίσετε πολύ πριν από τη διαδικασία, καθώς είναι αδύνατο να κόψετε προσεκτικά το δέρμα με μια αμβλύ λεπίδα.

Και, φυσικά, δεν μπορεί να γίνει ούτε μία σφαγή και σφαγή ενός σφαγίου χωρίς ειδικά πιάτα, όπου θα προστεθούν διάφορα εσωτερικά όργανα. Έτσι, μετά τη διαδικασία, το δωμάτιο παραμένει σχετικά καθαρό, πριν το κόψετε είναι απαραίτητο να αντικαταστήσετε μια λεκάνη κάτω από το σφάγιο κουνελιού, στην οποία θα αποστραγγιστεί όλο το αίμα.

Σφαγήστε το ζώο όσο το δυνατόν καλύτερα

Όλες οι μέθοδοι χωρίζονται σε αυτές που ρέουν με αίμα και σε αυτές χωρίς αυτήν. Τα τελευταία είναι πολύ πιο ανθρώπινα, λόγω του γεγονότος ότι τα ζώα μόλις υποφέρουν πριν από το θάνατο.

1. Κατά τη διάρκεια της μεθόδου χωρίς αίμα, ο κύριος στόχος του σφαγείου είναι να κλείσει το κεντρικό νευρικό σύστημα του κουνελιού. Μόνο μετά το θάνατο του ζώου μπορεί να απελευθερωθεί αίμα από αυτό.
2. Κατά τη διάρκεια της ροής του αίματος, ο σφαγέας απλώς κάνει μια τομή στην αρτηρία και αφήνει το ζώο σε άκρη να αιμορραγεί έως ότου η τελευταία κόκκινη σταγόνα φύγει από το σφάγιο.

Ο κύριος ρόλος στην επιλογή της μεθόδου παίζεται από τα πολιτιστικά χαρακτηριστικά των ανθρώπων, που περιλαμβάνουν τον κτηνοτρόφο. Για παράδειγμα, για τους οπαδούς του Ισλάμ, προτιμάται η αιματηρή σφαγή, καθώς πιστεύεται ότι ενώ ο καρδιακός μυς συστέλλεται, ο ρυθμός απελευθέρωσης αίματος από το σφάγιο είναι μεγαλύτερος. Αλλά στην Ευρώπη, ο ανθρωπισμός είναι πρώτος, οπότε χρησιμοποιούν μεθόδους χωρίς αίμα που ανακουφίζουν το ζώο από τον τρομερό πόνο.

Πώς να σκοτώσετε ένα ζώο με άμαυρο τρόπο

Πρώτα απ 'όλα, το ζώο πρέπει να είναι ακινητοποιημένο και το κεντρικό νευρικό του σύστημα πρέπει να απενεργοποιηθεί για να αφαιρεθεί η ευαισθησία. Αυτό γίνεται ως εξής:

• Για να προκαλέσει γρήγορο θάνατο, το κουνέλι αρπάζει τα πίσω πόδια του στο αριστερό του χέρι και χαμηλώνει το κεφάλι του προς τα κάτω. Μετά από αυτό, με το δεξί χέρι με τη βοήθεια ενός ξύλινου ραβδιού, γίνεται ένα στοχευμένο χτύπημα στην ινιακή περιοχή. Χρησιμοποιήστε τη μέγιστη δύναμη για αυτό, αυτός είναι ο μόνος τρόπος να σκοτώσετε το ζώο από το πρώτο χτύπημα και να το σώσετε από περαιτέρω ταλαιπωρία.
• Από ένα καλό χτύπημα στο σωστό μέρος, ο νωτιαίος μυελός καταστρέφεται και εμφανίζεται άμεσος θάνατος. Το αίμα απελευθερώνεται μέσω των αυτιών, της μύτης και του στόματος. Οι έμπειροι αγρότες δεν χρειάζονται ένα ραβδί δολοφονίας · το κάνουν με την άκρη του δεξιού χεριού τους.

Δολοφονία στα γαλλικά

Μόνο ένα σωματικά ισχυρό άτομο, ένα που έχει ισχυρά χέρια και μια ανεπτυγμένη συσκευή ώμου, μπορεί να σκοτώσει ένα ζώο με αυτόν τον τρόπο στο σπίτι. Διαφορετικά, μετά την πρώτη φορά, ο στόχος δεν θα επιτευχθεί, αντίστοιχα, το χνουδωτό θα υποφέρει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε το κουνέλι σε οριζόντιο επίπεδο, με το ένα χέρι να πιάσει και τα δύο του πόδια, το άλλο - τα αυτιά του. Πρέπει να το πιάσετε όσο το δυνατόν πιο σφιχτά, ώστε στο πιο σημαντικό δευτερόλεπτο το ζώο να μην γλιστρήσει από τις παλάμες σας.

Αφού το κουνέλι χαλαρώσει και σταματήσει να συστρέφεται, θα πρέπει να απλώσετε έντονα τα χέρια σας σε διαφορετικές πλευρές. Από ένα ισχυρό τράνταγμα μέσα στο σφάγιο, οι ζωτικές αρτηρίες θα σπάσουν και ο θάνατος θα εμφανιστεί σε ένα δευτερόλεπτο. Καλύτερα να παρακολουθήσετε πρώτα ένα βίντεο που περιγράφει αυτήν την τεχνική.

Ηλεκτρικό ρεύμα για πρόωρη σφαγή

Μπορείτε γρήγορα να σκοτώσετε ένα κουνέλι με ισχυρή εκφόρτιση ρεύματος, αλλά αυτή η μέθοδος απαιτεί μια ειδική συσκευή: ένα ηλεκτρικό καλώδιο στο ένα άκρο του οποίου υπάρχουν 2 αιχμηρές μεταλλικές ακίδες και από την άλλη - ένα βύσμα.

Ο πρώτος πείρος πρέπει να εισαχθεί προσεκτικά στον γλουτό του ζώου, ο δεύτερος - στο πίσω μέρος του κεφαλιού μεταξύ των αυτιών ή στο ναό. Η ελάχιστη αποτελεσματική ένταση είναι 5 αμπέρ. Αφού ολοκληρώσετε τα προπαρασκευαστικά βήματα, πρέπει να ενεργοποιήσετε το πιστόλι αναισθητοποίησης στο δίκτυο και μόλις το ζώο ηλεκτριστεί, θα πεθάνει αμέσως.

Κάταγμα σφαγής

Για να πάρετε τη ζωή του ζώου στο σπίτι, μπορείτε να γυρίσετε το κεφάλι του με έντονη κίνηση. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να καλύψετε το πίσω μέρος του σώματος με το δεξί σας χέρι και το λαιμό σας με το αριστερό σας (τα δάχτυλα πρέπει να κλείνουν κάτω από το πηγούνι). Για να σπάσετε τους αυχενικούς σπονδύλους, πρέπει να στρίψετε τον αριστερό βραχίονα τουλάχιστον 250 ° C.

Εμβολή αέρα

Για να σκοτώσετε με αυτόν τον τρόπο, είναι απαραίτητο να αφήσετε αέρα μέσω των φλεβών. Πάρτε μια μεγάλη σύριγγα ή λαστιχένιο λαμπτήρα και φυσήξτε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα στη φλέβα του αυτιού του κουνελιού. Αυτή η μέθοδος δεν μπορεί να ονομαστεί η πιο ανθρώπινη, καθώς ο θάνατος συμβαίνει μετά από μια στιγμή ταλαιπωρίας του ζώου.

Πυροβόλα

Για να σφάζετε κουνέλια με αυτόν τον τρόπο, πρέπει να αγοράσετε μια βελόνα με καρφίτσες. Αυτή είναι μια ειδική συσκευή που πυροβολεί μια βελόνα. Το κύριο πράγμα που απαιτείται είναι να ορίσετε σωστά τη ζώνη, relf prick. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να σχεδιάσετε διανοητικά δύο γραμμές: το δεξί μάτι - το αριστερό αυτί και το αριστερό μάτι - το δεξί αυτί. Πρέπει να πυροβολήσετε όσο το δυνατόν ακριβέστερα στο σημείο της τομής τους.

Το ζώο θα πεθάνει αμέσως. Με αυτόν τον τρόπο, τα κουνέλια συνήθως σφάζονται σε χώρες όπου απαγορεύονται από το νόμο αιματηρές μέθοδοι.

Καλύτερη στιγμή για σφαγή

Έτσι σε ποια ηλικία σφάζονται τα κουνέλια και πώς να τα προετοιμάσετε σωστά για σφαγή; Η σφαγή ενός κουνελιού αγροκτήματος στο σπίτι απαιτεί έναν ορισμένο χρόνο. Ο χρόνος της δολοφονίας πρέπει να καθορίζεται ξεχωριστά σε κάθε περίπτωση. Αλλά με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, πρέπει πάντα να λαμβάνετε υπόψη την ημερομηνία γέννησης:

1. Τα κουνέλια γεννήθηκαν τον πρώτο μήνα του καλοκαιριού - πρέπει να σφάζονται γύρω στις αρχές του χειμώνα σε ηλικία έξι μηνών, υπό την προϋπόθεση ότι έχουν φυσιολογικό βάρος.
2. Η εμφάνιση των νεαρών κουνελιών εμφανίστηκε τον Ιούλιο - η ιδανική στιγμή για σφαγή - η μέση περίοδος του χειμώνα (από 15 Δεκεμβρίου έως 15 Ιανουαρίου).
3. Τα ζώα γεννήθηκαν στο τέλος της θερινής περιόδου ή τις πρώτες μέρες του φθινοπώρου - σφαγιάζονται στα τέλη Ιανουαρίου.
4. Η γέννηση των μωρών κουνελιών πραγματοποιήθηκε στις αρχές Ιανουαρίου - μπορούν να κοπούν στα τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου.

Αυτοί οι χυμοί είναι πολύ υπό όρους · πρώτα απ 'όλα, αξίζει να επικεντρωθούμε στον σκοπό της αναπαραγωγής και στην υγεία του ζώου. Πολλά εξαρτώνται από την ένταση της σίτισης. Για παράδειγμα, εάν ένα κουνέλι τρώει ανεπαρκή ποσότητα τροφής ανά ημέρα, απλά δεν θα έχει χρόνο να κερδίσει βάρος με τον καθορισμένο χρόνο, γι 'αυτό πρέπει να κρατηθεί για μερικές ακόμη ημέρες για να έχει χρόνο να παχύνει και να αναπληρώσει η απώλεια βάρους.

Πώς να προετοιμαστείτε για σφαγή

Πώς να σφάζετε σωστά ένα κουνέλι και να μην βλάψετε το δέρμα; Κάθε κτηνοτρόφος πρέπει να γνωρίζει τους βασικούς κανόνες για την προετοιμασία για σφαγή:

1. Το κουνέλι πρέπει να πεινάει πριν από τη σφαγή. Τα άτομα που επιλέγονται για δολοφονία διατηρούνται χωριστά από τους συναδέλφους τους. Κατά τη διάρκεια της ημέρας πριν από τη διαδικασία, τα ζώα δεν πρέπει να λαμβάνουν τροφή (μπορείτε να πιείτε μόνο). Αυτό είναι απαραίτητο, ώστε όλα τα κόπρανα να αφήσουν το σώμα του κουνελιού κατά τη διάρκεια της ζωής τους και να μην βλάψουν το κρέας και το δέρμα κατά τη σφαγή.
2. Μια επίσκεψη στον κτηνίατρο δεν πρέπει να παραμεληθεί. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι όλα τα άτομα είναι εντελώς υγιή. Το κρέας ενός άρρωστου ζώου είναι επικίνδυνο για ένα άτομο που το τρώει.
3. Τα έγκυα κουνέλια και τα νεογέννητα νεογνά που εξακολουθούν να αναπτύσσονται ενεργά δεν υπόκεινται σε σφαγή.
4. Εάν το κουνέλι είναι μεγάλο, ο δολοφόνος πρέπει να κρατάει σταθερά το ζώο έτσι ώστε να μην χαλάσει.
5. Εάν υπάρχει παιδί στο σπίτι, πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε να μην είναι παρόν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, αλλιώς υπάρχει μεγάλη πιθανότητα σοβαρού τραυματισμού στην ευάλωτη ψυχή του παιδιού.

Ξεφλουδίζοντας ένα κουνέλι

Για να καθαρίσετε σωστά το σφάγιο ενός νεκρού κουνελιού, πρέπει να κάνετε τα εξής:

• Κρεμάστε το σφάγιο από τα πίσω πόδια στο διαχωριστικό.
• Κάντε ένα κυκλικό κόψιμο γύρω από κάθε γόνατο. Πρέπει να προσπαθήσουμε να δουλέψουμε με το μαχαίρι όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά για να καταστρέψουμε λιγότερο δέρμα. Κάντε μια άλλη τομή στο δέρμα κατά μήκος της διαδρομής του εσωτερικού περιγράμματος των ποδιών προς την ουρά.
• Με ελάχιστη προσπάθεια, αρχίστε να τραβάτε το δέρμα προς την κατεύθυνση των μπροστινών ποδιών.
• Κόψτε την ουρά, και τα δύο αυτιά. Είναι σημαντικό να προσπαθήσετε να κόψετε όσο το δυνατόν πιο κοντά στη βάση. Κάντε κυκλικές τομές στον καρπό του κάθε πρόσθιου άκρου. Κόψτε το δέρμα γύρω από τα μάτια και το ρύγχος του ζώου.
• Συνεχίστε να τραβάτε απαλά το δέρμα, καθώς τα αυτιά έχουν ήδη κοπεί, θα βγει πολύ εύκολα από το κεφάλι.

Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το δέρμα μόνο μετά τη θανάτωση και την απελευθέρωση του αίματος από το ζώο. Αφού ολοκληρώσετε τη διαδικασία, μπορείτε να αρχίσετε να ντύνετε το δέρμα.

Επιδερμίδα και συντήρηση

Το αφαιρεθέν δέρμα πρέπει να τραβηχτεί σε ένα ειδικό πλαίσιο και ο υπόλοιπος μυς και λιπώδης ιστός του ζώου πρέπει να αφαιρεθεί από αυτό. Αυτό μπορεί να γίνει μόνο με ένα κοφτερό μαχαίρι. Οι κινήσεις πρέπει να είναι σε ορθή γωνία, ώστε να μην καταστρέφεται κατά λάθος ολόκληρη η επιφάνεια του δέρματος.

Το δεύτερο στάδιο είναι η διατήρηση. Είναι απαραίτητο να τεντώσετε το δέρμα σε έναν κανόνα (μια ειδική συσκευή που μοιάζει οπτικά με το γράμμα "A", το οποίο αποτελείται από 2 ράγες και ένα βραχυκυκλωτήρα). Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι τα παρακείμενα μέρη του δέρματος δεν αγγίζουν και τα άκρα του δεν είναι λυγισμένα, διαφορετικά το προϊόν θα αρχίσει να σαπίζει και να μην μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Πρέπει να αποθηκεύσετε τον κανόνα σε αεριζόμενο δωμάτιο, η θερμοκρασία του αέρα στην οποία δεν υπερβαίνει τους 30 ° C. Μην αφήνετε το άμεσο ηλιακό φως να χτυπήσει το δέρμα, διαφορετικά θα στεγνώσει και θα αρχίσει να σπάει. Η υγρασία και το κρύο έχουν αρνητική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος.

Για να προστατεύσετε τη γούνα του κουνελιού σας από σκώρους, τοποθετήστε το ναφθαλίνιο ή παρόμοια παρασκευάσματα κοντά.

Η μακροχρόνια συντήρηση δεν είναι ο καλύτερος τρόπος για να την αποθηκεύσετε. Είναι σημαντικό να βρείτε γρήγορα μια χρήση για τα δέρματα, για παράδειγμα, να παραδώσετε σε μια επιχείρηση ραπτικής ή σε ένα βιομηχανικό εργοστάσιο για την επεξεργασία γούνας.

Τεχνολογικό σχήμα κοπής σφαγίων:

• Η επεξεργασία του κρέατος πρέπει να ξεκινά με μια τομή κατά μήκος της κοιλιάς, κοντά στην πυελική περιοχή. Η επόμενη τομή πρέπει να πάει από την κάτω κοιλιακή χώρα προς το στέρνο.
• Χρησιμοποιήστε το χέρι σας για να σπρώξετε τον τοίχο της κοιλιάς και αφαιρέστε προσεκτικά τα εσωτερικά. Είναι σημαντικό να προσπαθήσετε να μην προκαλέσετε ζημιά ούτε στη χοληδόχο κύστη ούτε στην ουροδόχο κύστη, έτσι ώστε το περιεχόμενό τους να μην φτάσει στο κρέας.
• Κόψτε το κεφάλι στην περιοχή του τελευταίου αυχενικού σπονδύλου.
• Κόψτε τα υπόλοιπα εσωτερικά όργανα, εκτός από τα νεφρά και το λίπος τους.
• Κάντε τομές κατά μήκος της γραμμής του αρθρώματος κατά τα πίσω πόδια.
• Διαμορφώστε το σφάγιο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να κάνετε μια μικρή τομή σε κάθε πλευρά, από 3 έως 4 νευρώσεις, να εισαγάγετε τα μπροστινά πόδια εκεί και να στερεώσετε τα πόδια στην περιοχή των αρθρώσεων του γάντζου. Η ευθυγράμμιση των άκρων πρέπει να γίνεται κατά μήκος του εξωτερικού άκρου.

Βοηθητικές υποδείξεις

Υπάρχουν μερικά μυστικά που θα σας βοηθήσουν να καταλάβετε ότι το μοσχάρι έχει ήδη τελειώσει:

• Σκούρα σημεία είναι αισθητά στο σώμα του κουνελιού (ο κανόνας δεν ισχύει για άτομα λευκού χρώματος).
• Κάθε μόριο ξεκινά από το κεφάλι και πηγαίνει προς την ουρά, οπότε ο έλεγχος ετοιμότητας πρέπει να ξεκινά με την ουρά.
• Τα κουνέλια μολύνουν 2 φορές το χρόνο.
• Το πρώτο μοσχάρι σταματά εντελώς στην ηλικία των τεσσάρων μηνών, το δεύτερο - μετά από άλλους τέσσερις μήνες.
• Ο ευκολότερος τρόπος για να ανακαλύψετε εάν ένα ζώο λιώνει είναι να τραβήξετε ένα κομμάτι γούνας. Εάν δεν γίνει προσπάθεια να γίνει αυτό, τότε το κουνέλι εξακολουθεί να λιώνει.

Το ιδανικό μαχαίρι κοπής επιλέγεται σύμφωνα με τις ακόλουθες αρχές:

• Όσο πιο έντονη είναι η λεπίδα, τόσο το καλύτερο.
• Το μέγεθος του μαχαιριού δεν πρέπει να είναι μικρό, αλλά όχι πολύ μεγάλο.Επιτρέπεται η χρήση του αγαπημένου σας μαχαιριού κουζίνας, το οποίο είναι πιο άνετο για εργασία στο σπίτι.

Τώρα ξέρετε τι χρειάζεστε για να σφάζετε ένα ζώο και πώς να σφάζετε σωστά ένα κουνέλι χωρίς να καταστρέφετε το δέρμα.