Αυξανόμενα μακαρόνια κολοκύθας
Η κολοκύθα σπαγγέτι (σκουός) είναι εγγενής στη Βόρεια Αμερική. Ανατράφηκε και χρησιμοποιήθηκε στα τρόφιμα από τους Ινδούς που ζούσαν στη Μασαχουσέτη. Η ινδική σκουός μεταφράζεται ως "τρώγεται ωμό, άψητο." Αυτό είναι λογικό, δεδομένου ότι αυτοί οι άνθρωποι έτρωγαν ακατέργαστη κολοκύθα και κατανάλωναν συνεχώς τους σπόρους αυτού του λαχανικού.
Αυξανόμενα μακαρόνια κολοκύθας
Χαρακτηριστικό γνώρισμα
Η κολοκύθα έχει επιμήκη μορφή, χωρισμένη σε τμήματα και έντονο έντονο χρώμα (από κίτρινο έως πορτοκαλί-κόκκινο). Η υφή της σάρκας είναι πολύ πυκνή και η φλούδα των ώριμων φρούτων είναι σκληρή, χάρη στην οποία η ποικιλία Spaghetti μπορεί να διατηρηθεί σχεδόν μέχρι την άνοιξη. Η μάζα ενός λαχανικού φτάνει κατά μέσο όρο περίπου 1-2 κιλά.
Αυτό το λαχανικό παράγει μεγάλη συγκομιδή. Τα στελέχη του αναπτύσσονται γρήγορα και φτάνουν τα 8 μέτρα σε μήκος. Το φυτό υφαίνει καλά τόσο σε ειδικά τοποθετημένα δίχτυα, όσο και απλά στο έδαφος. Τα φρούτα μπορούν να συλλεχθούν από τα τέλη Ιουλίου έως σχεδόν τον παγετό.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Το κύριο πράγμα που είναι πολύτιμο σε αυτό το λαχανικό είναι η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες και η ελάχιστη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, γι 'αυτό η σκουός θεωρείται διατροφικό προϊόν. Εάν δοκιμάσετε ένα φρέσκο λαχανικό, η σάρκα του θα έχει ελαφρώς γλυκιά γεύση και τραγανή υφή που μοιάζει με ένα νεαρό καρύδι.
Η κατανάλωση κολοκύθας ωμά και μαγειρεμένη έχει τα ακόλουθα θετικά αποτελέσματα:
- προωθεί την απομάκρυνση της περίσσειας νερού από το σώμα?
- εξαλείφει το οίδημα.
- τακτοποιεί το νευρικό σύστημα.
- ομαλοποιεί τον ύπνο
- προάγει την κανονική πέψη.
- επηρεάζει ευνοϊκά την κατάσταση του δέρματος.
Καλλιέργεια δενδρυλλίων
Αυτή η ποικιλία είναι πολύ εύκολη στην καλλιέργεια. Το φυτό δεν απαιτεί αυστηρό καθεστώς θερμότητας και υγρασίας · σχεδόν οποιοδήποτε έδαφος είναι κατάλληλο για αυτό. Το μόνο που πρέπει να θυμάστε είναι τα οργανικά λιπάσματα και τα λιπάσματα ποτάσας. Τέτοιοι επίδεσμοι είναι κατάλληλοι για κολοκύθα σκουός, ειδικά εάν καλλιεργείται σε φτωχό και ξηρό έδαφος.
Συγχρονισμός
Εάν οι συνθήκες καλλιέργειας είναι κατάλληλες (αρκετή υγρασία και ζεστασιά), τότε οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν απευθείας στο ανοιχτό έδαφος, αλλά σε ορισμένα κλίματα θα είναι πολύ καλύτερο να βλαστήσετε πρώτα τα φυτά στο σπίτι. Αυτό πρέπει να γίνει στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου. Αυτή η περίοδος είναι η πιο ευνοϊκή για σπορά δενδρυλλίων.
Εναυσμα
Τα σπορόφυτα κολοκύθας είναι πολύ εύθραυστα, επομένως είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ειδικά γλάστρες τύρφης για την καλλιέργεια, με τα οποία μπορείτε στη συνέχεια να τα βάλετε απευθείας στον κήπο. Πρέπει να έχουν μέγεθος τουλάχιστον 6 × 6 cm.
Το έδαφος για τους σπόρους μπορεί να είναι δύο τύπων:
- αγοράστηκε από κατάστημα κηπουρικής (γενικό ή υπόστρωμα αγγουριού).
- μαγειρεμένο ανεξάρτητα: μικρό πριονίδι, τύρφη και χούμους σε αναλογία 1: 2: 1 και νιτροαμμοσόσκα (1 κουταλάκι του γλυκού ανά 1 κιλό εδάφους).
Προετοιμασία σπόρων
Οι σπόροι μπορούν να παρασκευαστούν μόνοι σας
Πριν από τη φύτευση, πρέπει να προετοιμάσετε τους σπόρους. Μπορείτε είτε να τα αγοράσετε σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα, είτε το φθινόπωρο μπορείτε να τα παραλάβετε και να τα προετοιμάσετε μόνοι σας (μην τα στεγνώσετε στο φούρνο, μόνο σε θερμοκρασία δωματίου). Πρέπει να αποθηκεύσετε το υλικό φύτευσης σε μια σφιχτή υφασμάτινη σακούλα σε σκοτεινό και ξηρό μέρος.
Πριν από τη σπορά σπόρων, πρέπει:
- πηγαίνετε πάνω τους, πετάξτε τα κενά και χρησιμοποιήστε μόνο μεγάλα ("pot-bellied").
- μουλιάστε τους σπόρους σε ζεστό νερό όλη τη νύχτα.
- στη συνέχεια τυλίξτε το σε ένα σφικτό υγρό πανί και φυλάξτε το για 2-3 ημέρες (περιοδικά υγράνετε το ύφασμα με νερό) - αυτό επιταχύνει τη διαδικασία βλάστησης των σπόρων.
Μόνο μετά τις παραπάνω διαδικασίες μπορεί το υλικό φύτευσης να τοποθετηθεί σε γλάστρες με χώμα.
Σπορά
Οι κηπουροί συνιστούν τη σπορά σπόρων κολοκύθας σε γλάστρες 20 ημέρες πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος (αυτό είναι περίπου το δεύτερο μισό του Μαΐου). Τα δοχεία πρέπει να γεμίζουν καλά με το υπόστρωμα και να ποτίζονται άφθονα, στη συνέχεια να κάνουν εσοχές σε βάθος περίπου 5 cm και να σπέρνουν τους σπόρους, καλύπτοντάς τους με το υπόστρωμα.
Εάν το υλικό φύτευσης δεν έχει σπαρθεί σε γλάστρες ένα προς ένα, αλλά σε κουτιά ή άλλα δοχεία, συνιστάται να γεμίσετε τον πυθμένα με πριονίδι, με πάχος στρώσης περίπου 4 cm - αυτό επιτρέπει στο έδαφος να διατηρήσει την υγρασία περισσότερο.
Φροντίδα
Πριν βλαστήσουν τα σπορόφυτα, οι γλάστρες πρέπει να καλύπτονται με φύλλο αλουμινίου ή γυαλί στην κορυφή για να δημιουργηθεί ένα φαινόμενο θερμοκηπίου. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 25 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας και τουλάχιστον 15 ° C τη νύχτα. Αφού εμφανιστούν τα λάχανα, πρέπει να το χαμηλώσετε λίγο (τοποθετήστε τα δοχεία σε πιο δροσερό μέρος).
Η ψυχρότερη θερμοκρασία εμποδίζει το φυτό να μεγαλώσει γρήγορα (έτσι ώστε να μην είναι ψηλό και λεπτό). Το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο. Μετά από 7-10 ημέρες, τα σπορόφυτα πρέπει να γονιμοποιηθούν (2 g νιτροφόσκα ανά 1 λίτρο νερού, ενώ προσπαθούν να μην βγουν στο ίδιο το φυτό).
Μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος
Τα φυτά πρέπει να βρίσκονται σε γλάστρες μέχρι να φτάσουν τα 15-20 cm, όταν έχουν ήδη σχηματιστεί τουλάχιστον 2 φύλλα. Στη συνέχεια μπορεί να φυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος.
Η περιγραφή δείχνει ότι τα σπορόφυτα κολοκύθας Spaghetti αναπτύσσονται καλά σε γη όπου παλαιότερα καλλιεργούσαν πατάτες ή όσπρια. Δεν χρειάζεται να το μεταμοσχεύσετε στον τόπο όπου μεγάλωσαν οι «συγγενείς» του (αγγούρια, κολοκυθάκια, κρεμμύδια). Η γη πρέπει να σκάβεται και να ξεφλουδίζει (θα πρέπει να γονιμοποιηθεί το φθινόπωρο).
Φυτεύεται με τον υπολογισμό 1 βλαστού ανά 1 τετραγωνικό. μ., γιατί η κολοκύθα μεγαλώνει πολύ έντονα. Εάν το μεταμοσχεύσετε από μια τύρφη, τότε δεν χρειάζεται να ξεκολλήσετε το έδαφος. Εάν τα φυτά μεγαλώνουν σε κουτιά, πρέπει να πάρετε λίγο χώμα με το φυτό, ώστε να μην καταστρέψετε τη ρίζα. Είναι καλύτερα να το φυτέψετε το βράδυ ή το απόγευμα σε συννεφιά.
Φροντίδα
Η φροντίδα του φυτού είναι εύκολη
Η εξωτερική φροντίδα αυτής της καλλιέργειας έχει πολλές σημαντικές πτυχές:
- πότισμα. Είναι απαραίτητο να αρδεύετε τα φυτά στο ανοιχτό χωράφι εάν υπάρχει ξηρός καιρός καιρός έξω για αρκετές ημέρες. Πρέπει να ποτίζετε στη ρίζα, όχι στα φύλλα, και κατά προτίμηση το βράδυ, έτσι ώστε ο ήλιος να μην σχηματίζει κρούστα στο έδαφος.
- βοτάνισμα. Εάν τα φυτά φυτεύονται σωστά, τότε δεν απαιτείται βοτάνισμα. Πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε οι μίσχοι να μην είναι αλληλένδετοι. Για να γίνει αυτό, το μήκος τους μπορεί να μειωθεί κόβοντας τις άκρες.
- χαλάρωση του εδάφους. Είναι απαραίτητο να αφαιρείτε περιοδικά το ζιζάνιο από τον κήπο, ώστε να μην παίρνει υγρασία από τα φυτά. Αυτό πρέπει να γίνει χαλαρώνοντας το έδαφος. Μετά από αυτήν τη διαδικασία, απορροφά καλύτερα νερό, θερμότητα και σίτιση.
- είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μείγματα που αγοράζονται από το κατάστημα, έτοιμα, για τη διατροφή των φυτών. Αραιώνονται με νερό σύμφωνα με τις οδηγίες και περιέχουν ήδη όλα τα απαραίτητα στοιχεία. Μπορείτε να προσθέσετε nitroammofosku (15 g ανά 10 l νερό) ή να κάνετε ένα διάλυμα χούμου.
Συγκομιδή
Η ποικιλία Spaghetti συγκομίζεται αργότερα από όλα τα λαχανικά - ξεκινώντας από τα μέσα Οκτωβρίου, ήδη πριν από τον παγετό. Ένα σημάδι ώριμης κολοκύθας είναι ο θάνατος του μίσχου και η μετατροπή του σε σκληρή ουρά. Η φλούδα ενός ώριμου λαχανικού γίνεται σκληρή, ακόμη και δύσκολο να κοπεί.
Το λαχανικό πρέπει να αφαιρεθεί πριν από τον παγετό, διαφορετικά θα αρχίσει να φθείρεται. Πρέπει να αποθηκεύσετε τα φρούτα σε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος.
Ασθένειες και παράσιτα
Η κολοκύθα σκουός, όπως και όλες οι καλλιέργειες, είναι ευαίσθητη σε ασθένειες και παράσιτα. Τα κύρια είναι:
- βακτηρίωση - καφέ και κίτρινα σημεία στα φύλλα, τα οποία οδηγούν στο στέγνωμα του φυτού, μπορείτε να το καταπολεμήσετε με ένα διάλυμα θειικού χαλκού.
- λευκό σάπιο - που καλύπτει τα φρούτα με μια λευκή άνθιση, αυτό οφείλεται σε έναν μύκητα που εμφανίζεται λόγω υπερβολικής υγρασίας - πρέπει να επεξεργαστείτε τα φρούτα με ενεργό άνθρακα σε σκόνη (περιοχές επεξεργασίας) και θειικό χαλκό.
- ωίδιο - λευκές κηλίδες στα φύλλα και τα έμβρυα φρούτων, που οδηγούν στο θάνατο του φυτού: πρόκειται για σπόρια μυκήτων που πρέπει να εξαλειφθούν με την επεξεργασία των φύλλων με κολλοειδές διάλυμα θείου 70%.
- ένα άκαρι αράχνης μολύνει τα φύλλα από το εσωτερικό, το οποίο οδηγεί στο στέγνωμά τους - ψεκασμός με βάμμα κρεμμυδιού και φλοιών σκόρδου πολλές φορές την ημέρα θα βοηθήσει στον αγώνα.
Κολοκύθα μαγειρέματος
Η κολοκύθα είναι ένα ευέλικτο λαχανικό. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να το προετοιμάσετε:
- μαγείρεμα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ξεφλουδίσετε την κολοκύθα και τους σπόρους, να το βάλετε σε βραστό νερό και να μαγειρέψετε για περίπου 30 λεπτά. Θα κάνει ένα νόστιμο και υγιεινό πουρέ?
- ψήσιμο. Αυτό γίνεται παραδοσιακά με μέλι. Ξεφλουδίστε το λαχανικό, κόψτε το σε κομμάτια, βάλτε το σε ένα ταψί με λίγο νερό, ψήστε στους 180 ° για μισή ώρα μέχρι να εξατμιστεί το υγρό, στη συνέχεια ρίξτε το με μέλι και ψήστε για άλλα 5-8 λεπτά.
- ψηνω στα καρβουνα. Πρέπει να ξεφλουδίσετε και να κόψετε την καλλιέργεια σε κομμάτια, μαρινάρετε σε ελαιόλαδο, αλάτι και μπαχαρικά - σχάρα μέχρι να μαλακώσει
- ζαχαρωμένα φρούτα. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε σε λεπτές φέτες, στεγνώστε, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
Κριτικές για τους κηπουρούς
Σύμφωνα με τους κηπουρούς - η ποικιλία Spaghetti δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα κατά την καλλιέργεια. Εάν αποθηκευτεί σωστά, οι ευεργετικές ιδιότητες δεν χάνονται. Το προϊόν είναι απαραίτητο στη διατροφή για όσους ακολουθούν το σχήμα και την κατάσταση της υγείας τους, επειδή αυτό το λαχανικό είναι μια αποθήκη βιταμινών, ιχνοστοιχείων και θρεπτικών συστατικών, ωμά και μαγειρεμένα.