Οι πιο κοινές ποικιλίες κολοκύθας

595

Αξιολόγηση άρθρου

Η κολοκύθα είναι ένα ετήσιο ή πολυετές φυτό, η πρώτη αναφορά του οποίου χρονολογείται στον 4ο-3ο αιώνα. προ ΧΡΙΣΤΟΥ μι. Μεταφρασμένη από το Old Church Slavonic, αυτή η λέξη σημαίνει "παχουλός καρπός". Επί του παρόντος, χάρη στις προσπάθειες των γεωπόνων, υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες κολοκύθας, οι οποίες διαφέρουν μεταξύ τους ως προς την εμφάνιση, τη γεύση και τους τομείς χρήσης.

Οι πιο κοινές ποικιλίες κολοκύθας

Σύντομα χαρακτηριστικά της κολοκύθας

Η κολοκύθα είναι ένα γένος ποώδους ετήσιων ή πολυετών στην οικογένεια κολοκύθας. Συνήθως, αυτή η λέξη σημαίνει ορισμένα είδη του γένους: συνηθισμένο (ή πυκνά μαλλιά), μοσχοκάρυδο και μεγάλα φρούτα.

Είναι ετήσιες ποώδεις καλλιέργειες που καλλιεργούνται σε οπωροκηπευτικό κήπο ή οικόπεδο για ζώα (ποικιλίες χορτονομής) ή για κατανάλωση (είδη επιτραπέζιου).

Γενική περιγραφή του φυτού:

ο θάμνος έχει ένα ανεπτυγμένο σύστημα ρίζας βρύσης που μπορεί να φτάσει τα 8 μέτρα σε μήκος.
Τα στελέχη είναι ισχυρά, ινώδη, καλυμμένα με σκληρές τρίχες.
Τα φύλλα είναι μεγάλα, σκούρα πράσινα, διαμέτρου έως 25 εκ. Επίσης καλύπτονται με σκληρές τρίχες.
ο πολιτισμός μεγαλώνει, σέρνεται κατά μήκος του εδάφους και προσκολλάται στο έδαφος με διακλαδισμένα έλικες.
είναι ένα μονόβιο φυτό?
τα λουλούδια είναι διατεταγμένα μεμονωμένα ή σε τσαμπιά. Το χρώμα τους κυμαίνεται από λευκό έως πορτοκαλί. Το κάλυκα και το corolla έχουν σχήμα καμπάνας.
το μέγεθος του λαχανικού, τα χαρακτηριστικά της εμφάνισης και της γεύσης του ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία. Συνήθως είναι ένας στρογγυλός ή αχλαδιάς καρπός που έχει σκληρό δέρμα και μεγάλο αριθμό πεπλατυσμένων σπόρων στον πολτό.

Προς το παρόν, υπάρχουν περισσότερα από 20 διαφορετικά είδη φυτών που ανήκουν στο γένος κολοκύθας. Ανάμεσά τους υπάρχουν τόσο άγριες όσο και καλλιεργούνται από ποικιλίες γεωπόνων.

Εξάπλωση

Επί του παρόντος, η κολοκύθα καλλιεργείται ενεργά ως χορτονομή και επιτραπέζιο φυτό. Αυτό το λαχανικό είναι πιο διαδεδομένο στην Κίνα (πάνω από το 28% του συνολικού όγκου της αγοράς), στη συνέχεια στην Ινδία (20%), τη Ρωσία, την Ουκρανία και τις ΗΠΑ (4,5% το καθένα).

Στις σκανδιναβικές χώρες και στο Ηνωμένο Βασίλειο, λόγω της μακράς περιόδου ωρίμανσης και των ακατάλληλων κλιματολογικών συνθηκών, το φυτό πρακτικά δεν καλλιεργείται.

Χάρη σε αυτήν τη δημοτικότητα του λαχανικού, ένας μεγάλος αριθμός γεωργικών κοινοτήτων έχει δημιουργηθεί τα τελευταία χρόνια, οι οποίες ειδικεύονται στην αναπαραγωγή νέων ποικιλιών κολοκυθών και στην καλλιέργεια υπαρχουσών.

Τα πιο δημοφιλή από αυτά είναι η αγγλόφωνη κοινότητα Stardew Valley και η ρωσόφωνη κοινότητα Batatovye Kushchi. Επίσης γνωστά είναι τα Agrosite και Semko, τα οποία βασίζονται στο Διαδίκτυο.

Σκληρό

Το χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτών των ποικιλιών δεν είναι το μέγεθος των φρούτων, αλλά το παχύ και τραχύ δέρμα. Σε αυτό (καθώς και στους σπόρους) περιέχεται ένα μεγάλο ποσοστό χρήσιμων μικροστοιχείων.Επιπλέον, η παχιά φλούδα επιτρέπει στο φυτό να φυτευτεί στις αρχές της άνοιξης, πράγμα που επιτρέπει τη συγκομιδή ήδη από τα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες σκληρού ξύλου είναι 5 ποικιλίες.

Σιταποθήκη. Πρόκειται για μια μεσαία πρώιμη ποικιλία με ημι-θαμνώδη ανάπτυξη. Τα φρούτα, ακόμη και μετά την ωρίμανση, έχουν πράσινο δέρμα και μικρή ποσότητα γκρίζων φλεβών. Το μέσο βάρος ενός λαχανικού είναι 3-4 κιλά. Ο αχυρώνας εκτρέφεται με φύτευση σπόρων σε θερμοκήπια ή με σπορόφυτο. Ένα μοναδικό χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι ότι δεν συσσωρεύει βαρέα μέταλλα και νιτρικά άλατα, και ο πολτός του περιέχει επίσης υψηλό επίπεδο β-καροτίνης.
Μπαμπίνο. Αυτή είναι μια ευέλικτη ποικιλία μεσαίων αρχών με υφέρπουσα βλαστάρια. Οι καρποί του έχουν στρογγυλό σχήμα και, όταν είναι ώριμοι, αποκτούν πλούσιο κίτρινο χρώμα. Το μέσο βάρος τους είναι 6-8 κιλά. Ο πολτός του λαχανικού είναι νόστιμος, γλυκός, ζουμερός, περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών Α και C. Το Bambino αποθηκεύεται όλο το χειμώνα.
Σταχτοπούτα. Πρόκειται για μια μεσαία πρόωρη ποικιλία που φυτεύεται απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Χάρη στο μεγάλο φύλλωμα και στον καλά αναπτυγμένο θάμνο, αυτή η ανθεκτική κολοκύθα δεν φοβάται τον παγετό. Το φρούτο ζυγίζει περισσότερο από 9 κιλά και έχει στρογγυλό σχήμα. Μετά την ωρίμανση, η κολοκύθα παίρνει ένα χρυσό κίτρινο χρώμα, μερικές φορές με πορτοκαλί απόχρωση. Η αξία της ποικιλίας Σταχτοπούτας δεν είναι μόνο στον πολτό, αλλά και στους σπόρους. Έτσι, τα τελευταία τρώγονται φρέσκα και ελαφρά τηγανισμένα για να βελτιώσουν την όραση, να αποκαταστήσουν τα μαλλιά και τα νύχια.
Κόκκινη βαρόνη. Μια ποικιλία μεσαίας σεζόν που ωριμάζει 100 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Τα φρούτα είναι μεγάλα (έως 10 κιλά), στρογγυλεμένα, σαφώς καθορισμένα τμήματα. Ο πολτός είναι νόστιμος, ζουμερός και πλούσιος σε βιταμίνες. Τρώγεται τόσο φρέσκο όσο και ψημένο.
Μαρμάρινος φρύνος. Αυτή η ποικιλία πήρε το όνομά της λόγω του σκούρου πράσινου χρώματος της φλούδας με λευκές ραβδώσεις και λεκέδες. Είναι ένα λαχανικό που αγαπά τη θερμότητα με μέση περίοδο ωρίμανσης. Τα πρώτα φρούτα εμφανίζονται 4 μήνες μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Το είδος προορίζεται για καλλιέργεια μόνο σε θερμές περιοχές της Ρωσίας. Το βάρος της κολοκύθας κυμαίνεται από 6 έως 12 κιλά. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα: ψήνονται σε φέτες, κουάκερ και βραστές πατάτες. Σε ένα κελάρι ή σε άλλο σκοτεινό, δροσερό μέρος, τα λαχανικά διατηρούν τη γεύση και την παρουσίασή τους καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.

Επίσης, οι σπόροι των ποικιλιών κολοκύθας έχουν μια μοναδική χημική σύνθεση και γεύση.

Μεγάλο-καρποφόρο

Όχι λιγότερο νόστιμες και ζουμερές κολοκύθες

Αυτά τα είδη διακρίνονται όχι μόνο από το μεγάλο μέγεθος των φρούτων, αλλά και από τα μοναδικά χαρακτηριστικά γεύσης του πολτού τους. Έτσι, αφού η κολοκύθα είναι πλήρως ώριμη, η ποσότητα ζάχαρης στις περισσότερες ποικιλίες μπορεί να υπερβεί το 15%, κάτι που είναι ακόμη περισσότερο από αυτό ενός ώριμου καρπουζιού.

Υπάρχουν 10 από τις πιο κοινές ποικιλίες με μεγάλο καρπό.

Ατλαντικός γίγαντας

Μπορείτε ακόμη και να διακρίνετε αυτήν την ποικιλία κολοκύθας από άλλους από το μέγεθος των σπόρων. Το Atlantic είναι μια ποικιλία ρεκόρ τόσο σε μέγεθος κολοκύθας όσο και στον όγκο του θάμνου και στην ποσότητα που απαιτείται για την καλλιέργεια αυτού του τύπου εδάφους.

Το μέσο βάρος αυτής της γιγαντιαίας κολοκύθας είναι 45 κιλά. Με προσεκτική φροντίδα, μπορούν να ληφθούν λαχανικά βάρους έως 250 κιλών.

Ο Ατλαντικός γίγαντας είναι μια μεσοπρόθεσμη ποικιλία, η πρώτη συγκομιδή της οποίας ωριμάζει 125 ημέρες μετά τη βλάστηση των σπόρων. Είναι θερμοφιλικό και απαιτεί τακτικό πότισμα. Εάν δεν πληρούνται αυτές οι προϋποθέσεις, ο θάμνος μπορεί να απορρίψει την ωοθήκη ή να αρρωστήσει.

Μεγάλο Μέγ

Αυτή είναι μια άλλη τεράστια ποικιλία με φρούτα βάρους έως 50 κιλών. Θεωρείται ότι είναι μεσαία σεζόν και θερμοφιλικά. Όμορφα οβάλ ή στρογγυλά λαχανικά μετά την ωρίμανση αποκτούν μια πλούσια απόχρωση πορτοκαλιού.

Το κύριο πλεονέκτημα της ποικιλίας Big Max είναι η καλή αντοχή της σε κοινές ασθένειες πεπονιών και κολοκυθών.

Μεγάλη Σελήνη

Είναι μια μεσοπρόθεσμη ποικιλία που χαρακτηρίζεται από μεγάλα φρούτα. Το μέσο βάρος μιας κολοκύθας είναι 25 κιλά, αλλά καταγράφηκε μια περίπτωση όταν αναπτύχθηκε ένας "γίγαντας" βάρους άνω των 90 κιλών.Ο θάμνος του φυτού είναι ισχυρός και καλά αναπτυγμένος: τα μαστίγια φτάνουν τα 3 μέτρα σε μήκος.

Οι κολοκύθες είναι στρογγυλές, λείες, κακές διαχωριστικές. Η ποικιλία αποτιμάται για το μέγεθος και τη μεγάλη διάρκεια ζωής της. Εφόσον παρέχονται οι απαραίτητες προϋποθέσεις, η συγκομιδή "βρίσκεται" για ένα ολόκληρο έτος. Επίσης το Big Moon έχει αντίσταση στις περισσότερες ασθένειες των πεπονιών.

Αυγή

Αυτή είναι μια μοναδική μεγάλη ποικιλία φρούτων. Δεν διαφέρει σε υψηλή απόδοση, αλλά έχει εξαιρετική γεύση. Το είδος είναι ανθεκτικό στις περισσότερες ασθένειες των πεπονιών και των κολοκυθών. Η ωρίμανση γίνεται 3,5-4 μήνες μετά τη βλάστηση των σπόρων.

Το χρώμα της κολοκύθας είναι γκρι-πράσινο με μικρές πινελιές πορτοκαλιού. Το σχήμα του καρπού είναι στρογγυλό. Αδύναμη νευρώσεις. Ο πολτός της ποικιλίας Zorka είναι γλυκός, αλλά όχι ζουμερός. Περιέχει μια μικρή ποσότητα σπόρων. Το μέσο βάρος είναι 6-8 κιλά.

Καπιτόσκα

Ένας ευέλικτος τύπος κολοκύθας μεσαίας περιόδου. Αυτή είναι η πιο δημοφιλής ποικιλία αυτού του φυτού. Είναι αυτή που χρησιμοποιείται στις περισσότερες συνταγές από τη διάσημη σεφ Ilya Lazerson.

Η κολοκύθα Kapitoshka είναι μικρή (περίπου 1-2 κιλά), ο αριθμός των ωοθηκών σε έναν βλαστό είναι 6-7. Τα φρούτα είναι στρογγυλά και πορτοκαλί χρώμα. Το λαχανικό έχει τραγανή και βελούδινη σάρκα με μέσο επίπεδο γλυκύτητας. Σε ορισμένες, ιδιαίτερα ξένες, πηγές υπάρχει μια υβριδική έκδοση αυτής της κολοκύθας, η οποία ονομάζεται Orange Summer.

Παρισινός χρυσός

Πρόκειται για μια ετήσια γαλλική κολοκύθα που έχει κερδίσει δημοτικότητα τον τελευταίο καιρό. Αυτό οφείλεται στην εκπληκτική γεύση του και σε μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών που περιέχονται στον πολτό του.

Το πλούσιο κίτρινο χρώμα της φλούδας είναι ο λόγος για το όνομα της ποικιλίας. Η Παρισινή Χρυσή Κολοκύθα είναι μια μεσαία πρόωρη ποικιλία. Ανατρέφεται από τους γεωπόνους του Παρισιού, ανέχεται απότομες πτώσεις στη θερμοκρασία. Τα φρούτα ισιώνονται έντονα, με έντονα τμήματα. Το βάρος τους κυμαίνεται από 8 έως 12 κιλά.

Stopudovaya (Τιτάνιο)

Πρόκειται για μια κολοκύθα με μεγάλη ώριμη ωρίμανση για καθολική χρήση. Οι τεράστιοι καρποί της ποικιλίας Stopud είναι κατάλληλοι τόσο για το φαγητό όσο και για τη διατροφή των ζώων. Χάρη στο μεγάλο φύλλωμα, τον ισχυρό θάμνο και το καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα, ο Τιτάνας μπορεί να αντέξει ξαφνικές πτώσεις στη θερμοκρασία χωρίς να βλάψει τις ωοθήκες.

Για να επιτύχετε μέγιστο βάρος φρούτων 50 kg, πρέπει να αφήσετε μια κολοκύθα ανά βούρτσα.

Bbw

Είναι μια μεσαία σεζόν ποικιλία που ωριμάζει σε 110-120 ημέρες. Ο καρπός είναι μεγάλος (ζυγίζει έως 40 κιλά), ανοιχτό πορτοκαλί. Ο πολτός έχει πάχος έως 10 cm, νόστιμος και αρωματικός. Η ποικιλία Tolstushka έχει υψηλή απόδοση, αντοχή στις ασθένειες και ευελιξία.

Πριγκίπισσα βάτραχος

Πρόκειται για μια κολοκύθα μεσαίου έως αργού καρπού, η οποία διαφέρει από τους άλλους στην ασυνήθιστη εμφάνισή της. Αυτή η ομορφιά έχει μια σκούρα πράσινη φλούδα, καλυμμένη με προσκρούσεις και αναπτύξεις στην κορυφή, που μοιάζει με το δέρμα φρύνος. Εξαιτίας αυτού, η κολοκύθα πήρε το όνομά της. Ο θάμνος μοιάζει με σκουός. Συλλέγονται 15-20 κιλά φρούτων από ένα φυτό.

Επίσης, λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε ζάχαρη, οι καρποί της ποικιλίας Princess Frog είναι καλά αποθηκευμένοι και δεν χάνουν την παρουσίασή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και όταν βρίσκονται σε ζεστό δωμάτιο.

Μοσχοκάρυδο

Αυτές οι ποικιλίες θεωρούνται οι πιο νόστιμες και υγιεινές. Ωστόσο, ταυτόχρονα, είναι αρκετά απαιτητικοί σε καιρικές συνθήκες και είναι δύσκολο να αναπτυχθούν. Η καλύτερη επιλογή για αναπαραγωγή ποικιλιών μοσχοκάρυδου θα ήταν να χρησιμοποιήσετε ένα θερμοκήπιο ή καταφύγιο ταινιών.

Ανανάς. Αυτό είναι ένα υβρίδιο μεσαίας σεζόν. Η κολοκύθα χαρακτηρίζεται από το σχήμα ενός αχλαδιού. Ο πολτός του είναι παχύς, πυκνός, γλυκός, με έντονο άρωμα μοσχοκάρυδου. Τα φρούτα φτάνουν σε βάρος 1,5-2,5 κιλά. Αυτή είναι μια από τις πιο γλυκές και πιο νόστιμες ποικιλίες κολοκύθας.
Αραβάτ. Πίνακας τύπου κολοκύθας, που ανήκει στις ποικιλίες που ωριμάζουν αργά. Η πρώτη συγκομιδή ωριμάζει 130-135 ημέρες μετά τη βλάστηση των σπόρων. Το μέσο βάρος των φρούτων είναι 6 κιλά.
Γκραν Σλαμ. Νόστιμη επιτραπέζια κολοκύθα. Μέση όψιμη ποικιλία - η συγκομιδή σχηματίζεται σε 120 ημέρες. Το φυτό μοιάζει με θάμνο σκουός.Καθένα από αυτά ωριμάζει 3-5 ωοθήκες με μέσο βάρος 4-5 κιλά. Το φλοιό είναι πορτοκαλί-καφέ, κηρώδες. Ο πολτός είναι ινώδης με μικρή ποσότητα σπόρων. Τα φρούτα αποθηκεύονται για έως και έξι μήνες. Η μοναδικότητα της κολοκύθας Grand Slam είναι το άρωμά της. Μόλις ωριμάσει, το άρωμα των φύλλων σύκου μπορεί να μαζευτεί.
Prikubanskaya. Είναι μια μεσαία όψιμη ποικιλία με μακρά ιστορία αναπαραγωγής. Μια μικρή κολοκύθα ζυγίζει έως 2 κιλά. Η ποικιλία Prikubansky χαρακτηρίζεται από επιμήκη φρούτα σε σχήμα αχλαδιού. Το χρώμα της φλούδας είναι πορτοκαλί-καφέ. Ο πολτός του λαχανικού είναι τρυφερός, γλυκός και ζουμερός. Από τις κολοκύθες της ποικιλίας Prikubansky παρασκευάζονται συχνά διάφορες λιχουδιές.
Γκλασέ. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα στον πολτό, οι καρποί της ζαχαρωμένης κολοκύθας χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα - συχνά στεγνώνουν και στεγνώνουν. Εξαιτίας αυτού, η ποικιλία έλαβε ένα τέτοιο όνομα. Αυτή είναι μια κουλτούρα μεσοπρόθεσμα. Η πρώτη συγκομιδή ωριμάζει σε 4-5 μήνες από τη στιγμή της βλάστησης των σπόρων. Τα φρούτα είναι ανοιχτό καφέ, στρογγυλά πεπλατυσμένα. Ο πολτός έχει βελούδινο, έντονο πορτοκαλί χρώμα, με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Το μέσο βάρος ενός φρούτου είναι 5 κιλά. Ένας θάμνος έχει 3-4 ωοθήκες. Η καλλιέργεια ανέχεται καλά τη μεταφορά και αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα ακόμη και σε ένα διαμέρισμα.

Στις κεντρικές και νότιες περιοχές της Ρωσίας, τέτοιες ποικιλίες κολοκυθών butternut καλλιεργούνται ως Miracle Yudo, Japanese Black, Trombone.

Ένα μοναδικό χαρακτηριστικό των ποικιλιών μοσχοκάρυδου είναι η ικανότητα ωρίμανσής τους εκτός πεπονιών. Όταν οι καιρικές συνθήκες επιδεινώνονται, τα φρούτα συλλέγονται από τα κρεβάτια και τοποθετούνται σε σκοτεινό, ξηρό μέρος, όπου ωριμάζουν σταδιακά.

Για την περιοχή της Μόσχας

Οι κολοκύθες δεν είναι πολύ επιλεκτικοί για την καλλιέργεια.

Η περιοχή της Μόσχας χαρακτηρίζεται από έντονες πτώσεις θερμοκρασίας καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού. Επίσης, η γη θερμαίνεται εκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα την άνοιξη και οι πρώτοι παγετοί το φθινόπωρο δεν είναι ασυνήθιστοι. Αυτοί οι παράγοντες καθιστούν την περιοχή της Μόσχας μια ακατάλληλη περιοχή για καλλιέργεια πεπονιών και κολοκυθών. Ωστόσο, υπάρχουν διάφοροι τύποι κολοκυθών που εκτρέφονται με επιτυχία στη χώρα αυτής της περιοχής.

Μιράντα

Αυτή είναι μια γυμναστική, κολοκύθα, η οποία εκτράφηκε από έναν Πολωνό κτηνοτρόφο. Το φυτό έχει μια θαμνώδη δομή, χωρίς μεγάλες βλεφαρίδες και μεγάλη πράσινη μάζα. Καλλιεργημένη κολοκύθα για νόστιμους σπόρους. Ο πολτός είναι κιτρινωπός και έχει ουδέτερη γεύση.

Gribovskaya θάμνος 189

Αυτή η κολοκύθα πρώιμης ωρίμανσης εκτιμάται για τη συμπαγή της: το φυτό μοιάζει με σκουός. Τα φρούτα είναι επιμήκη. Μετά την ωρίμανση, το πράσινο χρώμα τους αλλάζει σε έντονο κίτρινο με μια μικρή ποσότητα πράσινων κηλίδων. Το μέσο βάρος είναι 2 κιλά. Ο θάμνος Gribovskaya 189 εκτιμάται για την ανεπιτήδευσή του: ο θάμνος δεν απαιτεί την αφαίρεση των υπερβολικών βλαστών και των κεραιών.

παρισινός

Κολοκύθα μεσαίας περιόδου στρογγυλό σχήμα. Το βάρος ενός φρούτου είναι μεγαλύτερο από 20 κιλά. Τα λαχανικά μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για μεγάλο χρονικό διάστημα και να μεταφερθούν καλά.

Ρωσική

Πρόκειται για μια μοναδική ποικιλία που καλλιεργείται σχεδόν σε όλη τη Ρωσία λόγω της ανθεκτικότητας στον παγετό.

Πολλοί κηπουροί επισημαίνουν ότι μπορείτε να αφήσετε τους θάμνους να σέρνονται κατά μήκος του εδάφους ή να τους δέσετε σε πέργκολα. Οι κολοκύθες πρώιμης ωρίμανσης της ποικιλίας Russkaya ωριμάζουν σε 3 μήνες. Σε σχήμα, μοιάζουν με μια δίνη: στρογγυλή, αλλά ελαφρώς μυτερή κοντά στο μίσχο και την ταξιανθία.

Ο πολτός είναι μέτρια γλυκός και ζουμερός. Το βάρος του εμβρύου δεν υπερβαίνει τα 4 κιλά, αλλά έως και 6 ωοθήκες σχηματίζονται σε ένα μαστίγιο. Το λαχανικό είναι κονσερβοποιημένο, και επίσης χυμός και πουρέ παρασκευάζονται από αυτό. Σε βιομηχανική κλίμακα, πουρέ πατάτας από αυτήν την ποικιλία προστίθενται όταν κονσερβοποιούν ντομάτες και δημιουργούν χυμό ντομάτας. Το κύριο μειονέκτημα της ρωσικής ποικιλίας είναι η πολύ μικρή διάρκεια ζωής της καλλιέργειας.

Θεραπευτικός

Σύμφωνα με το όνομα Healing ή Healing κολοκύθα χρησιμοποιείται ενεργά στο φαρμακείο, τη λαϊκή ιατρική και την κοσμετολογία. Αυτό διευκολύνεται από την υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη και το χαμηλό επίπεδο σακχάρου στον πολτό του λαχανικού.

Τα πρώιμα ωριμάζοντα φρούτα ωριμάζουν εντός 3 μηνών μετά τη βλάστηση των σπόρων Το χρώμα της φλούδας μετά την ωρίμανση της κολοκύθας είναι γκρι με μικρές λευκές φλέβες. Η φαρμακευτική ποικιλία διακρίνεται όχι μόνο από τη χημική της σύνθεση, αλλά και από τη μορφή δίσκου.Έχει προφέρει τμήματα.

Η σάρκα είναι τραγανή, ζουμερή και μέτρια γλυκιά. Τα φρούτα είναι μικρά - περίπου 3-4 κιλά. Σε ένα σκοτεινό δροσερό δωμάτιο, η σοδειά αποθηκεύεται για έως και έξι μήνες.

Αμύγδαλο

Αυτή η ποικιλία ονομάζεται έτσι προς τιμήν του ασυνήθιστου αρώματός της, που μοιάζει αόριστα με τη μυρωδιά των αμυγδάλων.

Πρόκειται για μια εξαιρετικά πρώιμη ποικιλία σκληρού φλοιού που είναι ευαίσθητη στις καιρικές συνθήκες και το πότισμα. Το σχήμα του καρπού είναι στρογγυλό, η τμηματοποίηση είναι έντονη, το χρώμα μετά την ωρίμανση είναι βαθύ πορτοκαλί. Η κολοκύθα ζυγίζει περίπου 5 κιλά. Ο αριθμός των ωοθηκών εξαρτάται από τον καιρό και την ποιότητα του εδάφους.

Το λαχανικό χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα και προστίθεται ωμό στα τρόφιμα για ζώα. Το κύριο μειονέκτημα της ποικιλίας είναι ότι οι θάμνοι είναι επιρρεπείς σε μόλυνση με ωίδιο. Επιπλέον - τα φυτά ανέχονται καλά το κρύο.

Λιγότερο συχνές στην περιοχή της Μόσχας είναι οι ποικιλίες Matreshka, Kolobok, Bessemyanka Michurinskaya και Dynnaya.

Όλες αυτές οι ποικιλίες κολοκύθας είναι πρώιμες ωρίμανση και ανθεκτικές στον παγετό. Αναπαράγονται από φυτά. Είναι επίσης κατάλληλα για καλλιέργεια στην περιοχή του Λένινγκραντ και στις κεντρικές περιοχές της χώρας.

Για τη Σιβηρία και τα Ουράλια

Η κολοκύθα είναι ένα θερμόφιλο φυτό με μακρά περίοδο ωρίμανσης. Η καλλιέργειά της σε περιοχές με κρύα και ξηρά κλίματα είναι πολύ προβληματική. Ωστόσο, οι κτηνοτρόφοι μπόρεσαν να το αντιμετωπίσουν δημιουργώντας νέους τύπους λαχανικών. Χαρακτηρίζονται από μικρή περίοδο ωρίμανσης, παχύ δέρμα και μικρούς όγκους φρούτων.

Στη Σιβηρία και τα Ουράλια, είναι καλύτερο να καλλιεργήσετε τις ακόλουθες ποικιλίες:

Μπενίνκασα. Αυτό είναι το λεγόμενο κερί ή χειμωνιάτικη κολοκύθα. Στη Ρωσία, δεν είναι ακόμη γνωστό, αλλά οι κηπουροί έχουν ήδη σημειώσει την καλή αντοχή του στον παγετό. Αυτό σας επιτρέπει να καλλιεργήσετε κολοκύθα Benincasa στη Σιβηρία και τα Ουράλια. Τα φρούτα είναι επιμήκη, ανοιχτό πράσινο χρώμα. Στην εμφάνιση, μοιάζει με κολοκύθι ή άγουρο πεπόνι.
Μωρό. Μια εξαιρετικά ώριμη κολοκύθα που αρχίζει να αποδίδει καρπούς εντός 80 ημερών από τη στιγμή που οι σπόροι φυτρώνουν. Το φυτό είναι συμπαγές (έχει 4-5 ωοθήκες σε ένα βλαστό). Το βάρος των φρούτων εξαρτάται από τη σύνθεση του εδάφους και τη φροντίδα της καλλιέργειας.
Τυπώνω. Ποικιλία μεσαίας περιόδου. Μεγάλος θάμνος με μακριές βλεφαρίδες. Φρούτα βάρους έως 15 κιλά, φωτεινό πορτοκαλί, ισοπεδωμένο. Για καλή καρποφορία, το φυτό χρειάζεται το σχηματισμό θάμνου και συστηματικού ποτίσματος.
Φακίδα. Πρόκειται για μια πολύ πρώιμη ωρίμανση της κολοκύθας, η οποία διακρίνεται από το μικρό της μέγεθος, τα μικρά φύλλα και τους κοντούς βλαστούς. Απαιτείται σχετικά μικρή έκταση για την αναπαραγωγή μιας καλλιέργειας. Τα φρούτα ζυγίζουν κατά μέσο όρο 2 κιλά. Έχουν στρογγυλό σχήμα και πράσινο δέρμα με ένα μικρό δίκτυο λευκών φλεβών. Ο πολτός δεν είναι πολύ γλυκός και όχι πολύ ζουμερός, έχει γεύση αχλαδιού. Βασικά, τα φρούτα χρησιμοποιούνται για τη διατροφή των ζώων.

Οι ποικιλίες Adagio, Olga και Premiera καλλιεργούνται επίσης σε αυτές τις περιοχές.

Στα Ουράλια και στον Άπω Βορρά, εκτρέφονται μόνο ανθεκτικές στον παγετό και πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες. Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε κολοκύθες που μπορούν να ωριμάσουν έξω από τα πεπόνια.

Υβρίδιο

Οι κολοκύθες έχουν πολύ διαφορετική εμφάνιση και γεύση.

Οι υβριδικές ποικιλίες είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στους κηπουρούς. Όπως όλα τα άλλα λαχανικά f1, αυτές οι κολοκύθες μπορούν να καλλιεργηθούν σε εξωτερικούς χώρους σε σχεδόν οποιαδήποτε περιοχή. Μόνο σε ορισμένες περιοχές είναι απαραίτητο να τα καλύψετε με αλουμινόχαρτο ή να τα διατηρήσετε σε θερμοκήπια για τους πρώτους μήνες.

Οι πιο κοινές ποικιλίες που σημειώνονται με F1 περιλαμβάνουν:

Ατλας. Πρόκειται για μια πρώιμη κολοκύθα σε σχήμα αχλαδιού με μεγάλα φρούτα και λεπτό νόστιμο πολτό.
Ματίλντα. Αυτή είναι μια ολλανδική υβριδική κολοκύθα με υψηλή απόδοση. Σε μία βολή, ωριμάζουν έως και 9 ωοθήκες ταυτόχρονα. Το Matilda F1 είναι μια λεπτή κολοκύθα με σχήμα αχλαδιού και τραγανή γλυκιά σάρκα. Το βάρος των επιμήκων φρούτων δεν υπερβαίνει τα 2-3 κιλά. Λόγω της μικρής ποσότητας σπόρων στον πολτό, το λαχανικό χρησιμοποιείται για γέμιση και ψήσιμο ολικής αλέσεως.
Potimaron (Κόκκινος Ήλιος). Πρόκειται για μια κολοκύθα επιτραπέζιου με μικρά φρούτα, 2-3 κιλά. Μοιάζουν με μια ανεστραμμένη σταγόνα σε σχήμα.Χρησιμοποιούνται για κονσερβοποίηση και μαγείρεμα διαφόρων πιάτων. Το Potimaron αποθηκεύεται πολύ καλά. Σε σκοτεινό, δροσερό, ξηρό μέρος, διατηρεί τη γεύση και την παρουσία του για ένα ολόκληρο έτος.
Τηγανίτα. Αυτή είναι μια από τις πιο πρόσφατες ποικιλίες που συγκομίζονται μετά τον πρώτο παγετό. Τα φρούτα έχουν λεπτό γκρι-πράσινο δέρμα, γλυκιά και τραγανή σάρκα. Το μέσο βάρος μιας κολοκύθας φτάνει τα 7 κιλά. Η ποικιλία Crumpet Butter μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ταυτόχρονα, η γεύση των λαχανικών θα βελτιωθεί μόνο με την πάροδο του χρόνου.
Τσενγκζού. Αν και η κολοκύθα είναι εγγενής στις χώρες της Ανατολικής Ασίας, αυτή τη στιγμή μεγαλώνει καλά σε κρεβάτια κήπου σχεδόν σε όλη τη Ρωσία. Αυτή είναι μια κολοκύθα. Το Chenzhou συμμορφώνεται πλήρως με τα δηλωμένα χαρακτηριστικά: είναι ανθεκτικό στον παγετό, επιμήκη, η σάρκα είναι γαλακτώδης πράσινη. Σε κατάλληλες συνθήκες, η καλλιέργεια μπορεί να αποθηκευτεί για 2 χρόνια.

Μεταξύ άλλων ποικιλιών της κατηγορίας F1, οι Yustinka, Pluto, Barbara είναι επίσης δημοφιλείς.

Τα σύγχρονα υβρίδια συνδυάζουν επιτυχώς την καλή γεύση, την υψηλή απόδοση, την αντοχή σε ξαφνικές αλλαγές στη θερμοκρασία και την ανοσία στις ασθένειες. Όλα αυτά επηρεάζουν τη δημοτικότητα των κολοκυθών f1 και συμβάλλουν στην ανάπτυξη νέων ειδών.

Γλυκός

Ξεχωριστά, αξίζει να τονίσετε τις ποικιλίες που έχουν γλυκό και ζουμερό πολτό και πλούσιο άρωμα.

Βερύκοκκο. Μέση πρώιμη τάξη. Ο καρπός είναι στρογγυλός, ελαφρώς πεπλατυσμένος, ελαφρώς ραβδωτός. Ώριμη ριγέ κολοκύθα. Το κύριο χρώμα του δέρματος είναι πορτοκαλί και οι ρίγες είναι σκούρο πράσινο. Ο πολτός είναι ελαφρώς ινώδης, πολύ ζουμερός. Οι σπόροι δεν έχουν φλούδα. Καταναλώνονται ωμά και ελαφρά τηγανισμένα.
Καραμέλλα. Παρά το όνομά της, αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στον πολτό της και από ένα μέσο επίπεδο γλυκύτητας. Τα φρούτα πρώιμης ωρίμανσης είναι σαφώς τεμαχισμένα, στρογγυλεμένα και έχουν φλούδα κόκκινου-πορτοκαλιού. Το μέσο βάρος είναι 1,5-2 κιλά, ωστόσο, έως και 6-8 ωοθήκες είναι δεμένες με ένα βλαστό. Ο πολτός του λαχανικού είναι ζουμερός, βελούδινος. Το λαχανικό τρώγεται ωμό και χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων πιάτων.
Muscat de Provence. Αυτή είναι μια γαλλική κολοκύθα, η οποία μπόρεσε να ριζώσει σε φυτικούς κήπους στη Ρωσία, όπως η «πατρίδα» της - ο παρισινός χρυσός. Αναπαράγεται σε φυτά. Στις βόρειες περιοχές της Ρωσίας, συνιστάται να το φυτέψετε σε θερμοκήπιο ή κάτω από μια ταινία. Είναι στα μέσα της σεζόν. Τα πρώτα φρούτα ωριμάζουν 100-110 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων στο έδαφος. Το σχήμα του φρούτου είναι στρογγυλό, έντονα πεπλατυσμένο. Ισχυρή κατάτμηση. Μετά την ωρίμανση, η φλούδα παίρνει ένα βαθύ πορτοκαλί χρώμα. Μέσο βάρος - όχι περισσότερο από 4 κιλά. Η ιδιαιτερότητα της ποικιλίας - η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί πριν ωριμάσει πλήρως - η κολοκύθα ωριμάζει πολύ έξω από το πεπόνι.
Η ροζ νεράιδα. Πρώιμη ώριμη ποικιλία τραπεζιού. Το φυτό ανεβαίνει. Μέχρι 6 ωοθήκες σχηματίζονται σε ένα βλαστό. Τα φρούτα είναι ασυνήθιστα - ανοιχτό ροζ, γυαλιστερό, βάρους 2-3 κιλών. Ο πολτός είναι ζουμερός και τραγανός.
Χειμώνας γλυκός (Χειμώνας γλυκός). Πρόκειται για μια κολοκύθα που ωριμάζει αργά, η οποία έχει έναν ισχυρό θάμνο: οι βλεφαρίδες της μπορούν να φτάσουν τα 6 μέτρα σε μήκος. Ακόμα και μετά την ωρίμανση, ο καρπός διατηρεί το σκούρο γκρι χρώμα του. Το σχήμα τους είναι ωοειδές, έντονα πεπλατυσμένο και σαφώς διαχωρισμένο. Το φλοιό είναι παχύ και ανώμαλο. Το μέσο βάρος του εμβρύου είναι 5-7 κιλά. Η ποικιλία είναι επιλεκτική σχετικά με τις καιρικές συνθήκες. Χρειάζεται συνεχή ζεστασιά, αλλά ανέχεται εύκολα την ξηρασία. Η συγκομιδή χρησιμοποιείται κυρίως από κατασκευαστές χυμών και παιδικών τροφών.

Επίσης κοινές είναι οι γλυκές ποικιλίες Αυγουστίνου, Shabby και Sweet χαμομήλι.

Τα περισσότερα από αυτά ανήκουν στον τύπο μοσχοκάρυδου κολοκύθας, αλλά υπάρχουν επίσης μεγάλοι καρποί. Η ιδιαιτερότητά τους είναι το υψηλό επίπεδο ζάχαρης στον πολτό. Ξεπερνούν ακόμη και μερικά καρπούζια σε γλυκύτητα.

Διακοσμητικός

Επί του παρόντος, η κολοκύθα δεν χρησιμοποιείται μόνο ενεργά για τρόφιμα και ζωοτροφές, αλλά επίσης καλλιεργείται ειδικά για εσωτερική διακόσμηση. Αυτό διευκολύνεται από την αναπαραγωγή νέων ειδών που έχουν μοναδικά εξωτερικά χαρακτηριστικά.

Οι πιο δημοφιλείς διακοσμητικές ποικιλίες:

Μύκητας;
Κινέζικα πικρά καρελιανά;
Φαιοφύκη;
Πάπια μανταρίνι;
Τουρκικό τουρμπάνι
Χάνκα.

Κατά την περιγραφή διακοσμητικών κολοκυθών, δίνεται μεγάλη προσοχή στην εμφάνισή τους και στη συνέχεια σε άλλα χαρακτηριστικά. Εξάλλου, γι 'αυτόν τα λαχανικά έχουν τέτοια ονόματα.

Δυστυχώς, οι περισσότερες διακοσμητικές κολοκύθες θεωρούνται ακατάλληλες για ανθρώπινη κατανάλωση. Τα χαρακτηριστικά της γεύσης τους είναι μέτρια.

Ορισμένα δείγματα αποτελούν ακόμη σοβαρή απειλή για την ανθρώπινη υγεία. Έτσι, η διακοσμητική κολοκύθα Κινέζικη πικρή καρέλια είναι δηλητηριώδης. Πριν από τη χρήση, πρέπει να εμποτιστεί σε αλατούχο διάλυμα για λίγο.

Όταν επιλέγετε μια συγκεκριμένη ποικιλία, πρέπει να έχετε μια σαφή ιδέα για την περαιτέρω χρήση των φρούτων. Είναι επίσης απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής και η διαθεσιμότητα της απαραίτητης γεωργικής τεχνολογίας.

Η ποικιλία κολοκύθας σας επιτρέπει να επιλέξετε την καλύτερη επιλογή για κάθε περιοχή, ανάλογα με τις προτιμήσεις του κηπουρού.