Τι ξέρουμε για το αχλάδι

1154

Αξιολόγηση άρθρου

Το αχλάδι είναι ένα οπωρωφόρο δέντρο από την οικογένεια των τριαντάφυλλων. Στην άγρια φύση, δεν αναπτύσσεται στην Ευρώπη και την Ασία. Για αρκετές χιλιετίες, έχει καλλιεργηθεί σε κήπους. Οι καρποί αυτού του δέντρου είναι νόστιμοι και υγιείς και η φροντίδα τους είναι απλή. Εκατοντάδες ποικιλίες έχουν αναπτυχθεί που μπορούν να καλλιεργηθούν σε μεγάλη ποικιλία γεωγραφικών πλάτους. Η αναπαραγωγή βρίσκεται ακόμη σε εξέλιξη.

Πλήρες αχλάδι χαρακτηριστικό

Τα κύρια χαρακτηριστικά

Είναι γνωστοί περίπου 70 τύποι αχλαδιών. Οι περισσότερες ποικιλίες προέρχονται από κοινά ή άγρια είδη. Το κοινό αχλάδι αντιπροσωπεύει τη ροζ οικογένεια και έχει 3 ποικιλίες:

δάσος;
αχλάδι σε σχήμα αχλαδιού.
Κοινό Καυκάσιο αχλάδι.

Μέχρι σήμερα, έχουν εκτραφεί περίπου 1000 ποικιλίες. Στη Ρωσία, ένα φυτό που καλλιεργείται με φρούτα ριζώνεται καλύτερα στο νότο, τον Καύκασο, στη μεσαία λωρίδα. Υπάρχουν όμως και αχλάδια ανθεκτικά στον παγετό, για παράδειγμα, Ussuriyskaya. Μπορούν να καλλιεργηθούν στα Ουράλια, τη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή.

Περιγραφή του αχλαδιού

Το δέντρο μεγαλώνει σε ύψος 10-25 μ., Υπάρχουν ποικιλίες με τη μορφή μεγάλου θάμνου. Το στέμμα ενός αχλαδιού μπορεί να έχει πυραμιδική ή στρογγυλεμένη μορφή, πυκνά κλαδιά. Η ετήσια ανάπτυξη των κλαδιών είναι 30-40 εκ. Το αχλάδι έχει ίσιο κορμό, διαμέτρου έως 80 εκ., Καλυμμένο με ζαρωμένο σκούρο φλοιό. Το ξύλο είναι πολύ σκληρό και ανθεκτικό, με κιτρινωπή απόχρωση.

Τα φύλλα είναι ωοειδή, με αιχμηρές άκρες και μικρά οδοντοστοιχίες κατά μήκος των άκρων. Αναπτύσσονται σε κλαδιά με σπείρα 5 σειρών. Το μήκος τους είναι από 2,5 έως 10 εκ. Από πάνω είναι λαμπερό, κορεσμένο σκούρο πράσινο χρώμα. Κάτω - ματ, έχετε μια μπλε απόχρωση. Το φθινόπωρο, το φύλλωμα γίνεται χρυσοκίτρινο και όταν το δέντρο στεγνώνει, γίνεται μαύρο.

Μπουμπούκια 2 τύπων: φυτικά και γενετικά (φρούτα). Το πρώτο είναι μικρό και μυτερό, το δεύτερο είναι μεγάλο, με αμβλύ άκρες. Οι ταξιανθίες σχηματίζονται από τα φρούτα του περασμένου έτους.

Περίοδος ανθοφορίας

Το δέντρο ανθίζει ακόμη και πριν εμφανιστεί πλήρες φύλλωμα, στις αρχές Μαΐου ή στα τέλη Απριλίου (λίγο νωρίτερα από το δέντρο μηλιάς). Αυτή η περίοδος διαρκεί περίπου 14-16 ημέρες. Τα άνθη είναι λευκά και μάλλον μεγάλα, διαμέτρου περίπου 3 cm, με 5 πέταλα. Συλλέγονται σε ταξιανθίες του θυρεοειδούς, κάθονται το ένα κοντά στο άλλο. Υπάρχουν 2-5 pistils σε ένα λουλούδι, υπάρχουν πολλοί στήμονες, έχουν μοβ απόχρωση.

Για να επιτευχθεί μια καλή συγκομιδή, 2 αμοιβαία γονιμοποιημένες ποικιλίες θα πρέπει να φυτεύονται το ένα δίπλα στο άλλο, έτσι ώστε να συμβεί διασταύρωση. Ο κύριος επικονιαστής του είδους είναι η μέλισσα. Εάν βάλετε ένα μελισσοκομείο στον κήπο, μπορείτε να πάρετε όχι μόνο μια γενναιόδωρη συγκομιδή, αλλά και αρκετά κιλά νόστιμο μέλι.

Περιγραφή των φρούτων

Τα αχλάδια είναι πολύ γλυκά, γιατί περιέχουν πολλή ζάχαρη. Η συγκομιδή ωριμάζει τον Αύγουστο ή τον Σεπτέμβριο, ανάλογα με την ποικιλία. Τα φρούτα είναι επιμήκη ή ελαφρώς στρογγυλεμένα. Σύμφωνα με τη βοτανική ταξινόμηση, ο καρπός του αχλαδιού ονομάζεται drupe ή ψεύτικο μούρο. Χρώμα - από ανοιχτό κίτρινο, σχεδόν λευκό, έως πλούσιο πορτοκαλί με κόκκινο.

Η καρποφορία των δέντρων ξεκινά από την ηλικία των 7-8 ετών.Διαρκεί 25-30 χρόνια, τότε το ποσό της συγκομιδής μειώνεται. Η ηλικία του δέντρου μπορεί να είναι μεγαλύτερη, η μέση διάρκεια ζωής του είναι 150-200 χρόνια, περίπου 300 χρόνια.

Σύνθεση αχλαδιών

Περιγραφή της χημικής σύνθεσης ::

Ζάχαρη ή απλοί υδατάνθρακες (φρουκτόζη, γλυκόζη και σακχαρόζη) - 6-13%.
Οξέα (μηλικό, κιτρικό και ασκορβικό) - 0,12-0,19%.
Πηκτίνες και τανίνες - 4%.
Πρωτεΐνες - περίπου 0,4%.
Το λίπος είναι περίπου 0,1%.
Ορυκτά - 0,7%.
Νερό - 80-84%.
Ενεργειακή τιμή ανά 100 g προϊόντος - 42 kcal.

Υπάρχουν πολλές βιταμίνες στα φρούτα αχλαδιών

Υπάρχουν πολλές βιταμίνες στα αχλάδια

Το αχλάδι περιέχει επίσης βιταμίνες και μέταλλα:

Βιταμίνες Β (Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β9 ή φολικό οξύ)
Βιταμίνη Ε;
Βιταμίνη Α (καροτίνη)
Βιταμίνη C;
Κάλιο;
Ασβέστιο;
Μαγνήσιο;
Νάτριο;
Φώσφορος;
Μικρές ποσότητες σιδήρου, ιωδίου, μαγγανίου, κοβαλτίου, ιωδίου, χαλκού, φθορίου, ψευδαργύρου, μολυβδαινίου

Με πολλούς τρόπους, τα χαρακτηριστικά των αχλαδιών και η σύνθεσή τους εξαρτώνται από την ποικιλία. Όσο περισσότερα αιθέρια έλαια, τόσο καλύτερο το άρωμα. Οι άγριες ποικιλίες περιέχουν πολλές τανίνες. Μερικά φρούτα έχουν μικρούς κόκκους μέσα, οι οποίες είναι ξυλώδη κυτταρίνη. Είναι καλό για ξήρανση, αλλά έχουν χαμηλή αξία ως επιτραπέζια σκεύη.

Τα οφέλη και οι χρήσεις των αχλαδιών

Το αχλάδι περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, επομένως είναι πολύ χρήσιμο. Ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο στα φρούτα (κυρίως στο δέρμα). Συνιστώνται για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, παχυσαρκία, νόσο του εντέρου. Δεν συνιστάται η χρήση αυτού του φρούτου για ασθενείς με έλκη, γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα, διότι χρειάζεται πολύς χρόνος για να χωνέψεις.

Το αχλάδι περιέχει πολύ σίδηρο, επομένως συνιστάται για αναιμία. Ο χυμός αναμιγνύεται με αφέψημα με ροζέ και μέλι αντιμετωπίζει κρυολογήματα και βρογχίτιδα. Τα φρούτα έχουν διουρητικό και αντισηπτικό αποτέλεσμα, επομένως συνιστώνται για φλεγμονώδεις ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος. Για να αναζωογονήσετε το δέρμα, χρησιμοποιήστε μια μάσκα καλλυντικών αχλαδιών, η οποία είναι εύκολο να φτιαχτεί στο σπίτι.

Οι καρποί των αχλαδιών ποικιλίας χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων. Αποξηραίνονται, χρησιμοποιούνται για την παραγωγή χυμών, μαρμελάδων, κονσέρβων, marshmallows, μαρμελάδων, κομπόστες. Οι κατασκευαστές συχνά συνδυάζουν διαφορετικά φρούτα. Πολύ νόστιμο και αυθεντικό χυμό μάρκας "Ya" αχλάδι με μπανάνα και βανίλια. Μπορείτε επίσης να δείτε χυμούς σε συνδυασμό με μήλο, δαμάσκηνο, σταφύλια.

Στον Καύκασο, τα αποξηραμένα φρούτα αλέθονται και προστίθενται στο αλεύρι και στη συνέχεια ψήνονται επίπεδα κέικ. Ορισμένοι τύποι σπόρων ψήνονται και γίνονται υποκατάστατα καφέ. Ένας σημαντικός τομέας εφαρμογής των οπωροφόρων δένδρων είναι η παραγωγή μελιού. Από 1-1,5 εκτάρια φυτειών, λαμβάνονται έως και 20-25 κιλά αυτού του νόστιμου προϊόντος. Το ίδιο το ξύλο έχει καλή αξία. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή και διακόσμηση επίπλων, καλλιτεχνικών γλυπτικών, επενδύσεων δαπέδων.

Φύτευση αχλαδιών

Πριν από τη φύτευση, πρέπει να καταλάβετε καλά πού μεγαλώνουν τα αχλάδια, έτσι ώστε η εργασία να μην πέσει κάτω. Το δέντρο είναι ελαφρύ και σχετικά θερμόφιλο. Για αυτόν, είναι κατάλληλες περιοχές που φωτίζονται συνήθως από τον ήλιο. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μέρη σε λόφο ή πλαγιά: σε μια κρύα πεδιάδα, τα δέντρα δεν αναπτύσσονται καλά και δίνουν λίγη συγκομιδή. Ο καρπός λατρεύει την υγρασία, αλλά δεν ανέχεται στάσιμα υπόγεια νερά. Το ριζικό σύστημα ενός ενήλικου αχλαδιού διεισδύει στο έδαφος κατά 5-8 μ. Όταν η στάθμη του νερού ανυψώνεται, συμβαίνει αποσύνθεση της ρίζας. Εάν ένα καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι ή ένα σπίτι με κήπο βρίσκεται σε υγρή περιοχή, γίνεται καλή αποστράγγιση.

Το έδαφος για φύτευση αχλαδιών πρέπει να είναι εύφορο και ελαφρύ. Το δέντρο είναι καλό για μαύρο χώμα, γκρι δασικό έδαφος με μικρή ποσότητα αργιλίου. Τα εδάφη με άμμο και βαριά πήλινα δεν είναι κατάλληλα για αυτό το είδος.

Πώς να επιλέξετε το σωστό αχλάδι; Είναι σημαντικό να εξετάσετε προσεκτικά τις ρίζες, δεν πρέπει να είναι ξηρές ή σάπιες. Εάν σκοπεύετε να φυτέψετε την άνοιξη και το υλικό αγοράστηκε το φθινόπωρο, μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο σπίτι στο υπόγειο, πασπαλίζοντας τις ρίζες με άμμο ή τύρφη.

Κανόνες προσγείωσης

Εάν επιλεγεί ένα μέρος όπου το αχλάδι μεγαλώνει καλύτερα, προχωρήστε στη φύτευση. Η καλλιέργεια φυτεύεται το φθινόπωρο ή την άνοιξη.Μετά τη φύτευση το φθινόπωρο (από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου), τα δέντρα είναι ισχυρότερα, λιγότερο ευαίσθητα σε ασθένειες, αποδίδουν καλύτερα φρούτα, αλλά ένα νεαρό, ανώριμο αχλάδι μπορεί να μην αντέξει στον παγετό. Την άνοιξη, τα φυτά ριζώνουν καλύτερα στις βόρειες περιοχές, αν και υπάρχει κίνδυνος να τα καταστρέψουν ασθένειες ή παράσιτα το καλοκαίρι. Η ημέρα προσγείωσης πρέπει να είναι συννεφιασμένη, κάποιος βοηθά να προσδιορίσει τον πίνακα του σεληνιακού ημερολογίου.

Ένα μήνα πριν από τη φύτευση του φθινοπώρου, πρέπει να γίνει μια τρύπα. Εάν αποφασιστεί να φυτευτούν φυτά την άνοιξη, το μέρος πρέπει να προετοιμαστεί το φθινόπωρο. Το μέγεθος του λάκκου είναι περίπου 80 × 80 cm, το βάθος είναι περίπου 1 mA μανταλάκι οδηγείται στο κέντρο, το οποίο πρέπει να προεξέχει από το έδαφος κατά 50 cm. Η απόσταση μεταξύ μικρών ποικιλιών δέντρων πρέπει να είναι 4-5 m και μεταξύ μεγάλα δέντρα - τουλάχιστον 6 μέτρα.

Φυτέψτε το αχλάδι σας σε ένα ηλιόλουστο σημείο

Τα λιπάσματα πρέπει να προστίθενται στο έδαφος:

Κομπόστ, τύρφη ή σάπια κοπριά - 30 κιλά.
Υπερφωσφορικό - 1 kg.
Χλωριούχο κάλιο - 100 g.

Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται. Ένα μέρος χτυπά προσεκτικά στο λάκκο, το δεύτερο χύνεται σε ένα μικρό ανάχωμα κοντά στο μανταλάκι. Οι ρίζες του δέντρου υγραίνονται ελαφρώς σε διάλυμα από πηλό και βυθίζονται σε μια τρύπα, από το βορρά σε σχέση με το γόμφο, και στη συνέχεια πασπαλίζονται προσεκτικά με γόνιμο έδαφος. Φροντίστε να μην χαμηλώσετε εντελώς το κολάρο της ρίζας στο έδαφος: πρέπει να προεξέχει 4-5 cm από το έδαφος.

Αφού ολοκληρωθεί η φύτευση, τα νεαρά δέντρα ποτίζονται με 2-3 κουβάδες νερού. Όταν απορροφηθεί και το έδαφος συρρικνωθεί λίγο, πασπαλίζουμε το έδαφος με ένα στρώμα πριονιδιού ή χούμου πάχους 10 εκ. Το στρώμα δεν πρέπει να αγγίζει το στέλεχος του δενδρυλλίου. Για να αποφευχθεί η κατάψυξη του δέντρου το χειμώνα, μπορεί να καλυφθεί με κλαδιά ερυθρελάτης, κλαδιά πεύκου και γεωργική μεμβράνη. Συνιστάται η επεξεργασία του υλικού κάλυψης με αντι-τρωκτικά.

Φροντίδα αχλαδιών

Πώς να μεγαλώσετε σωστά ένα αχλάδι; Η τεχνολογία είναι απλή. Κάθε σεζόν έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Τα μέτρα φροντίδας ξεκινούν με την αφαίρεση της μεμβράνης επικάλυψης και τελειώνουν με την φθινοπωρινή σίτιση και την προετοιμασία των δέντρων για το χειμώνα. Κατά τη διάρκεια του έτους, ο κηπουρός πρέπει να προβεί στις ακόλουθες ενέργειες:

κλάδεμα άνοιξης και φθινοπώρου.
λίπασμα επιφάνειας;
πότισμα;
καταπολέμηση ασθενειών και παρασίτων ·
καταφύγιο νεαρών δέντρων για το χειμώνα.

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο πώς να καλλιεργήσετε ένα καρποφόρο αχλάδι με τη σωστή φροντίδα.

Κλάδεμα κλάδων

Το κλάδεμα των οπωροφόρων δέντρων γίνεται για διάφορους σκοπούς:

χύτευση κορώνα μπορεί να είναι στάνταρ και πέργκολα?
κλάδεμα υγιεινής
αναζωογόνηση του παλιού δέντρου.

Το στέμμα αρχίζει να σχηματίζεται την άνοιξη του πρώτου έτους. Το σχέδιο είναι απλό, η κορυφή κόβεται σε επίπεδο 50-70 cm από το έδαφος. Στο μέλλον, τα κλαδιά κόβονται κάθε φθινόπωρο, αφήνοντας 1-2 μπουμπούκια. Οι νεαροί βλαστοί αχλαδιών πρέπει να μεγαλώνουν υπό γωνία 45 °. Εάν τοποθετούνται κατακόρυφα, μπορούν να λυγίσουν ή να τοποθετηθούν σε πέργκολα.

Το κλάδεμα υγιεινής κατά την καλλιέργεια πραγματοποιείται την άνοιξη και το φθινόπωρο. Μετά το χειμώνα, αφαιρούνται τα αποξηραμένα, κατεψυγμένα και άρρωστα κλαδιά. Το φθινόπωρο, θα πρέπει να συντομεύσετε τους βλαστούς που απέδωσαν καρπούς το καλοκαίρι. Η πάχυνση της κορώνας είναι χαρακτηριστικό ενός αχλαδιού, επομένως, συνιστάται να το αραιώσετε πριν το χειμώνα. Εάν το κλάδεμα γίνει σωστά, περισσότεροι οφθαλμοί φρούτων σχηματίζονται το επόμενο έτος και η απόδοση των δέντρων θα αυξηθεί. Επιπλέον κλάδοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για rootstocks. Ένας από τους τύπους κλάδεμα υγιεινής είναι αναζωογονητικό, με την αφαίρεση παλαιών κλαδιών.

Λίπασμα επιφάνειας

Για φυσιολογική ανάπτυξη και καλή καρποφορία ενός αχλαδιού, απαιτείται 3-4 τροφή ανά έτος. Την πρώτη φορά που γίνεται στις αρχές της άνοιξης, έως ότου διογκωθούν τα μπουμπούκια. 80-120 g ουρίας αραιώνονται σε 5 λίτρα νερού και ποτίζουν το δέντρο. Αντί για ουρία, μπορείτε να πάρετε νιτρικά με ρυθμό 30 g / m², η ξηρή ουσία αραιώνεται με νερό σε αναλογία 1:50.

Τον Μάιο, χρειάζεστε βιολογικά τρόφιμα που διεγείρουν την ανάπτυξη κατά τη διάρκεια αυτής της καλλιεργητικής περιόδου. Πρώτα, η γη κοντά στον κορμό σκάβεται σε βάθος 8-10 cm, και στη συνέχεια εισάγονται περίπου 9 κιλά χούμου. Εάν δεν υπάρχει οργανική ύλη, αντικαθίσταται με νιτροαμμόφοδο. Το λίπασμα αραιώνεται με νερό σε αναλογία 1: 200 και 3 κάδοι μείγματος προστίθενται κάτω από ένα δέντρο. Τον Ιούνιο, μπορείτε να κάνετε σίτιση φυλλώματος με άζωτο.

Το φθινόπωρο, πρέπει να τρέφεται με μέταλλα, λιπάσματα της ακόλουθης σύνθεσης εφαρμόζονται στο έδαφος:

1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.χλωριούχο κάλιο;
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. υπερφωσφορικά κοκκία
10 λίτρα νερού.

Όλα τα συστατικά εκτρέφονται προσεκτικά, τα δέντρα ποτίζονται. Τα νεαρά φυτά μπορούν να τρέφονται με τέφρα από ξύλο με ρυθμό 150 g ανά 1 m².

Πότισμα

Το αχλάδι χρειάζεται μέτριο πότισμα

Το αχλάδι αγαπά την υγρασία, αλλά δεν ανέχεται τη στασιμότητα του νερού στις ρίζες, επομένως πρέπει να ποτίζεται εντός λογικών ορίων. Εάν το καλοκαίρι είναι αρκετά βροχερό και όχι πολύ ζεστό, αρκεί 1 κουβά ανά δέντρο μία φορά την εβδομάδα. Κατά τη διάρκεια της ξηρασίας, θα χρειαστείτε 3 κουβάδες την εβδομάδα. Αυτός ο όγκος μπορεί να χωριστεί σε 2 άρδευση, έτσι ώστε το νερό να μην σταματήσει. Είναι καλύτερο να ποτίζετε τα δέντρα το βράδυ, πριν από το ηλιοβασίλεμα.

Πρόληψη ασθενείας

Την άνοιξη, έως ότου ανθίσουν τα μπουμπούκια, το δέντρο πρέπει να ψεκαστεί με διάλυμα ουρίας (700 g / 10 l νερό). Όταν το φύλλωμα ανθίζει, το αχλάδι και ο κορμός υποβάλλονται σε επεξεργασία με βιολογικά παρασκευάσματα Fitoverm, Agravertin, Iskra-bio, Akarin. Αυξήστε καλά την αντίσταση σε διάφορες παθολογίες "Zircon" και "Ekoberin".

Πριν από το χειμώνα, τα δέντρα πρέπει να προστατεύονται από μύκητες και τρωκτικά. Για να γίνει αυτό, αντιμετωπίζονται με Nitrofoskoy, υγρό Bordeaux, αντιμυκητιασικά φάρμακα. Ο κορμός ενός αχλαδιού μπορεί απλά να πλυθεί με ασβέστη. Όλα τα εργαλεία κηπουρικής πρέπει να είναι καθαρά.

Ασθένειες των αχλαδιών

Ασθένειες διαφορετικής φύσης είναι χαρακτηριστικά κάθε αχλαδιού, ανεξάρτητα από την ποικιλία. Αυτό οφείλεται στη χαμηλή ποιότητα του υλικού φύτευσης, στην κακή φροντίδα, στη μόλυνση του εδάφους. Ωστόσο, οι άνθρωποι δεν ήταν ακόμη σε θέση να νικήσουν εντελώς τις ασθένειες των οπωροφόρων δέντρων, επομένως είναι πολύ σημαντικό για τους αρχάριους κηπουρούς να γνωρίζουν τα πρώτα τους συμπτώματα προκειμένου να παρέχουν βοήθεια εγκαίρως. Η πιο κοινή αιτία της νόσου είναι οι μύκητες, αλλά οι ιοί και τα βακτήρια μπορούν επίσης να προκαλέσουν ασθένειες.

Μυκητιασικές ασθένειες

Σύμφωνα με την περιγραφή των αχλαδιών, οι προδιαθετικοί παράγοντες μυκητιασικών λοιμώξεων είναι ακατάλληλη επεξεργασία πριν από το χειμώνα, τα υγρά και κρύα καλοκαίρια. Ο μύκητας μπορεί να πάρει τα φρούτα από το έδαφος, μέσω του κορμού και των φύλλων, και επίσης να μεταφερθεί από έντομα από άλλα φυτά. Η πηγή μπορεί να είναι ένα ζιζάνιο ή ένα παράσιτο σε ένα αχλάδι, εργαλεία κήπου. Για τη θεραπεία και την πρόληψη, τα δέντρα υποβάλλονται σε επεξεργασία με 1% υγρό Bordeaux, ασβέστη, νιτροφόρο, μυκητοκτόνα. Τα πεσμένα φύλλα πρέπει να καίγονται. Οι πιο συχνές ασθένειες είναι:

Ψώρα. Προκαλείται από τον μύκητα Fusicladium pirinum. Πρώτα, εμφανίζονται μεγάλες κουκίδες ελιάς στα φύλλα. Στη συνέχεια, τα φρούτα επηρεάζονται, καλύπτονται με σήματα πυρετού, το σχήμα γίνεται ασύμμετρο, οι ρωγμές της φλούδας, ο πολτός σκληραίνει.
Σάπια φρούτων. Η ασθένεια προκαλείται από το μανιτάρι Monilia fructigena. Τα μολυσμένα αχλάδια σαπίζουν δεξιά στο κλαδί. Στη συνέχεια, εμφανίζονται ελαφρές ομόκεντρες αυξήσεις στην επιφάνεια τους. Ο μύκητας μεταφέρεται από έντομα και μπορεί να μολύνει όλα τα οπωροφόρα δέντρα στον κήπο με το αχλάδι.
Μύκητας Sooty (Fumago vagans Pers). Τα φύλλα και τα φρούτα καλύπτονται με μια μαύρη άνθιση, μοιάζει πολύ με την αιθάλη. Τις περισσότερες φορές, η ασθένεια εμφανίζεται το δεύτερο μισό του καλοκαιριού, όταν τα φρούτα ωριμάσουν. Αυτή τη στιγμή, δημιουργείται στην επιφάνεια ένα ευνοϊκό περιβάλλον για την ανάπτυξη του παθογόνου.
Το ωίδιο προκαλείται από τον μύκητα Erysiphales. Στις αρχές της άνοιξης, μια λευκή άνθιση εμφανίζεται σε νεαρά κλαδιά και φύλλα, και σύντομα το δέντρο τα ρίχνει.
Η σκουριά των φύλλων προκαλείται από μύκητες του γένους Pucciniaceae. Στα φρούτα και τα φυλλώματα, τα σημεία εμφανίζονται πρώτα κίτρινα και στη συνέχεια σκουριασμένα-πορτοκαλί.
Μαύρος καρκίνος ή "Antonov fire" (Sphaeropsis malorum Peck). Η ασθένεια μπορεί να σκοτώσει ένα ολόκληρο δέντρο. Πρώτα, ο φλοιός γίνεται μαύρος, σαν να καίγεται, τότε το φύλλωμα στεγνώνει και καταρρέει, η ωοθήκη δεν σχηματίζεται. Εάν το αχλάδι πεθάνει, καίγεται.
Κυτοσπόρωση. Ο αιτιολογικός παράγοντας είναι το λευκοστόμα Cytospora. Ο φλοιός σε ορισμένα σημεία γίνεται καφέ-πορτοκαλί, σαν ένα μανιτάρι. Στη συνέχεια τα φύλλα και τα φρούτα αρχίζουν να στεγνώνουν, νέοι βλαστοί πεθαίνουν.

Βακτηριακές ασθένειες

Η ασθένεια μπορεί να σκοτώσει ένα δέντρο

Οι βακτηριακές ασθένειες είναι ακόμη πιο επικίνδυνες από τις μυκητιακές ασθένειες. Είναι δύσκολο να τα πολεμήσεις, συχνά τα δέντρα πεθαίνουν. Ακολουθούν οι πιο κοινές παθολογίες σε αυτήν την ομάδα:

Το βακτηριακό έγκαυμα προκαλείται από τον μικροοργανισμό Erwinia amylovora.Πρώτον, τα λουλούδια αχλαδιών επηρεάζονται, γίνονται καφέ, μπούκλες, στεγνώνουν, δεν επικονιάζονται, αλλά δεν πέφτουν ούτε. Στη συνέχεια, τα φύλλα γίνονται μαύρα, επηρεάζεται το στέλεχος. Για την καταπολέμηση της παθολογίας, τα κλαδιά που έχουν σκοτεινιάσει θα πρέπει να αποκοπούν, συλλαμβάνοντας 15-20 cm ενός υγιούς δέντρου.
Καρκίνος ρίζας. Μια άλλη βακτηρίωση που προκαλεί Agrobacterium tumefaciens. Η ασθένεια μεταδίδεται με φυτά και μπορεί να παραμείνει στο έδαφος για αρκετά χρόνια.

Ιογενείς ασθένειες

Οι ιογενείς ασθένειες είναι λιγότερο συχνές από τις μυκητιακές και βακτηριακές ασθένειες, αλλά είναι σχεδόν αδύνατο να καταπολεμηθούν. Τις περισσότερες φορές, εντοπίζονται δέντρα:

Υποδόρια κηλίδες. Πρώτον, τα πολύχρωμα σημεία εμφανίζονται στα φύλλα. Οι καρποί είναι παραμορφωμένοι, οι βαθουλώματα είναι ορατοί στην επιφάνειά τους. Σκληρές περιοχές βρίσκονται μέσα. Ο φλοιός του δέντρου σπάει.
Μωσαϊκό χτυπά. Με αυτήν την ασθένεια, δακτύλιοι ανοιχτού πράσινου χρώματος εμφανίζονται στα φύλλα, που μοιάζουν με χλώρωση, με την πάροδο του χρόνου γίνονται καφέ ή χαλκός. Το φύλλωμα στεγνώνει και πέφτει, τα φρούτα γίνονται μικρά, πέφτουν στο έδαφος πριν από την ωρίμανση.

Οι ιογενείς ασθένειες έχουν καταστρέψει πολλές φυτεύσεις, επομένως πρέπει να είστε προσεκτικοί σχετικά με την επιλογή των δενδρυλλίων.

Δημοφιλείς ποικιλίες αχλαδιών

Οι ποικιλίες διαφέρουν μεταξύ τους ως προς το μέγεθος και το σχήμα των φρούτων, τη γεύση, την περιεκτικότητα σε ζάχαρη, την αντοχή στον παγετό. Υπάρχουν είδη που μεγαλώνουν σαν θάμνος, ψηλός ή χαμηλός, με φαρδύ ή στενό στέμμα. Σύμφωνα με την περίοδο ωρίμανσης, οι ποικιλίες χωρίζονται σε πρώιμες, μεσαίες και καθυστερημένες. Παρακάτω αναφέρονται μερικές ποικιλίες αχλαδιών και περιγραφή των κύριων ιδιοτήτων τους.

Πρώιμες ποικιλίες

Αυτές οι ποικιλίες ωριμάζουν τον Ιούνιο-Ιούλιο. Έχουν συχνά μικρά φρούτα και μια απαλή, τρυφερή καρδιά. Η διάρκεια ζωής των ποικιλιών στις αρχές του καλοκαιριού είναι πολύ μικρή, αλλά η επιλογή πραγματοποιείται για την εξάλειψη της ανεπάρκειας. Ακολουθούν ορισμένα ονόματα ποικιλιών αχλαδιών σε αυτήν την ομάδα:

Λιποτικά. Τα φρούτα είναι χρυσά, με κόκκινα βαρέλια, ο πολτός είναι ζουμερός και αρωματικός, χωρίς κόκκους, λιώνει στο στόμα. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στην ψώρα, δεν επηρεάζεται από αφίδες, δεν ανέχεται καλά το κρύο.
Νωρίς το καλοκαίρι. Τα αχλάδια είναι μικρά, βάρους περίπου 1200 g, με κίτρινο δέρμα και λευκή σάρκα. Γλυκόξινη, αποθηκευμένη μόνο για 10 ημέρες.
Πρώιμη Μολδαβία. Υβριδική ποικιλία, τα φρούτα ζυγίζουν περίπου 150 g, κιτρινοπράσινο με κρεμώδη βούτυρο πολτό. Έχουν πλούσιο άρωμα και γλυκόξινη γεύση.
Ιούλιος νωρίς. Τα φρούτα είναι επιμήκη, κίτρινα, ζουμερά, γλυκά και ξινά με γεύση. Η ποικιλία ωριμάζει στα μέσα Ιουλίου, ανέχεται καλά τους κρύους χειμώνες.
Τραπεζαρία. Νόστιμη και αρωματική ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, διάρκεια ζωής μόνο 5 ημέρες.

Μεσαίες ποικιλίες

Αυτές οι ποικιλίες ωριμάζουν από τα τέλη Αυγούστου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου. Είναι ζουμερά και γλυκά και έχουν μέτρια διάρκεια ζωής. Εδώ είναι μερικές δημοφιλείς ποικιλίες:

Ποικιλία Veles. Αυτό το αχλάδι έχει φρούτα βάρους περίπου 200 γραμμάρια. Ο πολτός είναι νόστιμος, κρεμώδης. Τα δέντρα ανέχονται το χειμώνα καλά και είναι ανθεκτικά σε πολλές ασθένειες.
Κομψή Efimova. Ωριμάζει τον Σεπτέμβριο, έχει κιτρινοπράσινη φλούδα και κρεμώδη πολτό, ζυγίζει περίπου 120 γραμμάρια. Αποθηκεύεται στο ψυγείο για 2-3 εβδομάδες, αν δεν είναι πλήρως ώριμο.
Thumbelina. Χειμερινή ανθεκτική ποικιλία με μικρά φρούτα (βάρος περίπου 80 g). Το χρώμα της φλούδας είναι κίτρινο-καφέ, τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι τα τέλη Δεκεμβρίου. Το ύψος του αχλαδιού είναι μέτριο, οπότε η συγκομιδή είναι πολύ βολική.
Αγαπημένο αχλάδι φθινόπωρο. Τα φρούτα είναι αρκετά μεγάλα, περίπου 170 g, πράσινο-κίτρινο χρώμα με πρασινωπή σάρκα. Το δέρμα είναι λεπτό, η γεύση είναι γλυκό κρασί, το άρωμα είναι αδύναμο.
Μαργαρίτα Μαρίλια. Ποικιλία με πολύ μεγάλα φρούτα βάρους 250-350 g (μερικά μπορεί να ζυγίζουν έως 700 g). Η επιφάνεια του δέρματος είναι ανώμαλη, χρυσό χρώμα με ροζ βαρέλι. Ο πολτός με κίτρινη απόχρωση, μικρούς κόκκους, ζουμερούς και γλυκούς με γεύση, με μια λεπτή μυρωδιά μοσχοκάρυδου.

Καθυστερημένες ποικιλίες

Αυτές οι ποικιλίες ωριμάζουν στα τέλη Σεπτεμβρίου ή Οκτώβριο, αλλά τέτοιες χειμερινές ποικιλίες μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετούς μήνες. Τα φρούτα μαζεύονται πράσινα και αφήνονται σε δροσερό μέρος για να ωριμάσουν. Ακολουθούν ορισμένοι εκπρόσωποι χειμερινών ποικιλιών:

Μπέρε Μποσκ. Ο καρπός του αχλαδιού είναι επιμήκης, πράσινος κατά τη συγκομιδή, μπρούντζος-καφέ μετά το ψέμα.Η γεύση είναι λεπτή, γλυκιά, τα φρούτα αποθηκεύονται για 1,5-2 μήνες στο ψυγείο.
Μπέρε Αρντάνπον. Τα μεγάλα φρούτα ζυγίζουν περίπου 300 g, έχουν ανώμαλη επιφάνεια, πράσινο-κίτρινο χρώμα, που θυμίζει κάπως ένα κυδώνι. Ο πολτός είναι λιπαρός και γλυκός, μπορείτε να μαζέψετε στις αρχές Οκτωβρίου και να το αποθηκεύσετε μέχρι τον Ιανουάριο.
Η Dikanka είναι χειμώνας. Αυτό το αχλάδι χαρακτηρίζεται από καρπός σε σχήμα βαρελιού, τα φρούτα ζυγίζουν έως 300 g. Το χρώμα των φρούτων όταν συγκομίζεται είναι πράσινο με κόκκινο ρουζ. Μετά από μερικές εβδομάδες, γίνονται χρυσοκίτρινα. Η συγκομιδή συλλέγεται από τα δέντρα στα μέσα Οκτωβρίου, αποθηκεύεται μέχρι τα τέλη Φεβρουαρίου ή μέχρι τον Μάρτιο. Οι αρωματικές ιδιότητες του αχλαδιού είναι εξαιρετικές, είναι γλυκές και ζουμερές.
Λευκορωσικά αργά. Το δέντρο αρχίζει να αποδίδει καρπούς εντός 4 ετών μετά τη φύτευση. Όταν είναι πλήρως ώριμο, το αχλάδι είναι κίτρινο-πορτοκαλί, αλλά συγκομίζεται ακόμα πράσινο. Ο πολτός είναι λευκός με γλυκόξινη γεύση. Σύμφωνα με τη διάρκεια ζωής, αυτό είναι το αχλάδι νούμερο 1, μπορεί να είναι μέχρι τον Μάρτιο.
Η Rossoshanskaya αργά. Αυτή η ποικιλία έχει καλή αντοχή στον παγετό, τα φρούτα είναι μεγάλα, έως 350 g σε βάρος. Συλλέγονται πράσινα στο τέλος Σεπτεμβρίου, μετά από μερικές εβδομάδες γίνονται κίτρινα, αποθηκεύονται για 3-4 μήνες, υπερβολικά - όχι περισσότερο από 3 εβδομάδες. Ο πολτός είναι ζουμερός, κρεμώδης, γλυκός με γεύση.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των αχλαδιών δεν εξαρτώνται από τις ποικιλίες. Μπορείτε να αγοράσετε ό, τι θέλετε. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι κατάλληλο για την κλιματική ζώνη. Το τελευταίο σημείο είναι πολύ σημαντικό για μια καλή συγκομιδή. Για παράδειγμα, το κινεζικό αχλάδι δεν ριζώνει καλά στις συνθήκες μας, αλλά πολλές ευρωπαϊκές καλοκαιρινές και χειμερινές ποικιλίες είναι πλέον καλά προσαρμοσμένες στις συνθήκες της περιοχής της Μόσχας, της περιοχής Βόλγα και των ψυχρότερων περιοχών.