Μέθοδοι αποφλοίωσης σπόρων κολοκύθας
Τα οφέλη της κολοκύθας είναι κοινή γνώση. Πολλοί άνθρωποι θέλουν να χρησιμοποιούν τον πολτό του για να μαγειρεύουν διάφορα πιάτα. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι το λαχανικό περιέχει ένα άλλο χρήσιμο στοιχείο. Εάν ξεφλουδίσετε τους σπόρους κολοκύθας και τους καταναλώσετε στη σωστή μορφή, μπορείτε να εμπλουτίσετε το σώμα σας με πολλές βιταμίνες.
Μέθοδοι αποφλοίωσης σπόρων κολοκύθας
Επιλογή σπόρων
Πολλά εξαρτώνται από την ποιότητα του προϊόντος. Καλύτερα να φυτέψετε μια κολοκύθα και να την καλλιεργήσετε μόνοι σας, χωρίς τη χρήση χημικών λιπασμάτων. Οι σπόροι που συλλέγονται από μια τέτοια καλλιέργεια θα είναι οι πλουσιότεροι σε χρήσιμα μικροστοιχεία όπως η βιταμίνη Ε, οι βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και τα Α, C, D, ψευδάργυρος και κάλιο.
Όταν επιλέγετε σπόρους, δώστε προσοχή σε πολλά σημαντικά σημεία:
- Θα πρέπει να καθαρίζονται καλά από υπολείμματα πολτού και βλέννας. Για να το ελέγξετε αυτό, απλώς βρέξτε τα δάχτυλά σας με νερό και πάρτε ένα από αυτά στα χέρια σας - δεν πρέπει να γλιστρήσει. Εάν συμβεί αυτό, αλλά ο πωλητής επιμένει στην ποιότητα των αγαθών - μην πιστεύετε, δεν διατηρούνται καλά, γιατί Αυτή η ολισθηρή μεμβράνη δεν επιτρέπει στον αέρα να περάσει και σαπίζουν με την πάροδο του χρόνου.
- για τον καθαρισμό, πρέπει να στεγνώσουν καλά και με σκληρό κέλυφος.
- ένας άλλος τρόπος για να ελέγξετε: πάρτε μια χούφτα σπόρων και μυρίστε τους: εάν έχουν ήδη κολλήσει, θα έχουν μια συγκεκριμένη μυρωδιά και θα προκαλέσουν δυσάρεστες αισθήσεις γεύσης όταν καταναλώνονται.
Προετοιμασία σπόρων
Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να στεγνώσετε εύκολα τους σπόρους σας στο σπίτι γρήγορα και σωστά:
- πάρτε μια κολοκύθα, πρέπει να είναι καθαρή.
- κόψτε τα φρούτα στη μέση, για ευκολία, πάρτε ένα μαχαίρι με μια μεγάλη λεπίδα.
- αφαιρέστε τους σπόρους και τοποθετήστε τους σε ένα σουρωτήρι.
- Ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό και καθαρίστε τους από πολτό και υπολειμματική βλέννα.
- αφήστε την υγρασία να στεγνώσει ή να στεγνώσει σε μια πετσέτα.
- Μεταφέρετε τους σπόρους σε ένα ταψί ή σε άλλη επίπεδη, στεγνή επιφάνεια και αφήστε το να στεγνώσει σε καλά αεριζόμενο χώρο κοντά σε πηγή θερμότητας (όπως καλοριφέρ).
Σημαντικό: για να διατηρηθούν όλες οι ευεργετικές ιδιότητες, ο σπόρος δεν πρέπει να υποστεί θερμική επεξεργασία. Εάν τα στεγνώσετε στο φούρνο, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και αφήστε την πόρτα ανοιχτή.
Καθάρισμα
Είναι καλύτερα να καθαρίσετε τους σπόρους όταν στεγνώσουν.
Όταν οι σπόροι είναι στεγνοί, μπορείτε να αρχίσετε να τους καθαρίζετε. Ανάλογα με την απαιτούμενη ποσότητα του προϊόντος, υπάρχουν 2 τρόποι για να το κάνετε αυτό στο σπίτι.
Αφαίρεση του φλοιού από έναν σπόρο
Αυτή η μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί εάν χρειάζεστε μόνο μια χούφτα για να προετοιμάσετε ένα πιάτο. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να ακολουθήσετε τα ακόλουθα βήματα:
- παίρνουμε ψαλίδι και, κρατώντας το σπόρο από την παχιά άκρη, κόβουμε προσεκτικά τις αρθρώσεις των πλευρικών τοιχωμάτων προς το στόμιο.
- Γυρίστε τον σπόρο με το κομμένο μέρος και αφαιρέστε τον πυρήνα.
- επαναλαμβάνουμε τη χειραγώγηση με την απαιτούμενη ποσότητα του προϊόντος.
Καθαρισμός μεγάλων ποσοτήτων
Όταν πρέπει να καθαριστούν πολλοί σπόροι, η ακόλουθη μέθοδος είναι αποτελεσματική:
- Βάλτε ξηρούς σπόρους στο τραπέζι (είναι καλύτερα να πάρετε ένα μεγάλο μέγεθος).
- πιέστε απαλά στους κόκκους με έναν πλάστη έτσι ώστε ο φλοιός να σπάσει ή ακόμα και να ανοίξει και οι πυρήνες να μην υποστούν ζημιά.
- τοποθετούμε τους σπόρους σε μια κατσαρόλα και γεμίζουμε με νερό με τον υπολογισμό - για 1 ποτήρι του προϊόντος 2 ποτήρια υγρού.
- βράζουμε για 20-30 λεπτά (ανάλογα με το πόσο γρήγορα η φλούδα αφήνει το σιτάρι).
- μετά την αφαίρεση του αναδυόμενου φλοιού?
- στο κάτω μέρος υπάρχουν καθαροί πυρήνες. Τα τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι και τα κρυώνουμε κάτω από τρεχούμενο νερό.
- επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία ξήρανσης, αλλά χωρίς τη φλούδα.
Σπόροι κολοκύθας στη διατροφή
Οι πυρήνες κολοκύθας δεν αποτελούν μόνιμο βασικό στοιχείο στη διατροφή μας. Οι περισσότεροι προτιμούν τους ηλιόσπορους ή απλώς το κάνουν χωρίς αυτούς. Στην πραγματικότητα, είναι πολύ χρήσιμα, ειδικά για το γυναικείο σώμα, επειδή περιέχουν υγιή λίπη. Η κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών μας εξαρτάται από αυτά.
Αφού αποφασίσατε να χρησιμοποιήσετε σπόρους για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς μόνοι σας ή σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού, θυμηθείτε ότι ο ημερήσιος ρυθμός είναι 10 g, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα. Οι ακατέργαστοι πυρήνες ταιριάζουν καλύτερα για το σκοπό αυτό. Μπορείτε να βελτιώσετε τα οφέλη και να προσθέσετε ευχάριστη γεύση αναμειγνύοντάς τα με μέλι.
Μπορείτε να προσθέσετε σπόρους σε ψημένα προϊόντα, σαλάτες λαχανικών, σάλτσες. Με αυτόν τον τρόπο, όχι μόνο θα προσθέσετε νέες γεύσεις στα καθημερινά γεύματά σας, αλλά θα κάνετε και τη διατροφή σας πιο θρεπτική.
Η τακτική χρήση αυτού του προϊόντος αυξάνει το επίπεδο της ανοσολογικής άμυνας του σώματος, βελτιώνει την ποιότητα των ιστών, αναπληρώνει την ανεπάρκεια χρήσιμων βιταμινών, η οποία έχει ένα γενικό ενισχυτικό αποτέλεσμα και έχει ακόμη ισχυρό αντιμικροβιακό αποτέλεσμα.