Κανόνες για τη συγκομιδή ζαχαρότευτλων το 2019

0
359
Αξιολόγηση άρθρου

Τα τεύτλα είναι ένα λαχανικό που μπορεί να βρεθεί σε κάθε φυτικό κήπο. Έχει πολλές θετικές ιδιότητες, τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών, χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την κοσμετολογία, τις δίαιτες και την παραδοσιακή ιατρική. Για να διατηρηθούν τα λαχανικά για μεγάλο χρονικό διάστημα, η συγκομιδή ζαχαρότευτλων το 2019 πρέπει να είναι σωστή. Πραγματοποιείται σε διαφορετικές περιοχές με ειδικό τρόπο.

Κανόνες για τη συγκομιδή ζαχαρότευτλων το 2019

Κανόνες για τη συγκομιδή ζαχαρότευτλων το 2019

Ανάλογα με την ποικιλία

Πολλά εξαρτώνται από το πώς και σε ποιο χρονικό διάστημα τα ζαχαρότευτλα αφαιρούνται από τον κήπο:

  • Με σωστή συγκομιδή, τα φρούτα διατηρούν τη γεύση τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.
  • η κύρια ποσότητα βιταμινών που έχει συσσωρεύσει το λαχανικό κατά την περίοδο ωρίμανσης παραμένει αμετάβλητη ·
  • κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, οι ρίζες δεν θα σαπίσουν ούτε θα στεγνώσουν.

Η συγκομιδή εξαρτάται από τον καιρό. Δεν είναι επιθυμητό να σκάβουμε τεύτλα σε βροχερό καιρό: θα πρέπει να καθαριστεί από προσκολλημένο έδαφος και να στεγνώσει στον αέρα. Εάν είναι βρεγμένο, θα είναι πολύ πιο δύσκολο να το κάνετε αυτό και το λαχανικό μπορεί να αρχίσει να σαπίζει.

Ο καρπός μπορεί να είναι στο έδαφος σε θερμοκρασία αέρα 2-3 ° C, σκάβεται μετά τη συγκομιδή των καρότων, από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τα τέλη Οκτωβρίου. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το λαχανικό από τα κρεβάτια όταν εμφανιστούν φυτά.

Η συγκομιδή εξαρτάται από την ποικιλία ζαχαρότευτλων:

  • πρώιμες ποικιλίες: Red Ball, Red Bullet, Elou Bit (σχεδόν στρογγυλή και πυκνότερη δομή), Zepo, Boltardi, Madonna (επιμήκη φρούτα με μαλακότερη και πιο υδαρή δομή) - ωριμάζουν σε 50-80 ημέρες. Την άνοιξη, φυτεύονται στις αρχές Μαΐου (1-8) και συγκομίζονται το δεύτερο μισό του Ιουλίου - αρχές Αυγούστου. Αυτές οι ποικιλίες χαρακτηρίζονται από γλυκιά γεύση και μικρό μέγεθος. Οι πρώιμες ποικιλίες αποθηκεύονται λιγότερο από ό, τι οι καθυστερημένες (μέχρι τον Ιανουάριο - Φεβρουάριο), οπότε χρησιμοποιούνται για φρέσκα τρόφιμα: παρασκευάζονται σαλάτες, χυμοί και φρέσκοι χυμοί. Τέτοια τεύτλα είναι λιγότερο κατάλληλα για κονσερβοποίηση.
  • καθυστερημένες ποικιλίες: Single-sprout, Red Cloud, Bikores, Renova, Frona, Citadela, Cylinder. Η φύτευση τεύτλων αυτού του είδους πραγματοποιείται αργότερα (9-17 Μαΐου) και η συγκομιδή μπορεί να διαρκέσει μέχρι το τέλος Οκτωβρίου. Οι καθυστερημένες ποικιλίες είναι πιο ανθεκτικές σε καιρικές αλλαγές, ασθένειες και παράσιτα. Τα τεύτλα έχουν σταθερή δομή και παχύτερο φλοιό. Εάν φυλάσσονται σωστά, τα φρούτα μπορούν να διατηρήσουν όλες τις ωφέλιμες ιδιότητές τους για έως και 9 μήνες. Οι καθυστερημένες ποικιλίες έχουν κυλινδρικό επιμήκη σχήμα και το χρώμα τους είναι πιο σκούρο από αυτό των προηγούμενων ποικιλιών. Η συγκέντρωση ζάχαρης σε αυτά είναι 8-12% υψηλότερη.

Είναι απαραίτητο να ανακαλύψετε μεγάλες καλλιέργειες ρίζας 10-15 ημέρες νωρίτερα από τις μικρές. Το τελευταίο μπορεί να παραμείνει στο έδαφος μέχρι τον παγετό.

Σεληνιακό ημερολόγιο

Το σεληνιακό ημερολόγιο, βάσει δεδομένων σχετικά με τη θέση και την κίνηση του νυχτερινού αστεριού, παρέχει στους κηπουρούς χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τη φύτευση και τη συγκομιδή λαχανικών, φρούτων, θάμνων και δέντρων. Παραθέτει τις ακριβείς ημερομηνίες για τη συγκομιδή των τεύτλων το 2019. Συνιστάται να σκάβετε τις ρίζες κατά τη διάρκεια του φεγγαριού που εξασθενεί και να τις φυτεύετε στο φεγγάρι που μεγαλώνει.

Δεν μπορείτε να συγκομίζετε σε πανσέληνο ή σε νέο φεγγάρι.

Οι όροι συγκομιδής ζαχαρότευτλων σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο θα σας φανούν χρήσιμοι εάν θέλετε να διατηρήσετε τη συγκομιδή σας όσο το δυνατόν περισσότερο:

  • Σεπτέμβριος. Ευνοϊκή για συλλογή θα είναι η 14η, 16η, 23-25η, 28η, 29η.
  • Οκτώβριος.Αυτόν τον μήνα, μπορείτε να μαζέψετε τεύτλα στις 3η-6η, 13η, 15η-19η, 22η-25η, 27η.
  • Νοέμβριος. Όταν ο καιρός είναι καλός, οι ποικιλίες στα τέλη του χειμώνα συγκομίζονται στις αρχές του μήνα. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό στους αριθμούς 2-3 και 6-7, αλλά είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τον καιρό.

Μην σκάβετε τα τεύτλα όταν το φεγγάρι βρίσκεται στη φάση του υδατογραφήματος: μια τέτοια καλλιέργεια δεν θα διαρκέσει πολύ.

Ανάλογα με την περιοχή

Οι χρόνοι καθαρισμού εξαρτώνται από τις καιρικές συνθήκες

Οι χρόνοι καθαρισμού εξαρτώνται από τις καιρικές συνθήκες

Ανεξάρτητα από το πόσο ακριβές είναι το σεληνιακό ημερολόγιο για το 2019, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η περιοχή στην οποία μεγαλώνει το ζαχαρότευτλο:

  • Στη μεσαία λωρίδα (περιοχή της Μόσχας, Νίζνι Νόβγκοροντ, Οριόλ, περιοχές Μπράιαντ), τα τεύτλα σκάβονται από τα μέσα Σεπτεμβρίου ή αρχές Οκτωβρίου. Ελέγξτε την ετοιμότητα του λαχανικού για συγκομιδή, γιατί τον τελευταίο μήνα της ανάπτυξης, συσσωρεύει ενεργά ζάχαρη και θρεπτικά συστατικά.
  • Στις νότιες περιοχές (περιοχές Kursk, Lipetsk, Belgorod), το λαχανικό συγκομίζεται από τις αρχές Σεπτεμβρίου (πρώιμες και μεσαίες αρχές ποικιλίες) έως τις αρχές Νοεμβρίου (ποικιλίες στα τέλη του χειμώνα). Σε αυτές τις περιοχές, τα φρούτα σπέρνονται μερικές φορές για το χειμώνα (είναι ζεστό εδώ, και οι σπόροι μπορούν να είναι με ασφάλεια στο έδαφος). Απλώς πρέπει να παρακολουθείτε την εμφάνιση του λαχανικού - μπορεί να αφαιρεθεί εάν τα κάτω φύλλα του γίνουν κίτρινα και ξηρά, έχουν εμφανιστεί αναπτύξεις στην ίδια τη ρίζα και η μάζα των φρούτων έχει φτάσει στην καθορισμένη από τον κατασκευαστή.
  • Στις βόρειες περιοχές (Μπασκίρια), καλλιεργούνται μόνο πρώιμες και μεσαίες πρώιμες ποικιλίες, οι οποίες ωριμάζουν σε 80-100 ημέρες. Υπό αυτές τις συνθήκες, οι κηπουροί συνιστούν τη φύτευση ριζών από φυτά. Αυτό το καθιστά πιο ανθεκτικό στον κρύο καιρό. Οι καθυστερημένες ποικιλίες σε αυτό το κλίμα απλά δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν, γιατί ο χειμώνας ξεκινά νωρίτερα από ό, τι στις νότιες περιοχές. Το λαχανικό δεν θα έχει χρόνο να κερδίσει χυμό και γλυκά και θα αποθηκευτεί ελάχιστα το χειμώνα.

Μέθοδοι αποθήκευσης τεύτλων

Για να διατηρηθεί η μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών στα ζαχαρότευτλα, πρέπει να συλλεχθούν την κατάλληλη στιγμή και να διατηρηθούν σε κατάλληλες συνθήκες. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτό το λαχανικό δεν φοβάται τον κρύο καιρό και αρχίζουν να το συγκομίζουν μετά τον παγετό. Ως αποτέλεσμα, η φλούδα και οι άνω ιστοί παγώνουν και το λαχανικό αρχίζει να σαπίζει.

Η καλύτερη περίοδος συγκομιδής είναι το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου - το πρώτο μισό του Οκτωβρίου. Η διαδικασία μπορεί να επεκταθεί εάν το επιτρέπει ο καιρός. Αλλά είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι εάν η ρίζα καλλιεργηθεί υπερβολικά στο έδαφος, η γεύση και η ποιότητα διατήρησής της θα επιδεινωθούν.

Έχοντας σκάψει ένα λαχανικό, πρέπει να ακολουθήσετε σαφώς τους κανόνες για την αποθήκευσή του:

  • πριν από την ημερομηνία εκσκαφής, μην ποτίζετε το λαχανικό για 10-15 ημέρες. Αυτό μειώνει την πιθανότητα αποσύνθεσης και η ρίζα είναι πιο εύκολο να καθαριστεί από το έδαφος.
  • Στα φρούτα δίνεται χρόνος για «αερισμό» (περίπου 3-5 ώρες) έτσι ώστε τα υπολείμματα της γης να στεγνώσουν.
  • η ιδανική θερμοκρασία για την αποθήκευση ριζικών καλλιεργειών είναι 0-2 ° C. Η υγρασία δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 80%.
  • είναι καλύτερα να αποθηκεύσετε τα θερισμένα φρούτα στο υπόγειο. Το άχυρο τοποθετείται στο κάτω μέρος του δοχείου στο οποίο θα βρίσκονται, και στη συνέχεια τα ριζικά λαχανικά καλύπτονται με σκόνη μέντας (3 κιλά ανά 100 κιλά φρούτων) και διπλώνονται σε σχήμα πυραμίδας για να δημιουργηθεί η βέλτιστη κυκλοφορία του αέρα μεταξύ των λαχανικών. Πασπαλίστε τα φρούτα με υγρή άμμο για να διατηρήσετε την υγρασία.
  • Εάν δεν υπάρχει υπόγειο, μπορείτε να αποθηκεύσετε τη σοδειά σε ειδικά προετοιμασμένους σωρούς, να σκάψετε τρύπες στο έδαφος. Το βάθος του σωρού εξαρτάται από τον αριθμό των ριζών. Βάλτε σανίδες στο κάτω μέρος, στη μέση του λάκκου χτίστε μια "καμινάδα" από τσαμπιά ξηρού αχύρου (έτσι ώστε τα λαχανικά να "αναπνέουν") και βάλτε τα φρούτα γύρω από αυτό. Το στρώμα της γης πάνω από αυτά πρέπει να είναι τουλάχιστον 50 εκ. Εάν αποθηκευτούν σε ένα σωρό όλο το χειμώνα, τότε στο τέλος Νοεμβρίου το στρώμα της γης πρέπει να αυξηθεί σε 1 μ. Αυτή η μέθοδος αποθήκευσης είναι καλή μόνο για νότιες περιοχές με μη σοβαρούς χειμώνες.

Το ζαχαρότευτλο δεν είναι μόνο μια αποθήκη βιταμινών, αλλά και ένα εξαιρετικό αντικαταθλιπτικό. Εάν καταναλώνεται φρέσκος χυμός κάθε μέρα, το επίπεδο αντοχής στο στρες αυξάνεται κατά 10% και η κόπωση μειώνεται κατά 18%. Όσο περισσότερο αποθηκεύεται αυτό το λαχανικό στο σπίτι, τόσο πιο υγιείς θα είναι οι κάτοικοί του.

Παρόμοια άρθρα
Κριτικές και σχόλια

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Πώς να φτιάξετε ένα μπονσάι από το ficus