Ανατροφή διαφορετικών φυλών χοίρων για κρέας

0
3005
Αξιολόγηση άρθρου

Η εκτροφή χοίρων για κρέας είναι μια καλή επένδυση χρημάτων. Το χοιρινό είναι ένα προϊόν σε ζήτηση στην αγορά. Είναι μέρος καπνιστού μπέικον, λουκάνικα, χρησιμοποιείται στην προετοιμασία πρώτων και δεύτερων μαθημάτων, επομένως, η εκτροφή χοίρων στο σπίτι ως επιχείρηση είναι πολύ επικερδής.

Εκτροφή χοίρων για κρέας

Εκτροφή χοίρων για κρέας

Είναι δυνατή η πάχυνση χοιριδίων για κρέας στο σπίτι χρησιμοποιώντας τόσο αυτοπαρασκευασμένο πουρέ όσο και επαγγελματική τροφή διαφόρων τάξεων.

Μια επιχείρηση εκτροφής χοίρων πρέπει να σχεδιαστεί διεξοδικά, γι 'αυτό πρέπει να ακολουθήσετε μια υπεύθυνη προσέγγιση για την επιλογή της φυλής, να δείτε φωτογραφίες και βίντεο σχετικά με τους χοίρους και να μελετήσετε την περιγραφή.

Η εκτροφή χοίρων ως επιχείρηση μπορεί να ξεκινήσει χωρίς πολλά κεφάλαια εκκίνησης. Αρχικά, αρκεί να έχουμε μερικά δείγματα για ένα δείγμα. Μόλις καταστεί σαφές ότι η επιχείρηση είναι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να επεκτείνετε την οικονομία και να δημιουργήσετε παραγωγή.

Πλεονεκτήματα της εκτροφής χοίρων για κρέας

Η επιχείρηση χοίρων στο σπίτι έχει τα πλεονεκτήματά της:

  1. Σύντομη περίοδο κύησης. Η εγκυμοσύνη μιας χοιρομητέρας διαρκεί περίπου 3 μήνες. Τα χοιρίδια επίσης δεν τρέφονται με γάλα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η περίοδος της βρεφικής ηλικίας τους διαρκεί 1-2 μήνες.
  2. Οι χοίροι είναι γόνιμα ζώα. Η χοιρομητέρα γεννά έως και 10 μωρά τη φορά. Ένας χοίρος δίνει στους απογόνους έως και 2-3 φορές το χρόνο, πράγμα που σημαίνει ότι 20-30 χοιρίδια ετησίως παρέχονται στον ιδιοκτήτη. Αυτή είναι μια αξιοσημείωτη ένδειξη κατά τη σύγκριση των χοίρων με κατσίκες, πρόβατα και αγελάδες.
  3. Οι χοίροι κερδίζουν γρήγορα βάρος. Εάν τα ταΐζετε σωστά, ένα χοιρίδιο ζυγίζει περίπου 100 κιλά σε έξι μήνες.
  4. Υπάρχουν πολύ λίγα απόβλητα από τους χοίρους μετά τη σφαγή. Το έτοιμο κρέας αποτελεί το 73% του βάρους του ζωντανού χοίρου. Άλλοι τύποι μεγάλων και μικρών ζώων δεν μπορούν να καυχηθούν για ένα τόσο μικρό ποσοστό αποβλήτων.
Η θετική πλευρά της εκτροφής χοίρων

Η θετική πλευρά της εκτροφής χοίρων

Από τα παραπάνω, μπορεί να φανεί ότι από έναν χοίρο μπορείτε να αποκτήσετε έναν απόγονο, ο οποίος στην ενηλικίωση θα δώσει περισσότερα από 3.000 κιλά ετησίως καθαρού κρέατος. Τώρα αξίζει να πάτε στην αγορά και να μάθετε τις τιμές του κρέατος. Αυτό θα είναι το ετήσιο εισόδημα από ένα άτομο.

Πού να αρχίσετε να μεγαλώνετε

Για να ανοίξει τη δική του χοιροτροφία, ο ιδιοκτήτης χρειάζεται άδεια από τις αρχές. Επίσης, ο μελλοντικός ιδιοκτήτης θα χρειαστεί κεφάλαιο εκκίνησης για να αγοράσει και να διατηρήσει ζώα έως ότου δημιουργηθεί ένα σταθερό εισόδημα από την επιχείρηση.

Τα στοιχεία κόστους για έναν αρχάριο εκτροφέα χοίρων είναι τα εξής:

  1. Εγγραφή χοιροτροφείου
  2. Αγορά ζωοτροφών.
  3. Ενοικίαση ή αγορά ενός οικοπέδου και χώρων, εάν δεν είναι διαθέσιμα.
  4. Αγορά ειδικού εξοπλισμού.
  5. Αγορά ζώων για αναπαραγωγή.

Η πιο κοινή μορφή ιδιοκτησίας σε αυτήν την περίπτωση είναι η ιδιωτική επιχείρηση. Ωστόσο, εάν ο αγροτικός πληθυσμός είναι μικρότερος από 100 άτομα, μπορεί να παραλειφθεί. Είναι πιο επικερδές να οργανώσετε αυτήν την επιχείρηση ως προσωπικό αγρόκτημα. Το πλεονέκτημα αυτής της δραστηριότητας είναι ότι μια μικρή εκμετάλλευση χοίρων είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που δεν απαιτεί την πρόσληψη υπαλλήλων.

Έξοδα αναπαραγωγής χοίρων αρχάριων

Έξοδα αναπαραγωγής χοίρων αρχάριων

Για να ξοδέψετε λιγότερη προσπάθεια, είναι καλύτερα να συνάψετε συμφωνία με το πρατήριο καυσίμων. Αυτός ο οργανισμός ασχολείται με την προμήθεια ζωοτροφών και την πώληση προϊόντων κρέατος.

Πριν αγοράσετε ζώα, πρέπει να καταρτίσετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο που να λαμβάνει υπόψη το ποσό του αρχικού κεφαλαίου, το εκτιμώμενο εισόδημα, τις αγορές πωλήσεων. Αξίζει επίσης να εξεταστεί αν ο ιδιοκτήτης θα πουλήσει το κρέας και το λαρδί στην αρχική του μορφή, ή θα μεταποιηθούν σε λουκάνικα και άλλα προϊόντα απευθείας στο αγρόκτημα. Στη δεύτερη περίπτωση, πρέπει να εκτιμήσετε τις δυνατότητες αγοράς εξοπλισμού.

Θα εξαρτηθεί από τον όγκο της παραγωγής πώς είναι πιο κερδοφόρο να οργανώσετε μια επιχείρηση: ως μεμονωμένος επιχειρηματίας ή ως ιδιωτική φάρμα. Για να το κάνετε αυτό, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν αρμόδιο δικηγόρο ή να μελετήσετε πρώτα το σχετικό νομοθετικό πλαίσιο.

Οργάνωση χοίρων

Ένα από τα κύρια ερωτήματα που προκύπτει πριν από τον ιδιοκτήτη ενός κοπαδιού χοίρων είναι πού να φυλάξετε τα ζώα; Φυσικά, μπορείτε να νοικιάσετε ένα παλιό κτίριο κατάλληλης μορφής στη γειτονιά, να το ανακαινίσετε ή να το ανοικοδομήσετε, αλλά αυτό απαιτεί επενδύσεις κεφαλαίου, πληρωμές ενοικίων και κατάλληλη νομική βοήθεια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να χτίσουν ένα αγρόκτημα στη γη τους. Αυτό θα απαιτήσει μεγαλύτερη οικονομική επένδυση, αλλά μια τέτοια δομή θα ανήκει πλήρως στον αγρότη. Μπορείτε επίσης να το δημιουργήσετε αμέσως για τον εαυτό σας, λαμβάνοντας υπόψη όλα τα συστήματα και σχεδιάζοντας τις απαραίτητες εγκαταστάσεις.

Οι χοίροι είναι ζώα που δεν απαιτούν, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι η δομή πρέπει να εξοπλιστεί με κάποιο τρόπο. Εάν χρησιμοποιούνται κατασκευές από σκυρόδεμα ή σκυρόδεμα στην κατασκευή τοίχων, πρέπει να είναι μονωμένες, διαφορετικά τα ζώα θα παγώσουν και θα υποφέρουν από κρυολογήματα. Δεν πρέπει να είναι πιο κρύο από 12 ° C στο στάβλο, πρέπει να είναι ελαφρύ, να καθαρίζεται και να αποφεύγονται τα ρεύματα. Εάν πραγματοποιήσετε αμέσως παροχή νερού και αποχέτευση, ο καθαρισμός των χώρων θα είναι εύκολος και ο έγκαιρος καθαρισμός είναι το κλειδί για ένα υγιές ζώο.

Χοιροτροφείο

Χοιροτροφείο

Οι χοίροι, παρά τη δημοφιλή πεποίθηση, δεν τους αρέσει η βρωμιά, επομένως, έτσι ώστε ο καθαρισμός και άλλες στιγμές φροντίδας να μην απαιτούν πολλή προσπάθεια, πρέπει να τοποθετήσετε τουλάχιστον πρωτόγονο αυτοματισμό.

Κάθε μήνα στο χοιροστάσιο είναι απαραίτητο να πραγματοποιείται επεξεργασία, αρκετές φορές την εβδομάδα το δωμάτιο αερίζεται. Αυτό εξαλείφει τους μικροοργανισμούς που προκαλούν ασθένειες. Ένα δωμάτιο για μητέρες με παιδιά θα πρέπει επίσης να παρέχεται στο χοιρίδιο, μόνο τότε η επιχείρηση οποιωνδήποτε χοιριδίων στο σπίτι θα αποφέρει οφέλη. Πρέπει να είναι ζεστό, καθαρό και ο αέρας πρέπει να είναι φρέσκος.

Επιλογή χοίρων

Πριν αγοράσει ένα ζώο, ο ιδιοκτήτης πρέπει να αποφασίσει για την επιλογή της φυλής. Όλα είναι κατάλληλα για εμπορική καλλιέργεια, αλλά το καθένα έχει τα δικά του χαρακτηριστικά που το καθιστούν πιο ευεργετικό υπό ορισμένες συνθήκες.

Χοίροι

Οι χοίροι εκτρέφονται, ανάλογα με το σκοπό. Έτσι, υπάρχει μια διαίρεση όλων των φυλών σε τρεις τύπους:

  1. Greasy - Big Black και Berkshire.
  2. Λιπαρό κρέας - Μεγάλο λευκό και Duroc.
  3. Μπέικον - Landrace και Tamworth.

Η φυλή πρέπει να μπορεί να ριζώσει στο τοπικό κλίμα. Αξίζει να ρωτήσετε έμπειρους κτηνοτρόφους στην περιοχή του ιδιοκτήτη ποιες φυλές προτιμούν και γιατί.

Τα χοιρίδια πρέπει να αγοραστούν για εκτροφή σε ηλικία 2 μηνών. Μέχρι αυτήν την ηλικία, είναι ήδη αρκετά ανεξάρτητοι και δεν χρειάζονται μητρικό γάλα.

Φροντίδα χοιριδίων

Φροντίδα χοιριδίων

Εάν ο ιδιοκτήτης καταρτίσει σωστά το μενού και επιλέξει τροφή καλής ποιότητας, τότε τα χοιρίδια θα πάρουν βάρος γρήγορα και χωρίς προβλήματα. Ένα υγιές χοιρίδιο ηλικίας 2 μηνών πρέπει να ζυγίζει 15-16 κιλά. Εάν το βάρος είναι πολύ μικρότερο, η αύξηση του ζώου δεν είναι εύκολη. Εάν σκοπεύετε να αφήσετε τους αγορασμένους χοίρους στη φυλή, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά το βαθμό της σχέσης τους. Οι χοίροι, ακόμη και σε απομακρυσμένους συγγενείς, δεν θα δώσουν έναν απόλυτο απόγονο. Είναι καλύτερο να αγοράσετε χοίρους για τη φυλή σε διαφορετικές εκμεταλλεύσεις. Μην λιγοστεύετε να αγοράζετε ζώα.

Τα φθηνά άτομα συχνά δεν πληρούν τα πρότυπα φυλής και δεν είναι κατάλληλα για τη φυλή.Επίσης, τα φτηνά αγορασμένα χοιρίδια έχουν συχνά κρυφό ελάττωμα ή έχουν μολυνθεί με ασθένεια. Δεν πρέπει καν να σκεφτείτε για την αναπαραγωγή τέτοιων ζώων.

Η αναπαραγωγή απαιτεί έναν κάπρο και πολλά θηλυκά. Εάν όλοι αυτοί οι όροι τηρηθούν κατά την αγορά ζώων για διαζύγιο, σύντομα ο ιδιοκτήτης θα λάβει υγιή, γόνιμο απόγονο, πράγμα που σημαίνει ότι η επιχείρησή του θα ακμάσει.

Χοίροι πάχυνσης

Οι χοίροι εκτρέφονται για να πάρουν διάφορα προϊόντα από το κρέας, πράγμα που σημαίνει ότι ο ιδιοκτήτης ενδιαφέρεται κυρίως για τις πτέρυγες του να κερδίζουν βάρος πιο γρήγορα. Είναι απαραίτητο να ταΐζετε ζώα, τηρώντας όλα τα καθιερωμένα πρότυπα, συνιστάται να επιλέξετε μια ισορροπημένη διατροφή. Εάν η διατροφή των ζώων δεν είναι σωστά οργανωμένη, δεν αντιστοιχεί στην ηλικία, δεν ποικίλλει, τα προϊόντα κρέατος δεν θα επιτύχουν τον καθορισμένο στόχο. Η πάχυνση οποιωνδήποτε χοιριδίων για κρέας στο σπίτι πρέπει να είναι σωστή, η διατροφή πρέπει να ανατίθεται να καταρτιστεί από έναν αρμόδιο ειδικό.

Διατροφή χοίρων

Διατροφή χοίρων

Η αγορά ζωοτροφών και η σωστή σίτιση χοίρων για κρέας στο σπίτι είναι ένας τομέας δραστηριότητας στην εκτροφή χοίρων, όπου ακόμη και οι μικρές εξοικονομήσεις μπορούν να κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό. Η πάχυνση οποιουδήποτε χοίρου για κρέας στο σπίτι θα πρέπει να συμβαίνει σταδιακά, καθώς τα ζώα δεν θα αυξήσουν γρήγορα το βάρος τους και ο οργανισμός των κατοικίδιων ζώων, εξασθενημένος από ακατάλληλη διατροφή, είναι ευπαθής σε ασθένειες.

Μερικές φορές η εξοικονόμηση οδηγεί στο θάνατο των ζώων. Επίσης, η γεύση του κρέατος εξαρτάται άμεσα από τη διατροφή. Έτσι, όταν αγοράζετε φαγητό για τους χοίρους και κάνετε τους χοίρους και μια κερδοφόρα επιχείρηση να γίνονται αλληλένδετες έννοιες, αξίζει να ακολουθήσετε το ρητό «ένα cheapskate πληρώνει δύο φορές».

Πώληση προϊόντων κρέατος

Η πώληση χοιρινού κρέατος και προϊόντων από αυτό συνήθως δεν αποτελεί πρόβλημα. Αυτά τα προϊόντα είναι δημοφιλή στους αγοραστές. Η μόνη προϋπόθεση: όλοι πρέπει να είναι καλής ποιότητας, τότε ακόμη και το απλούστερο επιχειρηματικό σχέδιο είναι καταδικασμένο στην επιτυχία. Όσο πιο νόστιμα είναι τα προϊόντα, τόσο περισσότερο είναι η ζήτηση στην αγορά.

Το πώς να πουλάτε το χοιρινό πιο κερδοφόρα εξαρτάται από την ποσότητα του. Εάν το αγρόκτημα είναι μικρό, τότε είναι καλύτερο να αγοράσετε μια θέση στην πλησιέστερη αγορά ή να καταφύγετε στη βοήθεια ενός διαμεσολαβητή, για παράδειγμα, ενός εξειδικευμένου καταστήματος. Μπορείτε επίσης να συνάψετε συμβόλαιο με ένα μικρό καφέ ή εστιατόριο, το οποίο αγοράζει πρόθυμα ποιοτικό κρέας για την κουζίνα.

Εάν το αγρόκτημα είναι μεγάλο, θα πρέπει να σκεφτείτε να ανοίξετε το δικό σας κατάστημα. Το κρέας μπορεί να πωληθεί σε ολόκληρα σφάγια εάν ένας μεσάζων ενεργεί ως αγοραστής. Επιτρέπεται να το εφαρμόσετε σε κομμένη μορφή, εάν ο ιδιοκτήτης ασχολείται με αυτό. Σε ορισμένες συνθήκες, οι χοίροι μπορούν να πωληθούν ζωντανά στο εργοστάσιο. Τα χοιρίδια πάνε καλά, αλλά μερικά προτιμούν να αγοράζουν ήδη ενήλικα ζώα - αγριόχοιρους και χοιρομητέρες. Εάν η χοιροτροφία έχει πλεόνασμα ενηλίκων, αυτή η επιλογή δεν πρέπει να απορριφθεί εντελώς. Επιπλέον, οι ζωντανές πωλήσεις δεν απαιτούν έγγραφα από τον σταθμό υγιεινής, πιστοποιητικά ποιότητας κρέατος, εργασία για τη σφαγή ζώων και επεξεργασία σφαγίων.

Προϊόντα κρέατος

Προϊόντα κρέατος

Εάν ο αγρότης σχεδιάζει να παράγει προϊόντα χοιρινού κρέατος, πρέπει να φροντίζονται οι εγκαταστάσεις και ο εξοπλισμός. Το απλούστερο είναι να φτιάξετε ένα καπνό. Το καπνιστό μπέικον και το κρέας είναι καλά προς πώληση μετά από κάτι απλό, είναι πιο ακριβά, είναι πιο άχρηστα από το ωμό κρέας, αποθηκεύονται περισσότερο.

Όχι μόνο οι ενήλικες πηγαίνουν για σφαγή. Το κρέας των θηλαζόντων χοίρων (από 3-4 εβδομάδες από τη γέννηση έως 5-6 εβδομάδες) εκτιμάται ιδιαίτερα μεταξύ των γκουρμέ για τη ζουμερότητα και την ευαισθησία του. Το κύριο πράγμα είναι να μεγαλώσουμε τα ζώα έτσι ώστε όλα τα ζώα να είναι υγιή, και το κρέας και τα προϊόντα του είναι υψηλής ποιότητας, τότε θα πάνε καλά.

Επένδυση και απόδοση επιχείρησης

Η εκτροφή χοίρων ως οικιακή επιχείρηση πρέπει να πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια. Ένα χοιρίδιο μετατρέπεται σε ενήλικα σε περίοδο περίπου έξι μηνών. Εάν ταΐζετε σωστά χοίρους για κρέας, σε αυτήν την ηλικία το ζώο μπορεί ήδη να σφαγεί: το κέρδος που λαμβάνεται καλύπτει όλες τις δαπάνες, αυτός είναι ένας άμεσος τρόπος επιτυχίας.Ως αποτέλεσμα, η χοιροτροφία ως επιχείρηση έχει καθαρό εισόδημα περίπου 30%, εάν η κατάσταση της αγοράς είναι ευνοϊκή για αυτό.

Από 100 κιλά ζώντος βάρους, ως αποτέλεσμα της σφαγής και της επακόλουθης επεξεργασίας, παραμένουν περίπου 73 κιλά. Όσο ζυγίζει ένας χοίρος, τόσο περισσότερα έσοδα θα λάβει ο ιδιοκτήτης ως αποτέλεσμα της πώλησής του. Λαμβάνοντας υπόψη όλους τους παράγοντες: αφήνοντας τους χοίρους για αναπαραγωγή, χτίζοντας αχυρώνα, αγορά ζώων, ζωοτροφών κ.λπ., η φάρμα θα πληρώσει για 2 χρόνια. Όσον αφορά τους οικονομικούς δείκτες, μια διετής αποπληρωμή και 30% εισόδημα χαρακτηρίζουν την εκτροφή χοίρων και την εκτροφή χοίρων ως κερδοφόρα επιχείρηση και ως έναν από τους κερδοφόρους τομείς της γεωργίας.

Προτάσεις για αρχάριους

Η χοιροτροφία ως επιχείρηση πρέπει να οικοδομηθεί σταδιακά. Πριν προχωρήσετε στην αγορά εξοπλισμού και ζώων, πρέπει να υπολογίσετε εάν η επιχείρηση και η εκτροφή χοίρων γενικά είναι επικερδείς για την κλιματική ζώνη και την περιοχή κατοικίας, εάν υπάρχουν παρόμοιες επικερδείς εκμεταλλεύσεις κοντά. Δεν θα είναι περιττό να ζητάτε συμβουλές σχετικά με τις επιχειρήσεις σε χοίρους από πιο έμπειρους συναδέλφους. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα ακόλουθα σημεία:

  1. Γράψτε τουλάχιστον ένα σύντομο επιχειρηματικό σχέδιο που λαμβάνει υπόψη όλα τα έξοδα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που ενδέχεται να προκύψουν απροσδόκητα.
  2. Η επιλογή μιας φυλής που καλλιεργείται στο σπίτι, ανάλογα με το σκοπό της καλλιέργειας και το κλίμα.
  3. Αγορά ζωοτροφών για διατροφή ζώων.
  4. Εγκατάσταση σε ένα μικρό αγρόκτημα αυτοματισμού.
  5. Μελέτη της ζωτικής δραστηριότητας των ζώων και σχεδιασμός μέτρων φροντίδας σύμφωνα με αυτό.

Η εκτροφή χοίρων στο σπίτι είναι ένας κερδοφόρος κλάδος της γεωργίας, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι ο αγρότης πρέπει να επενδύσει όλα τα χρήματά του σε αυτό, χωρίς να κάνει τίποτα άλλο. Για μια επιχείρηση χοίρων, είναι καλύτερο να διαθέσετε αρχικά μικρά κεφάλαια και, στη συνέχεια, ως κέρδος, να αναπτύξετε αυτό το είδος της φάρμας σας. Αξίζει να θυμόμαστε ότι η εκτροφή χοίρων απαιτεί όχι μόνο χρήματα από έναν αρχάριο αγρότη, αλλά και χρόνο που θα ξοδέψει για τη φροντίδα των ζώων.

Τουλάχιστον, ο αγρότης πρέπει να γνωρίζει πώς να ταΐζει σωστά έναν χοίρο για κρέας, ποια διατροφή θα παρέχει. Η απρόσεκτη φροντίδα, καθώς και η κακή οργάνωση της ζωής, μπορούν να οδηγήσουν στο θάνατο των ζώων και η βιομηχανία κρέατος δεν θα αποφέρει κέρδος. Εάν ακολουθείτε τους απλούς κανόνες για τη φροντίδα και την εκτροφή ζώων, λάβετε υπόψη τη διατροφή τους, η εκτροφή χοίρων στο σπίτι είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση που μπορεί να αναπτύξουν ακόμη και αρχάριοι και άπειροι αγρότες.

Παρόμοια άρθρα
Κριτικές και σχόλια

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Πώς να φτιάξετε ένα μπονσάι από το ficus