Χαρακτηριστικά σταφυλιών χωρίς σπόρους
Για την εγχώρια παραγωγή ξηρών καρπών, ο καλλιεργητής θα πρέπει να φυτέψει σταφύλια χωρίς σπόρους στον ιστότοπό του. Σήμερα υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών που ριζώνουν καλά όχι μόνο στο νότο, αλλά και στη μεσαία ζώνη της χώρας.
Χαρακτηριστικά σταφυλιών χωρίς σπόρους
Χαρακτηριστικά σταφυλιών χωρίς σπόρους
Οι περισσότερες χρήσιμες καλλιέργειες χωρίς σπόρους ωριμάζουν νωρίς. Τέτοιες ποικιλίες είναι ανθεκτικές και ανεπιτήδευτες. Το κύριο χαρακτηριστικό τους είναι ζουμερό και νόστιμο πολτό χωρίς σκληρούς σπόρους. Είναι πιο ευχάριστο να καταναλώνετε φρέσκα μούρα.
Τα φρούτα είναι επίσης κατάλληλα για τη συγκομιδή αποξηραμένων φρούτων. Οι σταφίδες είναι τρυφερές, μαλακές και γλυκές.
Δεν είναι όλες οι ποικιλίες σταφυλιού χωρίς σπόρους για την παραγωγή κρασιού. Χρησιμοποιούνται μόνο ορισμένα υβρίδια.
Δημοφιλείς ποικιλίες
Οι ποικιλίες σταφυλιού χωρίς σπόρους ποικίλλουν. Μπορείτε να παραλάβετε πράσινα ή κόκκινα και κεχριμπαρένια, ροζ ή μαύρα είδη μούρων με διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης Τα περισσότερα από αυτά είναι ανθεκτικά στον παγετό και ανέχονται παγετούς από -22 ° C έως -30 ° C.
Η πιο κοινή καλλιέργεια, που χαρακτηρίζεται από την απουσία σπόρων, είναι οι σταφίδες, αλλά εκτός από αυτό υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών που δεν είναι κατώτερες στα χαρακτηριστικά και τα χαρακτηριστικά της χρήσης των φρούτων:
- Ζεύς. Πρόκειται για μια πρώιμη ανθεκτική στον παγετό καλλιέργεια που ανέχεται τους παγετούς έως τους 27 ° C. Τα μούρα είναι μεγάλα, κόκκινα, με μπλε απόχρωση, ζουμερά και γλυκά. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κρασιού και αποξηραμένων φρούτων.
- Αρης. Μεσαία ωριμάζοντας σκούρα σταφύλια. Τα μούρα είναι μεγάλα, στρογγυλά. μωβ. Με την ωρίμανση, εμφανίζεται μαύρο. Αυτά τα φρούτα είναι καθολικά. Κατάλληλο τόσο για φρέσκια κατανάλωση όσο και για ξήρανση, κρασί και χυμούς.
- Ποσειδώνας. Νωρίς, διακρίνεται από μια καλή ανοσία στις ασθένειες του κήπου. Τα φρούτα είναι ροζ χρώματος, με την ωρίμανση να γίνονται κόκκινα.
- Χίμροντ. Έχει μια μέση περίοδο ωρίμανσης στη μεσαία κλιματική ζώνη. Τα μούρα είναι μικρά, έως 3 g το καθένα. Το χρώμα είναι πράσινο, με την ωρίμανση γίνεται κίτρινο. Επίσης, αυτό το σταφύλι είναι κατάλληλο για την παραγωγή λευκού κρασιού.
- Μαρκήσιος. Έχει μια μέση περίοδο ωρίμανσης. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στον παγετό. Τα μούρα είναι μεγάλα, πράσινα σε χρώμα, γίνονται κίτρινα με ωρίμανση, έχουν γλυκιά γεύση.
- Κανιάδης. Αναφέρεται στον ροζ τύπο κουλτούρας. Με την ωρίμανση, τα μούρα γίνονται κόκκινα. Είναι το πιο ανθεκτικό από όλες τις ποικιλίες σταφυλιού χωρίς σπόρους. Αντέχει τους παγετούς έως -30 ° С. Έχει γλυκιά γεύση.
- Κέσα. Αυτή είναι μια πρώιμη κουλτούρα. Στις κλιματολογικές συνθήκες της κεντρικής Ρωσίας, ωριμάζει σε 115-120 ημέρες. Τα μούρα είναι κεχριμπάρι, μεσαίο, βάρους έως 5 g το καθένα. Το μέσο βάρος της βούρτσας είναι 500 γρ. Τα μούρα είναι γλυκά και ζουμερά, με γεύση μοσχοκάρυδου. Δεν υπάρχει ξινή.
Ποικιλίες σταφίδων
Το Kishmish είναι ο πιο δημοφιλής τύπος
Το πιο κοινό σταφύλι χωρίς σπόρους στον κόσμο είναι σταφίδες. Πρόκειται για μια ολόκληρη ομάδα υβριδικών μορφών καλλιέργειας, που χαρακτηρίζονται από την απουσία σπόρων στα μούρα, καθώς και από την εύκολη φροντίδα.
Η ποικιλία ονομάζεται έτσι λόγω του σχήματος των μούρων.Μετάφραση από την τουρκική λέξη "kish" σημαίνει "πίεση, συμπίεση". Δηλαδή, το πλήρες όνομα είναι "συμπιεσμένα σταφύλια".
Οι υβριδικές μορφές λευκών, κόκκινων, ροζ και ακόμη και μαύρων σταφίδων έχουν ωοειδή επιμήκη μούρα. Τα πιο δημοφιλή είναι:
- Ακτινοβόλος. Το μούρο με αυτό το όνομα είναι η πιο δημοφιλής σταφίδα στον κόσμο. Η κουλτούρα είναι ανθεκτική στον παγετό, έχει μεγάλες και όμορφες συστάδες ανοιχτού ροζ χρώματος. Τα μούρα είναι γλυκά και ζουμερά, με άρωμα μοσχοκάρυδου.
- Ζαπορίζια. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στον παγετό και τις ασθένειες. Τα μούρα είναι ωοειδή, μοβ χρώμα. Είναι μεσαίου μεγέθους. Διακρίνονται από τη γλυκύτητα και τη ζουμερότητα.
- Kishmish 342. Ονομάζεται επίσης Ουγγρικά. Νωρίς, ωριμάζει σε 115 ημέρες. Τα τσαμπιά είναι μικρά, τα μούρα είναι μικρά. Τα φρούτα έχουν μοβ χρώμα. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ρωγμές και δεν έχει υποστεί ζημιά από σφήκες.
- Veles. Ένας από τους εκπροσώπους των ροζ πρώιμων σταφίδων. Οι δέσμες είναι μεγάλες, συχνά ζυγίζουν 2 κιλά. Τα μούρα είναι μεγάλα, ροζ, γλυκά και σαρκώδη. Υπάρχει μια γεύση μοσχοκάρυδου.
- Αττική. Ένας από τους καλύτερους τύπους μαύρης κουλτούρας. Διακρίνεται από μεγάλες τσαμπιά και ζουμερά γλυκά μούρα. Ωριμάζει σε 110 ημέρες, τα ώριμα φρούτα έχουν μοβ χρώμα, έχουν λεπτό δέρμα και γλυκιά γεύση σαν κεράσι.
- Πολυαναμενόμενη Αυτός είναι ένας από τους πιο διάσημους εκπροσώπους υβριδικών μορφών. Είναι δύσκολο να αναπτυχθεί. Εάν λάβετε υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά της φροντίδας, η κουλτούρα θα σας ευχαριστήσει με νόστιμα γλυκά μούρα. Το συνολικό βάρος του χεριού συχνά υπερβαίνει το 1 κιλό.
Αναπαραγωγή του πολιτισμού
Η καλλιέργεια σταφυλιών πολλαπλασιάζεται τόσο από σπόρους όσο και από φυτικά.
Δεν υπάρχουν πολλές ποικιλίες χωρίς καλλιέργεια. Ακόμα και οι σταφίδες έχουν ακόμα σπόρους, αλλά είναι μικρές και υπανάπτυκτες, οπότε δεν έχουν γεύση.
Ο πολλαπλασιασμός των σπόρων είναι μια αδύνατη διαδικασία. Αυτό μπορεί να γίνει μόνο με φυτικό τρόπο: με μοσχεύματα ή βλαστούς.
Περιεχόμενο θερμίδων
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των συνηθισμένων μούρων σταφυλιών είναι 65-80 kcal. Συνιστάται να περιορίσετε την κατανάλωση λευκής ή πράσινης καλλιέργειας. Τα λευκά μούρα είναι πιο υγιή και περιέχουν λιγότερες θερμίδες - 45-50 kcal.
Τόσο τα μεγάλα όσο και τα μικρά, μαύρα, άσπρα ή ροζ φρούτα, τα οποία δεν έχουν σπόρους στον πολτό, είναι υψηλότερα όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες από τα φρούτα μιας καλλιέργειας με σπόρους. Τα πράσινα μούρα περιέχουν έως 70 kcal, μαύρο - έως 75 kcal και κόκκινο - έως και 65 kcal. Κατά τη δίαιτα, θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε να καταναλώνετε ένα αποξηραμένο προϊόν. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες υπερβαίνει συχνά τα 200 kcal ανά 100 g.
συμπέρασμα
Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών σταφυλιών που δεν έχουν σπόρους στον πολτό τους. Το κύριο μειονέκτημά τους είναι η αδυναμία διάδοσης της καλλιέργειας από σπόρους. Μόνο φυτική αναπαραγωγή θα κάνει, η οποία θα διατηρήσει γενετικά χαρακτηριστικά.