Τρώγοντας κολοκύθα για γαστρίτιδα
Η κολοκύθα είναι ένα προϊόν διατροφής και χαμηλών θερμίδων. Περιέχει πολλές φυτικές ίνες, βιταμίνες και άλλα χρήσιμα συστατικά. Η κολοκύθα για γαστρίτιδα περιλαμβάνεται συχνά στους καταλόγους του μενού διατροφής, επειδή διεγείρει την έκκριση της χολής, σταματά τις διαδικασίες φλεγμονής στη μεμβράνη, την εντερίτιδα και την κολίτιδα και το λαχανικό πέπτει εύκολα.
Τρώγοντας κολοκύθα για γαστρίτιδα
Τα οφέλη του λαχανικού γενικά
Η κολοκύθα περιέχει πολλές βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά, γι 'αυτό χρησιμοποιείται συχνά σε διάφορες δίαιτες για απώλεια βάρους. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες A, C, PP, B1, B2, B6 και B12, το λαχανικό τρώγεται κατά την κρύα περίοδο για να γεμίσει το σώμα με τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται.
Περιέχει επίσης πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη βελτίωση της πέψης. Ένα λαχανικό είναι χρήσιμο για την παχυσαρκία επειδή περιέχει ουσίες που επιταχύνουν το μεταβολισμό.
Η κολοκύθα προστίθεται συχνά στη διατροφή των υπερτασικών ασθενών. Επίσης, το λαχανικό αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα, βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών και της ουροδόχου κύστης. Οι ουσίες που περιέχονται σε αυτό αυξάνουν την ανοσία και καταπολεμούν τον καρκίνο.
Κολοκύθα για γαστρίτιδα
Το λαχανικό έχει πολλές ιδιότητες λόγω των οποίων είναι συχνά στους καταλόγους του μενού διατροφής για γαστρίτιδα. Σπόροι, πολτοί, χυμοί - όλα αυτά χρησιμοποιούνται με διαφορετικούς τρόπους και έχουν τις δικές τους φαρμακευτικές ιδιότητες.
Δεν μπορείτε να φάτε προϊόντα κολοκύθας για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα. Αυτό το λαχανικό πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή ή να αποκλείεται από αυτό μόνο από τον θεράποντα ιατρό.
Βούτυρο
Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, τα έλαια υποβάλλονται σε ήπια επεξεργασία, έτσι διατηρούνται όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του λαχανικού. Περιέχει φωσφολιπίδια, καροτενοειδή, φλαβονοειδή, βιταμίνες, λιπαρά οξέα (ωμέγα 3 και ωμέγα 6), μέταλλα.
Το λάδι κολοκύθας είναι χρήσιμο για τη γαστρίτιδα, επειδή αποτρέπει την ανάπτυξη χρόνιων παθήσεων και ελκών, έχει αντιφλεγμονώδεις και θεραπευτικές ιδιότητες και ομαλοποιεί την οξύτητα του γαστρικού χυμού.
Πολτός
Ο πολτός ενός λαχανικού με γαστρίτιδα τρώγεται συνήθως με τη μορφή κουάκερ. Μόλις μέσα στο σώμα, σχηματίζει ένα αλκαλικό περιβάλλον εκεί. Με τη γαστρίτιδα, η οξύτητα του γαστρικού χυμού συνήθως αυξάνεται και το αλκαλικό περιβάλλον το εξουδετερώνει, ανακουφίζοντας από σοβαρή ναυτία, καούρα, ρέψιμο και πόνο.
Το λαχανικό έχει την ικανότητα να δημιουργεί ένα προστατευτικό φιλμ στην βλεννογόνο μεμβράνη και να αναγεννά τη διάβρωση, επομένως, η κολοκύθα τρώγεται συχνά συχνά για ατροφικές και διαβρωτικές μορφές της νόσου.
Ένα χαρακτηριστικό του πολτού είναι ότι οι ευεργετικές του ιδιότητες εκδηλώνονται μόνο στα πρώτα στάδια της ωρίμανσης των φρούτων, δηλ. σε μια νέα κουλτούρα.
Ηλιόσποροι
Οι ηλιόσποροι ανακουφίζουν ένα άτομο από τη συνεχή δυσκοιλιότητα, εξισώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, απομακρύνουν την περίσσεια χοληστερόλης και τοξινών από το σώμα. Έχουν επίσης μείον - δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν όταν ανιχνευθεί γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, γιατί Περιέχουν ουσίες που θα επιδεινώσουν μόνο την κατάσταση.
Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να φάτε σπόρους κολοκύθας μόνο εάν τηγανίζονται σε ένα τηγάνι, χωρίς καν να προσθέσετε αλάτι.
Χυμός κολοκύθας
Ο χυμός είναι πλούσιος σε βιταμίνες
Για τη γαστρίτιδα, ο χυμός κολοκύθας θεωρείται θεραπευτικό ποτό. Εκτός από βιταμίνες και μέταλλα, περιέχει πηκτίνη. Αυτή η ουσία είναι χρήσιμη για τη γαστρίτιδα επειδή σταθεροποιεί τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
Πρέπει να το πιείτε για 10 μέρες συνεχόμενα, ώστε ο πόνος και οι παροξύνσεις να εξαφανιστούν.
Αυτό το ποτό δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με γαστρίτιδα, τα οποία έχουν χαμηλή οξύτητα, επειδή ο χυμός σχηματίζει αλκαλικό περιβάλλον.
Αντενδείξεις
Με γαστρίτιδα, η χρήση κολοκύθας δεν απαγορεύεται. Αυτό είναι ένα μαλακό προϊόν που περνά εύκολα κατά μήκος των τοιχωμάτων του οισοφάγου και του στομάχου χωρίς να τον τραυματίζει, και επίσης λόγω του γεγονότος ότι περιέχει πολλές ίνες, απορροφάται καλά και γρήγορα. Κατά την πέψη ενός λαχανικού στο σώμα, το υδροχλωρικό οξύ απενεργοποιείται.
Εξαιτίας αυτού, υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση λαχανικών για άτομα με χαμηλή οξύτητα στο στομάχι. Ο πολτός κολοκύθας σχηματίζει αλκαλικό οξύ και μειώνει περαιτέρω αυτόν τον δείκτη. Αυτό θα οδηγήσει στο γεγονός ότι τα τρόφιμα θα πάψουν να απορροφώνται και θα ξεκινήσουν οι διαδικασίες ζύμωσης.
Συνταγές
Η διατροφή για γαστρίτιδα πρέπει να είναι ήπια. Αυτό συνεπάγεται μειωμένο φορτίο στα όργανα του πεπτικού συστήματος, τη χρήση τροφής που απορροφάται εύκολα και δεν βλάπτει το πεπτικό σύστημα.
Η γαστρίτιδα είναι μια φλεγμονή του στομάχου. Εάν υπάρχει τηγανητό και πικάντικο φαγητό, θα επηρεάσει δυσμενώς τους προσβεβλημένους τοίχους, προκαλώντας έντονο πόνο, κάψιμο, ναυτία και έμετο. Για να απορροφηθεί καλά η κολοκύθα και να μην είναι αρνητική η επίδρασή της, βράζει στον ατμό, βράζεται, μαγειρεύεται ή ψήνεται στο φούρνο.
Μπορείτε ακόμα να το φάτε ωμό, απλά να το αλέσετε πρώτα και να το συνθλίψετε με ζάχαρη ή αλάτι. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε τουρσί, τηγανητές και καρυκευμένες κολοκύθες.
Χυλός
Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Τα κολοκύθια περιλαμβάνονται στη διατροφή τόσο για ασθένειες του πεπτικού συστήματος όσο και απουσία ειδικών ενδείξεων. Ο λόγος για τη δημοτικότητά του είναι ότι έχει μια ασυνήθιστη γεύση και δεν απαιτεί πολλά προϊόντα για συνταγές μαζί του.
Για να προετοιμάσετε το χυλό, χρειάζεστε μισό κιλό κολοκύθας, 200 ml νερό, 300 ml γάλα, αλάτι και ζάχαρη για γεύση, καθώς και έναν κύβο βουτύρου.
Η διαδικασία μαγειρέματος έχει ως εξής:
- κόβουμε την κολοκύθα σε μικρούς κύβους, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό, κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε.
- αφαιρέστε το λαχανικό από τη φωτιά όταν μαλακώσει και στραγγίξτε το νερό. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, συνθλίψτε όλα τα κομμάτια λαχανικών σε βρώμικο.
- Τώρα προσθέστε γάλα στον πουρέ κολοκύθας και βράστε.
- Ανακατέψτε το τελικό κουάκερ, αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε έναν κύβο βούτυρο και αλάτι με ζάχαρη.
Σούπα
Το πιάτο είναι νόστιμο και υγιεινό, επιπλέον, είναι απλό στην προετοιμασία και δεν απαιτεί ακριβά και ειδικά προϊόντα. Για μαγείρεμα, πάρτε ένα κρεμμύδι, καρότο. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Ρίξτε το κρεμμύδι σε βραστό νερό (δεν μπορείτε να το κόψετε) και στη συνέχεια το άθλιο καρότο.
Η σούπα κολοκύθας είναι νόστιμη
Βράζουμε τα λαχανικά για 5 λεπτά και εν τω μεταξύ, ένα μικρό κομμάτι λαχανικών πρέπει να ψιλοκομθεί και να τοποθετηθεί στον ζωμό για 25 λεπτά. Το πιάτο μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι κλειστό. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα ή να μαγειρέψετε σούπα κολοκύθας όχι σε λαχανικά, αλλά σε ζωμό κοτόπουλου. Προσθέτοντας ξινή κρέμα και χρησιμοποιώντας μπλέντερ, η σούπα μετατρέπεται σε πουρέ.
Κολοκύθα στον ατμό
Ετοιμάζεται ένα πιάτο νέας κολοκύθας. Για μαγείρεμα, πάρτε μόνο γλυκές ποικιλίες λαχανικών. Η κολοκύθα κόβεται σε κύβους μεσαίου μεγέθους, βυθίζεται σε μια κουζινέτα πίεσης ή σε πολλή κουζίνα σε ειδική βάση ατμού.
Μπορείτε να μαγειρέψετε μια τέτοια κολοκύθα χρησιμοποιώντας τη συνήθη παλιά μέθοδο, αλλά επίσης να βράσετε στον ατμό τοποθετώντας μια βάση πάνω σε βραστό νερό πάνω από μια φωτιά. Η καλλιέργεια προετοιμάζεται για 30 λεπτά, μετά τα οποία τα μαλακά κομμάτια του λαχανικού απλώνονται σε ένα πιάτο και χύνονται με μέλι στην κορυφή. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα καρυδιών.
Χαρακτηριστικά χρήσης
Η χρήση προϊόντων κολοκύθας για γαστρίτιδα έχει τις δικές της αποχρώσεις: οι σπόροι, για παράδειγμα, δεν μπορούν να καταναλωθούν ωμοί.
Το λάδι για ιατρικούς σκοπούς συνταγογραφείται πάντα από γιατρό Λαμβάνεται σε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. 2 φορές την ημέρα μία ώρα πριν από τα γεύματα. Εισάγεται επίσης στο σώμα με τη βοήθεια μικροκρυστάλλων, το οποίο παρασκευάζεται από 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βούτυρο και ένα τέταρτο φλιτζάνι ζεστό νερό.
Ο πολτός κολοκύθας χρησιμοποιείται για την παρασκευή κουάκερ, στιφάδο, σούπα, σαλάτα ή ζελέ. Ο χυμός από ένα λαχανικό καταναλώνεται μόνο πρόσφατα συμπιεσμένος, μπορεί να αραιωθεί ελαφρώς με νερό, ώστε να μην συμπυκνωθεί. Οι σπόροι μπορούν να καταναλωθούν μόνο όταν τηγανίζονται στο φούρνο ή στο τηγάνι.
Για τη γαστρίτιδα, η χρήση κολοκύθας συνιστάται από πολλούς ειδικούς. Διατηρεί τα τοιχώματα του στομάχου, βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και βοηθά στην αποφυγή της επιδείνωσης και της εμφάνισης μιας χρόνιας μορφής της νόσου.
Το λαχανικό πρέπει να μαγειρεύεται και να καταναλώνεται σωστά, ώστε να είναι θεραπευτικό. Πριν εισαγάγετε το προϊόν στη διατροφή, είναι επιτακτική ανάγκη να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.